Chinois

Name: Chinois
Address: Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 28−3 Ａ２ビル 8F, 东京
Price range: ¥330 - ¥12600

请从以下选项中各选一道前菜、主菜和甜点。〜时令食材创意前菜拼盘〜

★ 4.4 (267) $$$Pricey 📍 Japan, 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 28−3 Ａ２ビル 8F

开胃菜〜开胃菜〜

三种开胃菜拼盘

前菜3種盛り合わせ

〜时令食材创意前菜拼盘〜

厨师精心挑选的时令食材制作的开胃菜拼盘。可以品尝到每个季节的独特风味。色彩丰富，是开启套餐的完美之选。

主菜〜主菜〜

今日鱼料理

本日の魚料理

德岛产鱧鱼丸和松茸天使虾台湾竹笋清汤（加1000日元/1100日元）

使用当天新鲜采购的海鲜制作的料理。可以品尝到鱧鱼、松茸、虾等奢华食材的清汤（香草蔬菜高汤）料理。食材的鲜味融入汤中，味道绝佳。

澳大利亚羔羊后腿肉烤肉配迷迭香风味

オーストラリア産仔羊ジゴ (もも肉) のロティローズマリー風味

精心烤制的澳大利亚羔羊后腿肉。迷迭香的香气衬托出羊肉的鲜美。请尽情享受多汁嫩滑的口感。

法国仔鸭油浸料理配野米饭和九条葱温沙拉

フランス産仔鴨のコンフィワイルドライスと九条ネギの温製サラダ添え

（加800日元/880日元）

法国仔鸭低温油浸料理。皮脆肉嫩，入口即化。配菜的野米饭和九条葱增加了口感的层次。

宫城县岩中猪里脊肉意式煎肉配法国蘑菇及佩里戈酱

宮城県産岩中豚ヒレ肉のピカタフランス産キノコ添えペリゲーソース

（加800日元/880日元）

宫城县品牌猪“岩中猪”的里脊肉裹上蛋液煎制而成。带有松露风味的浓郁佩里戈酱是点睛之笔。搭配法国蘑菇，可享受到浓郁的风味。

安格斯牛“肩胛肉”烤肉配塔斯马尼亚胡椒风味酱

アンガス牛“ザブトン”のロティタスマニアペッパー風味のガストリックソース

（加2800日元/3080日元）

使用稀有部位“肩胛肉”制作的安格斯牛烤肉。肥瘦适中，能充分感受到肉的鲜美。酸甜的酱汁搭配辛辣的胡椒，口感丰富。

米泽牛烤肉配静冈产生芥末

米沢牛のロティ静岡産本わさび添え

（加2800日元/3080日元）

使用日本三大和牛之一的米泽牛制作的奢华烤肉。特点是优质脂肪的甜味和入口即化的口感。静冈产的生芥末能很好地中和肉的油腻感。

甜点〜甜点〜

法国栗子蒙布朗

フランス産栗のモンブラン

（加300日元/330日元）

大量使用法国栗子制作的蒙布朗。浓郁的栗子奶油和内部的奶油奏出绝妙的和谐。可以品尝到栗子本身的风味和甜味。

阳光玫瑰葡萄和巨峰葡萄鸡尾酒配苏玳格拉尼塔

シャインマスカットとピオーネのカクテルソーテルヌのグラニテ添え

（加300日元/330日元）

时令阳光玫瑰葡萄和巨峰葡萄制作的清爽甜点。搭配贵腐酒苏玳的冰糕（格拉尼塔），是成熟的风味。可以品尝到水果的甜味和酒的香气。

整颗无花果瑞士卷蛋糕

まるごとイチジクのロールケーキ

新鲜无花果瑞士卷蛋糕

奢华地卷入新鲜无花果的瑞士卷蛋糕。松软的海绵蛋糕和奶油，以及无花果的颗粒感是其乐趣所在。甜度适中，能突出水果的风味。

红茶布丁

紅茶のプリン

伯爵红茶风味奶油布丁

散发着伯爵红茶香气的柔滑布丁。红茶风味与卡仕达的浓郁完美结合。是餐后清口的最佳选择，口感温和。

炼乳香草冰淇淋配30年陈酿佩德罗·希梅内斯

練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成ペドロヒメネス添え

香草冰淇淋配佩德罗·希梅内斯（甜雪利酒）

浓郁炼乳香草冰淇淋。淋上30年陈酿的极甜雪利酒“佩德罗·希梅内斯”。冰淇淋的甜味与雪利酒的醇厚香气交织，是成熟的甜点。

瓦罗纳巧克力熔岩蛋糕 “约需20分钟”

ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ “約20分お時間頂きます”

（加300日元/330日元）

使用高品质巧克力“瓦罗纳”制作的温热巧克力蛋糕。从内部流出的巧克力浓郁而醇厚。由于烘烤需要时间，建议提前点单。

咖啡与茶菜单

咖啡

コーヒー

香气浓郁的热咖啡。可搭配餐后甜点一同享用，或单独饮用。

浓缩咖啡

エスプレッソ

浓缩咖啡，由深度烘焙的咖啡豆萃取而成。苦味和醇厚感浓缩，适合餐后饮用。

拿铁咖啡

カフェラテ

在浓缩咖啡中加入大量牛奶，口感温和。口感醇厚，即使不擅长咖啡苦味的人也推荐。

红茶〜Chinois 特调混合〜

紅茶〜シノワオリジナルブレンド〜

阿萨姆与大吉岭

阿萨姆和大吉岭混合而成的原创红茶。特点是浓郁的香气和适度的涩味，与甜点非常搭配。

路易波士焙茶

ルイボスほうじ茶

（路易波士、焙茶、橙皮、生姜）

以路易波士茶和焙茶为基底，加入橙皮和生姜的混合茶。可以享受香醇和清爽的风味，也能暖身。

巴西莓覆盆子

アサイーラズベリー

（荨麻叶、苹果、黑莓、巴西莓）

混合了巴西莓、浆果和芙蓉花等的花草茶。鲜艳的红色和酸甜的果味是其特点。

紫锥菊熊

エキナセアベア

（紫锥菊、苹果、薄荷、接骨木花）

紫锥菊混合苹果和薄荷的花草茶。清凉感十足，口感清爽，有助于放松。

桉树混合

ユーカリブレンド

（荨麻叶、桉树、薄荷、接骨木花）

混合了桉树和薄荷的清爽花草茶。清新的香气能让您精神焕发。

心形柠檬红茶奈良·月之濑红茶

ハートのレモンティー奈良・月ヶ瀬紅茶

心形柠檬片漂浮的柠檬茶（来自濑户内海） ※加330日元（含税）

奈良县月之濑产的红茶，配以濑户内产的心形柠檬片，是一款可爱的柠檬茶。在享受视觉的同时，也能品尝到国产红茶的温和风味。

¥330 ≈ ¥15

红酒 <法国·勃艮第>

2017 波玛·佩兹罗尔 ( A.F. Gros )

2017 ポマール・ペズロール (A.F.グロ)

产自法国勃艮第波玛村的红酒。特点是强劲浓郁的果味和扎实的骨架。

¥2,000 ≈ ¥91

2019 热夫雷·香贝丹 ( C. Dugat )

2019 ジュヴレ・シャンベルタン (C.デュガ)

勃艮第名门酿造的热夫雷·香贝丹。浓缩的果味与优雅的酸度和谐融合。

¥2,300 ≈ ¥104

2011 莫雷·圣丹尼·欧·谢索 ( Arlaud )

2011 モレ・サン・ドニ・オー・シェゾー (アルロー)

莫雷·圣丹尼村的红酒。陈年后口感圆润，可以享受复杂而深邃的香气和柔滑的口感。

¥2,500 ≈ ¥113

2006 科尔东·克洛·杜·罗瓦 ( Pousse d'Or )

2006 コルトン・クロ・デュ・ロワ (プスドール)

特级园科尔东中评价很高的克洛·杜·罗瓦陈年葡萄酒。兼具力量感和细腻感，余韵悠长。

¥3,000 ≈ ¥136

2016 伯恩·格雷夫·维涅·德兰凡·杰斯 ( Bouchard )

2016 ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズ (ブシャール)

售罄

伯恩产区代表性的一级园葡萄酒。丝绸般柔滑的单宁和红色水果的华丽香气是其魅力所在。

¥3,200 ≈ ¥145

2017 夜圣乔治·普利耶 ( H. Gouges )

2017 ニュイ・サン・ジョルジュ・プリュリエ (H.グージュ)

具有夜圣乔治典型坚实结构的红酒。带有野生水果和泥土气息，口感粗犷。

¥3,300 ≈ ¥149

2010 沃恩内·香槟 ( J. Prieur )

2010 ヴォルネイ・シャンパン (J.プリウール)

售罄

沃恩·罗曼尼一级园博蒙的葡萄酒。精致而女性化的风格，以及陈年带来的复杂香气是其乐趣所在。

¥3,400 ≈ ¥154

2016 香波·慕西尼一级园 ( P. Pacalet )

2016 シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ (P.パカレ)

自然派葡萄酒大师酿造的香波·慕西尼。纯净的果味、优美的酸度、花香四溢，是一款优雅的葡萄酒。

¥3,500 ≈ ¥158

2012 夜圣乔治·里什蒙·库维·乌尔特拉 ( P. Mugnier )

2012 ニュイ・サン・ジョルジュ・リシュモーヌ・キュヴェ・ウルトラ (P.ミノ)

浓郁而深邃的夜圣乔治。强劲的单宁和丰富的果味是其特点，是一款口感饱满的葡萄酒。

¥3,500 ≈ ¥158

2013 沃恩·罗曼尼·博蒙 ( P. Mugnier )

2013 ヴォーヌ・ロマネ・ボーモン (P.ミノ)

沃恩·罗曼尼一级园博蒙的葡萄酒。辛辣而华丽的香气，丝滑的口感是其魅力所在。

¥3,600 ≈ ¥163

2012 沙尔姆·香贝丹 ( T. Mermet )

2012 シャルム・シャンベルタン (T.メルム)

特级园沙尔姆·香贝丹红酒。芳醇的香气、柔和的单宁、饱满的果味在口中蔓延。

¥3,600 ≈ ¥163

2018 热夫雷·香贝丹·富尔诺 ( F. Mugnier )

2018 ジュヴレ・シャンベルタン・フルノー (F.ミエ)

热夫雷·香贝丹村的葡萄酒。拥有扎实的骨架和丰富的果味，余韵悠长。

¥3,900 ≈ ¥177

2016 沃恩内·香槟 ( C. Lafon )

2016 ヴォルネイ・シャンパン (C.ラフォン)

白葡萄酒名家酿造的沃恩罗曼尼红酒。精致优雅的酸度和果味平衡极佳。

¥3,900 ≈ ¥177

2016 沃恩内·圣东诺·杜·米卢 ( C. Lafon )

2016 ヴォルネイ・サントノ・デュ・ミリュ (C.ラフォン)

沃恩内产区评价很高的圣东诺一级园葡萄酒。兼具力量感和优雅感，陈年潜力也很高。

¥3,900 ≈ ¥177

2007 晚宴圣乔治·马雷夏园 (J.F. Munier)

2007 ニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・ド・ラ・マレシャル (J.F.ミュニエ)

售罄

使用单一葡萄园（Monopole）酿造的葡萄酒。陈年后复杂度增加，口感更加精致。

¥4,600 ≈ ¥208

2017 沃恩·罗曼尼·肖姆 ( M. Camusset )

2017 ヴォーヌ・ロマネ・ショーム (M.カミュゼ)

售罄

沃恩·罗曼尼一级园肖姆的葡萄酒。华丽的香气和柔滑的质感是其特点，是一款优雅的红酒。

¥4,800 ≈ ¥217

2017 克洛·德·武若 ( M. Mugnier )

2017 クロ・ヴジョ (M.ミュニュレ)

售罄

特级园克洛·德·武若的葡萄酒。强劲厚重的口感中，带有细腻的风味，是一款平衡感极佳的葡萄酒。

¥4,900 ≈ ¥222

2017 邦纳·马尔 ( La Pousse d'Or )

2017 ボンヌ・マール (ラ・プージュレ)

特级园邦纳·马尔红酒。野性而强劲的香气，以及浓缩的果味是其乐趣所在，是一款伟大的葡萄酒。

¥6,800 ≈ ¥308

2014 热夫雷·香贝丹·拉沃·圣雅克 ( C. Dugat )

2014 ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サンジャック (C.デュガ)

热夫雷·香贝丹地区顶尖一级园拉沃·圣雅克的葡萄酒。特点是能感受到凉爽气候的紧致酸度和矿物质感。

¥7,000 ≈ ¥317

2011 莫雷·圣丹尼·克洛·德·拉·比谢尔 ( G. Roumier )

2011 モレ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ビシェール (G.ルーミエ)

人气酿酒师酿造的莫雷·圣丹尼葡萄酒。使用单一葡萄园的葡萄，可以品尝到清澈的果味和优雅的回味。

¥7,800 ≈ ¥353

2016 马佐耶尔·香贝丹 ( A. Mortet )

2016 マゾワイエール・シャンベルタン (A.モルテ)

特级园马佐耶尔·香贝丹红酒。拥有压倒性的浓缩感和复杂性，陈年后会发挥出更佳的品质。

¥9,000 ≈ ¥407

2013 邦纳·马尔 ( Vogüé )

2013 ボンヌ・マール (ヴォギュエ)

售罄

香波·慕西尼顶级酿酒师酿造的邦纳·马尔。深邃的香气、丝绒般的质感、极其悠长的余韵，是一款至高的葡萄酒。

¥12,600 ≈ ¥570

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商店信息

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4.4

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