Cala Luna Ristorante Roma














Via Taranto, 56, 00182 Roma RM, Italy
菲洛酥皮卷配鲈鱼、茄子和松子
Pasta fillo con ripieno di spigola , melanzane e pinoli
酥脆的菲洛酥皮卷,内含鱼和蔬菜。热乎乎的美味开胃菜,口感对比鲜明。可整份食用或切开食用。
金枪鱼塔塔
Tartare di tonno
最新鲜的生金枪鱼,手工切制。带有淡淡的海味,轻微调味以突出食材本身。清淡而精致的菜肴。
生虾仁 (1)
Gamberetti crudi (1)
生小虾。肉质甜美细嫩,是当地捕捞的特色。新鲜食用,通常配少许柠檬汁。
生小龙虾 (1)
Scampetti crudi (1)
小龙虾生食。肉质甜美细嫩,入口即化。甲壳类爱好者的美味。
牡蛎
Ostriche
双壳贝类生食,带壳。浓郁的海味和肉质口感。通常配少许柠檬汁或胡椒。
小号西西里虾 (1)
Gamberi siciliani piccoli (1)
小号珍贵红虾。以其甜味和浓郁的颜色而闻名。生食极佳。
大号西西里虾 (1)
Gamberi siciliani grandi (1)
西西里大红虾。肉质紧实,味道甜美珍贵。浓郁的品尝体验。
柠檬鲈鱼薄片
Carpaccio di spigola al limone
薄切生鲈鱼片腌制。柠檬
橙味鲈鱼薄片
Carpaccio di spigola all’arancia
薄切生鲈鱼片配橙子。柑橘的搭配突出了鱼的新鲜度。清淡芳香的菜肴。
什锦海鲜开胃菜 “Cala Luna”
Antipasti misti “Cala Luna”
厨师精选什锦海鲜开胃菜。提供各种冷热特色菜的品尝。适合一次品尝多种风味。
三文鱼
Salmone
三文鱼,可能为烟熏或腌制。脂肪含量高,味道浓郁,质地柔软。经典的开胃海鲜。
海鲜沙拉 (2) 配章鱼和墨鱼
Insalata di mare (2) con polpo e seppie
水煮什锦贝类,配油和柠檬。柔软的章鱼和墨鱼块。清爽轻盈,典型的地中海美食。
撒丁岛乌鱼子
Bottarga sarda
咸味烟熏鲻鱼卵,撒丁岛的“黄金”。味道非常浓郁,咸鲜,带有海味。通常切片配橄榄油或烤面包。
烟熏剑鱼、金枪鱼和鲻鱼
Pesce spada, tonno e muggine affumicati
什锦烟熏鱼。烟熏带来的浓郁芳香风味。适合搭配烤面包。
炒蛤蜊
Sautè di vongole
在锅中用油、大蒜和白葡萄酒烹制的蛤蜊。配上美味的汤汁。非常适合用面包蘸着吃。
炸小章鱼 (2)
Moscardini fritti (2)
炸小章鱼。外酥内嫩。美味可口的海鲜小吃。
炸鳕鱼块配面糊(水、面粉和酵母)
Bocconcini di baccalà (2) in pastella (acqua, farina e lievito)
盐渍鳕鱼块,炸制。内部柔软,外壳金黄。味道咸鲜浓郁。
羊奶酪舒芙蕾配核桃和草莓酱
Soufflè di pecorino con noci e marmellata alle fragole
柔软的撒丁岛羊奶酪烘焙食品。搭配甜美的果酱和酥脆的核桃。甜咸平衡。
小鱼苗 (2) 和芦笋丸子
Polpettine di neonata (2) e asparagi
小鱼苗和芦笋丸子。味道鲜美,带有蔬菜的清香。小巧精致的开胃菜。
卡拉萨乌面包千层面 (2)
Lasagnetta di pane carasau (2)
千层面的一种变体,使用撒丁岛卡拉萨乌面包代替意面。分层交替,配上馅料。传统菜肴的改良。
土豆酥盒配鲈鱼馅
Crosticina di patate con ripieno di spigola
土豆酥盒或炸丸子,内含鱼肉。外酥内软的鲈鱼。热乎乎的丰盛开胃菜。
茄子或西葫芦酥盒配虾仁馅 (2)
Crosticina melanzane o zucchine con ripieno di gamberi (2)
用虾仁填充并烤制的蔬菜。结合了蔬菜的甜味和甲壳类的风味。热食。
虾肉塔塔
Tartara di gamberi
手工切制的生虾肉塔塔。简单调味以品尝其新鲜度。优雅而精致的菜肴。
炒蛤蜊、虾和鱿鱼
Soutè di vongole, gamberi e calamari
什锦海鲜炒制。风味多样,从贝类到甲壳类。配上美味的汤汁。
炒蛤蜊
Soutè di telline
小贝类,类似蛤蜊,炒制。味道甜美细腻,非常珍贵。可以一颗接一颗地吃。
小龙虾 (1)
Aragostella (1)
小龙虾或类似甲壳类。肉质白色、紧实且珍贵。通常水煮或烤制。
瑞可塔奶酪配栗子酱和烟熏味
Ricottine con marmellata di marroni e affumicato
小份新鲜瑞可塔奶酪,搭配栗子果酱和烟熏味。一道风味对比鲜明的开胃菜。
虾仁 (2) 配菠萝
Gamberetti (2) all'ananas
异国风味的虾仁和菠萝组合。酸甜清爽的口味。原创而果味浓郁的菜肴。
Barbaricina 式开胃菜(火腿、香肠、羊奶酪和香肠)
Antipasti alla barbaricina (Prosciutto, salame, pecorino e salsiccia)
Barbagia 地区(撒丁岛内陆)的传统拼盘。包括典型的香肠和陈年羊奶酪。质朴而浓郁的风味。
饺子配鲈鱼馅,配虾酱 (2)、鱿鱼和 Pachino 番茄
Ravioli con ripieno di spigola in salsa di gamberi (2), calamari e pomodori di Pachino
手工制作的填充意面,内含鱼肉。配上浓郁的海鲜酱和甜番茄。精致而美味的菜肴。
意面配蛤蜊
Spaghetti con le vongole
经典的意大利海鲜第一道菜。长意面配蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。简单但风味十足。
意面配小蛤蜊
Spaghetti con le telline
意面配小蛤蜊,一种小而甜的贝类。精致细腻的菜肴,典型的沿海地区风味。
撒丁岛乌鱼子意面
Spaghetti con la bottarga sarda
意面配烟熏鲻鱼卵。味道非常咸鲜,是撒丁岛的特色。通常配橄榄油清煮。
海胆意面 (2)
Spaghetti con polpa di riccio (2)
意面配珍贵的野生海胆肉。味道独特,甜咸交织。真正的当地美味。
Scoglio 意面 (2)
Linguine allo scoglio (2)
长意面配什锦海鲜和甲壳类(贻贝、蛤蜊、虾)。味道浓郁的酱汁,蕴含着大海的全部风味。
意大利面配龙虾
Linguine all’astice
奢华的意面配龙虾。甲壳类肉质甜美紧实,酱汁浓郁芳香。
意大利面配海胆 (2)、虾 (2) 和乌鱼子
Linguine ai ricci (2), gamberi (2) e bottarga
撒丁岛风味盛宴:海胆、虾和乌鱼子。味道浓郁咸鲜,适合真正的海鲜爱好者。
意大利面配蜘蛛蟹
Linguine alla granseola
意面配蜘蛛蟹肉,一种大螃蟹。味道鲜美,肉质珍贵。
意大利面配小龙虾 (1)
Linguine alle aragostelle (1)
意大利面配小龙虾。引人注目的菜肴,带有精致的甲壳类风味。
皇家意面
Paccheri imperiali
大尺寸意面,可能配上浓郁的珍贵甲壳类。丰盛的菜肴。
奶油小龙虾烩饭
Risotto alla crema di scampi
慢煮米饭配奶油小龙虾。奶油般的质地和浓郁的甲壳类甜味。
Pizzudos(撒丁岛大饺子配虾和松露)
Pizzudos (Raviolone sardo con gamberi e tartufo)
撒丁岛特色填充意面,带有海鲜和陆地风味。松露为虾增添了独特的香气。
酥皮卷配松露奶油、鱿鱼 (2) 和帕玛森奶酪片
Bombolotti con crema tartufata, calamari (2) e scaglie di pecorino
短意面配浓郁酱汁。大胆的口味组合:松露、鱿鱼和撒丁岛羊奶酪。
意面配虾 (2)、藏红花和奶油西葫芦
Fregola con gamberi (2), zafferano e zucchine cremolata con panna
撒丁岛特色小球状意面(fregola),烹饪方式类似烩饭。奶油般顺滑,带有藏红花香气。
撒丁岛意面配“Gallurese”酱
Paccheri sardi alla “gallurese”
大尺寸意面,配 Gallura 式酱汁。可能是撒丁岛东北部地区典型的浓郁陆地酱汁。
意面配蛤蜊、朝鲜蓟*和撒丁岛乌鱼子
Spaghetti con vongole, carciofi* e bottarga sarda
一道复杂的菜肴,融合了海鲜和陆地风味。朝鲜蓟的甜味平衡了乌鱼子和蛤蜊的咸味。
意面配鲈鱼和 Pachino 番茄
Paccheri con spigola e pomodori di Pachino
大尺寸意面配新鲜鱼酱和番茄。地中海风味,清爽轻盈。
意面配西葫芦、Pachino 番茄和烟熏鲻鱼
Spaghetti con zucchine, pomodori di Pachino e muggine affumicato
意面配烟熏蔬菜和鱼。烟熏鲻鱼为菜肴增添了浓郁的风味。
* 仅限时令
Culurgiones (2) 配番茄(撒丁岛饺子,馅料为土豆和薄荷)
Culurgiones (2) al pomodoro (ravioli sardi ripieni di patate e mentuccia)
著名的撒丁岛饺子,麦穗状封口。柔软的土豆、羊奶酪和薄荷馅料。配简单的番茄酱。
菊苣烩饭
Risotto al radicchio
烩饭配红菊苣。略带苦味,被烩饭的奶油质地所平衡。经典的素食菜肴。
柠檬意面
Linguine al limone
意面配柠檬香酱。清爽、芳香且非常清淡。非常适合清洁味蕾。
Malloreddus 配“Campidanese”酱
Malloreddus alla “campidanese”
撒丁岛特色通心粉,配上浓郁的香肠、番茄和藏红花酱。撒丁岛的标志性菜肴。
Pizzudos 配“Nuragica”酱(配戈贡佐拉奶酪、帕玛森奶酪和核桃)
Pizzudos alla “nuragica” con gorgonzola, parmigiano e noci
撒丁岛饺子配奶酪和核桃酱。非常浓郁奶油状,味道浓烈。
杏仁脆皮鳕鱼配朝鲜蓟
Baccalà (2) in crosta di mandorle con carciofi
烤鳕鱼柳,配上酥脆的杏仁外壳。配朝鲜蓟。精致的菜肴。
绿胡椒金枪鱼
Tonno al pepe verde
煎锅烹制的绿胡椒酱金枪鱼排。金枪鱼肉类似牛肉,酱汁奶油味略带辛辣。
什锦烤盘 (2)
Grigliata mista (2)
烤什锦鱼和甲壳类。仅用油和柠檬调味,以品尝真正的海味。
仅烤甲壳类
Grigliata solo crostacei
烤什锦虾、小龙虾和其他甲壳类。适合喜欢甲壳类而非鱼类的人。带有炭烤的甜味和烟熏味。
特大什锦烤盘 (2),配小龙虾、西西里虾、大虾、鱿鱼和鲈鱼柳
Maxi grigliata (2) con scampi, gamberi siciliani, mazzancolle, calamari e filetto di spigola
大份什锦烤鱼,适合分享。包括珍贵的甲壳类和白鱼。
烤鱿鱼 (2)
Calamari alla griglia (2)
烤整只鱿鱼。鲜嫩略带焦香。简单调味。
当日捕捞的鱼
Pescato del giorno
每百克
当日新鲜捕捞的鱼,按重量出售(价格按 100 克计算)。通常烤制或烘烤。请询问服务员是否有货。
炸鱿鱼和虾 (2)
Frittura di calamari e gamberi (2)
经典的什锦海鲜炸物。炸鱿鱼圈和虾。酥脆可口,适合用手拿着吃。
烤大比目鱼配土豆
Rombo al forno con patate
每百克
扁平鱼,肉质白色细腻,烤制配土豆。按重量出售。清淡美味的菜肴。
土豆脆皮鲈鱼,配西葫芦或茄子
Spigola in crosta di patate, zucchine o melanzane
鲈鱼柳,覆盖着薄薄的土豆片或酥脆的蔬菜。烤制,保持鱼肉湿润。
盐焗鲷鱼
Orata al sale
每百克
整条鲷鱼用粗盐外壳烤制。这种烹饪方式使鱼肉非常多汁。在餐桌上清理干净后上桌。
卡塔兰式龙虾
Astice alla catalana
水煮龙虾,配番茄和红洋葱沙拉。用油和醋调味。清爽而珍贵的菜肴。
烤或卡塔兰式小龙虾
Aragostelle grigliate o alla catalana
烤制或卡塔兰式小龙虾。肉质甜美精致。
甲壳类海鲜汤 (2)
Zuppa di crostacei (2)
浓郁的汤,含有各种甲壳类海鲜,配上它们的汤汁。用勺子和烤面包享用。
城堡鱼(鲈鱼或鲷鱼配西葫芦、茄子、烤土豆,配 Pachino 番茄酱、虾和鱿鱼)
Pesce a castello (spigola o orata con zucchine, melanzane, patate tutto grigliato in salsa di pomodori di Pachino con gamberetti e calamari)
精心制作的鱼片和烤蔬菜。配上海鲜酱汁。丰盛而引人注目的菜肴。
鲈鱼或鲷鱼配水煮(配胡萝卜、芹菜、土豆、大蒜、洋葱和 Pachino 番茄)
Spigola o orata all'acqua pazza (con carote, sedano, patate, aglio, cipolla e pomodori di Pachino)
鱼肉用清淡的水、葡萄酒、番茄和香料炖煮。温和的烹饪方式突出了鱼的天然风味。
海鲜炖菜(鲈鱼或鲷鱼配 Pachino 番茄和辣椒)
Pesce al guazzetto (spigola o orata con pomodori di Pachino e peperoncino)
炖鱼配微辣番茄酱。非常适合用面包蘸着吃。
撒丁岛烤乳猪(需预订)
Maialino alla sarda su prenotazione
撒丁岛烤乳猪。慢烤乳猪。猪皮酥脆,肉质鲜嫩。撒丁岛的标志性菜肴。
烤牛排(需预订)
Bistecca alla griglia su prenotazione
烤牛肉排(需预订)。简单美味,按所需熟度烹制。
什锦沙拉
Insalata mista
什锦新鲜时令蔬菜,如生菜、番茄、胡萝卜。可选择油醋调味。
炸薯条
Patatine fritte
炸土豆条。金黄酥脆。
烤土豆
Patate alla griglia
烤土豆片。略带烟熏味,内部柔软。
烤蔬菜(茄子、特雷维索菊苣和西葫芦)
Verdure alla griglia (melanzane, radicchio trevigiano e zucchine)
时令烤蔬菜。清淡健康的配菜。
焦糖什锦水果挞配奶油冰淇淋
Crostatina di frutta mista caramellata con gelato alla crema
黄油酥皮水果挞。热食或温食,配一勺香草冰淇淋。
甘草冰沙
Sorbetto alla liquirizia
冰镇消化甜点,带有浓郁的甘草味。清爽芳香。
柠檬冰沙
Sorbetto al limone
经典的奶油柠檬冰沙。清洁味蕾。非常清爽。
威化饼、能多益和榛子半冷冻甜点
Semifreddo con wafers, Nutella e nocciola
冰镇但柔软的勺子甜点。浓郁的巧克力和榛子风味,配上酥脆的威化饼。
撒丁岛牛轧糖半冷冻甜点
Semifreddo con torrone sardo
冷甜点,带有撒丁岛特色牛轧糖(蜂蜜和杏仁)风味。甜美芳香。
奶酪 Seadas (2)
Seadas (2) al formaggio
撒丁岛特色甜点。炸饺子,内含新鲜奶酪,淋上蜂蜜。趁热食用。
黑巧克力熔岩蛋糕
Soufflè al cioccolato fondente
熔岩巧克力蛋糕。美味浓郁。
焦糖肉桂苹果蛋糕
Torta alle mele caramellate con la cannella
肉桂香料苹果蛋糕。家常舒适的味道。
白巧克力奶油配饼干杯
Crema al cioccolato bianco in una coppa di biscotto
非常甜的勺子甜点。丝滑的奶油配上酥脆的壳。
朗姆酒和梨子慕斯
Mousse rum e pere
轻盈的慕斯配水果和淡淡的朗姆酒风味。精致而优雅。
过滤的天然或气泡饮用水
Acqua potabile microfiltrata naturale o frizzante
水瓶装,经过处理和过滤。
可口可乐 0.33 升。
Coca Cola 0,33 lt.
小罐装或瓶装的无酒精可乐味碳酸饮料。
橙味汽水 0.33 升。
Aranciata 0,33 lt.
甜橙味碳酸饮料。解渴。
雪碧 0.33 升。
Sprite 0,33 lt.
柠檬青柠味碳酸饮料。
可口可乐 1 升。
Coca Cola 1 lt.
大瓶可口可乐,适合分享。
Ichnusa 啤酒 66 毫升。
Birra Ichnusa 66 cl.
非常受欢迎的撒丁岛拉格啤酒。味道均衡,略带苦味。大瓶装。
Ichnusa 1912 未过滤啤酒 50 毫升。
Birra Ichnusa 1912 non filtrata 50 cl.
经典撒丁岛啤酒的未过滤版本。颜色更浑浊,口感更浓郁强烈。
Costera - Argiolas
Costera - Argiolas
撒丁岛典型的浓郁红葡萄酒。带有红色水果和香料的香气。适合搭配肉类。
Nepente di Oliena - Cantina Sociale di Oliena
Nepente di Oliena - Cantina Sociale di Oliena
Oliena 地区著名的 Cannonau。结构饱满,温暖醇厚。
Branu - Vigne Surrau
Branu - Vigne Surrau
清爽矿物质感的 Vermentino di Gallura。带有地中海灌木丛的香气。非常适合搭配鱼类。
Gemellae - Cantina Gallura
Gemellae - Cantina Gallura
干爽咸鲜的白葡萄酒。绝佳地展现了 Gallura 花岗岩地区的风土。
Piras - Cantina Gallura
Piras - Cantina Gallura
经典 Vermentino,清爽果味。
Piero Mancini
Piero Mancini
历史悠久的 Vermentino 生产商。平衡愉悦的葡萄酒。
S'Èleme - Cantina del Vermentino Monti
S'Èleme - Cantina del Vermentino Monti
年轻清爽的白葡萄酒,带有柑橘味。
Ruinas Colli del Limbara - Cantina depperu
Ruinas Colli del Limbara - Cantina depperu
结构感强的 Vermentino,可能经过陈酿。更复杂,更耐储存。
Vermentino - Cantina Quartomoro di Sardegna
Vermentino - Cantina Quartomoro di Sardegna
Vermentino 的现代诠释。清爽直接。
Vermentino Un anno dopo - Cantina Quartomoro di Sardegna
Vermentino Un anno dopo - Cantina Quartomoro di Sardegna
陈酿时间更长。成熟的风味和更复杂的口感。
PITARS Prosecco D O C - Brut
PITARS Prosecco D O C - Brut
经典的意大利起泡酒。清爽,气泡活泼。适合作为开胃酒。
Torbato Brut 起泡酒 - Sella & Mosca
Spumante Torbato Brut - Sella & Mosca
Torbato 葡萄酿制的撒丁岛起泡酒。干爽精致,酸度良好。
PIERO MANCINI 起泡 Vermentino - Angedras
PIERO MANCINI Vermentino frizzante - Angedras
活泼的 Vermentino。清淡果味,非常易饮。
Trento Brut - Ferrari
Trento Brut - Ferrari
高品质的意大利经典方法起泡酒。优雅持久。
Franciacorta Brut 61 - Berlucchi
Franciacorta Brut 61 - Berlucchi
伦巴第起泡酒,经典方法酿造。口感细腻柔滑。
Champagne Brut - Veuve Clicquot Ponsardin
Champagne Brut -Veuve Clicquot Ponsardin
著名的法国香槟。浓郁,带有水果和奶油面包的香气。适合特殊场合。
苦酒
Amaro
带有草本风味的消化利口酒,典型的意大利餐后酒。
格拉巴酒
Grappa
意大利葡萄渣蒸馏酒。口感浓烈干爽。
琥珀色格拉巴酒
Grappa ambrata
木桶陈酿的格拉巴酒,琥珀色,口感更柔和。
木桶陈酿格拉巴酒 (Sarpa di Poli)
Grappa barricata (Sarpa di Poli)
优质木桶陈酿格拉巴酒。香气复杂。
Grappa Berta - Bric del Gaian
Grappa Berta - Bric del Gaian
陈年麝香格拉巴酒。柔和芳香。
Grappa Berta - Tre soli tre
Grappa Berta - Tre soli tre
陈年 Nebbiolo 格拉巴酒。结构饱满,高贵。
Grappa Berta - Roccanivo
Grappa Berta - Roccanivo
陈酿 Barbera 格拉巴酒。温暖而醇厚的口感。
Grappa Berta - Elisi
Grappa Berta - Elisi
混合陈酿格拉巴酒。平衡。
Grappa Berta - Piasì
Grappa Berta - Piasì
布拉凯托格拉巴酒。芳香宜人。
Grappa Berta - Monpra
Grappa Berta - Monpra
木桶陈酿格拉巴酒。
桃金娘酒
Mirto
用桃金娘果实制成的撒丁岛利口酒。甜美、芳香且助消化。撒丁岛的象征。
柠檬酒
Limoncello
甜柠檬酒。冰镇饮用。
朗姆酒 - Diplomatico
Rum - Diplomatico
陈年深色朗姆酒。口感浓郁甜美。
苏格兰威士忌 - Laphroaig
Scotch Whisky - Laphroaig
泥煤味苏格兰威士忌。烟熏味和药味很重。
浓缩咖啡
Espresso
意大利短浓缩咖啡。浓郁醇厚。
无咖啡因
Decaffeinato
无咖啡因浓缩咖啡。
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