Bottega Tredici
Bottega Tredici
Bottega Tredici
Via dei Falegnami, 14, 00186 Roma RM, Italy
品尝菜单
套餐适用于所有桌客人，包含面包、微过滤水和餐桌服务
VICOLI DI ROMA
VICOLI DI ROMA
鸡蛋，蘑菇，块茎，帕达诺奶酪 饺子，佩克里诺奶酪，阿马特里切风味 牛肉。葡萄和土豆泥 提拉米苏
包含鸡蛋配蘑菇、饺子配阿马特里切风味酱、牛肉配葡萄和提拉米苏的 4 道菜品尝菜单。一场罗马风味的旅程。
€42
≈ $49.00VIA DEI FALEGNAMI
VIA DEI FALEGNAMI
厨师精选 6 道菜
厨师精选的 6 道菜品尝菜单。展示厨房创意和时令食材的惊喜菜肴。
€60
≈ $70.00开胃菜
Fassona 牛肉，西葫芦，榛子，荷兰酱
Fassona, zuchini, hezelnut, bernese
皮埃蒙特 Fassona 牛肉鞑靼，腌制西葫芦，脆榛子，荷兰酱，水培香草
生牛肉鞑靼，选用以瘦肉和嫩肉闻名的皮埃蒙特 Fassona 牛肉。搭配腌制西葫芦、增加脆度的榛子和浓郁的荷兰酱。一款精致而咸香的开胃菜。
€18
≈ $21.00粉虾，冷汤，番茄
Pink prawns, gazpacho, tomato
生西西里粉虾，番茄冷汤，虾籽柑橘油，油粉，番茄脆片
新鲜生西西里虾配冰镇番茄冷汤。用虾籽和各种番茄质地的柑橘味调味汁增强。甜味、新鲜味和酸味。
€18
≈ $21.00茄子，特拉帕尼香蒜酱，开心果
Aubergine, Trapani pesto, pistachios
烤茄子，特拉帕尼香蒜酱，番茄鞑靼，番茄薄荷凝胶，烤开心果
烤茄子配西西里特拉帕尼香蒜酱（由杏仁和番茄制成）和烤开心果。配有番茄鞑靼和薄荷凝胶以增加清爽感。一款富含地中海风味的素食菜肴。
€15
≈ $17.00甜椒挞挞，帕达诺奶酪，柠檬
Pepper tarte tatin, Grana Padano, lemon
烤甜椒挞挞，炖洋葱配刺山柑，帕达诺奶酪冰淇淋，柠檬皮和绿色酱
一款咸味的倒扣挞，配烤甜椒和炖洋葱。搭配独特的帕达诺奶酪冰淇淋和柠檬皮。甜咸交织。
€15
≈ $17.00Fassona 牛肉，荷兰酱，蔬菜
Fassona, bérnaise, vegetables
皮埃蒙特 Fassona 牛肉鞑靼，蒸时蔬，荷兰酱，脆蔬菜片
生 Fassona 牛肉鞑靼，配蒸蔬菜和脆蔬菜片。配以浓郁的荷兰酱。提供新鲜、生熟混合的口感。
€18
≈ $21.00鲭鱼，佛卡夏，茴香，橙子
Mackerel, focaccia, fennel, oranges
烤鲭鱼，脆佛卡夏，茴香蛋黄酱，面包和贻贝奶油，橙子，'nduja 油
烤鲭鱼配脆佛卡夏面包和茴香蛋黄酱。淋上辛辣的 'nduja 油和清爽的橙子片。浓郁油润的鱼类菜肴，带有柑橘和香料味。
€16
≈ $19.00西兰花，豆类，卡乔卡瓦洛奶酪，味噌
Broccoli, legumes, caciocavallo, miso
烤西兰花，豆类，味噌油醋汁，卡尔皮奥凝胶，卡乔卡瓦洛奶酪，芹菜叶绿素
烤西兰花配豆类鹰嘴豆泥和咸味卡乔卡瓦洛奶酪。淋上味噌油醋汁，增加鲜味。一款富有创意的以蔬菜为主的开胃菜。
€15
≈ $17.00罗马朝鲜蓟挞挞
Roman artichoke tarte tatin
罗马式朝鲜蓟挞挞，烟熏朝鲜蓟奶油，柠檬凝胶，柠檬皮，欧芹凝胶，蒜蓉奶油
一款用罗马式朝鲜蓟制作的咸味挞。配烟熏朝鲜蓟奶油和蒜蓉奶油，用柠檬凝胶平衡。一款浓郁而朴实的菜肴，颂扬朝鲜蓟。
€16
≈ $19.00意面
饺子，阿马特里切风味，佩克里诺奶酪和培根
Gnocco, Amatriciana, pecorino cheese and bacon
饺子馅为佩克里诺奶油，阿马特里切风味酱和脆培根
一个大饺子（gnocco），内馅为奶油佩克里诺奶酪。配传统阿马特里切风味酱（番茄和腌制猪脸颊肉）和脆培根。浓郁、咸香、令人满足。
€16
≈ $19.00罗马式鳕鱼饺子
Roman-style cod ravioli
饺子馅为鳕鱼和柠檬百里香，配牛奶和松子酱，番茄酱奶油，欧芹凝胶和香槟醋浸渍葡萄干
新鲜饺子馅为鳕鱼和柠檬百里香。配以精致的牛奶松子酱、甜葡萄干和番茄奶油。一款精致的海鲜意面，带有甜酸味。
€18
≈ $21.00茄子帕尔马干酪饺子
Plin of eggplant parmesan
饺子馅为茄子，用樱桃番茄酱炒制，茄子和豆水，罗勒凝胶，帕达诺奶酪奶油，烤茄子粉
小巧的捏合饺子（plin），内馅为茄子帕尔马干酪风味。配帕达诺奶酪奶油和罗勒凝胶。经典茄子菜肴的现代意面演绎。
€17
≈ $20.00米饭，西葫芦，普罗沃洛内奶酪，薄荷
Rice, courgettes, provolone cheese, mint
奶油烩饭配烟熏普罗沃拉奶酪，炒西葫芦，西葫芦酱和薄荷凝胶
烩饭配西葫芦和烟熏普罗沃拉奶酪。用薄荷凝胶和西葫芦奶油（“scapece”风格，用醋和薄荷调味）完成。奶油味、烟熏味、清爽味。
€18
≈ $21.00奶酪胡椒意面/奶酪胡椒意面
Carbonara/Cacio e pepe
Mancini 意大利面配奶酪胡椒酱或奶酪胡椒酱
高品质的 Mancini 意大利面，配您选择的经典罗马酱汁。Carbonara 酱浓郁，含有鸡蛋、奶酪和腌制猪肉；Cacio e Pepe 酱是佩克里诺奶酪和黑胡椒的奶油混合物。
€14~
主菜
猪五花肉，豌豆，柠檬
Pork belly, peas, lemon
烤猪五花肉，柠檬豌豆奶油，细豌豆沙拉，萝卜沙拉
慢炖（CBT）猪五花肉，鲜嫩多汁。配以清爽的柠檬豌豆奶油和脆萝卜沙拉。浓郁的肉类搭配明亮的蔬菜风味。
€24
≈ $28.00烤羊肉，茄子，青豆，橄榄
Grilled lamb, aubergine, green beans, olives
烤 CBT 羊腿，烤茄子，青豆，盖塔橄榄，茴香酱
低温慢煮后烤制的羊腿。配烤茄子、青豆和咸味盖塔橄榄。淋上香料茴香酱。
€26
≈ $30.00章鱼与苦酒
Octopus & amaro
烤 CBT 章鱼，炒菊苣，辣椒麸，塔吉亚斯卡橄榄，蒜蓉奶油
嫩章鱼，慢炖后烤制，带有焦香。配苦苣菜、橄榄和蒜蓉奶油。配有“辣椒麸”（脆辣椒干）增加口感。
€25
≈ $29.00牛肉，烧烤，土豆，蔬菜和阿根廷香草酱
Beef, BBQ, potatoes, vegetables and chimichurri
烤加拿大 CBT 烤牛肉，菠萝烧烤酱，烤蔬菜和菠萝以及阿根廷香草土豆泥
烤牛肉排，慢炖至嫩。配阿根廷香草土豆泥和烤蔬菜。搭配独特的菠萝烧烤酱。
€28
≈ $32.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
马斯卡彭奶油慕斯配咖啡冰沙，手指饼干和巧克力碎
经典意大利甜点的现代演绎。包含马斯卡彭奶油慕斯、咖啡冰沙（冰爽口感）、手指饼干（savoiardo）和巧克力碎。奶油味、咖啡味、甜味。
€9
≈ $10.00挞，榛子，开心果，浆果
Tartlet, hazelnut, pistachio, berries
带浆果酱和开心果杏仁奶油的挞，巧克力顶，榛子巴伐利亚奶油和新鲜浆果
一款甜点挞，内含浆果酱和坚果味的开心果杏仁奶油。顶部有榛子奶油、巧克力和新鲜浆果。一款复杂的甜点，带有水果和坚果的层次。
€12
≈ $14.00卡普里蛋糕，香缇奶油，草莓
Caprese cake, chantilly cream, strawberries
卡普里蛋糕，香草香缇奶油，新鲜草莓，草莓冰糕
传统的无面粉巧克力杏仁蛋糕（卡普里蛋糕）。配香草鲜奶油（香缇奶油）、新鲜草莓和草莓冰糕。浓郁的巧克力与新鲜水果的平衡。
€10
≈ $12.00面包，油，巧克力和时令水果
Bread, oil, chocolate and seasonal fruit
水果和葡萄干面包派，时令新鲜水果，70% 纯黑巧克力，牛奶冰淇淋，特级初榨橄榄油
一款精致的甜点拼盘，包含水果面包派和黑巧克力。搭配温和的牛奶冰淇淋（fior di latte）并淋上特级初榨橄榄油。咸、甜、果味混合。
€11
≈ $13.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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