Bottega Tredici

Name: Bottega Tredici
Address: Via dei Falegnami, 14, 00186 Roma RM, Italy, روما
Price range: €9 - €60

★ 4.6 (1,576) 📍 Via dei Falegnami, 14, 00186 Roma RM, Italy

قائمة تذوق

القوائم مخصصة لجميع المشاركين على الطاولة وتشمل الخبز والمياه المفلترة والخدمة

قوائم طعام تقدم تجربة طعام منسقة. يركز 'فيكولي دي روما' على الأطباق الرومانية التقليدية، بينما يقدم 'فيا دي فالينايمي' مجموعة مختارة من اختيارات الشيف. لاحظ أن جميع أفراد الطاولة يجب أن يشاركوا.

فيكولي دي روما

VICOLI DI ROMA

بيض، فطر، درنات، جرانا بادانو جنوتشي، بيكورينو، أاماتريشيانا لحم بقري، عنب، بوريه تيراميسو

قائمة تذوق من 4 أطباق تضم البيض مع الفطر، والجنوتشي مع صلصة الأاماتريشيانا، ولحم البقر مع العنب، والتيراميسو. رحلة عبر النكهات الرومانية.

€42 ≈ $49.00

فيا دي فالينايمي

VIA DEI FALEGNAMI

6 أطباق يختارها الشيف

قائمة تذوق من 6 أطباق من اختيار الشيف. اختيار مفاجئ للأطباق يعرض إبداع المطبخ والمكونات الموسمية.

€60 ≈ $70.00

مقبلات

فاصونا، كوسا، بندق، بيرنيز

Fassona, zuchini, hezelnut, bernese

تارتار لحم فاصونا من بيدمونت، كوسا متبلة، بندق مقرمش، صلصة بيرنيز، أعشاب عطرية من زراعة مائية

تارتار لحم بقري ني مصنوع من ماشية فاصونا من بيدمونت، المعروفة بلحمها قليل الدهن وطري. يقدم مع كوسا متبلة، بندق للقرمشة، وصلصة بيرنيز غنية. مقبلات رقيقة ومالحة.

€18 ≈ $21.00

قريدس وردي، حساء طماطم، طماطم

Pink prawns, gazpacho, tomato

قريدس وردي صقلي ني، حساء طماطم، صلصة حمضية من بيض القريدس، مسحوق زيت، مقرمش طماطم

قريدس صقلي ني طازج يقدم مع حساء طماطم بارد. معزز بصلصة حمضية مصنوعة من بيض القريدس وقوام طماطم متنوع. نكهات حلوة وطازجة وحمضية.

€18 ≈ $21.00

باذنجان، بيستو ترابانيزي، فستق

Aubergine, Trapani pesto, pistachios

باذنجان مشوي، بيستو ترابانيزي، تارتار طماطم، جل طماطم ونعناع، فستق محمص

باذنجان مشوي يقدم مع بيستو ترابانيزي صقلي (مصنوع من اللوز والطماطم) وفستق محمص. يتميز بتارتار طماطم وجل نعناع للانتعاش. طبق نباتي غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

€15 ≈ $17.00

تارت تاتان فلفل، جرانا بادانو، ليمون

Pepper tarte tatin, Grana Padano, lemon

تارت تاتان فلفل مشوي، بصل مطهو مع كبر، آيس كريم جرانا بادانو، بشر ليمون، وصلصة خضراء

تارت مالح مقلوب يتميز بفلفل مشوي وبصل مطهو. يقدم مع آيس كريم فريد من جبنة جرانا بادانو وبشر ليمون. تلاعب بين النكهات الحلوة والمالحة.

€15 ≈ $17.00

فاصونا، بيرنيز، خضروات

Fassona, bérnaise, vegetables

تارتار لحم فاصونا من بيدمونت، خضروات موسمية مطهوة على البخار، صلصة بيرنيز، رقائق خضروات مقرمشة

تارتار لحم فاصونا ني يقدم مع خضروات مطهوة على البخار ورقائق خضروات مقرمشة. يقدم مع صلصة بيرنيز كريمية. يقدم مزيجًا من القوام الطازج والنيء والمطهو.

€18 ≈ $21.00

سمك ماكريل، فوكاشيا، شمر، برتقال

Mackerel, focaccia, fennel, oranges

سمك ماكريل مشوي، فوكاشيا مقرمشة، مايونيز شمر، كريمة خبز ومحار، برتقال، زيت 'ندوجا

سمك الماكريل المشوي يقدم مع خبز فوكاشيا مقرمش ومايونيز الشمر. مزين بزيت 'ندوجا حار وشرائح برتقال منعشة. طبق سمك غني وزيتي مع نكهات حمضية وتوابل.

€16 ≈ $19.00

بروكلي، بقوليات، كاشوكافالو، ميسو

Broccoli, legumes, caciocavallo, miso

بروكلي مشوي، حمص بقوليات، صلصة ميسو، جل كاربيوني، كاشوكافالو، كلوروفيل كرفس

بروكلي مشوي يقدم مع حمص بقوليات وجبنة كاشوكافالو مالحة. مزين بصلصة ميسو لتحسين النكهة. طبق مبتكر يركز على الخضروات.

€15 ≈ $17.00

تارت تاتان الخرشوف الروماني

Roman artichoke tarte tatin

تارت تاتان بالخرشوف على الطريقة الرومانية، كريمة خرشوف مدخن، جل ليمون، بشر ليمون، جل بقدونس، كريمة ثوم

تارت مالح مصنوع من الخرشوف على الطريقة الرومانية. يقدم مع كريمة خرشوف مدخن وكريمة ثوم، متوازن بجل الليمون. طبق غني وترابي يحتفي بالخرشوف.

€16 ≈ $19.00

معكرونة

جنوتشي، أاماتريشيانا، جبنة بيكورينو، لحم مقدد

Gnocco, Amatriciana, pecorino cheese and bacon

جنوتشي محشو بكريمة بيكورينو، صلصة أاماتريشيانا، ولحم مقدد مقرمش

دامبلينغ كبير (جنوتشي) محشو بكريمة بيكورينو. يقدم مع صلصة أاماتريشيانا تقليدية (طماطم وخد لحم خنزير معالج) ولحم مقدد مقرمش. غني، مالح، ومريح.

€16 ≈ $19.00

رافيولي سمك القد الروماني

Roman-style cod ravioli

رافيولي محشو بسمك القد والزعتر الليموني على صلصة حليب وصنوبر، كريمة طماطم كونفيت، جل بقدونس، وزبيب بخل الشمبانيا

قطع معكرونة طازجة محشوة بسمك القد والزعتر الليموني. تقدم مع صلصة حليب وصنوبر رقيقة، وزبيب حلو، وكريمة طماطم. معكرونة مأكولات بحرية راقية بنكهات حلوة وحامضة.

€18 ≈ $21.00

بلين بارميجيانا الباذنجان

Plin of eggplant parmesan

بلين محشو بالباذنجان المقلي بصلصة طماطم داتيريني، ماء باذنجان وصويا، جل ريحان، كريمة جرانا بادانو، مسحوق باذنجان محروق

رافيولي صغير (بلين) محشو بنكهات بارميجيانا الباذنجان. يقدم مع كريمة جبنة جرانا بادانو وجل الريحان. تفسير حديث للمعكرونة لطبق الباذنجان الكلاسيكي.

€17 ≈ $20.00

أرز، كوسا، جبنة بروفولوني، نعناع

Rice, courgettes, provolone cheese, mint

ريزوتو كريمي بجبنة بروفولا مدخنة، كوسا مقلية، كريمة كوسا سكابتشي، وجل نعناع

ريزوتو مطهو مع كوسا وجبنة بروفولا مدخنة. مزين بجل نعناع وكريمة كوسا (على طريقة 'سكابتشي' بالخل والنعناع). كريمي، مدخن، ومنعش.

€18 ≈ $21.00

كاربونارا / كاشيو إي بيبي

Carbonara/Cacio e pepe

سباغيتي مانشيني بصلصة كاربونارا أو صلصة كاشيو إي بيبي

سباغيتي مانشيني عالية الجودة تقدم مع اختيارك من الصلصات الرومانية الكلاسيكية. الكاربونارا غنية بالبيض والجبن ولحم الخنزير المعالج؛ الكاشيو إي بيبي مزيج كريمي من جبنة البيكورينو والفلفل الأسود.

€14~ ≈ $16.00

الأطباق الرئيسية

بطن خنزير، بازلاء، ليمون

Pork belly, peas, lemon

بطن خنزير سي بي تي، كريمة بازلاء بالليمون، سلطة بازلاء رفيعة، سلطة فجل

بطن خنزير مطهو ببطء (سي بي تي)، طري ولذيذ. يقدم مع كريمة بازلاء منعشة بنكهة الليمون وسلطة بازلاء رفيعة مقرمشة. لحم غني متوازن بنكهات خضروات مشرقة.

€24 ≈ $28.00

لحم ضأن مشوي، باذنجان، فاصوليا خضراء، زيتون

Grilled lamb, aubergine, green beans, olives

فخذ ضأن سي بي تي مشوي، باذنجان مشوي، فاصوليا خضراء، زيتون غايتا، صلصة يانسون

فخذ ضأن مطهو على درجة حرارة منخفضة ثم مشوي. يقدم مع باذنجان مشوي وفاصوليا خضراء وزيتون غايتا مالح. مزين بصلصة يانسون عطرية.

€26 ≈ $30.00

أخطبوط ومر

Octopus & amaro

أخطبوط سي بي تي مشوي، هندباء مقلية، نخالة فلفل، زيتون تاجاسكا، كريمة ثوم

أخطبوط طري، مطهو ببطء ومشوي حتى يصبح متفحمًا. يقدم مع خضروات الهندباء المرة، زيتون، وكريمة ثوم. يتميز بـ 'نخالة الفلفل' (فلفل مقرمش مجفف) للقوام. طبق غني وزيتي مع نكهات حمضية وتوابل.

€25 ≈ $29.00

لحم بقري، باربيكيو، بطاطس، خضروات، تشيميتشوري

Beef, BBQ, potatoes, vegetables and chimichurri

لحم بقري كندي سي بي تي مشوي، صلصة باربيكيو أناناس، خضروات مشوية وأناناس وبطاطس مهروسة بالتشيميتشوري

شريحة لحم بقري مشوية، مطهوة ببطء لتصبح طرية. تقدم مع بطاطس مهروسة بنكهة التشيميتشوري وخضروات مشوية. تقدم مع صلصة باربيكيو أناناس فريدة.

€28 ≈ $32.00

حلويات

تيراميسو

Tiramisù

موس ماسكاربوني مع جرانتا قهوة، سافوياردي وفتات شوكولاتة

لمسة عصرية على الحلوى الإيطالية الكلاسيكية. تتميز بموس ماسكاربوني، جرانتا قهوة (قوام ثلجي)، بسكويت ليدي فينجر (سافوياردي)، وفتات شوكولاتة. كريمي، بنكهة القهوة، وحلو.

€9 ≈ $10.00

تارتليت، بندق، فستق، توت

Tartlet, hazelnut, pistachio, berries

تارتليت بمربى التوت وفطيرة اللوز بالبندق، طبقة شوكولاتة، كريمة بافارية بالبندق، وتوت طازج

تارت معجنات حلوة محشوة بمربى التوت وفطيرة اللوز بالبندق. مغطاة بكريمة البندق والشوكولاتة والتوت الطازج. حلوى معقدة بطبقات فاكهية وجوزية.

€12 ≈ $14.00

كعكة كابريزي، كريمة شانتيلي، فراولة

Caprese cake, chantilly cream, strawberries

كعكة كابريزي، كريمة شانتيلي بالفانيليا، فراولة طازجة، سوربيه فراولة

كعكة شوكولاتة ولوز تقليدية بدون دقيق (كابريزي). تقدم مع كريمة مخفوقة بالفانيليا (شانتيلي)، فراولة طازجة، وسوربيه فراولة. شوكولاتة غنية متوازنة بالفواكه الطازجة.

€10 ≈ $12.00

خبز، زيت، شوكولاتة، فواكه موسمية

Bread, oil, chocolate and seasonal fruit

فطيرة خبز بالفواكه والزبيب، فواكه موسمية طازجة، شوكولاتة فالرونا 70%، آيس كريم فيور دي لاتيه، زيت زيتون بكر ممتاز

طبق حلويات راقٍ يضم فطيرة خبز بالفواكه وشوكولاتة فالرونا داكنة. يقدم مع آيس كريم حليب خفيف (فيور دي لاتيه) ويزين بزيت زيتون بكر ممتاز. مزيج من النكهات المالحة والحلوة والفاكهية.

€11 ≈ $13.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين