Bottega Tredici

Name: Bottega Tredici
Address: Via dei Falegnami, 14, 00186 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €9 - €60

★ 4.6 (1,576) 📍 Via dei Falegnami, 14, 00186 Roma RM, Italy

品尝菜单

套餐适用于所有桌客人，包含面包、微过滤水和餐桌服务

套餐提供精心策划的用餐体验。'Vicoli di Roma' 专注于传统罗马菜肴，而 'Via dei Falegnami' 提供厨师精选。请注意，整桌客人必须一同选择。

VICOLI DI ROMA

鸡蛋，蘑菇，块茎，帕达诺奶酪饺子，佩克里诺奶酪，阿马特里切风味牛肉。葡萄和土豆泥提拉米苏

包含鸡蛋配蘑菇、饺子配阿马特里切风味酱、牛肉配葡萄和提拉米苏的 4 道菜品尝菜单。一场罗马风味的旅程。

€42 ≈ HK$379

VIA DEI FALEGNAMI

厨师精选 6 道菜

厨师精选的 6 道菜品尝菜单。展示厨房创意和时令食材的惊喜菜肴。

€60 ≈ HK$541

开胃菜

Fassona 牛肉，西葫芦，榛子，荷兰酱

Fassona, zuchini, hezelnut, bernese

皮埃蒙特 Fassona 牛肉鞑靼，腌制西葫芦，脆榛子，荷兰酱，水培香草

生牛肉鞑靼，选用以瘦肉和嫩肉闻名的皮埃蒙特 Fassona 牛肉。搭配腌制西葫芦、增加脆度的榛子和浓郁的荷兰酱。一款精致而咸香的开胃菜。

€18 ≈ HK$162

粉虾，冷汤，番茄

Pink prawns, gazpacho, tomato

生西西里粉虾，番茄冷汤，虾籽柑橘油，油粉，番茄脆片

新鲜生西西里虾配冰镇番茄冷汤。用虾籽和各种番茄质地的柑橘味调味汁增强。甜味、新鲜味和酸味。

€18 ≈ HK$162

茄子，特拉帕尼香蒜酱，开心果

Aubergine, Trapani pesto, pistachios

烤茄子，特拉帕尼香蒜酱，番茄鞑靼，番茄薄荷凝胶，烤开心果

烤茄子配西西里特拉帕尼香蒜酱（由杏仁和番茄制成）和烤开心果。配有番茄鞑靼和薄荷凝胶以增加清爽感。一款富含地中海风味的素食菜肴。

€15 ≈ HK$135

甜椒挞挞，帕达诺奶酪，柠檬

Pepper tarte tatin, Grana Padano, lemon

烤甜椒挞挞，炖洋葱配刺山柑，帕达诺奶酪冰淇淋，柠檬皮和绿色酱

一款咸味的倒扣挞，配烤甜椒和炖洋葱。搭配独特的帕达诺奶酪冰淇淋和柠檬皮。甜咸交织。

€15 ≈ HK$135

Fassona 牛肉，荷兰酱，蔬菜

Fassona, bérnaise, vegetables

皮埃蒙特 Fassona 牛肉鞑靼，蒸时蔬，荷兰酱，脆蔬菜片

生 Fassona 牛肉鞑靼，配蒸蔬菜和脆蔬菜片。配以浓郁的荷兰酱。提供新鲜、生熟混合的口感。

€18 ≈ HK$162

鲭鱼，佛卡夏，茴香，橙子

Mackerel, focaccia, fennel, oranges

烤鲭鱼，脆佛卡夏，茴香蛋黄酱，面包和贻贝奶油，橙子，'nduja 油

烤鲭鱼配脆佛卡夏面包和茴香蛋黄酱。淋上辛辣的 'nduja 油和清爽的橙子片。浓郁油润的鱼类菜肴，带有柑橘和香料味。

€16 ≈ HK$144

西兰花，豆类，卡乔卡瓦洛奶酪，味噌

Broccoli, legumes, caciocavallo, miso

烤西兰花，豆类，味噌油醋汁，卡尔皮奥凝胶，卡乔卡瓦洛奶酪，芹菜叶绿素

烤西兰花配豆类鹰嘴豆泥和咸味卡乔卡瓦洛奶酪。淋上味噌油醋汁，增加鲜味。一款富有创意的以蔬菜为主的开胃菜。

€15 ≈ HK$135

罗马朝鲜蓟挞挞

Roman artichoke tarte tatin

罗马式朝鲜蓟挞挞，烟熏朝鲜蓟奶油，柠檬凝胶，柠檬皮，欧芹凝胶，蒜蓉奶油

一款用罗马式朝鲜蓟制作的咸味挞。配烟熏朝鲜蓟奶油和蒜蓉奶油，用柠檬凝胶平衡。一款浓郁而朴实的菜肴，颂扬朝鲜蓟。

€16 ≈ HK$144

意面

饺子，阿马特里切风味，佩克里诺奶酪和培根

Gnocco, Amatriciana, pecorino cheese and bacon

饺子馅为佩克里诺奶油，阿马特里切风味酱和脆培根

一个大饺子（gnocco），内馅为奶油佩克里诺奶酪。配传统阿马特里切风味酱（番茄和腌制猪脸颊肉）和脆培根。浓郁、咸香、令人满足。

€16 ≈ HK$144

罗马式鳕鱼饺子

Roman-style cod ravioli

饺子馅为鳕鱼和柠檬百里香，配牛奶和松子酱，番茄酱奶油，欧芹凝胶和香槟醋浸渍葡萄干

新鲜饺子馅为鳕鱼和柠檬百里香。配以精致的牛奶松子酱、甜葡萄干和番茄奶油。一款精致的海鲜意面，带有甜酸味。

€18 ≈ HK$162

茄子帕尔马干酪饺子

Plin of eggplant parmesan

饺子馅为茄子，用樱桃番茄酱炒制，茄子和豆水，罗勒凝胶，帕达诺奶酪奶油，烤茄子粉

小巧的捏合饺子（plin），内馅为茄子帕尔马干酪风味。配帕达诺奶酪奶油和罗勒凝胶。经典茄子菜肴的现代意面演绎。

€17 ≈ HK$153

米饭，西葫芦，普罗沃洛内奶酪，薄荷

Rice, courgettes, provolone cheese, mint

奶油烩饭配烟熏普罗沃拉奶酪，炒西葫芦，西葫芦酱和薄荷凝胶

烩饭配西葫芦和烟熏普罗沃拉奶酪。用薄荷凝胶和西葫芦奶油（“scapece”风格，用醋和薄荷调味）完成。奶油味、烟熏味、清爽味。

€18 ≈ HK$162

奶酪胡椒意面/奶酪胡椒意面

Carbonara/Cacio e pepe

Mancini 意大利面配奶酪胡椒酱或奶酪胡椒酱

高品质的 Mancini 意大利面，配您选择的经典罗马酱汁。Carbonara 酱浓郁，含有鸡蛋、奶酪和腌制猪肉；Cacio e Pepe 酱是佩克里诺奶酪和黑胡椒的奶油混合物。

€14~ ≈ HK$126

主菜

猪五花肉，豌豆，柠檬

Pork belly, peas, lemon

烤猪五花肉，柠檬豌豆奶油，细豌豆沙拉，萝卜沙拉

慢炖（CBT）猪五花肉，鲜嫩多汁。配以清爽的柠檬豌豆奶油和脆萝卜沙拉。浓郁的肉类搭配明亮的蔬菜风味。

€24 ≈ HK$216

烤羊肉，茄子，青豆，橄榄

Grilled lamb, aubergine, green beans, olives

烤 CBT 羊腿，烤茄子，青豆，盖塔橄榄，茴香酱

低温慢煮后烤制的羊腿。配烤茄子、青豆和咸味盖塔橄榄。淋上香料茴香酱。

€26 ≈ HK$234

章鱼与苦酒

Octopus & amaro

烤 CBT 章鱼，炒菊苣，辣椒麸，塔吉亚斯卡橄榄，蒜蓉奶油

嫩章鱼，慢炖后烤制，带有焦香。配苦苣菜、橄榄和蒜蓉奶油。配有“辣椒麸”（脆辣椒干）增加口感。

€25 ≈ HK$225

牛肉，烧烤，土豆，蔬菜和阿根廷香草酱

Beef, BBQ, potatoes, vegetables and chimichurri

烤加拿大 CBT 烤牛肉，菠萝烧烤酱，烤蔬菜和菠萝以及阿根廷香草土豆泥

烤牛肉排，慢炖至嫩。配阿根廷香草土豆泥和烤蔬菜。搭配独特的菠萝烧烤酱。

€28 ≈ HK$252

甜点

提拉米苏

Tiramisù

马斯卡彭奶油慕斯配咖啡冰沙，手指饼干和巧克力碎

经典意大利甜点的现代演绎。包含马斯卡彭奶油慕斯、咖啡冰沙（冰爽口感）、手指饼干（savoiardo）和巧克力碎。奶油味、咖啡味、甜味。

€9 ≈ HK$81

挞，榛子，开心果，浆果

Tartlet, hazelnut, pistachio, berries

带浆果酱和开心果杏仁奶油的挞，巧克力顶，榛子巴伐利亚奶油和新鲜浆果

一款甜点挞，内含浆果酱和坚果味的开心果杏仁奶油。顶部有榛子奶油、巧克力和新鲜浆果。一款复杂的甜点，带有水果和坚果的层次。

€12 ≈ HK$108

卡普里蛋糕，香缇奶油，草莓

Caprese cake, chantilly cream, strawberries

卡普里蛋糕，香草香缇奶油，新鲜草莓，草莓冰糕

传统的无面粉巧克力杏仁蛋糕（卡普里蛋糕）。配香草鲜奶油（香缇奶油）、新鲜草莓和草莓冰糕。浓郁的巧克力与新鲜水果的平衡。

€10 ≈ HK$90

面包，油，巧克力和时令水果

Bread, oil, chocolate and seasonal fruit

水果和葡萄干面包派，时令新鲜水果，70% 纯黑巧克力，牛奶冰淇淋，特级初榨橄榄油

一款精致的甜点拼盘，包含水果面包派和黑巧克力。搭配温和的牛奶冰淇淋（fior di latte）并淋上特级初榨橄榄油。咸、甜、果味混合。

€11 ≈ HK$99

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的1,576個評分

📍 Via dei Falegnami, 14, 00186 Roma RM, Italy

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