Antico Casale la Carovana

来自阿马特里切地区的陈年风干火腿，配新鲜布法拉马苏里拉奶酪。咸味火腿与奶酪的甜味完美结合。非常适合作为冷开胃菜。

手工切制的三种风味火腿品尝。提供不同陈年度和咸度的风味。可原味食用以欣赏其差异。

各种传统冷切肉和奶酪。结合了咸味、辛辣味和奶油味。非常适合分享，搭配面包或扁面包。

新鲜时令蔬菜烤制。清淡烟熏，通常用特级初榨橄榄油调味。简单健康的素食开胃菜。

茄子丸子，内有烟熏普罗沃拉奶酪心。外脆内软，拉丝。趁热食用以享受融化的奶酪。

裹面包糠炸制的卡乔卡瓦洛奶酪，配土豆和牛肝菌。丰富美味的菜肴，具有拉丝和泥土气息的口感。应趁热食用。

手工烟熏生牛肉薄片，配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。清爽芳香，带有烟熏味。可冷食作为清淡开胃菜。

粗意面配鲜活蛤蜊、大蒜和橄榄。意大利海鲜的经典之作，咸鲜芬芳。食用时将面条卷起以蘸取酱汁。

小土豆饺子配混合海鲜和甜圣女果。饺子的柔软口感与海鲜的丰富味道相得益彰。色彩丰富美味的菜肴。

典型的西西里手工扭纹面，配海鲈鱼和芬芳的索伦托柠檬。清爽、柑橘味、细腻。适合喜欢清淡地中海风味的人。

奶油状的挪威海螯虾（甲壳类动物）浓汤烩饭。甜美细腻的海味。优雅精致的菜肴。

金黄色的藏红花烩饭，配绿芦笋。芳香微甜的蔬菜风味。素食且芬芳的主菜。

大通心粉配番茄酱、炸茄子和磨碎的咸羊奶酪。西西里标志性菜肴，丰富美味。建议将食材充分混合。

手工鸡蛋面配脆猪脸颊肉、朝鲜蓟和佩克里诺奶酪。味道浓郁、咸鲜、带有泥土气息。乡村丰盛的主菜。

粗意面配两种甜圣女果，最后加入新鲜奶油状的水牛芝士碎。甜味、酸度和奶油味的完美平衡。清爽简单的菜肴。

厨师精选的六道惊喜菜肴的完整美食之旅。可以品尝到餐厅的各种特色菜。适合想要完整美食体验的人。

精心挑选的熟海鲜和生海鲜拼盘，适合两人分享。提供各种新鲜的海鲜风味和烹饪方式。非常适合开始两人用餐。

一盘非常新鲜的生鱼拼盘。包括当天捕捞的各种鱼类。可原味食用或淋少许柠檬汁。

一盘当地生甲壳类动物。新鲜甲壳类动物特有的甜味和碘味。需要手动剥壳食用。

一打新鲜生蚝，冰镇供应。带有咸鲜味和滑溜肉质的口感。可直接从壳中生食。

生鲷鱼切块，配脆芹菜和美味的乌鱼子（风干鱼卵）。味道细腻，带有浓郁的海味。精致清爽的开胃菜。

切块生三文鱼配奶油状水牛芝士碎。富含优质脂肪，口感非常柔滑。甜美浓郁的搭配。

用西西里柑橘腌制的生胭脂鱼薄片。浓郁的海味与柑橘的酸度平衡。清淡芳香。

生海鲈鱼切成薄片，用咸味的干番茄和刺山柑碎调味。浓郁清爽的地中海风味。

一颗珍贵的吉拉多生蚝。以其肉质饱满、味道甜美、带有坚果香气而闻名。可生食。

珍贵的鲟鱼卵，每份50克。爆裂的海味，在口中爆开的口感。常搭配烤面包或俄式薄饼食用。

炸章鱼，配诺尔玛式意面配料（茄子、番茄、奶酪）。外脆内软，带有西西里风味。

炸小鱿鱼配西葫芦和芳香蛋黄酱。炸得清淡酥脆。经典的美味海鲜开胃菜。

嫩鱿鱼沙拉配脆生朝鲜蓟。清爽、轻盈、细腻。非常适合作为健康的开胃菜。

虾肉和土豆丸子，配甜西葫芦奶油。柔软美味。品尝甲壳类动物的另一种方式。

切碎的海鲈鱼块，配略带苦味的罗勒香蒜酱。细腻的鱼味，带有草本香气。

裹面糊炸制的凤尾鱼（蓝鳍金枪鱼），配罗勒蛋黄酱。浓郁的海味和酥脆的口感。可整条食用，非常适合作为小吃。

番茄米球，内有马苏里拉奶酪心，裹上面包屑炸制。罗马街头小吃的典型代表。外脆内软，拉丝。

炸饭球，内填普罗沃拉奶酪和芳香松露。经典炸饭团的美味芳香变种。应趁热用手食用。

鳕鱼柳（盐渍鳕鱼解咸）裹面糊炸制。鱼肉柔软咸鲜，外壳酥脆。罗马炸物的经典之作。

南瓜花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼，裹面糊炸制。花/奶酪的甜味与凤尾鱼的咸味完美结合。清淡美味。

披萨面团炸制而非烤制，上面配番茄和奶酪。松软、金黄、美味。一种美味的放纵。

去核青橄榄，填入肉末，裹上面包屑炸制。小巧、酥脆、美味。马尔凯地区的典型开胃菜。

烤面包配新鲜番茄和牛至。简单、酥脆、芬芳。意大利开胃菜的典范。

烤面包配奶油奶酪（水牛芝士碎）和咸凤尾鱼片。备受欢迎的甜咸搭配。丰富美味。

脆面包配水牛芝士碎和新鲜番茄块。新鲜奶油质地。比经典的番茄烤面包更丰富的升级版。

烤面包配融化的卡乔卡瓦洛奶酪和松露。浓郁、带有泥土气息、令人愉悦的风味。适合喜欢浓烈风味的人。

烤面包配朝鲜蓟、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。面包片上的经典罗马乡村风味。非常美味。

烤面包涂抹黑橄榄酱，饰以圣女果。咸鲜的地中海风味。也适合素食者。

丰富的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、香肠和中间一个太阳蛋。非常丰盛美味。完整的单盘菜。

香煎大菱鲆鱼片，配两种质地的朝鲜蓟：柔滑的奶油和酥脆的脆片。精致的菜肴，玩转口感。

简单烤制的鲈鱼，配芦笋、土豆和脆培根碎。淡淡的烟熏味和纯正的食材。

裹面粉炸制的鱿鱼和虾混合。酥脆、金黄、美味。趁热食用，挤少许柠檬汁。

烤制的当日精选鱼类和甲壳类动物。在一个盘子里提供各种海鲜风味。健康美味。

从柜台选择的最新鲜的整条鱼，价格根据重量（每100克）而定。可以有多种烹饪方式（盐焗、烤箱、烧烤）。海洋新鲜度的极致体现。

烤牛肉切片（tagliata）。通常半熟或七分熟。鲜嫩美味。

烤制的最高档、最嫩的牛肉。精瘦、如黄油般柔软。红肉的细腻风味。

大块带骨牛排，可在肉铺柜台选择。适合喜欢带骨肉和美味脂肪的人。价格可变。

多汁美味的鸡腿肉上部，配以优质的意大利熏猪油。配土豆。味道浓郁的白肉菜肴。

高品质的自家制牛肉汉堡，盘装（无面包）配炸薯条。简单而受所有人喜爱。

煮熟的绿叶蔬菜（如菊苣或菠菜），然后用大蒜和辣椒炒制。美味微辣。

新鲜小叶混合沙拉。清淡爽口。非常适合清洁味蕾。

经典的土豆配菜，有烤制或炸制两种。深受所有人喜爱，可搭配肉类或鱼类。

整颗朝鲜蓟炸两次，使其外层酥脆如薯片，内心柔软。犹太-罗马菜肴的特色。

烤芦笋配美味的融化黄油和柠檬汁。细腻优雅。非常适合搭配鱼类。

瓶装国际白葡萄酒。通常果味浓郁，酒体中等。非常适合搭配鱼类和白肉。

瓶装辛辣浓郁的红葡萄酒。带有胡椒和深色水果的香气。非常适合搭配红肉和烤肉。