Zeyer
Zeyer
애피타이저
양파 그라탕
Gratinée à l'oignon
전통적인 양파 수프, 빵과 치즈를 얹어 오븐에 구워 따뜻하게 제공됩니다. 프랑스 브라스리 요리의 클래식.
€9
≈ $10.00삶은 달걀 마요네즈
Œufs durs mayonnaise
삶은 달걀, 차갑게 제공되며 부드러운 마요네즈 소스를 뿌린 것. 프랑스의 간단하고 인기 있는 애피타이저.
€5.50
≈ $6.00연어 그라블락스, 아보카도 크레뮤
Gravelax de saumon, crémeux d'avocat
소금과 향신료로 절인 연어, 아보카도 크림과 함께 제공됩니다. 녹는 듯한 식감과 섬세한 풍미.
€10
≈ $12.00렌틸콩 샐러드와 돼지 볼살 콩피
Salade de lentilles et joue de porc confite
녹색 렌틸콩과 부드러운 돼지 볼살 콩피 조각 혼합. 따뜻하거나 차가운 시골풍 샐러드.
€9.50
≈ $11.00아티초크 심을 넣은 푸아그라 테린
Terrine de foie gras au cœur d'artichaud
반쯤 익힌 오리 푸아그라 슬라이스, 아티초크 곁들임. 풍부하고 부드러우며 맛이 좋으며 종종 빵에 발라 먹습니다.
€19.50
≈ $23.00청어 필레, 기름에 절인 감자
Filets de hareng, pommes de terre à l'huile
팬에 구운 연어 스테이크, 바질과 마늘 소스, 그린빈 곁들임. 전통적인 비스트로 요리.
€9
≈ $10.00버건디 달팽이 6개
Les 6 beaux escargots de Bourgogne
향긋한 버터와 마늘을 곁들인 달팽이 껍질. 빵을 곁들여 버터를 찍어 먹습니다.
€10.50
≈ $12.00해산물
Fines de Claires N° 4 및 3, Spéciales Gillardeau, 중공 굴. 해산물은 호밀빵, 샬롯 식초, 반염 버터, 레몬, 마요네즈와 함께 제공됩니다.
Fines de Claires N° 4
Fines de Claires N° 4
중간 크기 굴 (N°4), 섬세한 살과 균형 잡힌 바다의 풍미. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€7~
Fines de Claires N° 3
Fines de Claires N° 3
N°4보다 통통한 굴. 섬세한 짠맛, 신선하게 제공됩니다.
€9~
Spéciales « Gillardeau » N°3
Spéciales « Gillardeau » N°3
프리미엄 굴, 매우 통통하고 아삭하며 지속적인 견과류 풍미. 미식의 기준.
€13~
Spéciales « Gillardeau » N°2
Spéciales « Gillardeau » N°2
풍성한 길라르도 굴, 통통한 살. 푸짐한 굴을 좋아하는 분들께 이상적입니다.
€15~
"바다" 중공 굴 N° 3
Huîtres creuses «pleine mer » N° 3
바다에서 양식된 굴, 매우 짭짤하고 야생적인 맛. 신선하게 제공됩니다.
€8~
통 게 (+/- 500g)
Le tourteau entier (+/- 500 Gr)
익힌 통 게, 차갑게 제공됩니다. 하얗고 섬세한 살, 직접 껍질을 까서 드세요.
€22
≈ $25.00랑구스틴 (5마리)
Langoustines (5 pièces)
섬세하고 약간 달콤한 살을 가진 갑각류, 차갑게 제공됩니다. 작은 왕새우와 유사합니다.
€21.90
≈ $25.00유기농 붉은 새우 (9마리)
Crevettes roses Bio (9 pièces)
껍질째 차갑게 제공되는 붉은 새우. 껍질을 까서 마요네즈에 찍어 드세요.
€24.50
≈ $28.00뿔고둥 한 접시
La portion de bulots
향긋한 육수에 익힌 바다 달팽이. 단단하고 쫄깃한 식감, 차갑게 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00회색 새우 한 접시
La portion de crevettes grises
매우 맛있는 아주 작은 회색 새우. 통째로 먹거나 껍질을 까서 먹습니다 (섬세한 작업).
€11
≈ $13.00플래터
르 아씨에트 뒤 무사용 (어린이 접시)
L'assiette du Moussaillon
(1인분) 4개 "바다" 중공 굴 N°3 2개 붉은 새우 1개 랑구스틴 회색 새우 뿔고둥
굴, 새우, 랑구스틴, 뿔고둥을 포함한 개인 해산물 모듬. 얼음 위에 제공됩니다.
€28
≈ $32.00르 플라토 뒤 페슈르 (어부 플래터)
Le plateau du Pêcheur
(1인분) 3개 "바다" 중공 굴 N° 3 3개 "Gillardeau" 스페셜 N°3 3개 Fines de claires N°3 1개 랑구스틴 3개 붉은 새우 회색 새우 ½ 통 게 뿔고둥
굴 3종, 게, 다양한 갑각류를 포함한 푸짐한 개인 해산물 플래터. 얼음 위에 제공됩니다.
€49
≈ $57.00르 플라토 뒤 그랑 라르주 (대형 해산물 플래터)
Le plateau du Grand Large
(2인분) 9개 "바다" 중공 굴 N°3 9개 "Gillardeau" 스페셜 N°3 9개 Fines de claires N°3 2개 랑구스틴 1개 통 게 6개 붉은 새우 회색 새우 뿔고둥
2인용 로열 플래터. 다양한 종류의 굴 (27개), 통 게 및 갑각류.
€125
≈ $145.00르 플라토 데구스타시옹 (시식 플래터)
Le plateau dégustation
(1인분) 3개 "바다" 중공 굴 N° 3 3개 "Gillardeau" 스페셜 N°3 3개 Fines de Claires N°3
맛을 비교하기 위해 세 가지 다른 품종의 굴에만 집중한 시식.
€24
≈ $28.00메인 요리
오리 콩피, 볶은 감자, 통마늘
Confit de canard, poêlée de pommes de terre au lard, ails en chemise
지방에 오랜 시간 익혀 매우 부드러운 오리 다리살, 바삭한 껍질. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00타임 허브로 구운 농장 닭고기, 수제 감자 퓌레
Poulet fermier rôti au thym, purée de pommes de terre maison
타임 허브로 구운 고급 닭고기. 부드러운 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00소고기 필레, 와인에 절인 샬롯, 뒤셰스 감자
Filet de bœuf, échalotes confites au vin, pommes Duchesse
매우 부드러운 소고기 스테이크 팬 구이, 레드 와인과 달콤한 샬롯 소스. 성형하고 구운 감자 퓌레 곁들임.
€27
≈ $31.00로즈마리 로스트 양고기 정강이, 플라조레 콩
Souris d'agneau rôtie au romarin, flageolets
오랜 시간 익혀 매우 부드러운 양고기 정강이. 로즈마리 향을 입혀 플라조레 콩과 함께 제공됩니다.
€24.50
≈ $28.00오브락 비프 타르타르, 감자튀김 & 샐러드
Tartare de bœuf de l'Aubrac, frites & salade
양념한 생 다진 소고기 타르타르 (케이퍼, 양파, 머스터드). 감자튀김과 샐러드와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00르 버거 제이예르
Le Burger Zeyer
다진 고기, 캉탈 크림, 구운 훈제 베이컨 슬라이스, 절인 샬롯, 감자튀김
캉탈 치즈, 베이컨, 절인 샬롯을 곁들인 풍성한 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€22.50
≈ $26.00껍질째 구운 농어 필레, 송아지 육수, 파스닙 퓌레
Filet de bar cuit sur peau, jus de veau, mousseline de panais
껍질 쪽을 익혀 바삭하게 만든 흰살 생선. 부드러운 파스닙 퓌레와 육즙과 함께 제공됩니다.
€24.50
≈ $28.00케이퍼를 곁들인 포칭한 가오리 필레, 찐 감자
Aile de raie pochée aux câpres, pommes vapeur
독특한 섬유질 식감의 생선, 버터와 케이퍼를 곁들인 새콤한 소스와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00메니에르 또는 건조 가자미, 찐 감자
Sole meunière ou sèche, pommes vapeur
섬세하고 세련된 맛의 흰살 생선, 버터와 레몬 (메니에르)으로 요리하거나 단순히 구운 것.
€39.50
≈ $46.00참치 타타키, 참깨 크러스트, 발사믹 글레이즈, 로메인
Tataki de thon en croûte de sésames, réduction de balsamique, sucrine
참깨 코팅한 반쯤 익힌 참치, 얇게 썰어 제공. 발사믹 식초 소스와 함께 제공됩니다.
€24.90
≈ $29.00구운 대구 등심, 새콤한 소스, 커민을 곁들인 야채 스파게티
Dos de cabillaud rôti, sauce acidulée, spaghettis de légumes au cumin
두툼한 대구 등심 스테이크, 커민 향 야채 채와 함께 제공됩니다.
€25.60
≈ $30.00추천 메뉴
멜론 8.0 또는 시골 햄 멜론
Melon nature 8.0 ou Melon au jambon de pays
신선한 멜론을 단독으로 또는 짭짤한 생 햄과 함께 제공합니다. 달콤하고 짭짤한 상쾌한 애피타이저.
€11.50
≈ $13.00익힌 연어 타르타르, 시트러스 소스, 홈메이드 라타투이
Tartare de saumon cuit, sauce aux agrumes, ratatouille maison
시트러스로 양념한 익힌 연어 큐브, 지중해 채소 스튜와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00배 베린, 캐러멜 라이트 크림
Verrine de poires, crème légère au caramel
배와 캐러멜 향 크림이 들어간 유리잔 디저트.
€8
≈ $9.00상트네르 화이트 또는 레드 "Les châtaigniers"
Sancerre Blanc ou rouge « Les châtaigniers »
15cl 잔
루아르 계곡 와인. 화이트는 드라이하고 과일 향이 나며, 레드는 가볍고 향긋합니다.
€7.90
≈ $9.00육류 요리
오브 지방의 쁘띠 퐁테네 농장에서 직접 만든 신선한 감자튀김
버거 제이예르
Burger Zeyer
다진 스테이크, 훈제 베이컨, 양파 & 토마토, 캉탈 소스, 감자튀김
캉탈 치즈, 베이컨, 야채를 곁들인 소고기 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€24
≈ $28.00오브락 비프 타르타르, 감자튀김 & 샐러드
Tartare de bœuf (Aubrac), frites & salade
오브락 품종의 신선한 다진 소고기 타르타르. 감자튀김과 샐러드와 함께 신선하게 제공됩니다.
€24
≈ $28.00팬 또는 그릴에 구운 소고기 등심 (오브락), 마르샹 드 뱅 소스, 감자튀김
Faux-filet (Aubrac) poêlé ou grillé, sauce marchand de vin, frites
육즙이 풍부한 소고기 등심, 레드 와인과 샬롯 소스와 함께 제공됩니다.
€27
≈ $31.00파르메산 튀김 송아지 커틀릿, 탈리아텔레
Escalope de veau panée au parmesan, tagliatelles
치즈를 입힌 얇은 송아지 커틀릿 슬라이스, 파스타와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00구운 AAAAA 안두이예트, 머스터드 소스, 감자튀김
Andouillette AAAAA grillée, sauce moutarde, frites
향과 맛이 매우 강한 돼지 내장 소시지 (AAAAA 품질 라벨). 매콤한 머스터드 소스와 함께 제공됩니다.
€25
≈ $29.00오리 다리 콩피, 볶은 감자
Cuisse de canard confite, pommes sautées
바삭한 껍질의 부드러운 오리 다리살, 감자 곁들임.
€23
≈ $27.00구운 송아지 신장, 포레스트리에르 소스, 감자튀김
Rognons de veau grillée sauce forestière, frites
구운 송아지 내장 (신장), 크리미한 버섯 소스와 함께 제공됩니다.
€21
≈ $24.00팬에 구운 소고기 필레, 베아르네즈 소스, 감자튀김
Filet de bœuf poêlée sauce béarnaise, frites
매우 부드러운 소고기 스테이크, 버터와 타라곤 에멀전 소스와 함께 제공됩니다.
€29
≈ $34.00오늘의 해산물
아이올리 소스를 곁들인 구운 해산물
Grillade de poissons à l'aïoli
연어, 해덕, 쥐치, 붉은 도미, 으깬 감자
아이올리 (마늘 마요네즈)와 퓌레를 곁들인 구운 생선 모듬
€27
≈ $31.00커리와 코코넛 밀크를 곁들인 팬에 구운 대구 스테이크 & 바스마티 밥
Pavé de cabillaud poêlé au curry & lait de coco, riz basmati
커리와 코코넛을 곁들인 부드러운 이국적인 소스에 익힌 대구 스테이크. 밥과 함께 제공됩니다.
€25
≈ $29.00팬에 구운 연어 스테이크, 피스토 소스, 그린빈
Pavé de saumon poêlé, sauce pistou, haricots verts
구운 연어, 바질과 마늘 소스, 그린빈 곁들임.
€25
≈ $29.00참치 반쯤 익힌 스테이크, 참깨 크러스트, 샐러드
Mi-cuit de thon rouge à la graine de sésame & son mesclun
내부는 익히지 않고 겉만 살짝 익힌 참치, 참깨 코팅. 샐러드와 함께 제공됩니다.
€26
≈ $30.00크리미한 링귀니와 왕새우
Linguines crémeuses aux gambas
크림 소스와 큰 새우를 곁들인 긴 파스타.
€24
≈ $28.00농어 필레, 베아르네즈 소스, 찐 감자
Filet de bar sauce béarnaise, pommes vapeur
버터와 타라곤이 풍부한 소스를 곁들인 흰살 생선 필레.
€25
≈ $29.00점심 세트 23
월요일부터 금요일까지 (공휴일 제외). 오후 12시부터 오후 4시까지. 나이프 소시지, 으깬 감자 / 쿠프 담 블랑슈 / 커피
점심 세트
Formule déjeuner
메인 요리 (나이프 소시지), 디저트 (담 블랑슈), 커피로 구성된 고정 점심 세트.
€23
≈ $27.00어린이 메뉴 15
다진 소고기 패티 또는 햄 슬라이스 또는 치킨 너겟. 감자튀김, 퓌레 또는 파스타와 함께 제공됩니다. 아이스크림 또는 소르베 두 스쿱 또는 초콜릿 무스. 탄산음료 또는 과일 주스.
어린이 메뉴
Menu Enfant
어린이 메뉴, 메인, 디저트, 음료 선택 가능.
€15~
디저트
설탕 또는 크림을 곁들인 딸기 쿠프
Coupe de fraises au sucre ou à la crème
신선한 딸기, 설탕 또는 크림과 함께 제공됩니다.
€10.50
≈ $12.00딸기 멜바
Fraises Melba
딸기 아이스크림 디저트, 바닐라 아이스크림, 휘핑크림.
€12
≈ $14.00신선한 과일 샐러드
Salade de fruits frais
신선한 제철 과일 조각 혼합.
€10
≈ $12.00초콜릿 무스
Mousse au chocolat
가볍고 진한 초콜릿 디저트.
€11
≈ $13.00바닐라 아이스크림 프로피테롤
Profiteroles à la glace vanille
바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 슈 페이스트리.
€13
≈ $15.00카소나드를 곁들인 크렘 브륄레
Crème brûlée à la cassonnade
부드러운 바닐라 크림 위에 바삭하게 캐러멜화된 설탕 층.
€11
≈ $13.00바바 부숑 & 럼 병
Baba bouchon & sa fiole de rhum
시럽에 적신 스펀지 케이크, 취향에 따라 럼을 추가하여 제공.
€12
≈ $14.00파인애플 보트
Ananas frais en pirogue
신선한 파인애플을 껍질 안에 예쁘게 담아 제공.
€10
≈ $12.00초콜릿 크런치, 크렘 앙글레즈
Craquant au chocolat, crème anglaise
바삭한 식감의 초콜릿 케이크, 액체 바닐라 크림과 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00플로팅 아일랜드, 피스타치오 크렘 앙글레즈
Ile flottante, crème anglaise à la pistache
달걀 흰자 머랭을 쪄서 피스타치오 향 크렘 앙글레즈 위에 띄운 것.
€11
≈ $13.00초콜릿 용암 케이크, 바닐라 아이스크림
Cœur coulant au chocolat, glace vanille
따뜻한 초콜릿 케이크, 녹는 듯한 속, 아이스크림 스쿱과 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00치즈 모듬
Assiette de fromages
브리, 캉탈, 시골 염소 치즈
세 가지 클래식 프랑스 치즈 모듬.
€11
≈ $13.00애피타이저 (메뉴)
신선한 허브와 샬롯을 곁들인 연어 타르타르
Tartare de saumon aux herbes fraîches, échalotes
신선하고 가벼운 애피타이저. 허브에 절인 신선한 연어 큐브.
€12
≈ $14.00토마토 & 부팔라 모짜렐라, 피스토 소스
Tomate & mozzarella di Buffala, sauce pistou
클래식 카프레제 샐러드, 토마토와 크리미한 버팔로 모짜렐라.
€11
≈ $13.00아보카도 & 새우 신선함, 칵테일 소스
Fraîcheur d'avocat & crevettes, sauce cocktail
붉은 새우를 채우고 토마토 마요네즈 소스를 뿌린 반쪽 아보카도.
€11
≈ $13.00토마토 가스파초 & 곁들임
Gaspacho de tomates & ses condiments
토마토와 생 야채로 만든 차가운 수프. 매우 상쾌합니다.
€10
≈ $12.00멜론 로제트 & 시골 햄
Rosace de melon & jambon de pays
생 햄과 함께 원형으로 배열된 멜론 슬라이스.
€11
≈ $13.00에스펠레트 고추를 곁들인 정어리 릴레트
Rillettes de sardines aux piment d'espelette
매콤한 생선 스프레드, 빵과 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00꿀과 타임 허브를 곁들인 따뜻한 염소 치즈 크루스티니
Croustillants de chèvre chaud au miel & thym
튀김 또는 브릭에 싼 염소 치즈, 따뜻하고 녹으며 달콤하고 짭짤합니다.
€12
≈ $14.00샤롤레 소고기 카르파치오 & 그린 샐러드
Carpaccio de bœuf charolais & salade verte
절인 생 소고기 슬라이스, 샐러드와 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00스낵 코너
플레인 오믈렛, 감자튀김 & 샐러드
Omelette nature, frites & salade
곁들임과 함께 제공되는 심플 오믈렛.
€8
≈ $9.00절인 연어 베이글
Bagel au saumon mariné
(절인 연어, 아보카도 큐브, 신선한 염소 치즈)
연어와 크림치즈를 채운 베이글 샌드위치.
€12
≈ $14.00크로크 무슈, 감자튀김 & 샐러드
Croque-monsieur, frites & salade
(민트 쿠스쿠스, 닭가슴살) - 아래 줄의 설명이 잘못 배치된 것 같습니다?
치즈와 햄을 올린 따뜻한 크로크 무슈.
€11
≈ $13.00구운 닭고기 샐러드
Salade de poulet grillé
(민트 쿠스쿠스, 닭가슴살)
닭고기와 신선한 쿠스쿠스를 곁들인 샐러드.
€11
≈ $13.00토마토 & 모짜렐라 브루스케타
Bruschetta tomate & mozzarella
토마토와 이탈리아 치즈를 올린 구운 타르틴.
€10
≈ $12.00소시지 플래터
Planche de charcuteries
소시지와 햄 모듬.
€11
≈ $13.00구운 채소 안티파스티 & 페타
Antipasti de légumes grillés & féta
구운 지중해 채소, 차갑게 제공되며 페타 치즈와 함께.
€1
≈ $1.00오늘의 요리
아몬드를 곁들인 메니에르 메를랑
Merlan meunière aux amandes
찐 감자
아몬드 슬라이스를 곁들인 버터에 구운 생선.
€25
≈ $29.00세트 메뉴
선택 가능: 연어 타르타르, 반쪽 멜론, 가스파초, 플랭크 스테이크, 감자튀김, 새우 듀오, 밥, 닭고기, 글라세 누가, 용암 케이크, 과일 샐러드, 커피.
알레시아 세트
Formule Alesia
(애피타이저 & 메인 또는 메인 & 디저트)
선택한 2가지 메인 요리로 구성된 유연한 세트.
€30~
르 제이예르 세트
Formule du Zeyer
(애피타이저, 메인 & 디저트)
3코스 정식 메뉴.
€40~
베르티옹 아이스크림 & 소르베
모카, 초콜릿, 솔티드 버터 캐러멜, 헤이즐넛, 라임, 배 딸기, 망고, 한 가지 맛, 두 가지 맛, 세 가지 맛...
한 가지 맛
Un parfum
유명한 베르티옹에서 만든 수제 아이스크림 한 스쿱.
€6
≈ $7.00두 가지 맛
Deux parfums
선택한 아이스크림 두 스쿱.
€11
≈ $13.00세 가지 맛
Trois parfums
선택한 아이스크림 세 스쿱.
€16
≈ $19.00커피 또는 초콜릿 또는 캐러멜 리에주아
Café ou chocolat ou caramel Liégeois
소스를 뿌리고 휘핑크림을 올린 향긋한 아이스크림.
€12
≈ $14.00그랑 마니에르 글라세 수플레
Soufflé glacé au Grand-Marnier
오렌지 리큐르 향의 가볍고 차가운 디저트.
€11
≈ $13.00쿠프 담 블랑슈
Coupe dame blanche
바닐라 아이스크림, 따뜻한 초콜릿 소스, 휘핑크림.
€10
≈ $12.00콜레트 쿠프
Coupe colonel
라임 & 보드카
라임 소르베, 보드카를 뿌린 것.
€13
≈ $15.00배 소르베, 배 술
Sorbet poire, alcool de poires
배 소르베, 배 브랜디를 뿌린 것.
€13
≈ $15.00레드 베리 소스를 곁들인 글라세 누가
Nougat glacé au coulis de fruits rouges
꿀과 견과류 아이스크림, 레드 베리 소스와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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3.8
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