Yoshiborin

Name: Yoshiborin
Address: 2 Chome-36-1 Nezu, Bunkyo City, 도쿄
Price range: ¥250 - ¥3200

표시 가격은 모두 내세 가격입니다.

★ 4.5 (512) $$일반적이에요 📍 2 Chome-36-1 Nezu, Bunkyo City

일품 요리

닌진 이부리 (훈제 당근 절임)

人参いぶり

훈제한 당근 절임입니다. 이부리가코(훈제 무 절임)처럼 스모키한 향과 당근의 단맛, 아삭한 식감이 특징입니다. 술안주로 잘 어울립니다.

¥700 ≈ ₩6,555

두부 된장 절임

豆腐の味噌漬け

두부를 된장에 절여 숙성시킨 것입니다. 치즈처럼 진하고 쫀득한 식감과 된장의 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 일본술과 궁합이 좋습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

우엉 튀김

ごぼうの天ぷら

우엉을 튀김옷으로 튀긴 덴푸라입니다. 우엉 특유의 흙 향과 바삭한 식감이 특징입니다. 소금이나 덴츠유(튀김 간장)로 심플하게 즐깁니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

덴푸라 모리아와세 (튀김 모둠)

天ぷらの盛合せ

새우와 계절 채소 등 다양한 덴푸라 모둠입니다. 갓 튀겨낸 바삭한 튀김옷과 재료 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

¥3,200 ≈ ₩29,968

텐누키 (튀김 없는 소바)

天ぬき

덴푸라 소바에서 소바를 뺀 요리입니다. 따뜻한 육수에 튀김이 담겨 있으며, 육수를 머금은 튀김옷의 감칠맛을 술과 함께 즐깁니다. 소바집 특유의 멋스러운 안주입니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

카키아게 (야채 튀김)

かき揚げ

작은 새우와 채소 등을 튀김옷으로 뭉쳐 튀긴 덴푸라입니다. 푸짐하며 바삭한 식감과 재료의 감칠맛이 어우러져 있습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

이타와사 (어묵과 와사비)

板わさ

어묵을 얇게 썰어 와사비와 간장을 곁들인 심플한 안주입니다. 생선 살의 쫄깃한 식감과 와사비의 매운맛이 술맛을 돋웁니다.

¥600 ≈ ₩5,619

이시야키 노리 (돌 구이 김)

石焼きのり

고급 김을 돌 등의 열원으로 구워 향을 낸 것입니다. 바삭한 식감과 강한 바다 향이 특징이며, 그대로 또는 간장을 살짝 찍어 먹습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

야키미소 (구운 된장)

焼き味噌

된장에 쑥갓이나 메밀 씨 등을 섞어 주걱에 발라 향긋하게 구운 요리입니다. 탄 된장의 향과 진한 맛이 일본술과 매우 잘 어울립니다.

¥650 ≈ ₩6,087

매운 무 멸치 소바

辛味大根じゃこおろし

매운 무즙에 멸치(작은 생선)를 곁들인 요리입니다. 무의 알싸한 매운맛과 멸치의 감칠맛이 상큼하여 젓가락을 쉬게 하는 반찬으로 제격입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

소바 된장 춘권 (1개)

そばみその春巻 (1本)

소바 된장을 재료로 튀긴 춘권입니다. 바삭한 튀김옷과 속에서 흘러넘치는 고소한 된장의 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

소바 사시미

そばさしみ

면으로 만들기 전의 소바 반죽을 얇게 펴서 썬 회 같은 요리입니다. 와사비 간장에 찍어 먹으면 소바 본연의 단맛과 향을 직접적으로 느낄 수 있습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

히야야코 (차가운 두부)

冷奴

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 심플한 요리입니다. 콩의 풍미를 상큼하게 맛볼 수 있습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

두부 된장 절임 카라스미 얹은 것

豆腐の味噌漬けからすみのせ

진한 두부 된장 절임에 고급 식재료인 '카라스미(숭어알 젓)'를 올린 고급 요리입니다. 짭짤한 맛과 감칠맛이 응축되어 있어 술안주로 좋습니다.

¥900 ≈ ₩8,428

차가운 소바

세이로 (체에 담은 소바)

せいろ

차가운 소바를 세이로(체)에 담아 진한 국물에 찍어 먹는 가장 기본적인 메뉴입니다. 소바의 쫄깃함과 향을 심플하게 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

이나카 (거칠게 썬 세이로)

田舎 (粗挽きせいろ)

껍질째 통째로 간 메밀가루를 사용한, 색이 검고 굵은 소바입니다. 야성적인 강한 향과 단단한 씹는 맛이 특징입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

매운 무즙 세이로

辛味おろしせいろ

매운 무즙을 국물에 넣어 먹는 세이로 소바입니다. 무의 강렬한 매운맛이 소바의 단맛을 돋우어 상큼하게 즐길 수 있습니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

오세이로 (곱빼기 세이로)

大せいろ

일반 세이로 소바보다 면의 양이 많은 곱빼기 사이즈입니다. 푸짐하게 소바를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

카모세이로 (오리고기 파 세이로)

鴨せいろ

차가운 소바를 오리고기와 파가 들어간 따뜻한 국물에 찍어 먹습니다. 오리고기 기름의 단맛과 감칠맛이 우러난 국물이 일품입니다.

¥2,300 ≈ ₩21,539

츠케토로 (찍어 먹는 토로로 소바)

つけとろ

갈아낸 참마(토로로)를 넣은 국물에 먹는 세이로 소바입니다. 토로로의 끈기가 소바와 잘 어우러져 목넘김이 좋습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

텐세이로 (튀김 세이로)

天せいろ

세이로 소바와 덴푸라(튀김) 세트입니다. 차가운 소바와 따끈하고 바삭한 튀김을 번갈아 즐길 수 있습니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

카키아게 세이로 (야채 튀김 세이로)

かき揚げせいろ

세이로 소바와 카키아게(작은 새우와 채소 튀김) 세트입니다. 카키아게의 푸짐함과 소바의 상큼함이 잘 어울립니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

가지 국물 세이로

なす汁せいろ

튀긴 가지가 들어간 따뜻한 국물에 찍어 먹는 세이로 소바입니다. 기름을 흡수한 가지는 부드러워져 국물에 깊은 맛을 더합니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

추가 세이로 (소바만)

追加せいろ(おそばのみ)

소바 추가 주문(리필)입니다. 국물은 남아있지만 소바를 더 먹고 싶을 때 주문합니다.

¥750 ≈ ₩7,024

국물 추가

汁追加

소바 국물 추가 주문입니다.

¥250 ≈ ₩2,341

소바 곱빼기 추가

おそばの大盛りプラス

원하는 소바를 곱빼기로 변경하기 위한 추가 옵션입니다.

¥400 ≈ ₩3,746

붓카케 (끼얹어 먹는 소바)

매운 무 튀긴 떡 소바

辛味大根揚げ餅そば

차가운 소바에 매운 무즙과 튀긴 떡을 토핑하고 국물을 부어 먹는 요리입니다. 튀긴 떡의 고소함과 무의 매콤함이 절묘합니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

키자미 (다진 것)

きざみ

구운 유부와 쑥갓 모둠

얇게 썬 유부와 듬뿍 올린 쑥갓이 올라간 차가운 소바입니다. 바삭하게 구운 유부의 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

에치젠 오로시 소바 (무즙 소바)

越前おろしそば

상큼한 생간장으로 매운 무 사용

후쿠이현 명물 소바 스타일입니다. 매운 무즙, 파, 가쓰오부시를 올리고 전용 육수나 생간장을 부어 먹습니다. 매우 상큼합니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

이소텐 오로시 소바 (해산물 튀김 무즙 소바)

磯天おろしそば

새우튀김과 채소 튀김 등

새우튀김과 채소 튀김을 토핑한 오로시 소바입니다. 튀김의 푸짐함과 무즙의 상큼함을 동시에 즐길 수 있습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

우엉 튀김 소바

ごぼう天そば

바삭하게 튀긴 우엉을 토핑한 차가운 붓카케 소바입니다. 우엉의 강한 향이 소바와 잘 어울립니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

따뜻한 소바

카케 (부어 먹는 소바)

かけ

따뜻한 육수에 소바가 들어간 가장 심플한 온소바입니다. 육수의 풍미와 소바의 부드러운 식감을 즐깁니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

카모 난반 (오리고기 파 소바)

鴨南蛮

따뜻한 육수에 오리고기와 파가 들어간 소바입니다. '난반'은 파를 의미합니다. 오리고기의 감칠맛이 우러난 진한 육수가 특징입니다.

¥2,300 ≈ ₩21,539

야마카케 (참마 소바)

山かけ

따뜻한 소바에 갈아낸 참마(토로로)를 올린 것입니다. 토로로가 부드러운 식감을 더해 부드러운 맛을 냅니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

덴푸라 소바 (새우 2개 별도 제공)

天ぷらそば (海老二本別盛)

따뜻한 소바와 새우튀김(2개) 세트입니다. 튀김은 별도의 접시에 제공되어 바삭하게 먹거나 국물에 적셔 먹을 수 있습니다.

¥2,200 ≈ ₩20,603

지조

地蔵

걸쭉한 안카케 국물에 달콤 짭짤하게 조린 유부를 넣고 채 썬 파와 생강을 올렸습니다.

걸쭉한 안카케(녹말 국물) 육수에 튀긴 유부를 넣고 생강을 더한 소바입니다. 달콤 짭짤한 유부와 생강 향이 나는 국물이 몸을 따뜻하게 해줍니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

우메 (매실)

梅

구운 매실 장아찌에 구운 김, 토로로 곤부(다시마 가루), 다진 차조기 잎을 올렸습니다.

구운 매실 장아찌와 차조기 잎 등이 들어간 상큼한 따뜻한 소바입니다. 매실의 신맛과 다시마의 감칠맛이 고급스럽게 조화되어 있습니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

하나마키 소바 (김 소바)

花巻そば

따뜻한 카케소바에 찢은 김을 뿌린 요리입니다. 뚜껑을 열자마자 퍼지는 김의 바다 향이 가장 큰 특징입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

소바 곱빼기 추가

おそばの大盛りプラス

따뜻한 소바를 곱빼기로 변경하기 위한 추가 옵션입니다.

¥400 ≈ ₩3,746

밥

작은 덴푸라 덮밥 (점심 한정)

小天丼 (昼のみ)

소바와 함께 주문해주세요.

작은 덴푸라 덮밥입니다. 밥 위에 달콤 짭짤한 소스를 뿌린 튀김이 올라가 있습니다. 점심시간 한정으로 소바의 사이드 메뉴로 주문할 수 있습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 512개

$$ 일반적이에요

📍 2 Chome-36-1 Nezu, Bunkyo City

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