저온 조리 교베니치도리 모모 타타키 (닭다리살) 低温調理 京紅地鶏ももたたき 신선한 교베니치도리 닭다리살을 저온에서 천천히 조리하여 겉면을 먹음직스럽게 구운 요리. 촉촉한 식감과 닭고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 곁들임 양념과 함께 드세요. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +
파 식초 간장 하카타지토도리 하츠 타타키 葱酢醤油 博多地鶏はつたたき 하카타지토도리(닭)의 심장(하츠)을 타타키로 만들어 담백한 파 식초 간장으로 양념한 요리. 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
저온 조리 교베니치도리 토리 와사비 低温調理 京紅地鶏とりわさ 저온 조리로 부드럽게 완성한 교베니치도리 닭가슴살을 와사비 간장에 무친 요리. 닭고기의 단맛과 와사비의 매콤함이 잘 어울립니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
아보카도 소금 다시마 나물 アボカド塩昆布ナムル 크리미한 아보카도를 소금 다시마와 참기름으로 무친 나물. 진한 맛과 소금 다시마의 감칠맛이 계속 당기는 안주입니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
유채꽃과 작은 새우 나물 무침 菜の花と小えびのおひたし 제철 유채꽃과 작은 새우를 육수에 담근 나물 무침. 순한 육수 맛과 봄 향기를 즐길 수 있습니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
문어 칸즈리 폰즈 식초 무침 タコのかんずりポンの酢和え 문어를 '칸즈리'(고추를 발효시킨 조미료)와 폰즈로 무친 것. 매콤한 맛과 신맛이 식욕을 돋웁니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
구운 명란젓 교토 흑후추 炙り明太子 京都黒胡椒 명란젓 표면을 살짝 구워 향긋한 교토산 흑후추를 뿌린 요리. 고소함과 스파이시함이 일본술과 잘 어울립니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
고구마 칩 흑설탕 콩가루 さつまいもチップス 黒糖きな粉 얇게 썰어 튀긴 고구마에 흑설탕과 콩가루를 묻힌 칩. 바삭한 식감과 일본식 단맛이 특징입니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
다시마 맛 토란 튀김 だし里芋の唐揚げ 육수에 졸인 부드러운 무에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로, 육수 맛이 퍼집니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
달걀 간장밥 닭 육수 卵かけご飯 鶏スープ 신선한 달걀을 밥에 얹고 닭 육수를 곁들인 세트. 심플하면서도 재료 본연의 맛이 돋보이는 일본의 대표적인 식사입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
교베니치도리 오야코동 (닭고기 계란 덮밥) 京紅地鶏親子丼 교베니치도리 닭고기를 달걀로 졸인 덮밥. 닭고기의 탄력과 육수가 잘 배어든 부드러운 달걀이 밥과 잘 어울립니다. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +
닭가슴살 차조기 낫토말이 ささみシソ納豆巻き 닭가슴살에 낫토와 차조기잎을 말아 넣은 요리. 낫토의 풍미와 차조기의 상쾌한 향이 닭고기와 잘 어울립니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
닭가슴살 네바네바 폭탄 (오크라, 낫토 등) ささみネバネバ爆弾 닭가슴살과 오크라, 낫토 등 끈적이는 재료를 섞은 스태미나 요리. 잘 섞어서 김 등에 싸서 드세요. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
해산물 생 츠쿠네 육회 海鮮生つくねユッケ 해산물을 넣어 만든 생 츠쿠네(닭고기 완자)를 육회풍으로 양념한 요리. 노른자를 곁들여 진한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥780 ≈ ₩7,305 − 0 +
미니 토마토와 멸치 잣 샐러드 ミニトマトとシラス 松の実のサラダ 단맛 나는 미니 토마토와 갓 삶은 멸치, 고소한 잣을 사용한 샐러드. 식감의 악센트가 즐거운 요리입니다. ¥580 ≈ ₩5,432 − 0 +
아보카도 카르파치오 고추장 소스 アボカドカルパッチョ コチュジャンダレ 슬라이스한 아보카도에 한국식 매운 된장(고추장) 소스를 곁들인 카르파치오. 진하고 매콤한 맛입니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
세세리 튀김 칠리 소스 무침 せせりの天ぷら チリソース和え 닭 목살(세세리) 튀김에 달콤 짭짤한 칠리 소스를 버무린 요리. 탄력 있는 세세리의 식감을 즐길 수 있습니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
가리비와 표고버섯 버터 호일 구이 ホタテと舞茸のバターホイル焼き 가리비와 표고버섯을 버터와 함께 알루미늄 호일에 싸서 구운 것. 열었을 때의 향이 식욕을 돋웁니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
오징어와 버섯 간장 소스 볶음 イカとキノコの肝醤油炒め 오징어와 버섯을 오징어 내장(와타)을 사용한 간장 소스로 볶은 진한 요리. 일본술과 궁합이 최고입니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
볶음밥 팟카파오무쌉 炒飯 ガパオライス 태국 요리 팟카파오무쌉을 볶음밥 스타일로 재해석한 요리. 바질 향과 다진 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. ¥680 ≈ ₩6,368 − 0 +
훈제 고등어와 낫토 일본식 야키소바 燻製サバと納豆の和風焼きそば 훈제한 고등어와 낫토를 사용한 개성 있는 야키소바. 훈제 향과 낫토의 풍미가 의외로 잘 어울립니다. ¥850 ≈ ₩7,960 − 0 +
후리소데 와사비 (닭 어깨살과 파 꼬치) ふりそでわさび 닭 날개와 가슴살 사이의 부위(어깨살). 껍질의 지방과 담백한 살코기의 균형이 좋으며, 와사비로 담백하게 즐길 수 있습니다. ¥230 ≈ ₩2,154 − 0 +
초친 (닭 목살과 파 꼬치) ちょうちん 껍질이 생기기 전의 알(킨칸)과 난관(히모)을 함께 꼬치에 꽂은 것. 톡 터지는 진한 노른자가 특징인 희귀 부위입니다. ¥300 ≈ ₩2,809 − 0 +
츠키미 츠쿠네 (달걀 노른자 곁들인 닭고기 완자) 月見つくね 츠쿠네를 날달걀(노른자)에 찍어 먹는 스타일. 달콤 짭짤한 소스와 달걀의 풍미가 어우러집니다. ¥300 ≈ ₩2,809 − 0 +
파르미지아노 츠쿠네 (닭고기 완자) パルミジャーノつくね 츠쿠네에 파르미지아노 치즈를 듬뿍 올린 서양식 꼬치. 치즈의 풍미와 향을 즐길 수 있습니다. ¥300 ≈ ₩2,809 − 0 +
미니 토마토 고기말이 모짜렐라 トマト肉巻モッツァレラ 미니 토마토와 모짜렐라 치즈를 돼지고기 등으로 말아 구운 것. 뜨거운 토마토와 녹는 치즈가 일품입니다. ¥250 ≈ ₩2,341 − 0 +
삿포로 아카보시 맥주 (중병) サッポロ 赤星 中瓶 일본에서 가장 역사가 오래된 맥주 브랜드, 삿포로 라거 맥주(통칭: 아카보시). 열처리 특유의 깊은 맛이 있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
도치기 센킨 유키다루마 니고리 (탁주) 栃木 仙禽 雪だるま にごり 도치기현 명주. 탁한 탁주로, 실키한 목넘김과 달콤새콤한 맛이 특징인 겨울 한정주입니다. ¥980 ≈ ₩9,178 − 0 +