야키토리 세키야

그날의 추천 메뉴를 모은 코스 요리입니다. 전채, 엄선된 야키토리 (고기 5종, 채소 1종), 수프가 포함됩니다. 처음 오시는 분에게 최적의 세트입니다.

닭 허벅지 살입니다. 적당한 지방이 있어 육즙이 풍부하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 야키토리의 대표 부위입니다.

다진 고기를 둥글게 빚은 것입니다. 부드러운 식감과 씹을수록 퍼지는 닭고기의 감칠맛이 특징입니다.

닭 목 부위입니다. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하며, 탄력 있는 식감과 진한 감칠맛이 있습니다.

닭껍질 부위입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져, 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

닭꼬리뼈 주변의 살입니다. 가장 기름진 부위 중 하나로, 입안에서 녹는 듯한 식감과 단맛이 특징입니다.

닭 어깨살입니다. 가슴살과 다리살 중간 부위로, 담백하면서도 육즙이 풍부하고, 껍질의 감칠맛도 즐길 수 있습니다.

닭의 신장 부위입니다. 간과 비슷하지만 더 크리미하고 독특한 깊은 풍미가 있는 희귀 부위입니다.

닭의 식도 등 관 모양의 부위입니다. 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있는 술안주입니다.

닭 목덜미 주변 살입니다. 뼈째로 제공되는 경우가 많으며, 뼈 주변의 감칠맛이 강하고 탄력이 있습니다.

닭의 기관 등 관 모양의 부위를 가리킬 수 있습니다. 연골 같은 오독오독한 식감이 특징인 희귀 부위입니다.

위장 외벽 등 희귀 부위입니다. 독특한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

닭가슴살 안쪽 부위입니다. 지방이 적고 부드러우며, 담백하고 고급스러운 맛입니다.

닭 허벅지 중심의 부드러운 부위입니다. 수분을 많이 함유하고 있어 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

소리레스라고도 불리는, 허벅지 안쪽 움푹 들어간 곳의 희귀 부위입니다. 근육질로 씹는 맛이 있고, 감칠맛이 진합니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꽂은 대표적인 야키토리입니다. 파의 단맛과 구수함이 닭고기의 감칠맛을 돋웁니다.

닭 날개 끝 부분입니다. 껍질에는 콜라겐이 많고, 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

닭의 위 일부입니다. 지방이 적고 아삭아삭, 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 간을 페이스트로 만든 진한 파테입니다. 부드러운 식감으로 술안주로 제격입니다.

닭의 심장입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 부담 없는 담백한 감칠맛이 있습니다.

표고버섯 갓에 닭고기 다진 것을 채워 구운 것입니다. 표고버섯 육수와 고기 육즙이 어우러져 육즙 가득한 맛입니다.

신선한 아스파라거스를 숯불에 구운 것입니다. 구수하고 재료 본연의 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

숯불에 구운 표고버섯입니다. 씹으면 풍부한 향과 감칠맛 가득한 육즙이 입안에 퍼집니다.

동그랗게 썬 연근을 구운 요리입니다. 바삭하고 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.

카초카발로라는 이탈리아 치즈를 구운 것입니다. 열에 녹아내려 진한 우유 풍미를 맛볼 수 있습니다.

유부 안에 블루치즈 고르곤졸라를 채워 구운 창작 꼬치입니다. 치즈의 짭짤함과 유부의 구수함이 잘 어울립니다.

닭 간을 페이스트로 만든 진한 파테입니다. 부드러운 식감으로 술안주로 제격입니다.

신선한 크레송을 사용한 샐러드입니다. 크레송의 상큼한 쌉싸름함과 아삭한 식감이 입안을 개운하게 합니다.

기본 감자 샐러드입니다. 감자의 단맛과 마요네즈의 풍미를 즐길 수 있습니다.

신선한 닭가슴살 표면을 살짝 구운 요리입니다. 속은 레어로 촉촉하며, 닭고기의 단맛을 느낄 수 있습니다.

삶거나 구운 닭껍질을 폰즈 소스에 무친 요리입니다. 오독오독한 식감과 신맛으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

제철 채소를 쌀겨에 절인 일본 전통 절임입니다. 발효 식품 특유의 신맛과 감칠맛이 있습니다.

간장 등을 발라 숯불에 구운 주먹밥입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

달콤 짭짤하게 졸인 닭고기 다진 것을 밥 위에 올린 덮밥입니다. 닭고기의 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다.

숯불에 구운 야키토리를 밥 위에 올린 덮밥입니다. 구수한 소스와 닭고기로 밥이 술술 넘어갑니다.

닭고기를 계란으로 익혀 만든 덮밥입니다. 육수의 감칠맛이 나는 부드러운 맛과 흐물흐물한 계란이 특징입니다.

닭 육수를 사용한 라멘입니다. 담백하면서도 닭의 깊은 맛이 느껴지는 국물로, 식사 마무리로 제격입니다.

야키토리를 모아 담은 도시락입니다. 가게의 맛을 포장해서도 즐길 수 있습니다.

프랑스 샹파뉴 지방의 드라이 스파클링 와인입니다.

프랑스 샹파뉴 지방의 고급 스파클링 와인입니다.

비오니에 품종을 사용한 화이트 와인입니다. 화려한 향이 특징입니다.

남프랑스 산 화이트 와인입니다. 시트러스 계열의 신선한 산미를 즐길 수 있습니다.

샤르도네 품종을 사용한 화이트 와인입니다. 풍미와 산미의 균형이 좋은 와인입니다.

프랑스 보르도 지방의 드라이 화이트 와인입니다.

프랑스 알자스 지방의 화이트 와인입니다. 리슬링 특유의 향긋함과 고급스러운 산미가 특징입니다.

프랑스 루아르 지방의 화이트 와인입니다. 소비뇽 블랑 품종을 사용하여 상큼하고 미네랄감이 있는 와인입니다.

프랑스 부르고뉴 지방의 화이트 와인입니다. 풍부하고 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

메를로 품종을 사용한 레드 와인입니다. 부드럽고 과일향이 풍부한 맛입니다.

시라 품종을 사용한 레드 와인입니다. 스파이시하고 강렬한 맛이 특징입니다.

피노 누아 품종을 사용한 레드 와인입니다. 섬세하고 우아한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

프랑스 보르도 지방의 레드 와인입니다. 탄탄한 바디감과 떫은 맛이 느껴집니다.

프랑스 부르고뉴 지방의 레드 와인입니다. 가볍고 과일향이 풍부한 와인입니다.

프랑스 부르고뉴 지방 마르사네의 레드 와인입니다. 농축된 과일향과 스파이스의 뉘앙스가 있습니다.

부르고뉴를 대표하는 명산지 쥬브레 샹베르탱의 레드 와인입니다. 강렬하고 복합적인 맛이 특징입니다.

부르고뉴의 뉘 생 조르주 산 레드 와인입니다. 견고한 골격과 풍부한 타닌이 특징입니다.

기린 하트랜드 맥주입니다. 맥아 100%의 맑은 맛과 상쾌한 향이 특징입니다.

감귤류 '야바라' 술과 맥주를 섞은 비어 칵테일입니다. 독특한 신맛과 쓴맛을 즐길 수 있습니다.

생강술과 맥주를 섞은 비어 칵테일입니다. 생강의 알싸함이 맥주의 청량감을 돋웁니다.

귤술과 맥주를 섞은 비어 칵테일입니다. 과일향이 풍부하고 마시기 편한 맛입니다.

스코치 위스키입니다. 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.

일본 치치부에서 생산되는 위스키입니다. 상큼하고 화려한 향과 복합적인 맛으로 인기가 많습니다.

아일라 섬의 싱글 몰트 위스키입니다. 강렬한 피트 향과 스모키한 풍미가 특징입니다.

옛날 방식 그대로 만든 매실주입니다. 매실의 진한 엑기스와 새콤달콤함을 즐길 수 있습니다.

온주밀감을 사용한 과실주입니다. 귤을 그대로 먹는 듯한 과즙 가득한 맛입니다.

와카야마현 산 감귤 '야바라'를 사용한 술입니다. 독특한 강한 신맛과 쌉싸름함이 특징입니다.

생강을 담근 술입니다. 알싸한 매운맛과 향이 몸을 따뜻하게 해줍니다.

산초 향을 추출한 스피릿입니다. 상큼하고 스파이시한 산초 향이 입안 가득 퍼집니다.

유자를 풍부하게 사용한 일본 크래프트 진입니다. 유자의 화려한 향과 진의 깔끔함을 즐길 수 있습니다.

산뜻한 목넘김의 우롱차입니다.

일본 녹차입니다. 식사와 잘 어울립니다.

생강의 매운맛이 강한 어른용 진저에일입니다.

알코올이 함유되지 않은 맥주 맛 음료입니다.

프랑스산 천연 탄산수입니다.

가고시마현의 고구마 소주입니다. 고구마의 풍부한 향과 깊은 맛이 특징인 대표적인 브랜드입니다.

미야자키현의 고구마 소주입니다. 수제에 고집하여 항아리에서 숙성시킨 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

가고시마현의 고구마 소주입니다. 흑국 누룩 제조 특유의 강렬한 향과 중후하고 깊은 맛으로 인기가 많습니다.

미야자키현의 보리소주입니다. 보리의 구수한 향과 가볍고 깔끔한 목넘김이 특징입니다.

오이타현의 보리소주입니다. 화려한 향과 보리 본연의 감칠맛을 느낄 수 있는 고급스러운 맛입니다.

이즈 제도 하치조지마의 보리소주입니다. 구수한 풍미와 깊은 맛이 있으며, 섬의 기운을 느낄 수 있는 맛입니다.

미야자키현의 쌀소주입니다. 쌀에서 유래한 화려한 향과 깔끔한 단맛을 즐길 수 있습니다.

아마미 군도의 흑설탕 소주입니다. 흑설탕의 달콤한 향과 진한 풍미가 있으면서도 깔끔한 뒷맛입니다.

소주를 미리 물로 희석하여 숙성시킨 것입니다. 알코올의 거친 맛이 사라져 매우 부드럽고 마시기 편합니다.

나라현의 지역 술입니다. 신선한 탄산감과 과일 같은 단맛과 신맛이 특징인 준마이슈입니다.

아이치현의 지역 술입니다. 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는, 깊은 맛의 준마이슈입니다.

카나가와현의 지역 술입니다. 요리의 맛을 돋우는 은은한 향과 깔끔한 맛입니다.

이시카와현의 지역 술입니다. 노토의 기운을 느낄 수 있는, 강하고 진한 맛의 준마이슈입니다.

니이가타현의 지역 술입니다. 담백하고 드라이하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 균형 잡힌 술입니다.

미야기현의 지역 술입니다. 고급스러운 향과 투명한 맛으로, 요리와의 궁합이 뛰어납니다.

오사카부의 지역 술입니다. 신맛이 특징적이며, 강한 쌀의 감칠맛과 깔끔한 드라이한 술입니다.

아키카의 탁주입니다. 발효 중의 가스가 포함되어 있어 톡 쏘는 목넘김과 쌀의 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

아키카 양조장의 숙성주입니다. 숙성으로 인한 부드러움과 깊고 복합적인 맛이 특징입니다.