야키토리 료

셰프 추천 요리를 즐길 수 있는 코스입니다. 꼬치구이 5개를 메인으로, 닭 간 파테, 전채, 샐러드, 수프가 포함됩니다. 처음 오시는 분께 추천합니다.

꼬치구이와 식사를 제대로 즐길 수 있는 알찬 코스입니다. 꼬치구이가 증량되고, 마무리로 미니 오야코동이 포함됩니다.

다양한 종류의 작은 반찬을 조금씩 즐길 수 있는 모둠입니다. 술안주로 제격입니다.

닭 간을 페이스트로 만든 진한 파테입니다. 곁들여 나온 바게트에 발라 드십시오. 와인과 잘 어울립니다.

부드럽게 찐 닭고기를 토핑한 신선한 야채 샐러드입니다. 산뜻한 맛입니다.

달콤하게 구운 파프리카에 짭짤한 멸치 오일을 뿌린 요리입니다.

오이를 소금 등으로 짧은 시간 절인 절임입니다. 아삭한 식감으로, 젓가락 휴식으로 제격입니다.

삶은 닭고기에 고추와 화자오가 들어간 매콤한 소스를 뿌린 냉채입니다. '침이 나올 정도로 맛있다'는 것이 이름의 유래입니다.

연근 구멍에 다진 고기를 채워 조리한 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭가슴살을 말려 감칠맛을 응축시킨 별미입니다. 육포 같은 식감으로 술이 술술 넘어갑니다.

닭고기와 양파를 달콤 짭짤한 육수에 조리고 계란으로 덮어 밥 위에 올린 덮밥 요리입니다. 일본 가정식의 맛입니다.

일반 사이즈보다 작은 오야코동입니다. 다른 요리 후 마무리로 적당한 양입니다.

달콤 짭짤하게 양념한 닭고기 다짐육(소보로)을 밥 위에 올린 덮밥입니다. 소박하고 부드러운 맛입니다.

브랜드 토종닭 '오쿠지 샤모'의 신선한 생란을 뜨거운 밥에 비벼 먹는 심플한 요리입니다. 진한 계란 맛을 즐길 수 있습니다.

닭 육수가 듬뿍 우러난 라멘입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 있습니다.

작은 사이즈의 닭 육수 라멘입니다. 식사 마지막에 따뜻한 국물을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

오쿠지 샤모란 계란을 사용한 수제 푸딩입니다. 계란 맛이 진하고 부드러운 식감의 디저트입니다.

닭가슴살 등 담백한 부위를 구워 와사비를 올린 꼬치구이입니다. 와사비의 매운맛이 닭고기의 단맛을 돋웁니다.

닭 껍질을 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 표면은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 지방의 감칠맛이 있습니다.

닭고기와 구죠 파를 번갈아 꽂은 꼬치구이입니다. 구죠 파의 단맛과 향이 닭고기와 잘 어울립니다.

닭고기 다짐육을 완자 모양으로 만들어 구운 것입니다. 부드러운 식감으로, 소스와의 궁합이 좋습니다.

닭 날개 부분 꼬치구이입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며 콜라겐이 많습니다. 뼈가 있어 손으로 들고 먹습니다.

닭고기와 대파를 번갈아 꽂은 대표적인 꼬치구이입니다. 파의 향긋함이 닭고기의 감칠맛을 돋웁니다.

닭 간 꼬치구이입니다. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다.

닭 심장 꼬치구이입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

닭의 위 일부(모래주머니) 꼬치구이입니다. 오독오독한 독특한 식감이 있으며 담백합니다.

닭의 꼬리뼈 주변 살로, 본지리라고도 불립니다. 지방이 많아 매우 육즙이 풍부합니다.

닭 연골 꼬치구이입니다. 오독오독한 식감이 특징이며, 소금에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

「소리레스」라고도 불리는, 허벅지 뿌리 부분의 희귀 부위입니다. 근육질로 탄력이 있으며 감칠맛이 강한 것이 특징입니다.

닭 목 주변 살입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며 지방도 많아 육즙이 풍부합니다.

닭 가슴뼈 주변의 살입니다. 연골 같은 부분을 포함하며 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

허리살과 지방 부분입니다. 껍질의 바삭함과 지방의 단맛이 강하게 느껴지는 부위입니다.

향긋하게 구운 은행 꼬치구이입니다. 독특한 쌉싸름함과 쫄깃한 식감이 술과 잘 어울립니다.

닭의 내장을 생강 등으로 달콤 짭짤하게 조린 요리입니다. 맛이 잘 배어 있어 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.