야키토리 이마이

Name: 야키토리 이마이
Address: 102 3 Chome-42-11 Jingumae, Shibuya, 도쿄
Price range: ¥380 - ¥11000

Yakitori Imai

오늘 저희 가게를 찾아주셔서 진심으로 감사합니다. 야키토리 이마이와 함께, 야마나시에서 와인을 만드는 요시다 씨의 채소, 그 동료들의 와인, 데워 마시기 좋은 쌀과 소주. 사람과의 연결 속에서 만나는 식재료와 술을 준비했습니다. 잘 부탁드립니다. 직원 일동 싫어하는 식재료, 알레르기 등 편하게 말씀해 주세요.

★ 4.3 (279) $$$조금 비싸요 📍 102 3 Chome-42-11 Jingumae, Shibuya

코스

야키토리 코스

焼鳥コース

아마기 샤모 야키토리와 제철 야채 구이를 임의로 준비해 드립니다.

아마기 샤모 야키토리와 제철 야채 구이가 제공되는 코스입니다. 다양한 부위의 야키토리와 계절 야채 숯불 구이를 마음껏 즐길 수 있습니다. 식사를 통해 일본 식재료의 풍요로움을 느낄 수 있을 것입니다.

¥9,350 ≈ ₩87,562

오마카세 코스

おまかせコース

구이 요리부터 마무리 식사, 디저트까지 임의로 제공합니다.

오마카세 코스는 구이 요리부터 마무리 식사, 디저트까지, 가게에서 엄선한 요리를 제공하는 코스입니다. 계절별 최고의 재료를 사용한 요리를 그날의 영감으로 제공하기 때문에 매번 다른 경험을 할 수 있습니다.

¥11,000 ≈ ₩103,015

단품 요리

치즈 푸티 브레주르

チーズプティブレジュール

홋카이도 도카치, 쿄도 학사에서 온, 부드러운 산미와 부드럽고 크리미한 맛. 타카네의 꿀과 함께

홋카이도 도카치의 쿄도 학사에서 만든, 부드러운 산미와 크리미한 맛이 특징인 치즈입니다. 하코다테 타카네의 꿀이 곁들여져 있으며, 치즈의 풍미와 달콤한 꿀이 절묘하게 조화를 이룹니다. 식전 또는 식후의 가벼운 요리로, 또는 와인과 함께 즐기기에도 최적입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

누카즈케 (쌀겨 절임)

ぬか漬け

오이, 순무, 무, 당근을 썰어서

일본의 전통적인 절임으로, 오이, 순무, 무, 당근 등 다양한 채소를 쌀겨에 발효시킨 것입니다. 독특한 향과 깊은 감칠맛이 특징이며, 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 야키토리 중간의 입가심이나 상큼하게 먹고 싶을 때 딱 맞는 요리입니다.

¥380 ≈ ₩3,559

미니 채소 샐러드

ミニリーフのサラダ

풍미로운 잎채소를 심플하게. 애플 비네거와 올리브 오일 비네그레트.

신선한 미니 채소를 심플하게 담아낸 샐러드입니다. 애플 비네거와 고급 올리브 오일을 베이스로 한 특제 비네그레트 드레싱으로 맛을 즐깁니다. 재료 본연의 맛을 살린 상큼한 풍미와 가벼운 목넘김으로 식사의 시작에 완벽합니다.

¥480 ≈ ₩4,495

요시다 씨의 무 소금 절임

吉田さんの大根根もみ

심플하게 소금과 순미초만으로 소금에 절였습니다.

야마나시의 요시다 씨 농원에서 수확한 신선한 무를 소금과 순미초만으로 심플하게 소금에 절인 요리입니다. 무 본연의 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있으며, 상큼한 맛이 특징입니다. 입가심이나 술안주로도 잘 어울립니다.

¥380 ≈ ₩3,559

야채 구이

시즈오카 아메라 토마토

静岡アメーラトマト

시즈오카현산 아메라 토마토를 구운 요리입니다. 아메라 토마토는 단맛이 응축되어 있으며, 구우면 더욱 그 감칠맛이 살아납니다. 녹아내릴 듯한 식감과 농후한 단맛과 신맛이 특징입니다. 야키토리 중간에 입안을 상쾌하게 하는 데 최적입니다.

¥680 ≈ ₩6,368

니가타 타메가이 씨의 은행

新潟為貝さんのぎんなん

니가타현 타메가이 씨의 은행을 구운 요리입니다. 은행은 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 겉은 향긋하고 속은 쫄깃한 식감으로, 소금을 살짝 뿌려 먹는 것을 추천합니다. 술안주로 인기가 있습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

시즈오카 하세가와 씨의 버섯

静岡長谷川さんのマッシュルーム

시즈오카현 하세가와 씨의 농원에서 재배한 버섯을 심플하게 구운 요리입니다. 두툼하고 육즙이 풍부한 버섯은 구우면 향이 살아나고 풍부한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 식감도 좋으며, 야키토리와는 다른 풍미로 즐길 수 있습니다.

¥480 ≈ ₩4,495

사이타마 키이 씨의 원목 표고버섯

埼玉貴井さんの原木しいたけ

사이타마현 키이 씨의 농원에서 재배한 원목 표고버섯을 숯불에 구운 요리입니다. 원목 재배 특유의 농후한 향과 두툼하고 탄력 있는 식감이 특징입니다. 구우면 감칠맛이 응축되어, 육즙이 퍼지는 표고버섯의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다.

¥480 ≈ ₩4,495

치바 어린 순무

千葉小かぶ

치바현산 신선한 어린 순무를 구운 요리입니다. 어린 순무는 단맛이 있고 부드러운 식감이 특징입니다. 구우면 표면은 향긋하고 속은 녹아내릴 듯한 단맛이 납니다. 심플한 양념으로 재료 본연의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

¥380 ≈ ₩3,559

미야자키 피망

宮崎ピーマン

미야자키현산 신선한 피망을 구운 요리입니다. 피망 특유의 쓴맛은 약하고, 구우면 단맛이 살아나 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다. 아삭한 식감을 유지하면서도 속까지 충분히 익었습니다. 심플한 소금구이를 추천합니다.

¥380 ≈ ₩3,559

야마나시 요시다 씨의 양파

山梨吉田さんの玉ねぎ

야마나시현 요시다 씨의 농원에서 수확한 제철 양파를 구운 요리입니다. 양파는 구우면 단맛이 최대한 살아나고, 녹아내리는 듯한 식감으로 변합니다. 향긋한 향과 함께 재료 본연의 부드러운 단맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 야키토리와 궁합도 좋습니다.

¥480 ≈ ₩4,495

야키토리 (닭꼬치 구이)

군마현 아카기에서 130일 사육 후 키운 아마기 샤모 수컷을 통닭에서 발골했습니다. 지방이 적고 근육질인 수컷은 육질이 깊고 탄력이 있습니다.

모모타레 (복숭아 소스)

ももたれ

닭다리살을 특제 달콤 짭짤한 타레(소스)로 구운 야키토리입니다. 다리살은 육즙이 풍부하고 부드러우며, 타레의 감칠맛이 제대로 배어 있습니다. 향긋한 불맛과 타레의 단맛이 식욕을 돋우며, 밥이나 술과 함께 먹기 좋은 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

와카 (어린)

わか

닭 가슴살을 심플하게 구운 야키토리입니다. 가슴살은 지방이 적고 담백한 맛이 특징이지만, 아마기 샤모 가슴살은 촉촉하고 감칠맛이 응축되어 있습니다. 소금으로 재료 본연의 맛을 즐기는 것을 추천합니다.

¥500 ≈ ₩4,682

츠쿠네 (완자)

つくね

닭 다진 고기를 반죽하여 만든 츠쿠네는 촉촉하고 부드러운 식감이 특징입니다. 닭고기 감칠맛과 숨겨진 야채 및 조미료가 절묘한 균형으로 섞여 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 타레(소스) 또는 소금으로 제공되며, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 인기 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

소리 (닭 허벅지살)

ソリ

닭 허벅지살의 움푹 들어간 부분에서 소량만 얻을 수 있는 희귀 부위 "소리"의 야키토리입니다. 한 마리에서 얼마 나오지 않기 때문에 환상의 부위라고도 불립니다. 육질은 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며, 독특한 감칠맛과 탄력 있는 식감이 특징입니다. 심플하게 소금으로 간을 하여 재료 본연의 맛을 최대한 끌어냈습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

세세리 (닭 목살)

せせり

닭 목살 부위인 "세세리"는 움직임이 많은 부위이기 때문에 육질에 탄력이 있고, 강한 감칠맛이 특징인 야키토리입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋으며, 씹을수록 육즙이 풍부하게 흘러나옵니다. 향긋하게 구워진 세세리는 식감과 풍미가 뛰어난 인기 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

간

レバー

신선한 닭 간을 구운 야키토리입니다. 녹아내릴 듯한 농후한 식감과 독특한 풍미가 특징입니다. 속이 레어로 익혀지는 경우가 많아, 간 본연의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 철분이 풍부하여 술안주로도 인기가 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

닭다리살 소금구이

成付もも塩

닭다리살 중에서도 특히 살이 두툼하고 감칠맛이 강한 부분을 엄선하여 소금으로 심플하게 구운 야키토리입니다. 육즙이 풍부하고 껍질의 향긋함이 특징이며, 씹을수록 닭고기 본연의 깊은 맛이 퍼집니다. 소금이 고기의 단맛을 돋우는, 클래식하면서도 질리지 않는 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

닭가슴살 소금구이

むね塩

닭 가슴살을 소금으로 심플하게 구운 야키토리입니다. 지방이 적고 건강에 좋으면서도 촉촉한 식감과 닭고기 본연의 섬세한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 여분의 지방이 없고 담백한 맛이라 얼마든지 먹을 수 있는 가벼운 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

닭날개

手羽先

닭 날개를 향긋하게 구운 야키토리입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 육질이 특징이며, 뼈 주변의 살은 특히 감칠맛이 응축되어 있습니다. 적당한 지방과 콜라겐이 풍부하여 손으로 잡고 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다.

¥500 ≈ ₩4,682

본치 (닭 꼬리뼈)

ぼんち

닭 꼬리뼈 부위인 "본치"는 야키토리 중에서도 특히 기름기가 많고 육즙이 풍부한 부위입니다. 독특한 쫄깃한 식감과 농후한 감칠맛이 특징이며, 씹을수록 기름의 단맛이 입안에 퍼집니다. 향긋하게 구워진 본치는 술과 궁합이 좋습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

닭연골

なんこつ

닭 연골을 구운 야키토리입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 연골 주변의 약간의 살코기 감칠맛과 어우러져 심플하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 소금을 뿌려 향긋하게 마무리되어, 가벼운 식감이 술안주로도 완벽합니다.

¥500 ≈ ₩4,682

모래집

砂肝

닭의 모래집을 구운 야키토리입니다. 독특한 오독오독한 식감이 특징이며, 지방이 적고 담백한 맛입니다. 향긋하게 구워진 모래집은 씹을수록 감칠맛이 퍼지며, 심플하면서도 만족감 있는 요리입니다. 특히 소금과의 궁합이 좋으며, 맥주나 일본술과 잘 어울립니다.

¥500 ≈ ₩4,682

김 가슴살

海苔ささみ

닭 가슴살을 김으로 감싸 구운 야키토리입니다. 가슴살은 저지방이고 건강에 좋으면서도 촉촉한 식감이 특징입니다. 김의 바다 향이 가슴살의 담백한 감칠맛을 돋우어 풍미가 풍부한 요리로 완성되었습니다. 가벼운 맛으로 여성에게도 인기가 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

하라미 (닭 횡격막)

ハラミ

닭의 횡격막인 "하라미"를 구운 야키토리입니다. 한 마리에서 소량만 나오는 희귀 부위로, 적당한 지방과 탄력 있는 육질이 특징입니다. 닭고기 감칠맛이 응축되어 있으며, 씹을수록 육즙이 풍부하게 흘러나옵니다. 향긋하게 구워져 씹는 맛이 좋은 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

반숙 메추리알

半熟うずらの卵

메추리알을 반숙으로 삶은 후, 살짝 구워낸 요리입니다. 겉은 향긋하고 속은 녹아내릴 듯한 노른자가 특징입니다. 농후한 계란의 감칠맛이 입안에 퍼지며, 야키토리 중간의 입가심이나 술안주로도 최적입니다. 한입 크기로 먹기 편하며 인기가 있습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

닭다리살

手羽元

닭다리살을 뼈째 또는 뼈를 발라내어 구운 야키토리입니다. 살이 두툼하고 육즙이 풍부한 식감이 특징이며, 껍질은 바삭하고 향긋하며 속은 촉촉합니다. 뼈째 구운 것 특유의 감칠맛이 응축되어 있어 씹는 맛이 좋습니다. 심플한 소금구이가 닭다리살 본연의 맛을 돋보이게 합니다.

¥500 ≈ ₩4,682

내장 믹스

もつミックス

닭의 여러 내장 부위를 믹스하여 구운 요리입니다. 간, 심장, 모래집 등 부위별로 다른 식감과 감칠맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 각 부위가 가진 독특한 풍미와 향긋함이 섞여, 야키토리의 깊이를 느낄 수 있습니다. 내장 애호가에게는 놓칠 수 없는 요리입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

식사

샤모 육수 탄 중화면

軍鶏だし担中華そば

국내산 밀의 가는 면, 샤모 육수, 혼가레부시, 리시리 콤부, 게랑드 소금으로 간을 함. 마무리로 얇게 썬 유자, 얇게 썬 파, 유기농 백후추. 반숙 메추리알 포함.

국내산 밀을 사용한 가는 면과, 샤모, 혼가레부시(가다랑어포), 리시리 콤부로 우려낸 육수를 게랑드 소금으로 간을 한 수프가 특징인 중화면입니다. 마무리로 얇게 썬 유자, 얇게 썬 파, 유기농 백후추, 반숙 메추리알이 곁들여집니다. 닭의 감칠맛과 해산물의 풍미가 조화된, 고급스럽고 깊은 맛의 한 그릇입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

아마기 샤모의 부드러운 오야코동

天城軍鶏のとろとろ親子丼

슈모의 고기는 카와고에 호리코미 간장과 미카와 미림, 샤모 육수로 살짝 조리고, 진한 오쿠지 계란으로 부드럽게 만들었습니다. 쌀은 야마나시, 쿄가쿠샤 씨에게서 받은 무농약 고시히카리입니다.

아마기 샤모 고기를 카와고에 호리코미 간장과 미카와 미림, 샤모 육수로 살짝 조리고, 농후한 오쿠지 계란으로 부드럽게 만든 오야코동입니다. 야마나시의 쿄가쿠샤에서 받은 무농약 고시히카리 쌀 위에 담겨 있습니다. 깊은 감칠맛과 녹아내릴 듯한 식감이 절묘한 고급 요리입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

디저트

D.R.C

D・R・C

콩의 인절미 카라멜 아이스크림을 평야 "증기" 씨의 도라야키로 샌드하고, 소주 고주로 풍미를 더했습니다!

콩의 인절미 카라멜 아이스크림을 평야 "증기" 씨의 도라야키로 샌드하고, 소주 고주로 풍미를 더한 특제 디저트입니다. 인절미의 향긋함과 카라멜의 단맛, 도라야키의 부드러운 단맛이 절묘하게 융합되고, 소주 고주의 은은한 향이 어른스러운 맛을 연출합니다. 술을 잘 못 드시는 분은 술을 빼고도 가능합니다.

¥600 ≈ ₩5,619

데워 마시는 술 (칸슈)

야키토리 이마이는 데워 마시는 술을 추천하는 야키토리 가게입니다. 제대로 된 데워 마시는 술을 맛보세요. 리스트 외의 데워 마시는 술도 준비되어 있습니다. 직원에게 문의해 주세요.

신카메 히코마고

神亀ひこ孫

저온에서 장기 숙성된 술. 전량 준마이 양조장의 선구자인 양조장의 준마이를 맛보세요. 주조미/야마다니시키 정미보합/55%

사이타마현에 있는 신카메 주조의 "히코마고"는 저온에서 장기 숙성된 준마이슈입니다. 전량 준마이슈 양조의 선구자로 알려진 양조장에서 만드는 이 술은 야마다니시키를 주조미로 사용하고, 정미보합 55%로 정성껏 빚었습니다. 숙성으로 인한 부드러운 목넘김과 깊은 감칠맛이 특징이며, 데워 마시면 그 진가를 발휘합니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

타마자쿠라 생모토 준마이

玉櫻生酛純米

야마다니시키에서 유래한 감칠맛이 있으며, 부드럽게 몸에 스며드는 술입니다. 시마네 주조미/야마다니시키 정미보합/70%

시마네현의 타마자쿠라 주조점에서 빚은 "생모토 준마이"는 야마다니시키를 주조미로 사용하고, 정미보합 70%로 빚은 생모토 양조 일본술입니다. 생모토 양조 특유의 복잡하고 깊은 감칠맛이 특징이며, 입에 머금으면 부드럽게 스며드는 맛을 즐길 수 있습니다. 데워 마시면 쌀의 감칠맛과 풍미가 더욱 살아나, 몸에 스며드는 듯한 감각을 맛볼 수 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

벤텐무스메 준마이긴죠

辨天娘純米吟醸

묵직한 맛이 있으면서도 뒷맛이 부드러운 기분 좋은 술. 돗토리 주조미/타마에이(玉栄) 정미보합/55%

돗토리현의 오타 주조장에서 빚은 "벤텐무스메 준마이긴죠"는 타마에이(玉栄)를 주조미로 사용하고, 정미보합 55%로 빚은 일본술입니다. 묵직한 감칠맛이 있는 맛이면서도 뒷맛이 부드럽고 기분 좋은 여운이 이어지는 것이 특징입니다. 데워 마시면 쌀의 풍만한 향과 감칠맛이 더욱 살아나며, 식중주로 야키토리와 궁합이 좋습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

준마이슈 병

인원수만큼의 술을 준비해 드리겠습니다.

쓰키노이 준마이

月の井純米

쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 술. 300ml 병도 재미있습니다. 이바라키 주조미/데와산산(出羽燦々) 정미보합/65%

이바라키현의 쓰키노이 주조점에서 빚은 "쓰키노이 준마이"는 데와산산(出羽燦々)을 주조미로 사용하고, 정미보합 65%로 빚은 준마이슈입니다. 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있는 진하고 풍부한 맛이 특징이며, 300ml 병으로 제공됩니다. 차갑게 마셔도 데워 마셔도 맛있으며, 다양한 요리에 잘 어울리는 술입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

신카메 마호토 2003 숙성

神亀真穂人まほじん2003熟成

무농약 재배 쌀, 오타 두지가 처음 양조한 해로부터 20년의 세월을 거친 호박색 술 사이타마 주조미/고햐쿠고코(五百万石) 정미보합/60%

사이타마현에 있는 신카메 주조의 "마호토 2003 숙성"은 2003년에 양조되어 20년의 세월을 거쳐 숙성된 특별한 일본술입니다. 무농약 재배의 고햐쿠고코(五百万石)를 주조미로 사용하고, 정미보합 60%로 빚었습니다. 장기 숙성으로 인한 호박색의 액체 색과 깊이 있고 복잡한 향과 맛이 특징이며, 매우 부드럽고 우아한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

¥3,900 ≈ ₩36,523

하쿠라쿠세이 준마이다이긴죠

伯楽星純米大吟醸

상큼한 산미와 부드러운 쌀의 감칠맛이 입안에서 살포시 퍼집니다. 미야기 주조미/오마치(雄町) 정미보합/40%

미야기현의 신사와 주조점에서 빚은 "하쿠라쿠세이 준마이다이긴죠"는 오마치(雄町)를 주조미로 사용하고, 정미보합 40%로 빚은 최고급 일본술입니다. 상큼한 산미와 부드러운 쌀의 감칠맛이 입안에서 살포시 퍼지는 것이 특징이며, 매우 세련되고 깔끔한 맛입니다. 수많은 수상 경력을 가진 명품으로, 특별한 날의 식탁을 장식하기에 손색이 없는 술입니다.

¥8,300 ≈ ₩77,729

차갑게 마시는 술 (레이슈)

잔 "못키리"로 준비해 드립니다. 1홉의 편평한 주전자를 원하시는 고객님은 말씀해 주세요.

시노미네 아이산 무로카나마겐슈

篠峯愛山無濾過生原酒

아이산의 고급스러운 맛 속에서도 확실히 농축된 여운이 있습니다. 나라 주조미/아이산(愛山) 정미보합/66%

나라현의 치요 주조점에서 빚은 "시노미네 아이산 무로카나마겐슈"는 희귀 주조미 "아이산"을 사용하고, 정미보합 66%로 빚은 일본술입니다. 여과나 가열 처리를 하지 않은 나마겐슈 특유의 신선하고 힘찬 맛이 특징입니다. 아이산 특유의 고급스러운 단맛과 입안에 퍼지는 농축된 감칠맛의 여운을 즐길 수 있습니다. 감귤류 같은 상큼함도 느껴집니다.

¥850 ≈ ₩7,960

타케스즈메 우스니고리 나마겐슈

竹雀うすにごり生原酒

갓 나온 신주. 주도 +13의 초 드라이. 기후 주조미/고햐쿠고코(五百万石) 정미보합/60%

기후현의 타케스즈메(竹雀)가 빚은 "우스니고리 나마겐슈"는 고햐쿠고코(五百万石)를 주조미로 사용하고, 정미보합 60%로 빚은 갓 나온 신주입니다. 주도 +13의 초 드라이하며, 청량감 있는 상큼한 맛이 특징입니다. 희미하게 남은 탁함이 쌀의 감칠맛과 풍미를 더해주며, 신선하면서도 깊이 있는 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥850 ≈ ₩7,960

아스카이 준마이긴죠

飛鳥井純米吟醸

현지 에치젠초의 쌀을 사용하여 양조. 부드러운 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 후쿠이 주조미/고햐쿠고코(五百万石) 정미보합/50%

후쿠이현의 죠잔 주조점에서 빚은 "아스카이 준마이긴죠"는 현지 에치젠초의 고햐쿠고코(五百万石)를 주조미로 사용하고, 정미보합 50%로 빚은 준마이긴죠슈입니다. 부드럽고 풍만한 쌀의 감칠맛과 고급스러운 향이 특징입니다. 목넘김은 부드럽고 깔끔한 목넘김을 즐길 수 있습니다. 부드러우면서도 중심이 있는 맛으로, 식중주로도 최적입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

쓰키노이 히코이치 준마이긴죠

月の井彦市純米吟醸

이바라키, 오아라이산 쌀을 사용한 현지 일관 생산 술 이바라키 주조미/코시카구라(越神楽) 정미보합/55%

이바라키현의 쓰키노이 주조점에서 빚은 "쓰키노이 히코이치 준마이긴죠"는 현지 오아라이산 코시카구라(越神楽)를 주조미로 사용하고, 정미보합 55%로 빚은 준마이긴죠슈입니다. 현지 쌀을 사용한 일관 생산에 고집하여, 쌀의 감칠맛과 긴조향이 조화된 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 깔끔하면서도 확실히 쌀의 풍미를 느낄 수 있는 술입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

다이고레이 마나즈루기

大号令真鶴ぎしんしんがらき

편평하게 정미한 술. 긴조슈와는 다른 깔끔한 맛을 꼭 즐겨보세요. 히로시마 주조미/긴푸(吟風) 정미보합/70%

히로시마현의 후지이 주조점에서 빚은 "다이고레이 마나즈루기"는 긴푸(吟風)를 주조미로 사용하고, 정미보합 70%로 빚은 일본술입니다. 편평 정미라는 특별한 정미 방법을 사용함으로써, 긴조슈와는 다른, 쌀의 감칠맛을 살린 깔끔하고 깨끗한 맛을 실현했습니다. 깔끔한 목넘김 속에서도 쌀의 풍만한 풍미를 느낄 수 있는 질리지 않는 술입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

니시키야 준마이다이긴죠

錦屋純米大吟醸

전량 무농약 재배한 미야기현산 야마다니시키. 세련된 맛은 그야말로 다이긴죠. 미야기 주조미/야마다니시키 정미보합/40%

미야기현의 와타야(綿屋)에서 빚은 "니시키야 준마이다이긴죠"는 전량 무농약 재배한 미야기현산 야마다니시키를 주조미로 사용하고, 정미보합 40%로 빚은 최고봉 일본술입니다. 세련되고 화려한 향과 투명감 있는 섬세한 맛이 특징입니다. 입에 머금으면 살포시 퍼지는 쌀의 감칠맛과 고급스러운 단맛이 느껴집니다. 차갑게 마시며 천천히 맛보는 것을 추천합니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

희석 재료

레몬 사워

レモンサワー

시칠리아산 유기농 레몬즙

소주를 베이스로 소다와 시칠리아산 유기농 레몬즙을 더한 상큼한 사워입니다. 레몬 본연의 신선한 산미와 향이 돋보이며, 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 야키토리 등 요리와도 잘 어울리며 입안을 상쾌하게 해줍니다. 클래식한 인기 음료입니다.

¥680 ≈ ₩6,368

듀어스 하이볼

デュワーズハイボール

깔끔하고 부드러운 맛은 질리지 않습니다

스코치 위스키 듀어스를 소다로 희석한 하이볼입니다. 깔끔하고 부드러운 맛이 특징이며, 질리지 않는다고 평가받습니다. 위스키의 풍부한 향과 소다의 상쾌함이 절묘하게 어우러져, 식사 중에도, 혹은 식후에 천천히 즐기는 한 잔으로도 최적입니다.

¥680 ≈ ₩6,368

코디얼 사워

コーディアルサワー

오키나와 얀바루에 자생하는 계절 허브와 베리. 무농약 시쿠와사와 생강으로

소주를 베이스로 소다와, 오키나와 얀바루에 자생하는 계절 허브와 베리, 무농약 시쿠와사와 생강으로 만든 특제 코디얼을 더한 사워입니다. 허브와 과일의 복잡한 향과 시쿠와사의 상큼한 산미, 생강의 알싸한 악센트가 특징입니다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 개성 넘치는 한 잔입니다.

¥780 ≈ ₩7,305

도부 소다

どぶソーダ

나라현 쿠보 본가의 생모토 도부를 소다와 희석한 것.

나라현 쿠보 본가의 생모토 양조 "도부"라는 탁주를 소다로 희석한 독특한 음료입니다. 도부의 쌀 감칠맛과 풍미에 소다의 상쾌함이 더해져 가벼우면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 은은한 단맛과 미세한 탄산의 자극이 특징이며, 일본술을 잘 못 드시는 분에게도 추천합니다.

¥780 ≈ ₩7,305

싱글 몰트 소다

シングルモルトソーダ

크라간모어 12년 스페이사이드 특유의 우아하고 부드러운 피트 향

스코틀랜드 싱글 몰트 위스키 "크라간모어 12년"을 소다로 희석한 고급 하이볼입니다. 스페이사이드 지역 특유의 우아한 향과 부드러운 피트(이탄) 향이 특징입니다. 위스키 본연의 복잡한 맛과 소다의 상쾌함이 조화를 이루어, 천천히 향을 즐기며 맛볼 수 있는 한 잔입니다.

¥980 ≈ ₩9,178

보리 소주 무기칸 조케지마

麦焼酎麦冠情け嶋

하치조지마 향긋함과 감칠맛, 야키토리에 어울리는 부드러운 여운. 따뜻하게 마시는 술부터 소다 희석까지

하치조지마에서 만드는 보리 소주 "무기칸 조케지마"는 보리 본연의 향긋함과 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 야키토리와의 궁합을 고려하여 만들어졌으며, 부드러운 여운이 입안에 남습니다. 따뜻하게 마셔 향을 돋우거나, 온더락으로 천천히 맛보거나, 소다로 희석하여 가볍게 즐기거나, 취향에 맞는 방법으로 드세요.

¥780~ ≈ ₩7,305

고구마 소주 아사히만넨 쿠로

芋焼酎旭萬年黒

미야자키 흑국. 수작업부터 출하까지 일관하여 만듭니다.

미야자키현의 와타나베 주조장에서 만드는 고구마 소주 "아사히만넨 쿠로"는 흑국으로 빚고, 수작업부터 출하까지 일관하여 만드는 고집스러운 명품입니다. 고구마 본연의 농후한 향과 깊은 풍미가 특징입니다. 따뜻하게 마셔 향을 돋우거나, 온더락으로 깔끔하게 즐기거나, 소다로 희석하여 가볍게 마시거나, 취향에 맞는 방법으로 즐겨보세요.

¥880~ ≈ ₩8,241

준마이 매실주 야마다 쥬로

純米梅酒山田十郎

이즈미바시 카나가와 이즈미 준마이슈로 빚은 매실주. 단맛이 적고 부드러운 목넘김

카나가와현의 이즈미하시 주조점에서 자체 준마이슈로 빚은 매실주 "야마다 쥬로"는 단맛이 적고 부드러운 목넘김이 특징입니다. 매실의 상큼한 향과 준마이슈의 감칠맛이 조화를 이루어 고급스러운 맛을 냅니다. 온더락으로 매실 본연의 풍미를 천천히 맛보거나, 소다로 희석하여 가볍게 즐기거나, 따뜻하게 마셔 몸과 마음을 녹이거나, 다양한 방법으로 즐겨보세요.

¥880~ ≈ ₩8,241

메뉴의 마지막입니다

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