Yakitori Imai

提供天城军鸡烤串和时令蔬菜烤串的套餐。您可以尽情享用各种部位的烤鸡和时令蔬菜的炭火烤制。通过美食感受日本食材的丰富。

主厨精选套餐提供从烤物到主食、甜点的精选料理。使用当季最新鲜的食材，根据当天的灵感制作，每次都能带来不同的体验。

北海道十胜共働学舍生产的奶酪，特点是酸味柔和，口感奶油般顺滑。搭配函馆高峰的蜂蜜，奶酪的风味与甜美的蜂蜜绝妙调和。非常适合作为餐前或餐后的小点，或搭配葡萄酒。

日本传统腌菜，用米糠发酵黄瓜、芜菁、萝卜、胡萝卜等多种蔬菜制成。特点是独特的香气和深邃的米香，可以品尝到蔬菜爽脆的口感。非常适合作为烤鸡间的点缀或想要清爽一下的时候。

新鲜迷你生菜叶的简易沙拉。搭配以苹果醋和优质橄榄油为基底的特制油醋汁享用。口感清爽，充分发挥食材原味，非常适合作为餐前开胃。

烤山梨吉田先生农园采摘的新鲜萝卜，仅用盐和纯米醋简单腌制。可以品尝到萝卜本身的甜味和爽脆的口感，特点是味道清爽。非常适合作为点缀或下酒菜。

烤鸡腿肉，淋上特制甜辣酱。鸡腿肉多汁柔软，酱汁风味浓郁。香喷喷的焦痕和酱汁的甜味令人食欲大开，非常下饭下酒。

烤鸡胸肉。特点是脂肪少，味道清淡，但天城军鸡的鸡胸肉湿润多汁，风味浓缩。推荐用盐品尝原味。

鸡肉丸。特点是口感松软。鸡肉的米香与隐藏的蔬菜和调味料完美融合，创造出深邃的风味。提供照烧酱或盐烤，是老少皆宜的受欢迎菜品。

烤鸡的稀有部位“ソリ”（鸡腿内侧的肉）。每只鸡仅能取少量，被称为“幻之部位”。肉质非常柔软多汁，特点是独特的旨味和弹牙的口感。简单用盐调味，最大限度地发挥了食材的原味。

鸡颈肉“せせり”是活动量大的部位，因此肉质有弹性，风味浓郁的烤鸡。肥瘦均衡，越嚼越有肉汁溢出。烤得香喷喷的せせり，口感和风味都非常突出，是受欢迎的菜品。

烤鸡肝。特点是入口即化般的浓郁口感和独特的醇厚风味。通常内部会做成半熟状态，可以充分品尝到肝脏本身的风味。富含铁质，也是非常受欢迎的下酒菜。

烤鸡腿肉。特点是肉厚多汁，皮香脆，内部鲜嫩。骨头周围的肉风味浓缩，口感十足。简单的盐烤更能衬托出鸡腿的原味。

烤鸡胸肉。特点是脂肪少，味道清淡，但湿润多汁，能品尝到鸡肉本身细腻的风味。没有多余的脂肪，味道清淡，可以毫不厌倦地享用。

烤鸡翅。特点是鸡皮香脆，内部肉质多汁，骨头周围的肉风味尤其浓缩。脂肪适中，胶原蛋白丰富，推荐用手拿着大口享用。

鸡尾部根部的“ぼんち”是烤鸡中脂肪最多、最油润的部位。特点是独特的弹牙口感和浓郁的风味，越嚼越能感受到脂肪的甜味在口中扩散。烤得香喷喷的ぼんち，与酒的搭配也绝佳。

烤鸡软骨。特点是独特的爽脆口感，与软骨周围的少量肉香相得益彰，口感简单而深邃。撒上盐烤制，清爽的口感非常适合作为下酒菜。

烤鸡胗。特点是独特的爽脆口感，脂肪少，味道清淡。烤得香喷喷的鸡胗，越嚼越有风味，虽然简单却令人满足。尤其适合搭配盐，与啤酒和日本酒都很搭。

烤鸡胸肉卷海苔。鸡胸肉脂肪少，健康，但口感湿润。海苔的海洋风味衬托出鸡胸肉清淡的米香，风味浓郁。口感清淡，深受女性喜爱。

烤鸡横膈膜“ハラミ”。每只鸡产量很少，是稀有部位，特点是肉质适度肥美且有弹性。鸡肉风味浓缩，越嚼越有肉汁溢出。烤得香喷喷，口感十足。

将鹌鹑蛋煮至半熟后，稍微炙烤而成。特点是外表香脆，内部蛋黄浓稠。浓郁的蛋香在口中扩散，非常适合作为烤鸡间的点缀或下酒菜。一口大小，易于食用，非常受欢迎。

烤鸡腿。特点是肉厚多汁，鸡皮香脆，内部鲜嫩。骨头周围的肉风味浓缩，口感十足。简单的盐烤更能衬托出鸡腿的原味。

混合烤鸡内脏。可以一次品尝到肝脏、心脏、鸡胗等不同部位的口感和风味。各部位独特的风味和香气混合在一起，能感受到烤鸡的深邃。是内脏爱好者的最爱。

采用国产小麦制成的细面条，搭配用军鸡、本枯节、利尻昆布熬制的汤底，并用盖朗德盐调味的中华拉面。最后点缀切碎的柚子、葱花、有机白胡椒和半熟鹌鹑蛋。是鸡肉风味与海鲜风味和谐交融，口感高雅而深邃的一碗面。

用川越掘込酱油、三河味醂和军鸡汤快速煮制的“天城军鸡”亲子丼，再用浓郁的奥久慈鸡蛋使其变得浓稠。盛放在来自山梨共学舍的无农药越光米饭上。是风味浓郁、口感如丝般顺滑的奢华料理。

用平烤“蒸”先生的铜锣烧夹住豆乃黄豆粉焦糖冰淇淋，并用烧酒古酒调味制成的特制甜点。黄豆粉的香气和焦糖的甜味，以及铜锣烧的温和甜味绝妙融合，烧酒古酒的淡淡香气营造出成熟的风味。不喝酒的人也可以选择不加烧酒。

埼玉县的神龟酒造的“彦孙”是低温长期熟成的纯米酒。作为全量纯米酒酿造的先驱，该酒厂使用山田锦作为酒米，精米步合55%，精心酿造。特点是熟成带来的柔和口感和深邃的米香。燗饮时能发挥其真髓。

岛根县的玉樱酒造酿造的“生酛純米”是以山田锦为酒米，精米步合70%酿造的生酛日本酒。特点是生酛酿造特有的复杂而深邃的米香，入口后能感受到温和地渗透开来的风味。燗饮时，米香和醇厚感更加突出，能感受到酒液渗透身体的感觉。

鸟取县的太田酒造场酿造的“辨天娘 純米吟釀”是以玉荣为酒米，精米步合55%酿造的日本酒。特点是风味浓郁，但余韵柔和舒适。燗饮时，米香的醇厚感和风味更加突出，作为佐餐酒与烤鸡搭配绝佳。

茨城县的月の井酒造店酿造的“月の井 純米”是以出羽灿灿为酒米，精米步合65%酿造的纯米酒。特点是能充分感受到米香的浓醇风味，以300毫升瓶装提供。冷饮或燗饮皆宜，易于搭配各种料理。

位于埼玉县的神龟酒造的“真穗人 2003熟成”是于2003年酿造，并经过20年熟成的特别日本酒。选用无农药栽培的五百万石作为酒米，精米步合为60%。其特点是长期熟成带来的琥珀色酒液，以及深邃复杂的香气和风味，口感醇厚而优雅。

宫城县的新泽酿造店酿造的“伯乐星 純米大吟釀”是以雄町为酒米，精米步合40%酿造的顶级日本酒。特点是爽快的酸味和柔和的米香在口中轻轻散开，风味非常精致清澈。是屡获殊荣的佳品，适合在特殊日子的餐桌上享用。

奈良县的千代酒造酿造的“篠峯 爱山 无过滤生原酒”是使用稀有的酒米“爱山”，精米步合66%酿造的日本酒。是未过滤也未加热处理的生原酒，具有新鲜而强劲的风味。可以品尝到爱山特有的高雅甜味和口中扩散的浓缩米香余韵。也带有柑橘般的清爽感。

岐阜县的竹雀酿造的“うすにごり生原酒”是以五百万石为酒米，精米步合60%酿造的新酒。酒度+13的超辛口，特点是清凉爽快的风味。微弱的浑浊赋予了米香和醇厚感，可以品尝到新鲜而又深邃的风味。

福井县的常山酒造酿造的“飞鸟井 純米吟釀”是以当地越前町的五百万石为酒米，精米步合50%酿造的纯米吟酿酒。特点是柔和醇厚的米香和高雅的香气。口感顺滑，可以享受清澈的喉感。虽然温和但有骨架的风味，非常适合佐餐。

茨城县的月の井酒造店酿造的“月の井 彦市 純米吟釀”是以当地大洗产的越神乐为酒米，精米步合55%酿造的纯米吟酿酒。坚持使用当地米一贯制酒，特点是米香与吟酿香和谐交融，风味平衡。口感清爽，同时又能充分感受到米香。

广岛县的藤井酒造酿造的“大号令 真鹤”是以吟风为酒米，精米步合70%酿造的日本酒。通过扁平精米这种特殊的精米方法，实现了与吟酿酒不同的、发挥米香的清爽干净的风味。口感清爽，同时又能感受到米香的醇厚，是不会腻的酒。

宫城县的绵屋（わたや）酿造的“锦屋 純米大吟釀”是以全部采用无农药栽培的宫城县产山田锦为酒米，精米步合40%酿造的顶级日本酒。特点是精致华丽的香气和透明细腻的风味。入口后，能感受到米香和高雅的甜味在口中轻轻散开。推荐冷饮慢慢品尝。

奈良县的千代酒造酿造的“篠峯 純米吟釀 生”是以爱山为酒米，精米步合77%酿造的纯米吟酿生酒。特点是米香的柔和果味和带有柑橘风味的清新口感。生酒特有的活泼口感和舒适的余韵可以尽情享受。推荐冷饮。

岛根县的玉樱酒造酿造的“玉樱 純米吟釀 禄”是以五百万石为酒米，精米步合60%酿造的纯米吟酿酒。特点是口感清爽辛辣，同时又能充分感受到米香的良好平衡。冷饮时口感清澈，燗饮时米香更加突出，可以在各种温度下享用。也非常适合作为佐餐酒。

岛根县的旭日酒造酿造的“十旭日 純米吟釀”是以绿之舞为酒米，精米步合55%酿造的纯米吟酿酒。特点是口感柔和，米香醇厚。口中扩散的温和甜味和舒适的余韵会持续很长时间。冷饮或常温饮用皆可，尤其适合搭配日式料理。

宫城县的绵屋（わたや）酿造的“锦屋 純米大吟釀”是以全部采用无农药栽培的宫城县产山田锦为酒米，精米步合40%酿造的顶级日本酒。特点是精致华丽的香气和透明细腻的风味。入口后，能感受到米香和高雅的甜味在口中轻轻散开。推荐冷饮慢慢品尝。

茨城县的月の井酒造店酿造的“月の井 純米”是以出羽灿灿为酒米，精米步合65%酿造的纯米酒。通常被认为是特别日子饮用的樽酒，但其中蕴含着希望日常也能轻松享用的心意。特点是带有樽酒般的沉稳香气，以及米香与醇厚风味和谐交融的柔和口感。冷饮或燗饮皆宜，易于搭配各种料理。

岛根县的板仓酒造酿造的“天穏 生酛純米”是以五百万石为酒米，精米步合60%酿造的生酛纯米酒。特点是口感轻盈，米香在口中充分扩散。生酛酿造特有的复杂性和深邃感，可以从冷饮到燗饮在各种温度下享用。尤其燗饮时，其米香和风味会更加突出。

以烧酒为基底，加入苏打水和西西里产有机柠檬汁调制的爽快苏打。突出柠檬本身的清新酸味和香气，口感清爽。非常适合搭配烤鸡等料理，能清新味蕾。是经典的受欢迎饮品。

用苏格兰威士忌“Dewar's”兑苏打水调制的威士忌苏打。特点是口感干净柔和，不易腻。威士忌浓郁的香气与苏打水的爽快感绝妙搭配，无论是餐中饮用还是餐后慢慢品味都非常适合。

以烧酒为基底，加入苏打水和冲绳やんばる地区自生的时令香草、浆果、无农药香檬和生姜制成的特制果露酒苏打。特点是香草和水果的复杂香气，以及香檬的清爽酸味和生姜的辛辣点缀。是独一无二的个性化饮品。

这是奈良县久保本家用生酛酿造的“どぶ”（浊酒）兑苏打水制成的独特饮品。浊酒的米香和醇厚感与苏打水的爽快感相结合，口感轻盈而又深邃。带有淡淡的甜味和微气泡的刺激感，即使是不太喜欢日本酒的人也推荐尝试。

用苏格兰单一麦芽威士忌“格兰摩吉12年”兑苏打水调制的奢华威士忌苏打。特点是带有斯佩塞产区特有的优雅香气和柔和的泥煤风味。威士忌本身复杂的风味与苏打水的爽快感和谐交融，是一杯可以慢慢品味香气的饮品。

八丈岛生产的麦烧酒“麦冠 情け嶋”，特点是麦子本身的香气和浓郁的风味。为搭配烤鸡而酿造，留下温和的余韵。可以热水兑饮以提升香气，加冰块慢慢品味，或兑苏打水轻松饮用，请根据喜好选择饮用方式。

宫崎县的渡边酒造场出品的芋烧酒“旭万年 黑”，采用黑麹酿造，从手工制作到出货一贯完成，是精心制作的佳品。特点是芋头本身浓郁的香气和深邃醇厚的风味。可以热水兑饮以提升香气，加冰块清爽饮用，或兑苏打水轻松饮用，请根据喜好选择饮用方式。

神奈川县的泉桥酒造用自家纯米酒酿造的梅酒“山田十郎”，特点是甜度适中，口感柔和。梅子的清爽香气与纯米酒的米香和谐交融，酿造出高雅的风味。可以加冰块慢慢品味梅子的原味，也可以兑苏打水轻松享用，或者用热水兑暖身，享受各种饮用方式。