계절별 으깬 채소 수프
季節のすり流し
제철 채소를 체에 걸러 육수로 묽게 만든 일본 전통 수프입니다. 부드러운 목넘김과 채소 본연의 단맛 및 풍미를 즐길 수 있습니다. 코스의 시작으로 위를 데우기 위해 제공됩니다.
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야키토리 하치베이 (롯폰기점)
야키토리 하치베이 (롯폰기점)
Yakitori Hachibei (Roppongi Store)
YAKITORI HACHIBEI OMAKASE 제철 식재료를 사용한 코스 요리, 엄선된 와인, 일본술, 소주 등을 즐기실 수 있습니다.
OMAKASE
제철 요리와 꼬치구이 코스 메뉴
야키토리 오로시 (무즙)
焼鳥おろし
야키토리와 함께 제공되는 무즙입니다. 기름진 맛을 중화하고 입안을 깔끔하게 해주는 입가심용으로 먹습니다.
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절임
漬物
제철 채소를 소금이나 누카로 절인 일본 피클입니다. 아삭한 식감과 짭짤한 맛이 식사 중 입가심으로 좋습니다.
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최상급 마블링 말회
極上霜降り馬刺し
신선한 생 말고기를 얇게 썬 회입니다. 고운 마블링(지방)이 들어 있어 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 간장과 양념으로 즐깁니다.
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완두콩 꼬치튀김
えんどう豆の串揚げ
완두콩을 페이스트로 만들어 성형하고 튀김옷을 입혀 튀긴 꼬치 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 콩의 단맛과 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.
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제철 과일 백합회와 명란젓
旬果実の白和えと明太子
제철 과일을 두부 베이스의 양념으로 감싼 요리와 하카타 명물 명란젓의 조합입니다. 과일의 단맛과 두부의 부드러움, 명란젓의 짭짤함이 절묘하게 어우러집니다.
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서양식 트러플 계란찜
洋風トリュフの茶碗蒸し
일본 계란 요리인 차완무시에 트러플 향을 더한 서양식 변형입니다. 탱글탱글한 계란의 부드러운 식감과 트러플의 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.
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야키토리 코스
焼き鳥コース
장인이 숯불로 정성껏 구운 닭고기 꼬치구이 모듬입니다. 고소한 숯 향과 부위별로 다른 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
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하카타 치킨 라멘
博多チキンラーメン
닭고기 육수가 응축된 수프를 사용한 라멘입니다. 하카타풍의 가는 면을 사용했으며, 식사 마무리로 완벽한 부드러운 맛입니다.
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참깨 푸딩
胡麻ぷりん
검은깨를 듬뿍 사용한 진한 푸딩입니다. 참깨의 고소한 풍미와 크리미한 식감, 적당한 단맛이 특징인 일본식 디저트입니다.
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화이트 와인
표시 가격은 모두 세금 포함 가격입니다.
레이몬드 리저브 셀렉션 샤르도네
レイモンド・リザーヴ・セレクション・シャルドネ
RAYMOND RESERVE SELECTION CHARDONNAY
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 샤르도네
와인 테이스팅:
사과 등의 아로마, 구운 오크의 뉘앙스를 동반하며, 서양배 등의 향이 퍼집니다. 멜론 등 잘 익은 과일의 맛이 오래 지속됩니다.
나파 밸리산 화이트 와인입니다. 사과와 서양배의 과일 향과 오크통 유래의 고소한 풍미가 조화를 이룬, 풍부한 맛이 특징입니다.
¥7,800
≈ ₩73,047
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코렐루 프티 코크렐 소비뇽 블랑 나파 밸리
コレルル・プティ コクレル ソーヴィニヨンブラン ナパ・ヴァレー
RLE PETIT COQUEREL 소비뇽 블랑
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 소비뇽 블랑
와인 테이스팅:
과일의 순수함이 넘치고 신선하며 감칠맛이 풍부합니다. 열대 과일(구아바)과 시트러스 계열의 자몽이 섞인 아로마, 깔끔한 산미가 싱그럽고 부드러운 맛이 입안에 퍼지며, 매력적인 열대 과일의 여운이 기분 좋습니다.
신선하고 산미가 기분 좋은 화이트 와인입니다. 구아바나 시트러스 계열의 상쾌한 향이 특징이며, 깔끔한 뒷맛이 요리의 맛을 돋보이게 합니다.
¥9,200
≈ ₩86,158
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셰퍼 TD-9 나파 밸리 2019
テザー シャルドネ ナパヴァレー 2019
TETHER Chardonnay Napa Valley
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 샤르도네
와인 테이스팅:
멜론, 복숭아, 리치 등 풍부한 햇살을 연상시키는 성숙함에 레몬그라스와 라임 향이 더해집니다. 크리미한 목넘김에 오크 유래의 풍부한 바닐라 향이 복잡하게 섞입니다.
잘 익은 과일의 달콤한 향과 바닐라 향이 복잡하게 섞이는 화이트 와인입니다. 크리미하고 농후한 목넘김을 즐길 수 있습니다.
¥14,000
≈ ₩131,109
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스타글린 살루스 샤르도네
スタッグリン サルース シャルドネ
STAGLIN "Salus" 샤르도네
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 샤르도네
와인 테이스팅:
구운 서양배 타르트, 육즙이 풍부한 살구, 꿀을 뿌린 화이트 자몽 브륄레 같은 맛에, 비단 같은 망고의 질감과 석회암 유래의 미네랄감이 있으며, 햇살에 빛나는 과일의 풍부한 맛이 산미와 훌륭하게 조화를 이룹니다.
서양배나 살구 같은 진한 과일 맛과 미네랄감이 조화를 이룬 고급 화이트 와인입니다. 부드러운 목넘김과 긴 여운이 특징입니다.
¥19,000
≈ ₩177,934
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허드슨 샤르도네 카네로스 나파 밸리
ハドソン シャルドネ カーネロス ナパヴァレー
HUDSON Chardonnay Napa Valley, Carneros
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 샤르도네
와인 테이스팅:
레몬 껍질, 육즙이 풍부한 그린 애플, 서양배, 복숭아 등의 뉘앙스와 함께 볶은 아몬드와 캐러멜 풍미가 있으며, 농후함과 단단함 모두를 겸비한 독특한 개성을 가진 와인입니다.
감귤이나 사과 같은 상큼함과 아몬드나 캐러멜 같은 고소함을 겸비한 복합적인 화이트 와인입니다. 강력하고 개성 있는 맛입니다.
¥19,800
≈ ₩185,426
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레드 와인
표시 가격은 모두 세금 포함 가격입니다.
나파 하이랜즈 카베르네 소비뇽 나파 밸리
ナパハイランズ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー
NAPA HIGHLANDS Cabernet Sauvignon Napa Valley
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 카베르네 소비뇽
와인 테이스팅:
신선한 베리류 과일 맛, 허브, 민트, 숲, 담배 등 복잡하면서도 나파 밸리 플로어 카베르네의 전형적인 향이 올라옵니다. 구운 오크의 뉘앙스와 충분히 익은 과일 및 모카의 풍미와 허브 향이 인상적입니다.
나파 밸리다운 진한 레드 와인입니다. 베리류의 과일 맛에 허브나 담배 같은 복잡한 향이 더해져 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
¥9,500
≈ ₩88,967
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블랙스미스 스타그스 리프 디스트릭트 메를로
ブラックミス スタッグスリープ ディストリクト メルロー
BLACKSMITH Merlot Stags Leap District
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 메를로, 카베르네 소비뇽
와인 테이스팅:
우아함과 복잡함을 표현한 와인입니다. 약 절반의 포도는 분쇄하지 않고 소량의 카베르네를 첨가하여 깊이와 복잡함, 스파이시한 풍미를 더했습니다.
우아하고 깊이 있는 레드 와인입니다. 메를로를 주체로 목넘김은 부드럽지만, 스파이시한 풍미도 느껴집니다.
¥11,000
≈ ₩103,015
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세인츠베리 카네로스 피노 누아
セインツベリー カーネロス ピノ・ノワール
SAINTSBURY Pinot Noir Carneros
원산지: 미국/로스 카네로스
품종: 피노 누아
와인 테이스팅:
카네로스의 풍토와 와이너리의 스타일을 가장 잘 나타낸 와인. 검은 베리류의 풍미, 스파이시하고 깊은 맛. 파워와 우아함을 겸비한 피노 누아.
강력함과 우아함을 겸비한 피노 누아입니다. 검은 베리류의 과일 맛과 스파이시한 풍미가 특징이며, 야키토리의 타래 맛과도 잘 어울립니다.
¥14,000
≈ ₩131,109
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셰퍼 TD-9 나파 밸리 2019
シェーファー TD-9 ナパ・ヴァレー 2019
SHAFER "TD-9" Napa Valley
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 카베르네 소비뇽, 메를로, 말벡, 프티 베르도
와인 테이스팅:
카시스, 블랙베리, 자두 등 잘 익은 검은 계열 과일의 아로마에 제비꽃과 바닐라의 복합적이고 농후한 뉘앙스가 더해집니다. 3가지 품종을 블렌딩하여 100% 새 오크통에서 숙성시켜 만든 농밀한 맛이 매력입니다.
여러 품종을 블렌딩한 진하고 복잡한 레드 와인입니다. 잘 익은 검은 계열 과일 향과 바닐라의 뉘앙스가 강하며, 풍부한 맛입니다.
¥19,500
≈ ₩182,617
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더 마스코트 나파 밸리 레드 와인
ザ・マスコット ナパ・ヴァレー レッド・ワイン
The Mascot Napa Valley
원산지: 미국/나파 밸리
품종: 카베르네 소비뇽 주체
와인 테이스팅:
응축감이 있으면서도 과일이 신선하고 향이 풍부하며, 검은 계열 베리, 후추 계열의 스파이스, 흙의 뉘앙스가 조화롭게 마무리됩니다. 확실하고 강력한 타닌을 가지고 있으며, 유연한 목넘김, 차분한 맛을 즐길 수 있습니다.
최고급 나파 밸리산 레드 와인입니다. 강한 타닌과 응축된 과일 맛이면서도 목넘김은 유연하며, 특별한 식사에 화려함을 더합니다.
¥29,800
≈ ₩279,076
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BEER
메뉴 가격은 모두 세금 별도 표시입니다.
삿포로 쿠로 라벨
サッポロ黒ラベル
일본 대표 생맥주입니다. 맥아의 감칠맛과 상쾌한 뒷맛의 균형이 좋으며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
에비스 맥주 (병맥주)
エビスビール (瓶ビール)
Yebisu Beer bottle
맥아 100% 프리미엄 맥주입니다. 풍미가 있고 약간 쓴맛이 강하며, 깊은 맛을 천천히 즐길 수 있습니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
NON-ALCOHOLIC
올 프리
オールフリー
논알코올 맥주
ALL FREE "Nonalcoholic beer taste drink
알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료입니다. 맥주 같은 쓴맛과 상쾌함이 있으며, 술을 못 마시는 분들도 분위기를 즐길 수 있습니다.
¥490
≈ ₩4,589
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WHISKEY
위스키
야마자키 프리미엄 하이볼
山崎プレミアムハイボール
Yamazaki Premium Highball
일본 싱글 몰트 위스키 "야마자키"를 사용한 하이볼입니다. 화려한 향과 깊은 단맛이 탄산으로 더욱 돋보입니다.
¥720
≈ ₩6,743
0
치타 프리미엄 하이볼
知多プレミアムハイボール
치타 프리미엄 하이볼
일본 그레인 위스키 "치타"를 사용한 하이볼입니다. 가볍고 은은한 단맛이 특징이며, 식중주로 매우 마시기 좋습니다.
¥690
≈ ₩6,462
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맥캘란 하이볼
マッカランハイボール
스코치 위스키의 롤스로이스라 불리는 "맥캘란"을 사용한 하이볼입니다. 셰리 오크통 유래의 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.
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하쿠슈 하이볼
白州ハイボール
일본 싱글 몰트 "하쿠슈"를 사용한 하이볼입니다. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 스모키함과 깔끔한 맛입니다.
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라프로익 하이볼
ラフロイグハイボール
아일라 섬 싱글 몰트 "라프로익"을 사용한 하이볼입니다. 강렬한 피트(토탄) 향과 약품 같은 독특한 풍미가 중독성이 있습니다.
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제임슨 하이볼
ジェイムソンハイボール
아이리시 위스키 "제임슨"을 사용한 하이볼입니다. 부드럽고 목넘김이 좋으며, 개성이 적어 마시기 편합니다.
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미즈나라 하이볼
ミズナラハイボール
미즈나라 오크통에서 숙성된 위스키를 사용한 하이볼입니다. 백단향이나 침향 같은 동양적인 향이 특징입니다.
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COCKTAIL
칵테일
카시스 오렌지
カシスオレンジ
카시스 오렌지
카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 클래식 칵테일입니다. 달콤새콤하고 과일 맛이 나며, 술을 잘 못 마시는 분들께도 인기가 있습니다.
¥590
≈ ₩5,525
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카시스 소다
カシスソーダ
카시스 소다
카시스 리큐르를 탄산수로 희석한 칵테일입니다. 카시스의 단맛과 탄산의 상쾌함이 합쳐져 깔끔하게 마실 수 있습니다.
¥590
≈ ₩5,525
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카시스 우롱
カシスウーロン
카시스 소다 우롱차
카시스 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일입니다. 홍차 같은 풍미가 나며, 너무 달지 않아 음식과도 잘 어울리는 맛입니다.
¥590
≈ ₩5,525
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매실주
PLUM WINE
우구이스토마리 우구이스토로
うぐいすとまり 鶯とろ
우구이스토마리 오토로 (후쿠오카)
매실 과육을 듬뿍 사용한, 걸쭉한 매실주입니다. 진한 매실의 감칠맛과 산미가 입안 가득 퍼집니다. 온더락을 추천합니다.
¥690
≈ ₩6,462
0
카쿠타마 매실주
角玉梅酒
카쿠타마 매실주 (가고시마)
가고시마현산 매실과 쌀 소주를 사용한 매실주.
쌀 소주를 베이스로 한 매실주입니다. 매실의 상쾌한 향과 깔끔한 단맛이 특징이며, 질리지 않는 맛입니다.
¥640
≈ ₩5,994
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완숙 매실주
完熟梅酒
완숙 매실 리큐르 (와카야마)
천천히 익힌 두툼한 기슈 난코매실 100% 사용.
잘 익은 난코매실을 사용한 매실주입니다. 복숭아 같은 달콤한 향과 부드럽고 과일 맛이 나는 맛을 즐길 수 있습니다.
¥640
≈ ₩5,994
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소주
SHOCHU
쿠로키리시마 (미야자키 25도)
黒霧島 (宮崎 25度)
잘 익은 고구마 소주 (미야자키, 25%)
부드러운 단맛에 약간의 쓴맛 여운이 남는 깔끔하고 진한 맛.
<고구마 소주>
일본에서 가장 유명한 고구마 소주 중 하나입니다. 검은 누룩 숙성에서 오는 부드러운 단맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
¥690
≈ ₩6,462
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카메시즈쿠 (미야자키 20도)
甕雫 (宮崎 20度)
카메시즈쿠 (미야자키 20도)
점주가 반한 무농약 정통 소주.
과일 향이 나고 매우 부드럽고 우아한 맛의 명품.
<고구마 소주>
국자로 떠서 마시는 스타일이 특징인 고구마 소주입니다. 매우 과일 향이 나고 마시기 쉬워 소주 초보자에게도 추천합니다.
¥990
≈ ₩9,271
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토미노호잔 (가고시마 25도)
富乃宝山 (鹿児島 25度)
토미노호잔 (가고시마 25도)
과일 향이 나고 세련된 맛의 명품.
온더락으로 즐기세요.
<고구마 소주>
황국을 사용한 고구마 소주로, 시트러스 계열의 화려한 향이 특징입니다. 기존 고구마 소주의 이미지를 뒤엎는 세련된 맛입니다.
¥690
≈ ₩6,462
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사토 쿠로코지 (가고시마 25도)
佐藤 黒こうじ (鹿児島 25度)
사토 쿠로코지 (가고시마, 25%)
감칠맛이 응축된 맛과 깔끔함이 훌륭합니다!
<고구마 소주>
"사토의 검은색"이라 불리는 인기 고구마 소주입니다. 강력한 바디감과 고소함, 깊이 있는 맛이 있으며, 뜨겁게 마셔도 맛있습니다.
¥790
≈ ₩7,398
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치신켄 (오이타 25도)
知心剣 (大分 25度)
시라신켄 (오이타, 25%)
보리 본연의 달콤한 향과 맛.
한정된 생산량으로 인해 구하기 어려운 명품입니다.
<보리 소주>
보리 본연의 고소함과 단맛을 끌어낸 보리 소주입니다. 물에 타거나 온더락으로 깔끔하게 즐기는 것을 추천합니다.
¥590
≈ ₩5,525
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일본술
JAPANESE SAKE
토이치 준마이긴죠
東一 純米吟醸
아즈마이치 "네로" (사가, 13%)
차분한 남국 과일 같은 향이 부드럽고 진한 맛과 조화를 이룹니다. 목넘김이 좋고 몸에 편안하게 들어가는 느낌이 멋진 술입니다.
사가현의 지역 술입니다. 차분한 과일 같은 향과 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 균형 잡힌 술입니다.
¥990
≈ ₩9,271
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니와노 우구이스 특별 준마이
庭のうぐいす 特別純米
니와노 우구이스 (후쿠오카, 15.5%)
식중주로서는 전국 최고 수준.
풍부한 향과 산미의 균형이 매우 좋고, 질리지 않는 경쾌한 목넘김의 술입니다.
후쿠오카현의 지역 술입니다. 신선한 산미와 경쾌한 목넘김이 특징이며, 야키토리 등 요리의 맛을 돋보이게 합니다.
¥790
≈ ₩7,398
0
코마쿠라 무농약 준마이 야마다니시키 로쿠쥬
独楽蔵 無農薬純米山田錦六十
코마쿠라 (후쿠오카, 15.5%)
몸에 익숙해지는 기분 좋은 목넘김이 특징. 시간이 지남에 따라 감칠맛이 나타나며, 질리지 않는 경쾌한 목넘김의 술입니다.
전통적인 방식으로 만들어진 후쿠오카의 술입니다. 숙성으로 인한 차분한 향과 데워 마셔도 맛있는 깊이 있는 맛입니다.
¥890
≈ ₩8,335
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만레이 특별 준마이
万齢 特別純米
만레이 (사가, 15%)
균형이 뛰어납니다. 깔끔한 산미가 요리의 맛을 돋보이게 합니다. 비여과 생원주의 치고는 무거운 느낌 없이 술술 넘어가는 술입니다.
사가현의 술입니다. 확실한 산미와 감칠맛이 있으면서도 뒷맛이 깔끔하여 기름진 요리와 잘 어울립니다.
¥890
≈ ₩8,335
0
타나카 로쿠쥬고 야마다니시키 준마이슈
田中六五 山田錦純米酒
타나카 로쿠쥬고 야마다니시키 준마이슈 (후쿠오카)
후쿠오카현 이토시마시는 전국적으로도 명성이 높은 주조미 야마다니시키의 생산지입니다. 그 훌륭한 쌀과 정면으로 마주하며, 열정으로 빚은 이토시마의 하네키로 부드럽게 짜냈습니다.
후쿠오카현 이토시마산 야마다니시키를 사용한 술입니다. 포도 같은 신선한 산미와 육즙이 풍부한 감칠맛이 있으며, 모던한 맛입니다.
¥890
≈ ₩8,335
0
와카나미 준마이긴죠
若波 純米吟醸
와카나미 (후쿠오카, 16%)
여성 양조 장인 "이마무라 유카"가 빚은, 화려한 향과 섬세한 맛. "맛의 밀려오는 파도, 여운의 빠져나가는 파도"를 테마로 한 한 병입니다.
바나나 같은 부드러운 단맛과 투명하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 여성분들께도 인기 있는 우아한 술입니다.
¥890
≈ ₩8,335
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나베시마 야마다니시키 준마이긴죠
鍋島 山田錦純米吟醸
나베시마 (사가, 16%)
긴죠 향과 야마다니시키의 풍부하고 깊은 맛. 이제껏 없었던 감칠맛의 극한. 나베시마를 대표하는 한 병입니다.
세계적으로도 높은 평가를 받는 사가현의 명주입니다. 과일 향과 터지는 듯한 탄산감, 육즙이 풍부한 단맛이 완벽한 균형을 이룹니다.
¥990
≈ ₩9,271
0
스즈네 발포성 정종
すず音 発泡清酒
미야기현산 스파클링 사케 (발포성 정종), 5%
잔에 따르면 옅은 눈빛의 고운 거품이 피어오르며 시원하고 부드러운 맛입니다. 여성분들께도 추천합니다.
샴페인 같은 발포성 일본술입니다. 저알코올로 달콤새콤하며, 요거트 같은 풍미가 있어 디저트처럼 즐길 수 있습니다.
¥1,590
≈ ₩14,890
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건배 및 기타 음료
건배 추천 음료 및 소프트 드링크
미모사 브뤼
ミモザブリュット
스파클링
스파클링 와인과 오렌지 주스를 섞은 칵테일입니다. 화려하고 마시기 쉬우며, 건배주로 적합합니다.
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크래프트 레몬 소주 하이볼
クラフトレモン酎ハイ
엄선된 레몬을 사용한 소주 하이볼입니다. 레몬의 산미와 껍질의 쓴맛이 어우러진 상쾌한 맛입니다.
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에비스 생맥주
EBISU 生ビール
풍미와 감칠맛이 특징인 프리미엄 생맥주입니다. 고운 거품과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
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진저에일 (매운맛)
ジンジャーエール (辛口)
생강의 매운맛이 확실히 느껴지는 탄산음료입니다. 톡 쏘는 자극이 요리의 기름기를 씻어줍니다.
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우롱차
烏龍茶
고소한 향의 중국 차입니다. 기름진 요리의 뒷맛을 깔끔하게 하는 효과가 있습니다.
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녹차
緑茶
일본 전통 차입니다. 적당한 떫은맛과 단맛이 있으며, 전반적인 일본 요리와 잘 어울립니다.
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메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.3
Google Maps 평점 236개
$
구글 맵에서 보기 ↗
$$
일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
