야키니쿠 타이세이

흑모 와규의 갈비뼈 주변 특상육. 진한 지방의 단맛과 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 살짝 구워 지방의 감칠맛을 즐기세요.

흑모 와규의 어깨부터 등까지의 특상 부위입니다. 섬세하고 부드러운 육질로, 고급스러운 지방의 단맛과 고기 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

갈비살 중에서도 안심에 가까운 희귀 부위입니다. 살코기의 부드러움과 지방의 단맛의 균형이 절묘하며, 담백하게 즐길 수 있습니다.

적당한 마블링이 아름다운 흑모 와규 갈비입니다. 육즙 가득한 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

갈비뼈 사이의 고기(게타갈비)입니다. 지방이 많고, 진하고 풍부한 감칠맛이 특징입니다.

와규 갈비를 얇게 썬 요리. 살짝 구우면 여분의 기름이 빠져, 고소함과 단맛을 가볍게 즐길 수 있습니다.

고기 구이의 스테디셀러, 갈비뼈 주변의 고기입니다. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 식욕을 돋우고, 밥과 잘 어울립니다.

살코기 중심의 부위로, 지방이 적고 산뜻합니다. 고기 본연의 맛이 확실히 느껴지고, 부드러운 식감입니다.

소의 대장(대창)입니다. 탄력 있는 식감과 진한 지방의 단맛이 특징. 껍질 부분을 잘 구워 드십시오.

소의 제4위(홍창). 오독오독한 식감과 진한 감칠맛이 있으며, 씹을수록 맛이 납니다.

소의 소장을 통 모양 그대로 자른 부위. 지방이 안에 갇혀 있어, 씹으면 육즙 가득한 지방이 터집니다.

횡격막 근육 부위. 살코기 같은 외형과 식감이 특징이지만, 내장육 특유의 진한 감칠맛과 부드러움이 특징입니다.

횡격막 부위로, 적당한 지방과 부드러운 육질이 인기입니다. 육즙이 풍부하면서도 느끼하지 않은 맛입니다.

신선한 와규 간입니다. 진한 풍미와 단맛이 있으며, 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 잘 구워서 드십시오.

소의 심장입니다. 근섬유가 가늘고, 아삭아삭한 식감이 특징. 잡내가 적고 담백합니다.

소의 뺨살입니다. 많이 움직이는 부위라 맛이 진하고, 젤라틴질을 함유한 독특한 식감이 있습니다.

소의 제1위입니다. 두툼하고 오독오독한 식감이 특징. 담백한 맛으로, 칼집이 들어가 있어 먹기 편합니다.

제2위(벌집양)와 제3위(처녑)의 연결 부위에 있는 희귀 부위. 전복과 같은 탄력 있는 식감과 단맛이 있습니다.

소의 제2위입니다. 벌집 모양이 특징. 독특한 씹는 맛과 담백한 맛으로, 소스가 잘 배어듭니다.

심장에 연결되는 대동맥으로, 연골이라고도 불립니다. 이름 그대로 연골과 같은 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 제3위입니다. 주름진 모양이 특징이며, 아삭아삭한 식감과 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

혀(탄) 중에서도 특히 지방이 많고 부드러운 뿌리 부분. 소금으로 산뜻하게 맛보면, 혀 본연의 감칠맛이 살아납니다.

스테디셀러 소혀입니다. 적당한 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 감칠맛이 넘칩니다. 레몬즙으로 산뜻하게 드십시오.

와규 안창살을 깍둑썰기하여 소금 맛으로 완성한 요리. 두툼한 만큼 육즙을 직접적으로 즐길 수 있습니다.

상질의 양깃머리를 소금 맛으로 제공. 조개와 같은 단맛과 오독오독한 식감이 소금으로 더욱 돋보입니다.

신선한 와규 간을 소금과 참기름 베이스로 양념한 요리. 진한 단맛을 즐길 수 있습니다. 잘 구워서 드십시오.

혀의 뒷부분 힘줄. 오독오독한 식감이 강하고, 씹을수록 맛이 깊어지는 술안주로 최적의 부위입니다.

탱글탱글한 식감의 새우 소금구이입니다. 껍질째 구워 고소함을 즐기세요.

오징어 다리 부분. 향긋하게 구워서 오독오독한 식감과 안주로 좋은 짭짤함을 즐기세요.

두툼한 가리비 관자입니다. 구우면 단맛이 더해지고, 간장을 살짝 뿌려 먹으면 일품입니다.

계절 야채 모듬입니다. 고기 구이 중간에 구워서, 야채의 단맛을 즐기세요.

대파를 향긋하게 구워냅니다. 구우면 단맛이 나고, 부드러운 식감이 됩니다.

신선한 피망입니다. 구우면 쓴맛이 줄어들고, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

포슬포슬한 식감의 마늘 구이. 참기름에 튀기듯 구우면 고소하고, 스태미나 만점입니다.

새송이 버섯의 식감과 향을 즐기는 요리. 구우면 육즙이 풍부하고, 전복과 같은 식감을 즐길 수 있습니다.

배추의 매콤한 절임입니다. 고추의 매콤함과 발효에 의한 신맛, 감칠맛이 조화된 스테디셀러입니다.

무의 김치입니다. 깍둑썰기한 무의 아삭한 식감과 달콤한 매콤함이 특징입니다.

오이 김치입니다. 매운맛이 약하고 산뜻하며, 오이의 신선함을 즐길 수 있습니다.

배추김치, 깍두기, 오이김치 등 여러 종류의 김치를 조금씩 즐길 수 있는 모듬입니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김. 바삭한 식감으로 안주나 밥반찬으로 좋습니다.

두부에 한국식 매콤한 소스를 끼얹은 요리. 고명의 향과 소스의 감칠맛이 두부와 잘 어울립니다.

삶은 야채를 참기름과 소금 등으로 무친 한국 가정식. 여러 종류의 야채 모듬으로, 젓가락 휴식에 좋습니다.

콩나물 무침입니다. 아삭한 식감과 참기름의 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

신선한 생야채 모듬 샐러드. 산뜻한 드레싱으로, 기름진 고기 구이의 입가심으로 좋습니다.

차가운 슬라이스 토마토 샐러드. 심플하고 산뜻하며, 입가심으로 좋습니다.

구운 고기를 싸서 먹는 생야채 (상추의 일종). 된장이나 밥과 함께 싸서 먹으면 건강하고 맛있습니다.

신선한 오이를 된장(모로미 된장 등)에 찍어 먹는 심플한 안주입니다.

삶은 소의 제3위(처녑) 회입니다. 특제 초된장(초장)에 찍어, 오독오독한 식감을 즐깁니다.

신선한 소 심장 회입니다. 아삭한 식감과 단맛이 있으며, 참기름과 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

삶은 돼지 족입니다. 콜라겐이 풍부하여 탱글탱글한 식감이 특징. 초된장에 찍어 드십시오.

대구의 위를 고추 등으로 양념한 별미. 오독오독한 식감과 매콤함이 술안주로 최고입니다.

명란젓을 소금에 절여 발효시킨 식품. 진한 감칠맛과 짠맛이 있으며, 일본술이나 밥과 잘 어울립니다.

오징어 회를 한국식 매콤한 소스(초장 등)로 무친 요리. 달콤 짭짤한 맛이 오징어의 단맛을 돋웁니다.

밥 위에 나물, 고기 조각, 계란 등을 올린 한국식 비빔밥. 잘 비벼서 고추장으로 매운맛을 조절해서 먹습니다.

뜨거운 돌솥에 제공되는 비빔밥. 밥의 누룽지 향과 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있는 것이 매력입니다.

부드러운 맛의 계란탕에 밥을 넣은 죽 스타일 요리. 위에 부담이 적고, 마무리로 좋습니다.

풍성한 미역이 들어간 수프에 밥. 바다 향과 산뜻한 수프가 특징입니다.

끓인 갈비살이 들어간 매콤한 수프에 밥. 고기의 감칠맛이 녹아든 진하고 스파이시한 맛입니다.

소고기와 야채를 끓인 매콤한 붉은 수프에 밥. 진한 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

소뼈를 오래 끓인 뽀얀 수프에 밥. 진하고 크리미한 맛이지만, 뒷맛은 깔끔합니다.

푹 지은 흰쌀밥입니다.

작은 밥

큰 밥

밥 위에 풍성한 파와 날계란을 올린 요리. 특제 소스를 뿌려 비벼 먹으면 일품입니다.

부드러운 계란이 들어간 부드러운 맛의 수프. 맵지 않아 어린이와 매운 것을 싫어하는 분께도 추천합니다.

다양한 야채가 들어간 담백한 소금맛 수프. 야채의 단맛이 녹아 있습니다.

미네랄이 풍부한 미역이 들어간 스테디셀러 수프. 참기름 풍미가 식욕을 돋웁니다.

푹 끓인 갈비살이 들어간 매콤한 수프. 고기의 감칠맛과 깊은 맛이 있으며, 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

가는 소고기와 다양한 야채(나물 등)를 끓인 매운 수프. 스파이시하고 스태미나를 줍니다.

소뼈나 고기를 오래 끓여 만드는 뽀얀 수프. 부드럽고 깊은 맛이 있으며, 자양강장에 좋다고 합니다.

쫄깃한 면을 차가운 수프에 먹는 한국식 면 요리. 산뜻한 신맛이 있으며, 고기 구이의 마무리로 최고입니다.

수프 없는 매콤한 비빔면. 고추장 베이스의 달콤 짭짤한 소스를 면에 비벼 먹습니다.

갈비탕에 면을 넣은 따뜻한 면 요리. 매콤함과 고기의 감칠맛이 면에 잘 배어듭니다.

부드러운 육수와 계란으로 완성한 따뜻한 우동. 매운 음식을 싫어하거나 담백하게 마무리하고 싶은 분께 추천합니다.