야키니쿠 사이몬

젊은 재료를 풍부하게 사용한 최고급 코스. 특선 안창살, 등심, 육초밥 등 엄선된 와규의 희귀 부위와 인기 메뉴를 망라했습니다. 특별한 날 식사에 추천합니다.

当店의 매력을 균형 있게 즐길 수 있는 스탠다드 코스. 육회, 소 안창살, 특선 토시살 등 고기의 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있는 구성입니다. 식사 마무리와 디저트까지 포함된 만족도 높은 내용입니다.

가볍게 정통 야키니쿠를 즐길 수 있는 코스. 인기 있는 소 안창살, 토시살, 갈비 등 대표 부위를 중심으로 구성되어 있습니다. 친구와의 모임이나 평소 식사에 적합합니다.

야키니쿠의 정석, 소의 갈비 주변 살코기. 지방의 단맛과 살코기의 감칠맛의 균형이 좋고, 육즙이 풍부한 것이 특징입니다. 소스와 함께 밥과 곁들여 즐기는 것이 일반적입니다.

뼈 주변에 붙은 감칠맛이 강한 갈비살. 뼈에서 우러나오는 육수와 지방의 풍미가 어우러져 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 푸짐하게 구워 드세요.

소의 혀 부분. 독특한 식감과 담백한 맛이 인기입니다. 레몬즙을 곁들여 먹으면 지방의 느끼함을 느끼지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다.

소 안창살 중에서도 특히 부드러운 뿌리 부분(안창살 뿌리)을 사용한 고급 요리. 지방이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

갈비살의 일부로, 안심에 가까운 희귀 부위. 살코기의 부드러움과 갈비살 지방의 감칠맛을 겸비하고 있으며, 담백하면서도 깊이 있는 고급스러운 맛입니다.

횡격막 근육 부분인 토시살의 특선 부위. 살코기 같은 외형이지만 매우 부드럽고, 씹을수록 흘러넘치는 진한 육즙이 특징입니다.

소의 허리부터 엉덩이까지의 살코기. 지방이 적고, 고기 본연의 진한 맛과 부드러움을 즐길 수 있는 부위입니다. 건강을 생각하는 분께도 추천합니다.

엉덩이 끝 부분의 희귀 부위. 살코기의 감칠맛과 적당한 마블링 지방의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 탄력 있는 식감과 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.

견갑골 안쪽에 있는 희귀 부위. 아름다운 마블링이 특징으로, 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 진한 지방의 단맛을 맛볼 수 있습니다.

스테이크의 대명사라고 할 수 있는 최고급 부위. 고운 마블링과 지방의 단맛, 고기의 부드러움이 돋보이는 고급스러운 맛의 요리입니다.

소의 첫 번째 위(벌집양) 중에서도 두툼한 부분. 오독오독한 독특한 식감과 담백하고 깔끔한 맛이 특징. 식감을 즐기면서 술안주로 제격입니다.

소의 큰창자. 줄무늬가 특징이며, 적당한 지방과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 지방의 단맛이 퍼지는, 곱창 애호가라면 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

돼지 뱃살의 일부. 살코기와 지방이 층을 이루고 있으며, 구우면 고소한 향과 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 쌈 채소에 싸서 먹는 것도 추천합니다.

돼지 목살 부위. 바삭바삭한 식감과 지방의 단맛이 특징입니다. 진한 맛이 술과 잘 어울립니다.

신선한 와규를 사용한 초밥. 입안에 넣는 순간 고기의 지방이 녹아내리며, 샤리와의 궁합이 최고입니다. 야키니쿠와는 다른 고기 즐기는 법을 경험할 수 있습니다.

신선한 생고기를 가늘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 요리. 진한 맛과 부드러운 식감이 특징이며, 술안주로도 인기 있는 메뉴입니다.

신선한 채소를 듬뿍 넣은 샐러드. 야키니쿠 중간의 입가심이나 식사 처음에 먹으면 산뜻하게 리프레시할 수 있습니다.

고추와 마늘 등으로 절인 한국의 발효 젓갈. 알싸한 매운맛과 신맛, 채소의 식감을 즐길 수 있습니다. 밥반찬이나 안주로 제격입니다.

배추, 무(깍두기), 오이(오이김치) 등 여러 종류의 김치 모듬. 다양한 맛과 식감을 한 번에 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

오징어와 채소를 매콤한 소스로 볶은 요리. 오징어의 탄력 있는 식감과 달콤 짭짤한 양념이 식욕을 돋웁니다. 술안주로 제격입니다.

오징어와 채소를 특제 소스로 볶은 요리. 오징어의 탱글탱글한 식감과 채소의 단맛을 즐길 수 있습니다. 한국식 양념으로 밥도둑입니다.

한국의 당면과 채 썬 고기, 채소를 참기름과 간장 베이스 소스로 볶아낸 요리. 쫄깃한 당면의 식감과 달콤 짭짤한 양념이 특징입니다.

얇게 썬 소고기와 채소를 단맛 소스에 볶아 조린 한국식 불고기. 달콤 짭짤한 양념은 누구나 좋아하는 맛으로, 밥과 궁합이 최고입니다.

칠레산 샤르도네를 일본술 효모로 양조한 독특한 화이트 와인. 긴죠슈(준마이슈)와 같은 섬세한 향과 와인의 깊이가 융합된 깊이 있는 맛입니다.

캘리포니아산 샤르도네. 햇살을 듬뿍 받은 과일 풍미와 오크 숙성으로 인한 풍부한 향을 즐길 수 있는, 풍부하고 깊이 있는 화이트 와인입니다.

세계 3대 귀부 와인 산지인 헝가리 토카이의 스위트 화이트 와인. 늦게 수확한 포도의 응축된 단맛과 신선한 산미가 조화를 이룬 디저트 와인 같은 한 잔입니다.

호주산 피노 그리(피노 그리지오)를 사용한 화이트 와인. 서양배나 청사과 같은 상쾌한 향과 깔끔하고 날카로운 맛이 특징입니다.

프랑스 부르고뉴 지역의 샤르도네. 시트러스 계열의 상쾌한 향과 미네랄감이 있으며, 세련되고 우아한 맛입니다.

부르고뉴의 숨겨진 명산지 륄리의 화이트 와인. 풍부한 과일 맛과 버터 같은 풍부함이 있으며, 복잡하고 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

샤블리 1등급 밭에서 수확한 포도를 사용한 와인. 샤블리 특유의 깔끔한 산미와 미네랄감에 더해, 숙성으로 인한 부드러운 풍부함도 느낄 수 있습니다.

세계적으로 유명한 토카이의 귀부 와인. 꿀과 살구 같은 진하고 풍부한 단맛이 있으며, 최고의 여운을 즐길 수 있는 고급 디저트 와인입니다.

이탈리아 중부의 대표적인 레드 와인. 베리 계열의 풍부한 과일 맛과 부드러운 타닌, 마시기 좋은 진한 맛입니다.

응축감이 있는 호주산 시라즈. 흑후추 같은 스파이시함과 건포도 같은 진한 과일 맛이 특징인 풍부한 와인입니다.

캘리포니아의 태양을 받고 자란 진판델 주 품종의 와인. 잼 같은 농밀한 과일 맛과 스파이스의 뉘앙스를 즐길 수 있는 풍부한 와인입니다.

부르고뉴 지역의 피노 누아. 붉은 과일의 매력적인 향과 섬세하고 우아한 산미가 특징인, 고급스러운 레드 와인입니다.

캘리포니아 소노마산 블렌드 와인. 보르도 품종을 사용했으며, 탄탄하고 강렬한 타닌과 진한 과일 맛을 즐길 수 있는 파워풀한 맛입니다.

알자스 지역에서 만들어지는 피노 누아. 서늘한 기후에서 오는 깔끔한 산미와 체리 같은 과일 맛이 조화를 이룬 세련된 와인입니다.

보르도 명산지 포이약의 레드 와인. 카베르네 소비뇽을 중심으로 한 탄탄한 골격과 숙성으로 인한 복합적인 풍미를 즐길 수 있는 정통 보르도 와인입니다.

이탈리아 와인의 왕이라고도 불리는 바롤로. 강렬한 타닌과 높은 산미, 장미나 타르 같은 복합적인 향이 특징인, 장기 숙성에 적합한 위대한 와인입니다.

부르고뉴 언덕 지대에서 만들어지는 레드 와인. 신선한 베리 향과 가벼운 맛이 특징으로, 식사와 잘 어울리는 우아한 마무리입니다.

축하 자리나 건배에 최적인 스파클링 와인과 샴페인 리스트. 신선한 기포와 다채로운 맛의 라인업을 준비했습니다.