薪焼きフレンチ Mētis六本木
짚불 프렌치 메티스 롯폰기
짚불 프렌치 메티스 롯폰기
薪焼きフレンチ Mētis六本木
롯폰기 2025년 9월 디너
Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 5 Chome−18−22 FORCEビル １F
4.8
디너 메뉴
아뮤즈 부쉬
Amuses-Bouches
비밀...
식사를 시작하는 신비로운 작은 요리 모음입니다. 맛은 드실 때까지 비밀로 유지됩니다.
미에산 스페인 고등어 "토로사와라" 짚불구이
Maquereau espagnol "Toro-Sawara" de Mie cuit au foin
콜라투라를 곁들인 일본 무 채
미에현산 스페인 고등어(사와라)를 짚불에 구워 훈연 향을 더했습니다. 일본 무와 콜라투라(어장)를 곁들여 제공됩니다.
가고시마산 붕장어 튀김
Beignet de Congre de Kagoshima
오세트라 캐비어, 오이, 부야베스 소스
바삭한 붕장어 튀김에 오세트라 캐비어와 오이를 곁들였습니다. 부야베스 소스를 곁들여 풍미를 더했습니다.
도쿠시마산 "시로아마다이" 필레 숯불구이
Filet de "Shiro-Amadai" de Tokushima cuit au charbon
홋카이도 성게 소스, 토마토, 케이퍼를 곁들인 에다마메
숯불에 구운 흰 도미(시로아마다이) 필레. 홋카이도산 성게, 토마토, 케이퍼를 곁들인 고급스러운 소스를 곁들였습니다.
메인 요리
Plat principal
통나무 장작구이 메인 요리 선택 (와규 A5, 노루 사슴, 비둘기). 섬세한 가니쉬와 함께 제공됩니다.
¥3,850~
치바산 전복을 곁들인 카르나롤리 라이스 리조또
Risotte de riz Carnaroli aux Ormeaux de Chiba
송이버섯과 은행
치바산 전복, 송이버섯, 은행을 곁들인 크리미한 카르나롤리 라이스 리조또. 육지와 바다의 풍미가 어우러진 풍성한 요리입니다.
패션프루트 그라니타
Granité aux Fruits de la passion
코코넛 소르베
패션프루트의 산미와 코코넛 소르베의 달콤함이 조화로운 상큼한 아이스크림 디저트입니다.
사가산 신선한 검은 무화과와 "교호" 그라니타
Figues noires fraiches de Saga avec glanité aux "Kyoho"
마스카르포네 에스푸마와 진저브레드 아이스크림
신선한 검은 무화과에 교호 포도 그라니타, 가벼운 마스카르포네 무스, 진저브레드 아이스크림을 곁들였습니다.
쁘띠 푸르
Mignardises
식사 후 제공되는 작은 달콤한 디저트입니다.
커피
Café
디너를 마무리하는 커피입니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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