Wadja
Wadja
애피타이저
수제 오리 푸아그라
Foie gras de canard maison
망고 & 패션 과일 처트니, 자메이카 후추
수제 오리 푸아그라, 달콤한 망고와 패션 과일 처트니와 함께 제공. 부드럽고 풍부한 질감. 브리오슈나 구운 빵과 함께 즐기세요.
€24
≈ $28.00코르시카산 농어 카르파치오
Carpaccio de Loup de mer corse
토사주 마리네이드, 신선한 해초 & 참깨
일본식 식초(토사주) 소스로 마리네이드한 얇게 썬 생선회. 신선하고 바다 향을 더한 해초와 참깨로 장식.
€16
≈ $19.00버섯 프리카세 & 무스, 반숙 계란
Fricassée & mousseux de champignons, œuf mollet
이딜프랑스 송이버섯 & 버섯
볶은 버섯과 에멀전 요리, 흘러내리는 반숙 계란과 함께 제공. 숲 향과 크리미한 질감.
€14
≈ $16.00브르타뉴산 굴 메종 라 데스트리에
Huîtres fines Bretonnes Maison La Destriée
브르타뉴산 신선한 굴, 섬세한 살과 바다 향으로 유명합니다. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€9~
포와로 비네그레트
Poireaux vinaigrette
농장 계란 미모사, 크루통 & 차이브
부드럽게 익힌 포와로를 차갑게 비네그레트와 함께 제공. 다진 계란과 크루통으로 바삭함을 더했습니다.
€9
≈ $10.00메인 요리
히비스커스 훈제 향으로 찐 대구 필레
Filet de haddock poché au fumet d'hibiscus
바삭한 슈 & 생강 당근 무슬린
부드럽게 찐 훈제 생선, 슈와 생강으로 맛을 낸 섬세한 당근 퓌레와 함께 제공. 훈제 향과 부드러운 맛.
€29
≈ $34.00바삭한 폴렌타
Polenta croustillante
호박, 파르미지아노 레지아노 & 구운 잣
바삭한 옥수수 갈레트, 호박과 이탈리아 치즈와 함께 제공. 풍부하고 편안한 채식 요리.
€24
≈ $28.00노르망디산 스캘럽
Noix de coquilles Saint Jacques de Normandie
감자 으깬 것 & 일드프랑스 물냉이
팬에 구운 스캘럽, 으깬 감자와 신선한 물냉이와 함께 제공. 부드러운 살과 달콤한 맛.
€32
≈ $37.00리무쟁 안심 스테이크, 멜라노스포룸 블랙 트러플 페리고르 소스
Filet de bœuf du Limousin, Sauce Périgourdine à la truffe noire Mélanosporum
감자 & 절인 샬롯 밀푀유
부드러운 안심 스테이크와 풍부한 트러플 소스. 세련된 감자 그라탕과 함께 제공됩니다.
€55~
치즈 & 디저트
레드 와인에 익힌 배 도멘 드 로지에르
Poire pochée au vin rouge Domaine de Lauzières
바닐라 & 스페쿨로스 아이스크림
향신료를 넣은 레드 와인에 부드럽게 익힌 배, 바닐라 아이스크림과 계피 비스킷과 함께 제공. 과일향과 향긋한 디저트.
€13
≈ $15.00프로피테롤
Profiterole
헤이즐넛 아이스크림, 프랄린 크런치 & 발로나 초콜릿 소스
헤이즐넛 아이스크림을 채운 슈 페이스트리, 진한 초콜릿 소스로 코팅. 바삭하고 부드러운 식감.
€12
≈ $14.00이국적인 과일 소르베 콜로넬
Colonel sorbet Fruits exotiques
보드카 그레이 구스
보드카를 뿌린 과일 소르베. 상쾌하고 소화가 잘 되는 얼음 디저트.
€16
≈ $19.00캐러멜 사과
Pommes caramélisées
바닐라 샹티, 아몬드 사블레
캐러멜에 익힌 사과, 휘핑 크림과 아몬드 비스킷과 함께 제공. 달콤하고 탐스러운 맛.
€11
≈ $13.00수제 아이스크림 & 소르베
Glaces & sorbets maison
선택 가능한 2 스쿱
수제 아이스크림과 소르베 셀렉션. 식사를 마무리하기에 상쾌한 선택.
€8
≈ $9.00레드 와인
클로 루소, 도멘 데 루즈 퀘
Clos Roussots, Domaine des rouges queues
부르고뉴 레드 와인. 아마도 가볍고 우아한 피노 누아르일 것입니다.
€54
≈ $63.00플뢰리 2022, AOP 아르노 콤비에
Fleurie 2022, AOP Arnaud Combier
보졸레 크뤼. 가메 품종 기반의 과일향과 꽃향이 나는 레드 와인.
€48
≈ $56.00라 푸시예르, 도멘 데 루즈 퀘
La Fussière, Domaine des rouges queues
부르고뉴 레드 와인 (마랑주). 붉은 과일 향이 나는 구조감 있는 와인.
€55
≈ $64.00상테네, 레 소니에르, 도멘 데 루즈 퀘
Santenay, Les saunières, Domaine des rouges queues
부르고뉴 산테네 와인. 우아하고 섬세한 타닌.
€56
≈ $65.00신설로 2022, 앙 파랄렐, 아르노 콤비에
Cinsault 2022, En parallèle, Arnaud Combier
가볍고 과일향이 나는 레드 와인.
퀴베 케케 2022, 케빈 데스코브
Cuvée Kéké 2022, Kevin Descombes
신선하고 마시기 좋은 보졸레, 아페리티프나 가벼운 요리에 이상적입니다.
€7~
모르공 AOC 2021 케빈 데스코브
Morgon AOC 2021 Kevin Descombes
강력하고 육감적인 보졸레 크뤼, 잘 익은 과일 향이 특징입니다.
€6~
물랭 아 뱅 AOC 2022, 케빈 데스코브
Moulin à Vent AOC 2022, Kevin Descombes
'보졸레의 군주'. 복합적이고 구조감이 있으며 장기 숙성 잠재력이 있는 레드 와인.
€9~
프르미에르 구트 AOP 2022, 아르노 콤비에
Premières Gouttes AOP 2022, Arnaud Combier
보졸레 레드 와인, 과일향이 나고 접근하기 쉬운 맛.
€8~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.6
370명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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