시작하며... 나눠 먹기... / 전채
전채와 메인 요리를 나눠 드세요.
작은 빙어 튀김
La Petite Friture d'Eperlan
작은 생선 통째로 바삭하게 튀겨냅니다. 짭짤한 맛과 바삭한 식감. 레몬과 함께 손으로 집어 먹기 좋습니다.
€16
≈ $19.00하몽 세라노 « 그랑 레세르브 » (18개월 숙성)
Jambon Serrano « Grande Réserve » (18 Mois)
18개월 숙성된 스페인 하몽. 입안에서 녹는 식감과 특징적인 짠맛. 얇게 썰어 제공되며, 나눠 먹기 좋습니다.
€16
≈ $19.00이베리코 베요타 팔레타 « 세뇨리오 데 몬타네라 » (30개월 숙성)
Paleta de Bellota Ibérique « Señorío de Montanera » (30 Mois)
도토리로 키운 돼지에서 얻은 고품질 이베리코 하몽. 30개월 장기 숙성. 풍부하고 견과류 풍미와 매우 부드러운 식감.
€23
≈ $27.00달걀 마요네즈, 비트, 파르메산 크럼블
Œuf Mayonnaise, Betterave et Crumble de Parmesan
« 우리의 과수원 비밀 » 농장의 마랑스 달걀
집에서 만든 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀, 단맛을 더하는 비트와 파르메산 치즈 크럼블의 바삭함. 비스트로 클래식의 재해석.
€9
≈ $10.00버섯 라비올리, 로즈마리 오일
Raviole aux Champignons, Huile de Romarin
버섯을 채운 파스타, 로즈마리 향 오일과 함께 제공됩니다. 흙 향과 부드러운 식감.
€11
≈ $13.00가리비 카르파치오, 바삭한 펜넬, 석류
Carpaccio de Saint-Jacques, Fenouil Croquant et Grenade
얇게 썬 신선한 가리비. 부드러운 식감과 섬세한 맛, 아니스 향의 펜넬과 석류의 달콤한 신선함으로 풍미를 더했습니다.
€14
≈ $16.00양파 콘소메, 구운 푸아그라, 수비즈 및 크루통
Consommé d'Oignon, Foie Gras Poêlé, Soubise et Croûtons
맑고 향긋한 양파 육수에 풍부하고 부드러운 구운 푸아그라를 곁들입니다. 양파 퓨레 (수비즈)와 구운 빵과 함께 제공됩니다.
€12
≈ $14.00프랑스산 아스파라거스, 달팽이, 파슬리 버터
Asperge Verte Française, Escargots, Beurre Persillé
녹색 아스파라거스, 달팽이, 파슬리 마늘 버터와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 프랑스 특유의 허브 향의 조화.
€11
≈ $13.00닭고기와 푸아그라 파테 앙 크루트, 피스타치오와 타라곤
Le Pâté en Croûte Volaille et Foie Gras, Pistache et Estragon
닭고기와 푸아그라 소를 넣고 피스타치오와 타라곤을 곁들인 페이스트리 스타일의 샤퀴테리. 풍미 있고 푸짐합니다.
€15
≈ $17.00메인 요리
가리비 리조또
Risotto aux Saint-Jacques
천천히 익힌 크리미한 리조또, 구운 가리비와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 섬세한 바다 향.
€24
≈ $28.00붉은 도미 통구이, 약간 매콤한 피페라드
Rouget Barbet Entier, Piperade Légèrement Pimentée
흰살 생선 통구이, 피망, 토마토, 양파 콤포트 (피페라드)와 고추로 양념. 남부의 맛.
€24
≈ $28.00대구 필레 머스터드 타라곤, 녹색 아스파라거스
Médaillon de Colin Moutarde Estragon, Asperge Verte
머스터드와 타라곤 소스를 곁들인 흰살 생선 (대구), 녹색 아스파라거스와 함께 제공됩니다. 부드럽고 약간 톡 쏘는 맛.
€22
≈ $25.00치폴레 고추 마리네이드 문어, 아티초크 바리가울 및 무스
Poulpe Mariné au Piment Chipotle, Artichaut à la Barigoule et en Mousseline
부드러운 문어에 훈제 향신료 (치폴레)를 마리네이드하고, 프로방스 스타일로 준비한 아티초크 (화이트 와인, 향신료)와 함께 제공됩니다. 해산물, 향신료, 채소 맛의 조화.
€26
≈ $30.00한국식 돼지 삼겹살, 순무, 느타리버섯, 김치
Poitrine de Cochon à la Coréenne, Navet, Pleurote et Kimchi
한국식 돼지 삼겹살, 순무, 느타리버섯, 김치. 풍부하고 매콤합니다.
€21
≈ $24.00송아지 흉선, 헤이즐넛 버터와 호두를 곁들인 파스닙
Ris de Veau, Panais au Beurre Noisette et Noix
섬세함으로 유명한 송아지 흉선 (thymus gland), 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 굽습니다. 헤이즐넛 향의 파스닙과 함께 제공됩니다.
€28
≈ $32.00샤롤레 소고기 등심 (2인용)
Côte de Bœuf Charolaise pour Deux
베아네즈 소스와 감자튀김
푸짐한 소고기 스테이크를 나눠 드세요. 취향에 따라 구워 드립니다. 허브 에멀전 소스 (베아네즈)와 감자튀김과 함께 제공됩니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기.
€90
≈ $104.00거위 가슴살, 파인애플 처트니, 바삭한 폴렌타
Magret d'Oie, Condiment Ananas, Polenta Croustillante
풍부하고 맛있는 거위 안심 스테이크, 로제 스타일로 제공됩니다. 달콤하고 새콤한 파인애플과 바삭한 옥수수 세몰리나와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00훈제 안심 스테이크
Châteaubriand « Fumé »
빅토르 소스 (머스터드, 식초, 버터, 파슬리, 타라곤, 샬롯, 바질, 멸치, 케이퍼, 헤이즐넛, 크림), 구운 가지
두툼하고 부드러운 안심 스테이크에 훈연 향이 더해졌습니다. 풍부한 허브와 향신료가 들어간 시그니처 소스와 부드러운 가지와 함께 제공됩니다.
€30
≈ $35.00칼로 썬 비프 타르타르
Tartare de Bœuf aux Couteaux
수제 감자튀김
칼로 썬 (다지지 않은) 생 소고기 타르타르, 양념. 부드러운 식감. 클래식 버전 또는 한국식 맛으로 제공됩니다.
€21~
빅토르의 오늘의 시장 메뉴
매일 바뀌는 메뉴.
오늘의 메뉴
Formule du Jour
시장 메뉴로 2가지 또는 3가지 코스 옵션이 있습니다. 요리는 오늘의 제품에 따라 변경됩니다.
€20~
디저트
« 라 팜 뒤 발리에 » 농장의 콩테 치즈 모음 (12, 24, 36개월 숙성)
Trio de Comté de « La Ferme du Vallier » (12, 24 et 36 Mois)
세 가지 숙성 단계의 콩테 치즈 플레이트. 가장 부드러운 것부터 가장 강한 것까지 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
€12
≈ $14.00럼 바바, 파인애플, 마스카포네 크림
Baba au Rhum, Ananas et Crème Mascarpone
럼 시럽에 적신 부드러운 케이크. 신선한 파인애플과 크리미한 마스카포네 크림과 함께 제공됩니다. 클래식하고 맛있는 디저트.
€10
≈ $12.00딸기 레몬 파블로바, 레몬첼로 아이스크림
Pavlova Fraise Citron, Glace Limoncello
바삭한 머랭 디저트, 딸기와 레몬으로 채워져 있습니다. 이탈리아 레몬 리큐르 아이스크림과 함께 제공됩니다. 신선하고 달콤합니다.
€11
≈ $13.00와플, 캐러멜 패션프루트, 마다가스카르 바닐라 마스카포네 크림
Gaufre, Caramel Passion, Crème Mascarpone à la Vanille de Madagascar
따뜻한 와플에 패션프루트 향 캐러멜과 풍부한 바닐라 크림을 곁들여 제공됩니다. 따뜻함과 차가움의 대비, 부드러운 식감.
€9
≈ $10.00자두 텍스처, 제노아 빵
Prunes en Textures, Pain de Gènes
다양한 형태의 자두와 부드러운 아몬드 비스킷 (제노아 빵)을 곁들입니다.
€10
≈ $12.00« 벨레데르 » 저지방 요거트, 제철 과일 쿨리
Yaourt Maigre de chez « Belledaire », Coulis de Fruits du Moment
지역 생산자의 가벼운 플레인 요거트, 제철 과일 소스와 함께 제공됩니다. 간단하고 신선합니다.
€5
≈ $6.00장 폴 케빈의 « 미식 »
Les « Gourmandises » Jean Paul Kevin
미니 디저트 또는 고급 초콜릿 모음.
€13
≈ $15.00아이스크림 및 소르베 (마스터 장인 아이스크림: 페도네)
Glaces et Sorbets (Maître Artisan Glacier : Pedone)
수제 아이스크림 및 소르베 모음. 제공되는 선택 사항 중에서 맛을 고르세요.
€10~
허브차 - 차
차 (다만 프레르)
Thés (Dammann Frères)
다만 프레르의 차. 홍차, 녹차, 향차 셀렉션.
€4.50~
오르제발 허브
Herboristerie d'Orgeval
소화 또는 휴식에 이상적인 허브차. 카페인 없음.
€4.50~
커피 블렌드 100% 아라비카
Café Blend 100% Arabica
100% 아라비카 원두로 만든 에스프레소 커피. 풍부하고 균형 잡힌 향.
€3.50
≈ $4.00빅토르 그랑 크뤼 잔 와인
12cl 잔
« 그랑 아니발 » - 꼬뜨 드 프로방스 (2022)
« Grands Annibals » - Côtes de Provence (2022)
프로방스 와인, 2022 빈티지.
€10
≈ $12.00« 히스투아르 드 고스 » - (위고와 폴린 빌라) - 론 (2022)
« Histoire de Gosses » - (Hugo et Pauline Villa) - Rhône (2022)
론 계곡 와인, 2022 빈티지.
€10
≈ $12.00« 플루토닉 » (도멘 드 탈리) - 부르고뉴 (2022)
« Plutonic » (Domaine de Thalie) - Bourgogne (2022)
부르고뉴 와인, 2022 빈티지.
€11
≈ $13.00가메 데테 (도멘 생 니콜라) - 프랑스 와인 - 루아르
Gamay d'Eté (Domaine Saint Nicolas) - Vin de France - Loire
가메 품종의 루아르 와인.
€11
≈ $13.00부르고뉴 (도멘 아르망 헤이츠) 부르고뉴 (2021)
Bourgogne (Domaine Armand Heitz) Bourgogne (2021)
부르고뉴 와인, 2021 빈티지.
€12
≈ $14.00« 레 수앙 » (마티아스 바랄롱) - 아르데슈 (2022)
« Les Soins » (Mathias Barralon) - Ardèche (2022)
아르데슈 와인, 2022 빈티지.
€12
≈ $14.00샤토 시트랑 - 오 메독 - 보르도 (2016)
Château Citran - Haut Médoc - Bordeaux (2016)
보르도 레드 와인, 오 메독 품종. 2016 빈티지.
€14
≈ $16.00« 끌로 마이르 » (도멘 라테) - 쥐라 아르부아 (2022)
« Clos Maire » (Domaine Ratte) - Jura Arbois (2022)
쥐라 와인, 아르부아 품종, 2022 빈티지.
€15
≈ $17.00코르나스 « 브리즈 카유 » (마티유 바렛) 론 (2021)
Cornas « Brise Cailloux » (Matthieu Barret) Rhône (2021)
론 계곡 레드 와인, 코르나스 품종. 2021 빈티지.
€20
≈ $23.00샤토 클라크 - 리스트락 메독 - 보르도 (1998)
Château Clarke - Listrac Médoc - Bordeaux (1998)
숙성된 보르도 레드 와인, 리스트락 메독 품종. 1998 빈티지.
€24
≈ $28.00« 끌로 드 라 벨 마르그리트 » (J.M. Fourrier) 부르고뉴 (2020)
« Clos de La Belle Marguerite » (J.M. Fourrier) Bourgogne (2020)
부르고뉴 와인, 2020 빈티지.
€25
≈ $29.00« 알레 구통 » VDF (도멘 데랭) 부르고뉴 - 화이트
« Allez Goûtons » VDF (Domaine Derain) Bourgogne - Blanc
부르고뉴 화이트 와인 (프랑스 와인).
€11
≈ $13.00리외탕 드 시갈라 - 소테른 - 보르도 - 화이트 (2018)
Lieutenant de Sigalas - Sauternes - Bordeaux - Blanc (2018)
소테른, 보르도 지역의 스위트 화이트 와인. 2018 빈티지.
€12
≈ $14.00« 엡실론 버지니스 » (얀 페르뉘) 사부아 - 화이트 (2022)
« Epsilon Virginis » (Yann Pernuit) Savoie - Blanc (2022)
사부아 화이트 와인, 2022 빈티지.
€12
≈ $14.00마콩 « 비레 클레세 » (K. 콩트 라퐁) 부르고뉴 - 화이트 (2021)
Mâcon « Viré Clessé » (K. Comte Lafon) Bourgogne - Blanc (2021)
부르고뉴 화이트 와인, 마콩 비레 클레세 품종. 2021 빈티지.
€15
≈ $17.00사바냥 우이예 « 트라미너 » (스테판 티소) 쥐라 - 화이트 (2020)
Savagnin Ouillé « Traminer » (Stéphane Tissot) Jura - Blanc (2020)
사바냥 품종의 쥐라 화이트 와인, 우이예 스타일 (산화되지 않은). 2020 빈티지.
€20
≈ $23.00잔 와인
12cl 잔
« 포르미 » (페랭 가문) - 뱅투 - 레드 (2020)
« Fourmi » (Famille Perrin) - Ventoux - Rouge (2020)
뱅투 레드 와인, 2020 빈티지.
€7
≈ $8.00샤토 데스 아니발 - 꼬뜨 드 프로방스 - 로제 (2022)
Château des Annibals - Côtes de Provence - Rosé (2022)
프로방스 로제 와인, 신선하고 과일 향이 납니다. 2022 빈티지.
€7
≈ $8.00퀜시 (도멘 레콩트) - 루아르 - 화이트 (2022)
Quincy (Domaine Lecomte) - Loire - Blanc (2022)
루아르 지역의 드라이 화이트 와인, 퀜시 품종. 2022 빈티지.
€7
≈ $8.00샤토 그랑 바토 레드 - 보르도 - 레드 (2020)
Château Grand Bâteau Rouge - Bordeaux - Rouge (2020)
클래식 보르도 레드 와인, 2020 빈티지.
€7
≈ $8.00음료
쿠프 « 브뤼 » (티에리 마신)
Coupe « Brut » (Thierry Massin)
12cl
브뤼 샴페인 한 잔.
€12
≈ $14.00쿠프 « 라 트렘페트 » (오렐리앙 르메르)
Coupe « La Trempette » (Aurélien Lemaire)
12cl
특별 샴페인 한 잔.
€18
≈ $21.00키르 로얄
Kir Royal
12cl
샴페인과 블랙커런트 크림을 베이스로 한 칵테일.
€12
≈ $14.00키르
Kir
12cl
화이트 와인과 과일 시럽 또는 크림으로 만든 클래식 프랑스 아페리티프.
€7~
병 « 브뤼 » (티에리 마신)
Bouteille « Brut » (Thierry Massin)
75cl
브뤼 샴페인 병.
€70
≈ $81.00병 « 라 트렘페트 » (오렐리앙 르메르)
Bouteille « La Trempette » (Aurélien Lemaire)
75cl
특별 샴페인 병.
€95
≈ $110.00돔 페리뇽 2006
Dom Pérignon 2006
75cl
2006년 빈티지 명품 샴페인.
€295
≈ $342.00아래 내용은 원활한 식사를 위해 menufans에서 생성한 AI 데이터이며, 당사는 해당 정보의 정확성에 대해 책임을 지지 않습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.4
845명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
$
$$
일반적이에요
101 Bis Rue Lauriston, 75016 Paris, France
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청Loading map...