Victor
قائمة تقدم وصفات منزلية مع لحوم من فرنسا والمملكة المتحدة. يتم توصيل المنتجات كل صباح من رونجيس.
101 Bis Rue Lauriston, 75016 Paris, France
للبدء... للمشاركة... / مقبلات
المقبلات والأطباق الرئيسية للمشاركة.
صغار السمك المقلي
La Petite Friture d'Eperlan
أسماك صغيرة كاملة مقلية حتى تصبح مقرمشة. طعم مالح وقوام مقرمش. تؤكل كاملة باليد، غالبًا مع الليمون.
€16
≈ $19.00لحم خنزير سيرانو "جراند ريزيرف" (18 شهرًا)
Jambon Serrano « Grande Réserve » (18 Mois)
لحم خنزير سيرانو معتق لمدة 18 شهرًا. قوام ذائب وطعم مالح مميز. يقدم في شرائح رفيعة، مثالي للمشاركة.
€16
≈ $19.00باليتا دي بيلوتا إيبيريكا "سيورييو دي مونتانيرا" (30 شهرًا)
Paleta de Bellota Ibérique « Señorío de Montanera » (30 Mois)
لحم خنزير إيبيري عالي الجودة من خنازير تتغذى على البلوط. معتق لمدة 30 شهرًا. نكهة غنية، بنكهة البندق وقوام طري جدًا.
€23
≈ $27.00بيضة بالمايونيز، بنجر وفتات بارميزان
Œuf Mayonnaise, Betterave et Crumble de Parmesan
بيضة مارانس من مزرعة "أسرار بساتيننا"
بيضة مسلوقة تقدم مع مايونيز منزلي، مع بنجر للحلاوة وفتات بارميزان للقرمشة. طبق كلاسيكي من البيسترو بلمسة جديدة.
€9
≈ $10.00رافيولي بالفطر، زيت إكليل الجبل
Raviole aux Champignons, Huile de Romarin
باستا محشوة بالفطر، تقدم مع زيت برائحة إكليل الجبل. نكهة ترابية وقوام طري.
€11
≈ $13.00كارباتشيو أسقلوب، شمر مقرمش ورمان
Carpaccio de Saint-Jacques, Fenouil Croquant et Grenade
شرائح رفيعة من أسقلوب نيئة. قوام حريري وطعم رقيق، مع قرمشة اليانسون من الشمر وحلاوة الرمان المنعشة.
€14
≈ $16.00مرق بصل، كبد بط مشوي، سوبيز وخبز محمص
Consommé d'Oignon, Foie Gras Poêlé, Soubise et Croûtons
مرق صافٍ وعطري بالبصل يقدم مع كبد بط مشوي غني وذائب. يقدم مع هريس البصل (سوبيز) وخبز محمص.
€12
≈ $14.00هليون أخضر فرنسي، حلزون، زبدة بالبقدونس
Asperge Verte Française, Escargots, Beurre Persillé
هليون أخضر يقدم مع حلزون وزبدة بالثوم والبقدونس. مزيج من القوام الطري والنكهات العشبية الفرنسية المميزة.
€11
≈ $13.00باتيه بالدجاج وكبد البط، فستق وطرخون
Le Pâté en Croûte Volaille et Foie Gras, Pistache et Estragon
لحوم باردة معجنات تتكون من حشوة دجاج وكبد بط في عجينة. مزينة بالفستق والطرخون. لذيذ ومشبع.
€15
≈ $17.00أطباق رئيسية
ريزوتو أسقلوب
Risotto aux Saint-Jacques
أرز كريمي مطبوخ ببطء، يقدم مع أسقلوب مقلي. قوام كريمي ونكهة بحرية رقيقة.
€24
≈ $28.00سمك البيربينت كامل، بيبراد حار قليلاً
Rouget Barbet Entier, Piperade Légèrement Pimentée
سمك أبيض رقيق يقدم كاملاً، مع كومبوت فلفل وطماطم وبصل (بيبراد) متبل بالفلفل. نكهات جنوبية.
€24
≈ $28.00ميدالية سمك نازلي بالخردل والطرخون، هليون أخضر
Médaillon de Colin Moutarde Estragon, Asperge Verte
سمك أبيض (نازلي) يقدم مع صلصة خردل وطرخون، مع هليون أخضر. نكهة خفيفة وحارة قليلاً.
€22
≈ $25.00أخطبوط متبل بالتشيبوتلي، خرشوف باريجول وفي موس
Poulpe Mariné au Piment Chipotle, Artichaut à la Barigoule et en Mousseline
أخطبوط طري متبل بتوابل مدخنة (تشيبوتلي)، يقدم مع خرشوف محضر على الطريقة البروفنسالية (نبيذ أبيض، توابل). مزيج من النكهات البحرية، الحارة، والخضروات.
€26
≈ $30.00صدر خنزير على الطريقة الكورية، لفت، فطر أويستر وكيمتشي
Poitrine de Cochon à la Coréenne, Navet, Pleurote et Kimchi
صدر خنزير ذائب محضر بنكهات كورية، يقدم مع ملفوف مخمر حار (كيمتشي) وفطر. غني وحار.
€21
≈ $24.00غدة البنكرياس، جزر أبيض بالزبدة البنية والبندق
Ris de Veau, Panais au Beurre Noisette et Noix
غدة البنكرياس العجل (غدة الزعتر) المشهورة بنعومتها، مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تقدم مع جزر أبيض بنكهة البندق.
€28
≈ $32.00ضلع لحم بقري شاروليه لشخصين
Côte de Bœuf Charolaise pour Deux
صلصة بيرنيز وبطاطس مقلية
قطعة لحم بقري ضخمة للمشاركة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة مستحلبة بالأعشاب (بيرنيز) وبطاطس مقلية. لحم طري وعصاري.
€90
≈ $104.00صدر بطة أوز، مخلل أناناس، بولينتا مقرمشة
Magret d'Oie, Condiment Ananas, Polenta Croustillante
صدر بطة أوز غني ولذيذ، يقدم ورديًا. يقدم مع لمسة حلوة وحامضة من الأناناس وسميد الذرة المقرمش.
€23
≈ $27.00شاتوبريان "مدخن"
Châteaubriand « Fumé »
صلصة فيكتور (خردل، خل، زبدة، بقدونس، طرخون، كراث، ريحان، أنشوجة، قبار، بندق، كريمة)، باذنجان مشوي
قطعة سميكة وطرية من لحم البقر مع لمسة مدخنة. تقدم مع صلصة مميزة غنية بالأعشاب والتوابل، وباذنجان ذائب.
€30
≈ $35.00تارتار لحم بقري مقطع بالسكين
Tartare de Bœuf aux Couteaux
بطاطس مقلية منزلية
لحم بقري نيء مقطع بالسكين (غير مفروم)، متبل. قوام طري. متوفر بنسخة كلاسيكية أو بنكهات كورية.
€21~
قائمة سوق فيكتور
قائمة تتغير يوميًا.
قائمة اليوم
Formule du Jour
قائمة سوق تقدم خيارًا بين قائمة طبقين أو ثلاثة أطباق. تتغير الأطباق حسب منتجات اليوم.
€20~
حلويات
ثلاثي كومتي من "مزرعة فالييه" (12، 24، و 36 شهرًا)
Trio de Comté de « La Ferme du Vallier » (12, 24 et 36 Mois)
طبق جبن كومتي بثلاث مراحل نضج مختلفة. يسمح بتذوق تطور النكهات، من الأخف إلى الأكثر قوة.
€12
≈ $14.00بابا بالروم، أناناس وكريمة ماسكاربوني
Baba au Rhum, Ananas et Crème Mascarpone
كعكة طرية مشبعة بشراب الروم. تقدم مع أناناس طازج وكريمة ماسكاربوني كريمية. حلوى كلاسيكية ولذيذة.
€10
≈ $12.00باڤلوڤا فراولة ليمون، آيس كريم ليمونشيلو
Pavlova Fraise Citron, Glace Limoncello
حلوى قائمة على المارينغ المقرمش، محشوة بالفراولة والليمون. تقدم مع آيس كريم ليمونشيلو. منعشة وحلوة.
€11
≈ $13.00وافل، كراميل باسيون، كريمة ماسكاربوني بفانيليا مدغشقر
Gaufre, Caramel Passion, Crème Mascarpone à la Vanille de Madagascar
وافل دافئ يقدم مع كراميل بنكهة فاكهة الباشن وكريمة غنية بالفانيليا. تباين بين الساخن والبارد وقوام طري.
€9
≈ $10.00برقوق بنكهات مختلفة، خبز جينواز
Prunes en Textures, Pain de Gènes
تشكيلة من البرقوق بأشكال مختلفة، تقدم مع بسكويت طري باللوز (خبز جينواز).
€10
≈ $12.00زبادي قليل الدسم من "بيلدير"، صلصة فواكه الموسم
Yaourt Maigre de chez « Belledaire », Coulis de Fruits du Moment
زبادي طبيعي خفيف من منتج محلي، يقدم مع صلصة فواكه الموسم. بسيط ومنعش.
€5
≈ $6.00حلويات جان بول كيفان
Les « Gourmandises » Jean Paul Kevin
تشكيلة من الحلويات الصغيرة أو الشوكولاتة الفاخرة.
€13
≈ $15.00آيس كريم وسوربيه (صانع آيس كريم حرفي: بيدوني)
Glaces et Sorbets (Maître Artisan Glacier : Pedone)
تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه الحرفية. اختر نكهاتك من بين التشكيلة المعروضة.
€10~
شاي أعشاب - شاي
شاي (دامان فريير)
Thés (Dammann Frères)
شاي من بيت دامان فريير. تشكيلة من الشاي الأسود والأخضر والعطري.
€4.50~
عشبيات أورجيفال
Herboristerie d'Orgeval
شاي أعشاب، مثالي للهضم أو الاسترخاء. خالٍ من الكافيين.
€4.50~
قهوة بليند 100% أرابيكا
Café Blend 100% Arabica
قهوة إسبريسو محضرة بحبوب أرابيكا 100%. رائحة غنية ومتوازنة.
€3.50
≈ $4.00فيكتور جراند كرو بالكأس
كؤوس 12 سم مكعب
"كلو دي لا بيلي مارغريت" (ج.م. فورير) بورغوندي (2020)
« Grands Annibals » - Côtes de Provence (2022)
نبيذ من بروفانس، سنة 2022.
€10
≈ $12.00"هستوار دو غوس" - (هوغو وبولين فيلا) - رون (2022)
« Histoire de Gosses » - (Hugo et Pauline Villa) - Rhône (2022)
نبيذ من وادي الرون، سنة 2022.
€10
≈ $12.00"بلوتونيك" (دومين دو تالي) - بورغوندي (2022)
« Plutonic » (Domaine de Thalie) - Bourgogne (2022)
نبيذ بورغوندي، سنة 2022.
€11
≈ $13.00جاميه ديتيه (دومين سان نيكولا) - نبيذ فرنسا - لوار
Gamay d'Eté (Domaine Saint Nicolas) - Vin de France - Loire
نبيذ من لوار مصنوع من عنب جاماي.
€11
≈ $13.00بورغوندي (دومين أرماند هيتز) بورغوندي (2021)
Bourgogne (Domaine Armand Heitz) Bourgogne (2021)
نبيذ بورغوندي كلاسيكي، سنة 2021.
€12
≈ $14.00"لي سوآن" (ماثياس بارالون) - أرديش (2022)
« Les Soins » (Mathias Barralon) - Ardèche (2022)
نبيذ من أرديش، سنة 2022.
€12
≈ $14.00شاتو سيتراان - هوت ميدوك - بوردو (2016)
Château Citran - Haut Médoc - Bordeaux (2016)
نبيذ أحمر بوردو، تسمية هوت-ميدوك. سنة 2016.
€14
≈ $16.00"كلو ماير" (دومين رات) - جورا أربوا (2022)
« Clos Maire » (Domaine Ratte) - Jura Arbois (2022)
نبيذ جورا، تسمية أربوا، سنة 2022.
€15
≈ $17.00كورناس "بريز كايو" (ماثيو باريت) رون (2021)
Cornas « Brise Cailloux » (Matthieu Barret) Rhône (2021)
نبيذ أحمر من وادي الرون، تسمية كورناس. سنة 2021.
€20
≈ $23.00شاتو كلارك - ليستراك ميدوك - بوردو (1998)
Château Clarke - Listrac Médoc - Bordeaux (1998)
نبيذ أحمر بوردو معتق، تسمية ليستراك-ميدوك. سنة 1998.
€24
≈ $28.00"كلو دو لا بيلي مارغريت" (ج.م. فورير) بورغوندي (2020)
« Clos de La Belle Marguerite » (J.M. Fourrier) Bourgogne (2020)
نبيذ بورغوندي، سنة 2020.
€25
≈ $29.00"آليه جوتون" في دي إف (دومين ديرين) بورغوندي - أبيض
« Allez Goûtons » VDF (Domaine Derain) Bourgogne - Blanc
نبيذ أبيض من بورغوندي (نبيذ فرنسا).
€11
≈ $13.00ليوتنان دو سيغالاس - سوتيرن - بوردو - أبيض (2018)
Lieutenant de Sigalas - Sauternes - Bordeaux - Blanc (2018)
نبيذ أبيض حلو من سوتيرن، بوردو. سنة 2018.
€12
≈ $14.00"إبسيلون فيرجينيس" (يان بيرنويت) سافوا - أبيض (2022)
« Epsilon Virginis » (Yann Pernuit) Savoie - Blanc (2022)
نبيذ أبيض من سافوا، سنة 2022.
€12
≈ $14.00ماكون "فيريه كليسيه" (ك. كومتي لافون) بورغوندي - أبيض (2021)
Mâcon « Viré Clessé » (K. Comte Lafon) Bourgogne - Blanc (2021)
نبيذ أبيض بورغوندي، تسمية ماكون فيريه كليسيه. سنة 2021.
€15
≈ $17.00سافاجنان أويليه "ترامينر" (ستيفان تيسو) جورا - أبيض (2020)
Savagnin Ouillé « Traminer » (Stéphane Tissot) Jura - Blanc (2020)
نبيذ أبيض من جورا مصنوع من عنب سافاجنان، بأسلوب أويليه (غير مؤكسد). سنة 2020.
€20
≈ $23.00نبيذ بالكأس
كؤوس 12 سم مكعب
"فورمي" (عائلة بيرين) - فينتو - أحمر (2020)
« Fourmi » (Famille Perrin) - Ventoux - Rouge (2020)
نبيذ أحمر من فينتو، سنة 2020.
€7
≈ $8.00شاتو ديزان أانيبال - كوت دو بروفانس - روزيه (2022)
Château des Annibals - Côtes de Provence - Rosé (2022)
نبيذ وردي من بروفانس، منعش وفاكهي. سنة 2022.
€7
≈ $8.00كوينسي (دومين ليكومتي) - لوار - أبيض (2022)
Quincy (Domaine Lecomte) - Loire - Blanc (2022)
نبيذ أبيض جاف من لوار، تسمية كوينسي. سنة 2022.
€7
≈ $8.00شاتو جراند باتو أحمر - بوردو - أحمر (2020)
Château Grand Bâteau Rouge - Bordeaux - Rouge (2020)
نبيذ أحمر بوردو كلاسيكي، سنة 2020.
€7
≈ $8.00مشروبات
كوب "بروت" (تييري ماسين)
Coupe « Brut » (Thierry Massin)
12 سم مكعب
كوب شمبانيا بروت.
€12
≈ $14.00كوب "لا ترومبيت" (أوريليان لومير)
Coupe « La Trempette » (Aurélien Lemaire)
12 سم مكعب
كوب شمبانيا خاص.
€18
≈ $21.00كير رويال
Kir Royal
12 سم مكعب
كوكتيل قائم على الشمبانيا وكريمة الكاسيس.
€12
≈ $14.00كير
Kir
12 سم مكعب
مقبلات فرنسية كلاسيكية تتكون من نبيذ أبيض وشراب فاكهة أو كريمة فاكهة.
€7~
زجاجة "بروت" (تييري ماسين)
Bouteille « Brut » (Thierry Massin)
75 سم مكعب
زجاجة شمبانيا بروت.
€70
≈ $81.00زجاجة "لا ترومبيت" (أوريليان لومير)
Bouteille « La Trempette » (Aurélien Lemaire)
75 سم مكعب
زجاجة شمبانيا خاصة.
€95
≈ $110.00دوم بيرينيون 2006
Dom Pérignon 2006
75 سم مكعب
شمبانيا فاخرة ذات سنة إنتاج 2006.
€295
≈ $342.00المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.4
845 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
101 Bis Rue Lauriston, 75016 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...