Ushigoro Bambina Carbone Nakameguro

가게의 간판 메뉴를 망라한 스탠다드 코스입니다. 전채부터 신선한 곱창, 인기 있는 혀와 등심, 로스, 그리고 식사와 디저트까지 즐길 수 있는 충실한 내용입니다.

A5 등급 흑모 와규의 희소 부위(미스지, 크리)를 포함한 호화로운 코스입니다. 혀와 적색 부위도 깍둑썰기와 얇게 썰어 맛볼 수 있으며, 질과 양 모두 만족도가 높은 내용입니다.

소의 혀 부분입니다. 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 감칠맛이 특징인 최고급 부위입니다. 취향에 따라 얇게 썰거나 두껍게 썰어 선택할 수 있습니다.

소의 횡격막 근육입니다. 붉은 살 같은 외형에 적당한 지방과 진한 감칠맛이 있으며 매우 부드러운 인기 부위입니다.

소의 첫 번째 위입니다. 두툼하고 아삭아삭한 독특한 식감과 담백하고 고급스러운 맛입니다.

소의 대장입니다. 줄무늬가 있고 지방이 많아 진한 감칠맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 소장입니다. 지방이 듬뿍 붙어 있어 구우면 달콤한 지방이 입안 가득 퍼집니다.

소의 대동맥입니다. 이름 그대로 아삭아삭한 식감이 특징이며, 술안주로 제격입니다.

소의 뺨살입니다. 자주 움직이는 부위라 근육질이라 씹는 맛이 있고, 씹을수록 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지의 위 심장 부위입니다. 비린내가 적고, 두툼하며 아삭아삭한 식감이 특징입니다.

소의 심장입니다. 지방이 적고, 바삭한 식감과 담백한 맛이 특징입니다.

그날 추천하는 신선한 곱창을 여러 종류 모듬으로 낸 접시입니다. 다양한 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 원하는 맛으로 선택해 주세요.

지방이 많은 부드러운 로스 고기입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 고기 육즙을 맛볼 수 있습니다.

A5 등급 흑모 와규의 어깨살 일부입니다. 지방이 적고 붉은 살의 감칠맛이 강한 부위로, 밤 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다.

A5 등급 흑모 와규의 어깨뼈 안쪽 희소 부위입니다. 아름다운 마블링이 들어 있어 매우 부드럽고 진한 맛입니다.

붉은 살코기를 주사위 모양으로 썬 것입니다. 씹을수록 육즙이 흘러나옵니다. 강렬한 간장 마늘로 양념되었습니다.

깔끔한 붉은 살코기를 얇게 썬 것입니다. 살짝 구워서 드시면 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 소의 혀를 회처럼 조리한 것입니다. 저온 조리 등으로 안전하게 처리되었습니다. 파 소금 소스에 찍어 드십시오.

소의 세 번째 위(천엽)를 데친 것입니다. 특유의 아삭아삭, 자작한 식감을 즐길 수 있습니다. 참깨 소금으로 심플하게 먹습니다.

기관의 연골(울테)을 잘게 썰어 먹기 좋게 만든 회입니다. 매우 단단한 부위지만 정성스러운 손질로 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 구죠 네기와 함께 무쳤습니다.

신선한 상미노(첫 번째 위) 회입니다. 아삭아삭한 식감과 가리비 관자 같은 단맛이 있습니다. 매콤한 양념 소스로 무쳤습니다.

돼지의 자궁 부위입니다. 담백하고 거부감이 없으며, 아삭아삭한 식감이 특징인 회입니다.

신선한 소의 심장 회입니다. 바삭한 식감으로 비린내가 없습니다. 달콤한 규슈 간장으로 드십시오.

신선한 하츠(심장)를 가늘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자를 섞어 먹는 육회풍 요리입니다. 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

가지를 이용한 김치입니다. 가지의 식감과 김치의 매운맛이 잘 어울려 술이 넘어갑니다.

가게 특제 배추김치입니다. 매운맛과 감칠맛의 균형이 절묘하여 젓가락이 멈추지 않는 맛입니다.

무김치(깍두기)입니다. 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 콩나물을 참기름과 양념으로 무친 단골 한국식 반찬입니다. 깔끔해서 곁들임으로 제격입니다.

굵게 썬 양배추에 소금 다시마와 참기름을 뿌린 요리입니다. 심플하지만 계속 당기는 맛입니다.

소 힘줄과 곱창을 매콤한 수프로 오랫동안 끓인 요리입니다. 고기는 부드럽고 맛이 잘 배어 있습니다.

매운맛이 강한 청고추 양념입니다. 고기와 함께 먹으면 매운맛이 액센트가 됩니다.

소고기와 채소를 끓인 한국식 매운 수프입니다. 매운맛 속에 확실한 감칠맛이 있습니다.

미역이 듬뿍 들어간 부드러운 맛의 수프입니다. '어머니'는 한국어로 엄마를 뜻하며, 가정적인 맛입니다.

써니 리치 등 생채소를 참기름 베이스의 소금 드레싱으로 무친 한국식 샐러드입니다.

단골 감자 샐러드에 크림치즈를 섞은 요리입니다. 진하고 크리미한 맛이 특징입니다.

신선한 하츠(심장)를 이용한 육회입니다. 계란 노른자를 섞어 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

차가운 수프와 쫄깃한 면에 레몬의 신맛을 더한 상큼한 냉면입니다. 야키니쿠의 마무리로 제격입니다.

푹 삶아 부드러워진 소 힘줄이 들어간 카레라이스입니다. 고기 육즙이 카레에 녹아 있습니다.

매운맛을 줄인 어린이용 카레라이스입니다.

한국의 인스턴트 라면 '신라면'을 기반으로 재료 등을 추가하여 재해석한 본격적인 매운 라면입니다.

푹 끓인 흰 밥입니다. 사이즈를 선택할 수 있습니다.

겉보기엔 하얀데 커피 맛이 나는 신기한 푸딩입니다. 부드러운 식감입니다.

매일 바뀌는 아이스크림입니다. 내용은 직원에게 문의해 주십시오.

일본 대표 생맥주입니다. 드라이하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

논알콜 맥주 맛 음료입니다.

맥주를 조개 엑기스 첨가 토마토 주스 '클라마트'로 희석한 칵테일입니다.

위스키를 소다로 희석한 단골 하이볼입니다. 풍부한 향과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

생 레몬을 짜서 만든 신선한 산미를 즐길 수 있는 사워입니다.

레몬의 신맛에 꿀의 단맛을 더한 마시기 쉬운 사워입니다.

매실을 통째로 넣은 사워입니다. 매실을 으깨면서 짠맛과 신맛을 즐길 수 있습니다.

청고추의 매운맛을 더한 자극적인 매실 사워입니다.

일본 크래프트 진 '스이(SUI)'를 소다로 희석한 칵테일입니다. 유자, 녹차, 생강의 일본 식재료 향이 납니다.

소주를 클라마트 토마토 주스(조개 육수 첨가)로 희석한 술입니다. 감칠맛이 풍부하여 식사와 잘 어울립니다.

건강차나 허브티를 사용한 차 베이스의 술입니다. 깔끔해서 기름진 음식을 내려줍니다.

소주를 우롱차로 희석한 단골 술입니다. 깔끔해서 식사와 잘 어울립니다.

소주를 맥주 맛 탄산음료 '호피'로 희석해 마시는 술입니다. 흰색은 깔끔하고 검은색은 구수한 맛입니다.

호피 세트 추가용 소주(중) 또는 호피(외)입니다.

글라스로 즐길 수 있는 하우스 와인입니다. 레드와 화이트 중에서 선택할 수 있습니다.

병 와인입니다. 레드와 화이트가 있습니다.

2시간제 무제한 음료 플랜입니다. 맥주를 포함한 다양한 음료를 즐길 수 있습니다.