“Ushigoro”套餐
“うしごろ”コース
泡菜
豆芽拌菜
今日内脏刺身 2种
牛筋内脏辣炖菜
极品牛舌 薄切
精选牛隔膜
牛臀肉块 蒜蓉酱油
葱油沙拉
招牌！内脏拼盘
（可选酱油、盐味、味噌味、辣酱味）
入口即化的牛眼肉
主食
甜点
包含本店招牌菜的标准套餐。从前菜到新鲜内脏，以及受欢迎的牛舌、牛隔膜、牛眼肉，最后还有主食和甜点，内容丰富。
¥5,000
≈ ¥226
0
Ushigoro Bambina Carbone Nakameguro
Ushigoro Bambina Carbone Nakameguro
※所有价格均含税 ※如有过敏或不喜欢的食材，请提前告知店员
套餐
“极黑”套餐
“極み黒”コース
泡菜
豆芽拌菜
葱油沙拉
今日内脏刺身 2种
极品牛舌 角切・薄切
精选牛隔膜
牛臀肉块・薄切
招牌！内脏拼盘
（可选酱油、盐味、味噌味、辣酱味）
今日汤
精选A5黑毛和牛 牛肩胛骨内侧肉
精选A5黑毛和牛 牛肩胛骨
入口即化的牛眼肉
主食
甜点
包含A5级黑毛和牛稀有部位（牛肩胛骨内侧肉、牛肩胛骨）的豪华套餐。牛舌和红肉可选择角切和薄切进行对比品尝，质和量都令人满意。
¥6,500
≈ ¥294
0
新鲜内脏
极品牛舌
極みのタン
※数量限定
牛的舌部。非常柔软，多汁鲜美，是最高级的部位。可根据喜好选择薄切或厚切。
¥2,000~
≈ ¥91
精选牛隔膜
厳選ハラミ
※数量限定
(盐味・味噌味)
牛的横膈膜肌肉。外观像红肉，脂肪适中，味道浓郁，非常柔软，是受欢迎的部位。
¥1,600~
≈ ¥72
上ミノ
牛的第一胃。肉厚，口感脆爽独特，味道清淡高雅。
¥900
≈ ¥41
0
牛大肠
シマチョウ
牛的大肠。有条纹，脂肪丰富，口感浓郁，弹牙。
¥900
≈ ¥41
0
牛小肠
コプチャン
牛的小肠。脂肪丰富，烤后甘甜的脂肪在口中蔓延。
¥700
≈ ¥32
0
脆爽
コリコリ
牛的大动脉。顾名思义，口感非常硬脆，是绝佳的下酒菜。
¥700
≈ ¥32
0
牛面颊肉
ツラミ
牛的面颊肉。由于经常运动，肌肉发达，有嚼劲，越嚼越能品尝到浓郁的味道。
¥700
≈ ¥32
0
牛胃芯
ガツ芯
猪胃袋的芯部。无异味，肉厚，口感脆爽。
¥700
≈ ¥32
0
牛心
ハツ
牛的心脏。脂肪少，口感爽脆，味道清淡。
¥700
≈ ¥32
0
招牌！内脏拼盘
名物！ホルモン盛り合わせ
(可选酱油、盐味、味噌味、辣酱味)
将当天推荐的新鲜内脏数种拼盘。一次可品尝到多种口感和风味。请选择您喜欢的调味。
¥1,300~
≈ ¥59
正肉
入口即化的牛眼肉
とろけるロース
肥美柔软的牛眼肉。入口即化，肉味浓郁。
¥1,700
≈ ¥77
0
精选A5黑毛和牛 牛肩胛骨
厳選A5黒毛和牛 クリ
A5级黑毛和牛肩部的一部分。脂肪少，红肉味道浓郁，因形状像栗子而得名。
¥1,200
≈ ¥54
0
精选A5黑毛和牛 牛肩胛骨内侧肉
厳選A5黒毛和牛 ミスジ
A5级黑毛和牛肩胛骨内侧的稀有部位。带有美丽的霜降纹理，非常柔软，味道浓郁。
¥1,750
≈ ¥79
0
牛臀肉块
赤身角切り
(蒜蓉酱油)
将红肉切成骰子状。越嚼越溢出肉汁。用浓郁的蒜蓉酱油调味。
¥1,300
≈ ¥59
0
红肉薄切
赤身薄切り
将清爽的红肉切成薄片。只需稍微烤一下即可食用，可以品尝到肉的原味。
¥1,000
≈ ¥45
0
刺身・生拌牛肉
牛舌刺身
タン刺し
—葱盐 ※数量限定
新鲜牛舌刺身。经过低温烹饪等安全处理。请搭配葱盐酱享用。
¥800
≈ ¥36
0
牛百叶刺身
センマイ刺し
—芝麻盐
将牛的第三胃（センマイ）烫过。可以享受特有的脆爽、沙沙的口感。用芝麻盐简单调味。
¥700
≈ ¥32
0
牛喉软骨刺身
ウルテ刺し
—九条葱拌
将煮熟的牛喉软骨（ウルテ）切碎方便食用。虽然是非常硬的部位，但经过精心处理，可以享受其独特的口感。搭配九条葱拌制。
¥800
≈ ¥36
0
上ミノ刺身
上ミノ刺し
—韩式辣酱拌
新鲜的上ミノ（牛的第一胃）刺身。口感脆爽，带有扇贝般的甜味。用微辣的韩式辣酱拌制。
¥800
≈ ¥36
0
牛小肠刺身
コブクロ刺し
猪子宫部位。味道清淡无异味，口感脆爽，是刺身的特点。
¥800
≈ ¥36
0
心刺身
ハツ刺し
—特制九州酱油
新鲜的牛心刺身。口感酥脆，无腥味。请搭配甘甜的九州酱油享用。
¥600
≈ ¥27
0
极品月见牛心生拌牛肉
極上月見ハツユッケ
将新鲜的牛心切丝，与特制酱料和蛋黄拌在一起的生拌牛肉风味料理。口感浓郁。
¥800
≈ ¥36
0
下酒菜
茄子泡菜
茄子キムチ
用茄子制作的泡菜。茄子的口感与泡菜的辣味非常搭配，非常下酒。
¥500
≈ ¥23
0
上瘾泡菜
やみつきキムチ
上瘾的青辣椒
本店特制的白菜泡菜。辣味和鲜味的平衡恰到好处，让人欲罢不能。
¥500
≈ ¥23
0
脆爽萝卜泡菜
コリコリ大根キムチ
腌萝卜（辣白菜）。口感脆爽。
¥400
≈ ¥18
0
豆芽拌菜
もやしナムル
将煮熟的豆芽用麻油和调味料拌在一起的经典韩式小菜。清爽可口，是绝佳的餐间小点。
¥400
≈ ¥18
0
海带芝麻盐拌卷心菜
ごま塩昆布キャベツ
将切碎的卷心菜淋上盐昆布和麻油。简单却令人回味无穷。
¥400
≈ ¥18
0
牛筋内脏辣炖菜
牛すじとホルモンの辛煮込み
将牛筋和内脏用微辣的汤慢炖而成。肉质软嫩，味道浓郁。
¥600
≈ ¥27
0
调味料
上瘾的青辣椒
やみつき青唐辛子
姜酱油
辛辣的青辣椒调味料。与肉一起食用，辛辣味能起到点缀作用。
¥200
≈ ¥9
0
汤
鲜辣！牛杂汤
旨辛！テグタンスープ
炖煮牛肉和蔬菜的韩式辣汤。辣味中带有浓郁的鲜味。
¥900
≈ ¥41
0
阿妈特制海带汤
オモニの特製わかめスープ
海带很多的温和口味汤。“阿妈”在韩语中是母亲的意思，是家庭风味。
¥500
≈ ¥23
0
沙拉
葱油沙拉
チョレギサラダ
用芝麻油基底的盐味酱汁拌制的生菜沙拉，韩式风味。
¥500
≈ ¥23
0
奶油奶酪土豆沙拉
クリームチーズのポテトサラダ
在经典的土豆沙拉中加入奶油奶酪。口感浓郁顺滑。
¥600
≈ ¥27
0
极品月见牛心生拌牛肉
極上月見ハツユッケ
用新鲜的牛心制作的生拌牛肉。搭配蛋黄，享受浓郁的味道。
¥800
≈ ¥36
0
主食
清爽柠檬冷面
さっぱりレモン冷麺
清爽的冷汤配劲道的面条，加上柠檬的酸味，是一款爽口的冷面。非常适合作为烤肉的收尾。
¥600
≈ ¥27
0
牛筋咖喱
牛スジ煮込みカレー
将牛筋炖煮至软烂的咖喱饭。肉的鲜味已融入咖喱酱汁中。
¥600
≈ ¥27
0
儿童咖喱
お子様カレー
辣味较温和的儿童咖喱饭。
¥300
≈ ¥14
0
劲辣拉面
本気の辛ラーメン
[辣]
以韩国方便面“辛拉面”为基础，加入配料等改良而成的正宗辣味拉面。
¥1,000
≈ ¥45
0
米饭
ライス
煮得蓬松的白米饭。可选择尺寸。
¥150~
≈ ¥7
甜点
白色的！咖啡意式奶冻
白い！コーヒーブランマンジェ
外观是白色的，但味道却像咖啡，是一款奇特的意式奶冻（牛奶布丁）。口感顺滑。
¥600
≈ ¥27
0
今日冰淇淋
本日のアイス
每日更换的冰淇淋。请询问店员具体口味。
¥500
≈ ¥23
0
饮品
朝日超爽啤酒
アサヒ スーパードライ
[生]
日本代表性的生啤酒。特点是辛口爽利的口感。
¥600
≈ ¥27
0
朝日干啤零
アサヒ ドライゼロ
无酒精啤酒风味饮品。
¥550
≈ ¥25
0
克拉玛托血腥玛丽
クラマト レッドアイ
用蛤蜊提取物番茄汁“克拉玛托”兑的啤酒鸡尾酒。
¥880
≈ ¥40
0
Black Nikka Rich Blend Highball
ブラックニッカ リッチブレンド ハイボール
用苏打水兑的威士忌，经典的嗨棒。可享受浓郁的香气和醇厚的口感。
¥550~
≈ ¥25
鲜榨柠檬酸酒
生レモンサワー
现榨柠檬汁，酸爽可口。
¥660~
≈ ¥30
蜂蜜柠檬酸酒
はちみつレモンサワー
在柠檬酸味中加入蜂蜜甜味的易饮酸酒。
¥660~
≈ ¥30
梅子酸酒
梅干しサワー
放入整颗梅子制作的酸酒。边捣碎梅子边享受咸味和酸味。
¥660~
≈ ¥30
青辣梅子酸酒
青辛ーい梅干しサワー
加入青辣椒的辛辣梅子酸酒。
¥990
≈ ¥45
0
翠金汤力
翠ジンソーダ
用日本金酒“翠（SUI）”兑苏打水制作的鸡尾酒。带有柚子、绿茶、生姜等日式香料的香气。
¥660~
≈ ¥30
克拉玛托血腥玛丽
クラマトトマトハイ
用蛤蜊高汤制作的番茄汁（Clamato）兑的烧酒。味道浓郁，非常下饭。
¥660~
≈ ¥30
肉职人美ん茶嗨
肉職人美ん茶ハイ
使用健康茶或香草茶制作的茶酒。清爽的口感能带走油腻感。
¥660~
≈ ¥30
乌龙茶烧酒
ウーロンハイ
用乌龙茶兑的烧酒，经典饮品。清爽解腻，非常下饭。
¥550~
≈ ¥25
ホッピー
用啤酒风味碳酸饮料“ホッピー”兑的烧酒。白色清爽，黑色香醇。
¥550~
≈ ¥25
中・外
用于追加ホッピー套餐的烧酒（中）或ホッピー（外）。
¥330
≈ ¥15
0
杯装葡萄酒
グラスワイン
可享用杯装的家酿葡萄酒。有红白两种可选。
¥550~
≈ ¥25
葡萄酒 瓶装
ワイン ボトル
瓶装葡萄酒。有红白两种。
¥3,190~
≈ ¥144
畅饮菜单
飲み放題メニュー
2小时
啤酒、嗨棒、酸酒、烧酒、软饮料等
2小时畅饮计划。可享用包括啤酒在内的各种饮品。
¥2,000
≈ ¥91
店长推荐饮品
火烈鸟橙
フラミンゴオレンジ
杯装
※限定版本
带有荔枝般果香的红薯烧酒。非常受欢迎且稀有的酒。
¥820
≈ ¥37
0
EMOT
EMOT
带有伯爵茶香的奇特红薯烧酒。推荐兑苏打水饮用。
¥770
≈ ¥35
0
BREWDOG
PUNK IPA
苏格兰产精酿啤酒。果香与浓郁的苦味平衡绝佳。
¥880
≈ ¥40
0
NIPPON KUMA WINE
蜂蜜日本白熊葡萄酒
杯装
混合了日本葡萄酒和日本蜂蜜的，高雅健康的甜型葡萄酒。以碎冰形式提供。
¥5,060~
≈ ¥229
菜单到此结束
添加订单并向服务员出示
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