Uohama

신선한 생 해산물을 얇게 썬 요리. 간장과 와사비를 곁들여 먹는다. 생선 본연의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있다.

참치를 철판에 고소하게 구워 생강 풍미 소스로 맛을 낸 요리. 생선의 감칠맛과 생강 향이 식욕을 돋운다.

생선을 직화로 구운 고소한 요리. 무즙이나 간장을 곁들여 밥과 함께 먹는 것이 일반적.

생선을 간장이나 된장 베이스의 조림 국물에 달콤 짭짤하게 졸인 요리. 살은 통통하며 맛이 잘 배어 있다.

빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 해산물 모듬. 바삭한 식감이 특징이며, 타르타르 소스나 소스를 곁들여 먹는다.

두툼한 돼지고기에 빵가루를 묻혀 튀긴 일본식 커틀릿. 겉은 바삭, 속은 육즙 가득. 채 썬 양배추와 함께 소스에 찍어 먹는다.

얇게 썬 돼지고기를 생강 간장 소스로 볶은 요리. 달콤 짭짤한 양념과 생강 풍미로 밥이 술술 넘어간다.

철판에 구운 닭고기 스테이크. 유자 후추의 상큼한 매콤함이 가미된 소스로 깔끔하게 맛볼 수 있다.

전갱이(아지)를 펼쳐 빵가루를 묻혀 튀긴 요리. 살은 통통하고 감칠맛이 있으며, 바삭한 튀김옷과 잘 어울린다.

바다의 우유라 불리는 굴에 빵가루를 묻혀 튀긴 요리. 진하고 크리미한 맛.

칼로리 제로 콜라 음료. 탄산의 자극과 단맛이 있으면서도 깔끔한 뒷맛.

참치 뼈 주변의 붉은 살. 지방이 풍부하고 진한 맛. 숟가락 등으로 긁어내어 먹는다.

희소 부위인 참치 뺨살을 사용한 볶음 요리. 고기 같은 탄력 있는 식감과 진한 감칠맛이 특징.

명태 내장을 고추 등으로 담근 매콤한 별미. 오독오독한 식감과 술안주로 좋은 진한 맛이 특징.

단연코 게살을 진한 게장으로 무친 요리. 게의 단맛과 게장의 농후함이 일본술과 잘 어울린다.

살짝 구운 시샤모. 머리부터 꼬리까지 통째로 먹을 수 있으며, 고소함과 알의 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있다.

육수를 듬뿍 머금게 하여 구워낸 계란말이. 부드러운 식감과 순한 육수 풍미가 특징.

조개 육수가 듬뿍 우러난 된장국이나 맑은국. 바다 향과 조개의 감칠맛이 응축되어 있다.

굴을 사용한 김초밥. 굴의 감칠맛과 김의 향을 즐길 수 있는 창작 초밥.

게살을 재료로 사용한 볶음밥. 게의 단맛과 고소한 밥이 식욕을 돋운다.

굴을 계란으로 익힌 따뜻한 우동. 굴 육수가 우러난 국물과 부드러운 계란이 면에 어우러진다.

성게알을 섞었거나 올린 호화로운 주먹밥. 성게알의 진한 풍미가 밥과 절묘하게 어울린다.

도미 육수를 사용한 라멘. 담백하면서도 깊은 맛의 고급스러운 국물이 특징.

굴을 김으로 말아 만든 요리. 바다 향을 두 배로 즐길 수 있다.

당도가 높은 고구마 '안노이모'를 사용한 아이스크림. 진한 단맛과 촉촉한 풍미가 특징인 디저트.