츠키지 야마초

셰프가 엄선한 프리미엄 스시입니다. 자연산 참치 뱃살(토로), 삶은 전복, 제철 특선 요리 등 고품질 재료가 포함됩니다. 당일 가장 신선한 조업을 경험할 수 있는 최고의 방법입니다.

인기 있는 토핑의 균형을 맞춘 고급 스시 플래터입니다. 일반적으로 참치, 흰살 생선, 조개류가 포함됩니다. 일반 세트보다 한 단계 위입니다.

다양한 클래식 토핑이 포함된 표준 스시 세트입니다. 빠르고 만족스러운 스시 식사를 위한 훌륭한 가성비 옵션입니다.

초밥을 밥 위에 얹은 신선한 사시미와 고명 모듬입니다. '다이묘'는 영주에게 어울리는 푸짐한 양을 의미합니다. 와사비를 간장에 약간 섞어 생선 위에 뿌리거나 찍어 드세요.

기름기가 적은 붉은 참치 살. 단단한 식감과 깔끔하고 철분이 풍부한 맛이 납니다. 스시의 기본입니다.

전갱이. 은색 비늘을 가진 생선으로 풍부하고 맛있는 맛이 나며, 종종 생강과 파로 장식됩니다.

정어리. 지방이 많고 풍미가 풍부한 이 은색 생선은 부드러운 식감을 가지며 생강과 함께 곁들이면 풍미를 더할 수 있습니다.

식초에 절인 전어. 단단한 식감과 날카롭고 상큼한 산미가 특징입니다.

오징어 다리. 삶거나 날것으로 제공될 수 있으며, 종종 아삭한 식감과 달콤한 맛이 납니다. 때로는 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

문어. 보통 삶아서 제공되며, 쫄깃한 식감과 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.

오징어 몸통. 희고 단단하며 씹을수록 크리미한 단맛이 납니다.

방어. 단단한 식감과 균형 잡힌 풍부한 맛을 지닌 흰살 생선입니다. 스시에 매우 인기가 많습니다.

연어. 부드럽고 녹는 듯한 식감과 달콤한 맛을 지닌 지방이 많은 주황색 생선입니다.

붕장어. 부드럽고 폭신하게 익혀지며, 보통 달콤한 간장 기반 소스(츠메)로 글레이즈 처리됩니다.

피조개. 아삭한 식감과 독특한 바다 향으로 유명합니다.

중간 지방 참치. 붉은 참치의 살맛과 지방의 단맛 사이의 완벽한 균형입니다.

화려한 눈됫돔. 붉은 피부와 섬세하고 지방이 많은 흰 살을 가진 심해어입니다. 종종 껍질을 살짝 구워 제공됩니다.

분홍색 지방 참치 뱃살. 참치 중 가장 귀한 부위로, 매우 풍부하고 버터 같으며 입안에서 녹습니다.

신선한 성게알. 크리미하고 풍부하며 커스터드 같은 식감에 달콤한 바다 맛이 납니다. 군칸마키(군함말이)로 제공됩니다.