Tsukiji Den

신선한 생참치 속살을 고급스럽게 모듬으로 올린 덮밥입니다. 밥과 함께 비벼 드세요. 수량 한정 메뉴입니다.

신선한 참치와 살짝 구운 주도로를 모듬으로 올린 덮밥입니다. 고소함과 참치의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 수량 한정 메뉴입니다.

다양한 부위의 참치를 고급스럽게 모듬으로 올린, 참치만을 위한 호화로운 덮밥입니다. 참치의 다양한 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

적신, 주도로 등 3가지 참치 부위를 한 번에 즐길 수 있는 덮밥입니다. 각 부위의 개성을 맛보세요.

신선한 해산물을 화려하게 모듬으로 올린 해물 덮밥입니다. 다양한 해산물의 감칠맛을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

입안에서 녹는 듯한 참치 속살과 파를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 밥과 궁합이 좋으며 남녀노소에게 인기가 많습니다.

신선한 참치와 도미를 올리고 따뜻한 육수를 부어 먹는 오차즈케입니다. 술술 넘어가는 맛으로 식사 마무리로도 좋습니다.

제철 생선을 정성껏 구워낸 정식입니다. 고소한 구이 생선 풍미와 부드러운 살코기를 즐겨보세요.

참다랑어 적신, 주도로 등 엄선된 3가지 부위를 한 번에 즐길 수 있는 고급 덮밥입니다. 저녁 식사를 풍성하게 장식합니다.

신선한 해산물을 풍성하게 모듬으로 올린, 보기에도 호화로운 해물 덮밥입니다. 제철 해산물을 마음껏 즐겨보세요.

제철 해산물을 모듬으로 구성한 회 정식입니다. 신선한 재료 본연의 맛을 만끽할 수 있습니다. 밥, 된장국, 젓갈이 포함됩니다.

입안에서 녹는 네기토로를 밥 위에 듬뿍 올린 덮밥입니다. 저녁 식사로도 좋은, 변함없는 맛입니다.

신선한 참치 적신을 밥 위에 얹은, 심플하면서도 참치 본연의 맛을 즐길 수 있는 덮밥입니다. 와사비 간장과 함께 드세요.

참치 등 부분으로, 지방이 가장 적고 담백한 맛이 특징입니다. 참치 본연의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

적신과 오토로의 중간 부위로, 적절한 지방과 참치의 감칠맛이 균형 있게 어우러집니다. 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

참치 머리 부분에서 소량만 나오는 희귀 부위입니다. 독특한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다.

참다랑어 적신, 주도로 등 당일 추천 부위를 모듬으로 구성한 1인분 회입니다. 다양한 참치 맛을 즐길 수 있습니다.

참치 껍질을 살짝 데쳐 폰즈 소스로 무친 요리입니다. 콜라겐이 풍부하여 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

참치 내장을 소금과 조미료로 숙성시킨 별미입니다. 일본술과 궁합이 좋으며, 진한 감칠맛이 특징입니다.

신선한 네기토로를 그대로 안주로 즐길 수 있는 요리입니다. 술과 함께 천천히 음미해 보세요.

살짝 구운 주도로 초밥 3개입니다. 구우면서 고소함이 더해져 주도로의 기름진 감칠맛이 돋보입니다.

부드럽게 쥔 주먹밥 2개입니다. 정식 추가 또는 간단한 식사로 좋습니다.

핫초 된장을 베이스로 한 진한 맛의 된장국입니다. 해산물 육수가 잘 우러나 풍미가 풍부한 요리입니다.

신선한 해산물과 채소를 듬뿍 사용한 화려한 샐러드입니다. 드레싱과 함께 드세요.

계절 채소를 사용한 다양한 젓갈을 모듬으로 구성했습니다. 젓가락 휴식이나 술안주로 좋습니다.

동해에서 잡은 꼴뚜기를 건조시킨 별미입니다. 씹을수록 감칠맛이 퍼져 술이 술술 넘어갑니다.

가오리 지느러미를 건조시켜 살짝 구운 요리입니다. 고소하고 콜라겐이 풍부하여 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

오징어 다리(게소)를 소금에 절여 발효시킨 별미입니다. 진한 감칠맛과 독특한 풍미가 술과 잘 어울립니다.

작은 감자를 버터에 튀긴 후 졸인 요리입니다. 포근한 식감과 버터 향이 식욕을 돋웁니다.

말린 꼴뚜기, 가오리 지느러미, 다진 멸치 3종을 모듬으로 구성한 알찬 세트입니다. 다양한 별미를 조금씩 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

돗토리현산 다이센 닭다리살을 소금구이로 심플하게 구워냈습니다. 육즙 가득한 닭고기 풍미와 껍질의 고소함을 즐길 수 있습니다.

참치 턱살을 소금구이로 구웠습니다. 기름기가 매우 풍부하고 육즙이 많아 씹는 맛이 좋습니다. 일본술과도 궁합이 좋습니다.

참치 꼬리(미미)를 소금구이로 구웠습니다. 단단한 살에서 흘러나오는 감칠맛과 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

참치 희귀 부위 5종을 원적외선 효과가 있는 용암판에 구워 즐기는 구이입니다. 특제 소스에 찍어 특별한 맛을 즐겨보세요. 2인부터 주문 가능합니다. 3일 전 예약이 필요합니다.

참치 뼈에서 직접 숟가락으로 긁어 먹는 궁극의 생참치 속살입니다. 신선하고 진한 적신의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 1인부터 주문 가능합니다. 3일 전 예약이 필요합니다.