누르시노 플래터 Tagliere del Nursino 노르치아 지역의 전형적인 살루미와 치즈 셀렉션. 움브리아의 전통적인 맛을 제공하는 풍성하고 다양한 애피타이저로, 나누어 먹기 좋습니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
감자와 아티초크를 노르치아 카치오티나 크림에 채운 브리제 타르트 Tortino di brisè con patate e carciofi in crema di caciottina di Norcia 감자와 아티초크를 채운 브리제 타르트로, 현지 치즈 퐁듀와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 섬세한 맛입니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
가지 밀푀유 Millefoglie di melanzane 토마토와 치즈 사이에 가지를 겹겹이 쌓은 요리로, 파르미지아나와 비슷하지만 타르트 형태로 제공됩니다. 부드럽고 맛있습니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
부라타 치즈, 노르치아 생 햄, 피스타치오 모르타델라를 곁들인 아르볼톨로 Arvoltolo con burrata, prosciutto di Norcia e mortadella al pistacchio 크리미한 치즈와 고급 살루미를 곁들인 움브리아 지역의 전형적인 튀긴 피자. 튀긴 반죽의 바삭함과 살루미의 달콤함의 조화입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
컨핏 토마토와 스트라치아텔라를 곁들인 브루스케타 Bruschetta con pomodorini canditi e stacciatella 구운 빵 조각에 달콤한 컨핏 토마토와 신선한 부라타 스트라치아텔라를 곁들인 요리. 바삭함과 크리미함이 동시에 느껴집니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
움브리아 치즈 셀렉션 Selezione di formaggi Umbri 다양한 숙성 기간을 거친 움브리아 지역의 현지 치즈 테이스팅. 종종 꿀이나 잼과 함께 제공되어 풍미를 더합니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
바삭한 빵 위에 트러플을 곁들인 부드러운 계란 Uova morbide al tartufo con crostone di pane 노른자가 액체 상태로 유지되도록 익힌 계란에 강렬한 트러플 향을 더하고 바삭한 빵 위에 제공합니다. 풍부하고 향긋한 요리입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
포르치니 버섯과 그라나 퐁듀를 채운 카펠라치 Cappellacci ripieni di porcini e fonduta di grana 포르치니 버섯을 속으로 채운 수제 파스타로, 크리미한 그라나 치즈 소스를 곁들인 요리. 흙내음과 감칠맛이 나는 맛입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
키아니나 라구를 곁들인 카펠레티 Cappelletti al ragù di Chianina 고기를 채운 계란 파스타에 귀한 키아니나 품종의 쇠고기로 만든 라구를 곁들인 요리. 전통적인 클래식으로, 맛있고 푸짐합니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
고르곤졸라와 피스타치오를 곁들인 붉은 감자 뇨끼 Gnocchi rossi con gorgonzola e pistacchio 감자 뇨끼(색깔을 위해 반죽에 비트나 토마토가 들어갔을 가능성이 높음)에 블루 치즈와 피스타치오 크럼블을 곁들인 요리. 크리미하며 바삭한 식감이 있습니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
호박꽃을 곁들인 카초 에 페페 스트란고치 Strangozzi cacio e pepe con fiori di zucca 움브리아 지역의 두꺼운 생면 파스타로, 페코리노 치즈, 흑후추, 호박꽃을 곁들인 요리. 고전적인 로마식 레시피의 지역 변형입니다. €11 ≈ ₩18,664 − 0 +
손으로 뽑은 트러플 탈리아텔레 Tagliatelle tirate a mano al tartufo 손으로 만든 신선한 계란 파스타에 검은 트러플을 곁들인 요리. 트러플의 향이 절대적인 주인공인 우아한 요리입니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
까르보나라와 아스파라거스를 곁들인 메짜마니케 Mezzemaniche alla carbonara e asparagi 계란, 페코리노 치즈, 관찰레, 아스파라거스를 곁들인 짧은 파스타. 클래식 까르보나라의 봄철 재해석입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
아티초크, 소시지, 마조람을 곁들인 엘리체 파스타 Eliche con carciofi ,salsiccia e maggiorana 나선형 모양의 파스타에 신선한 아티초크, 으깬 소시지, 허브를 곁들인 요리. 소박하고 향긋한 첫 번째 코스입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
카프리치오사 Capricciosa 토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 익힌 햄 버섯, 아티초크, 햄 등 풍성한 재료가 들어간 클래식 이탈리아 피자. 장작 오븐에 구워 바삭한 도우를 즐길 수 있습니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
파시오날레 Passionale 토마토, 모짜렐라, 매운 살라미, 고추 매운 살라미와 고추가 들어간 매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 피자. 강렬하고 자극적인 맛입니다. €8 ≈ ₩13,574 − 0 +
네 가지 치즈 Quattro formaggi 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 그라나 네 가지 치즈가 녹아 있는 흰색 피자. 크리미하고 매우 맛있습니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
피오르 디 모짜렐라 Fior di mozzarella 토마토와 모짜렐라 토마토와 모짜렐라만 들어간 클래식 마르게리타. 도우의 품질을 즐기기에 이상적입니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
레지나 마르게리타 Regina Margherita 토마토, 버팔로 모짜렐라, 파르미지아노, 바질 버팔로 모짜렐라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 마르게리타 프리미엄 버전. 기본 버전보다 더 풍부하고 크리미합니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
프레시시마 Freschissima 토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질 토마토와 버팔로 모짜렐라를 곁들인 신선한 피자로, 종종 생으로 또는 조리 마지막에 추가됩니다. 버팔로 우유의 풍미를 강조합니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
로칸다 칼초네 Calzone della Locanda 모짜렐라, 버섯, 익힌 햄, 소시지 버섯과 살루미 같은 맛있는 재료로 채워진 초승달 모양의 접힌 피자. 속이 따뜻하고 녹아내립니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
프란체스카나 Francescana 토마토, 모짜렐라, 버섯, 노르치아 생 햄 버섯과 유명한 노르치아 숙성 생 햄이 들어간 피자. 짭짤함과 달콤함의 완벽한 균형입니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
안티카 노르치아 Antica Norcia 모짜렐라, 차우솔로 살라미, 검은 트러플 노르치아의 특산품인 차우솔로(부드러운 스프레드 살라미)와 검은 트러플을 곁들인 흰색 피자. 강렬하고 향긋한 맛입니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
네 계절 Quattro stagioni 토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 올리브, 생 햄, 계란 아티초크, 버섯, 햄 등 다양한 재료와 가운데 계란이 들어간 섹터별로 나뉜 피자. 풍성하고 다채롭습니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
스피치오사 Sfiziosa 토마토, 생 햄, 부라타, 바질 생 햄과 통 부라타 또는 스트라치아텔라를 가운데 곁들인 미식 피자. 따뜻함과 차가움의 대비가 매우 즐겁습니다. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
에시카토이오 Essiccatoio 모짜렐라, 스모크 치즈, 그라나, 스페크 스모크 치즈와 스페크 덕분에 훈제 맛이 나는 피자. 강렬하고 겨울철 맛입니다. €10 ≈ ₩16,967 − 0 +
골로시 Dei Golosi 리코타 치즈, 파키니 토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질, 그라나 치즈로 채워진 가장자리 리코타 치즈로 채워진 가장자리에 토마토와 버팔로 모짜렐라를 더한 스페셜 피자. 추가적인 맛 경험입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
라 포르마조사 La Formaggiosa 토마토, 모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 그라나 치즈로 채워진 가장자리 네 가지 치즈 피자에 녹인 치즈로 채워진 가장자리를 추가했습니다. 진정한 유제품 애호가를 위한 것입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
움브라 Umbra 토마토, 모짜렐라, 소시지, 감자, 소시지로 채워진 가장자리 감자와 소시지가 들어간 푸짐한 피자로, 소시지로 채워진 가장자리가 특징입니다. 소박하고 영양가가 높습니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
레지나 델 보스코 Regina del bosco 모짜렐라, 소시지, 포르치니 버섯, 트러플 포르치니 버섯과 트러플, 소시지가 어우러진 흰색 피자. 강렬한 향과 세련된 맛입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
지중해 이국적 Mediterranea esotica 모짜렐라, 아보카도, 연어 해산물과 과일이 조화된 현대적인 피자. 신선하고 섬세하며 일반적인 전통 피자와는 다릅니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
로칸다 튀김 모듬 Cartoccio di fritti della Locanda 종이 콘에 담아 제공되는 튀김 스페셜 모듬. 다양한 바삭한 간식을 맛보기에 이상적입니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
콜피올리토 퓌레 위에 블루베리와 발사믹을 곁들인 돼지 안심 Filetto di maiale con mirtilli e balsamico su rossa di Colfiorito 달콤한 베리 소스와 발사믹 식초를 곁들인 부드러운 돼지고기 스테이크로, 아마도 현지 붉은 감자와 함께 제공될 것입니다. 세련된 맛입니다. €16 ≈ ₩27,148 − 0 +
움브리아 구운 고기 모듬 Misto di carni Umbre alla griglia 숯불에 구운 현지 고기(쇠고기, 돼지고기, 소시지) 셀렉션. 고기를 좋아하는 사람들을 위한 푸짐한 요리입니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
칸나라 양파와 사그란티노 디 몬테팔코를 곁들인 타야타 Tagliata con cipolle di Cannara e Sagrantino di Montefalco 얇게 썬 쇠고기를 달콤한 캐러멜 양파와 현지 레드 와인 환원 소스와 함께 제공합니다. 풍부하고 감칠맛 나는 맛입니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
파바빈 퓌레와 페코리노 치즈를 곁들인 타야타 Tagliata con passata di fave e pecorino 페코리노 치즈 조각과 누에콩 퓌레 위에 얇게 썬 쇠고기를 곁들인 요리. 중부 이탈리아의 전형적인 봄철 요리 조합입니다. €18 ≈ ₩30,541 − 0 +
구운 양고기 갈비 Scottadito di agnello alla griglia 숯불에 빠르게 구운 양고기 갈비로, "스코타디토"(뜨거울 때 먹는)라고 불립니다. 강렬한 맛과 부드러운 고기입니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
송아지 안심과 콜로나타 라드 Filetto di vitello e lardo di colonnata 귀한 송아지 안심을 숙성된 라드로 감싸거나 곁들여 제공하며, 열에 녹아내립니다. 매우 부드럽고 맛있는 고기입니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
감자를 곁들인 오븐 구이 닭고기 롤 Rotolo di pollo ripieno al forno con patate 허브나 다른 재료를 채워 오븐에 구운 닭고기 로스트, 감자와 함께 제공됩니다. 가정식의 편안한 요리입니다. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
맛있는 샐러드 Insalata golosa 다양한 재료, 신선한 채소, 다양한 드레싱을 곁들인 풍성한 샐러드. 가벼운 메인 요리 또는 푸짐한 곁들임입니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
로즈마리 향을 더해 볶은 감자 Patate saltate al rosmarino 로즈마리 향을 더해 팬에 볶거나 오븐에 구운 큐브 모양 감자. 고기 요리에 완벽한 곁들임입니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
볶은 들풀 Verdure di campo saltate 마늘과 올리브 오일에 팬에 볶은 야생 허브 또는 잎채소(치커리 또는 근대 등). 약간 쓴맛과 강렬한 맛입니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
초콜릿 비스킷 베이스, 헤이즐넛, 솔티드 캐러멜 치즈케이크 Cheesecake con biscotto fondente, noccioline e caramello salato 초콜릿 크런치 베이스와 맛있는 캐러멜 토핑을 곁들인 현대적인 치즈 타르트. 풍부하고 달콤합니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
논나 아네타의 토체티와 빈 산토 Tozzetti di nonna Annetta con vin santo 중부 이탈리아의 전형적인 건조 아몬드 비스킷으로, 함께 제공되는 달콤한 리큐르 와인에 찍어 먹습니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
로칸다의 주피 잉글레제 Zuppa Inglese della Locanda 술(종종 알케르메스)에 적신 스펀지 케이크와 커스터드 크림, 초콜릿 크림을 층층이 쌓은 스푼 디저트. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
샹티 크림과 산딸기를 곁들인 머랭 둥지 Nido di meringa con chantilly e frutti di bosco 신선한 붉은 과일과 휘핑 크림으로 채워진 바삭하고 달콤한 머랭 베이스. 우아하고 가벼운 디저트입니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
사그란티노 파시토 와인에 졸인 배와 잉글리시 크림, 초콜릿 크럼블 Pere al Sagrantino passito con crema Inglese e crumble al cioccolato 달콤한 현지 와인에 졸인 배를 바닐라 소스와 바삭한 초콜릿 부스러기와 함께 제공합니다. 세련된 디저트입니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
사그란티노 디 몬테팔코 파시토 아르날도 카프라이 | 움브리아 Sagrantino di Montefalco Passito Arnaldo Caprai | Umbria 글라스 움브리아 지역의 달콤하고 구조감 있는 레드 와인으로, 베리류와 향신료 노트가 있습니다. 초콜릿 디저트와 잘 어울립니다. €7 ≈ ₩11,877 − 0 +
일 팔케토 모스카토 다스티 카넬리 D.O.C.G 테누타 일 팔케토 | 피에몬테 Il Falchetto Moscato d’Asti Canelli D.O.C.G Tenuta Il Falchetto | Piemonte 글라스 달콤하고 향긋한 스파클링 화이트 와인으로 꽃과 과일 향이 납니다. 가볍고 상쾌합니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
레초토 델라 발폴리첼라 D.O.C.G 베르타니 | 베네토 Recioto della Valpolicella D.O.C.G Bertani | Veneto 글라스 베네토 지역의 달콤하고 벨벳 같은 레드 와인으로, 건과자나 초콜릿과 잘 어울립니다. €6 ≈ ₩10,180 − 0 +
모스카토 돌체 발도 발도 | 베네토 Moscato Dolce Valdo Valdo | Veneto 글라스 과일 디저트나 타르트와 잘 어울리는 달콤하고 향긋한 스파클링 와인. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
플라시르 파시토 로쏘 I.G.T 자카니니 | 아브루초 Plasir Passito Rosso I.G.T Zaccagnini | Abruzzo 글라스 성숙한 과일과 잼 노트가 특징인 달콤한 패시토 레드 와인. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
플라시르 파시토 비앙코 I.G.T 자카니니 | 아브루초 Plasir Passito Bianco I.G.T Zaccagnini | Abruzzo 글라스 꿀과 말린 살구 향이 나는 달콤하고 호박색의 패시토 화이트 와인. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
말바시아 리큐르 와인 I.G.P 인토르차 | 시칠리아 Malvasia Vino Liquoroso I.G.P Intorcia | Sicilia 글라스 호박색의 향긋한 시칠리아 리큐르 와인. 지중해 특유의 달콤하고 지속적인 맛입니다. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +
지비보 리큐르 와인 I.G.P 인토르차 | 시칠리아 Zibibbo Vino Liquoroso I.G.P Intorcia | Sicilia 글라스 지비보 포도로 만든 달콤하고 향긋한 와인으로, 감귤류와 오렌지 꽃 향이 강합니다. €5 ≈ ₩8,484 − 0 +