Trattoria Vaticano Giggi

프로슈토와 살라미 같은 이탈리아 전통 육류 가공품 모음으로, 전통적인 전채 요리로 제공됩니다. 풍미가 좋고 나누어 먹기 좋습니다.

다양한 방식으로 준비된 채소 모듬 (구이, 오일 절임 또는 마리네이드). 식사를 시작하기에 가볍고 신선한 선택입니다.

양유로만 생산된 숙성 치즈. 강렬하고 짭짤하며 독특한 풍미를 지닙니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 로마노 페코리노 치즈와 함께 제공되는 길고 속이 빈 파스타. 강렬한 풍미의 로마 요리 클래식입니다.

관찰레, 로마노 페코리노 치즈, 흑후추로 맛을 낸 파스타. 까르보나라의 조상으로 간주되며, 계란과 토마토가 없고 매우 맛있습니다.

계란, 로마노 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 풍부한 흑후추로 맛을 낸 파스타. 풍부하고 크리미하며 매우 맛있습니다.

스파게티와 비슷하지만 더 두꺼운 생면 파스타로, 로마노 페코리노 치즈 크림과 갓 간 흑후추로 맛을 냈습니다. 단순하지만 강렬한 풍미.

생면 파스타 층을 라구 소스, 베샤멜 소스, 치즈와 번갈아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 든든한 요리입니다.

생면, 제철 채소, 베샤멜 소스, 치즈 층으로 만든 라자냐의 채식 버전입니다.

풍부한 다진 고기 라구와 토마토 소스로 제공되는 길고 납작한 계란면 파스타.

메뉴에 나열된 소스 중 하나와 함께 원하는 생면 파스타를 선택할 수 있는 옵션입니다.

로마네스코 브로콜리와 아르질라 (가오리)라는 생선으로 만든 전통 로마 수프. 섬세하고 독특한 풍미입니다.

계절 채소 모듬으로 만든 따뜻한 수프로, 종종 파스타와 함께 제공됩니다. 가볍고 건강합니다.

감자를 베이스로 한 크리미하고 푸짐한 수프로, 종종 파스타를 곁들입니다.

강낭콩과 파스타를 베이스로 한 클래식 수프로, 진하고 영양가가 높습니다.

병아리콩과 파스타로 만든 로즈마리와 올리브 오일 향을 더한 소박한 수프.

철분과 풍미가 풍부한 진한 렌틸콩과 파스타 수프.

로마 요리의 전통적인 어린 양고기로, 보통 허브와 함께 오븐에 구운 요리입니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

얇게 썬 소고기를 팬에 볶아 신선한 루콜라 위에 올린 요리. 빠르고 맛있는 요리입니다.

토마토, 민트, 풍부한 로마노 페코리노 치즈와 함께 천천히 익힌 곱창 (소 위). 저렴하지만 풍미가 풍부한 요리입니다.

다진 고기 완자를 버섯 소스 또는 곁들임과 함께 제공합니다.

송아지 고기 조각에 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 요리. 부드럽고 향긋합니다.

밀가루를 묻혀 팬에 익힌 고기 조각을 크리미한 레몬 소스 또는 버섯 볶음과 함께 제공합니다.

포르케타 스타일로 준비된 구운 돼지고기로, 허브로 양념했습니다. 바삭한 껍질과 함께 풍미가 좋습니다.

토마토, 피망, 때로는 와인과 함께 끓인 닭고기 스튜. 고전적인 가정식 메인 요리입니다.

돼지고기 소시지를 스튜로 익혀 콩류 (렌틸콩 또는 강낭콩)와 함께 제공합니다.

돼지 껍질과 함께 끓인 강낭콩을 토마토 소스로 졸인 로마 전통 요리. 매우 풍부하고 풍미가 좋습니다.

부드러워질 때까지 천천히 끓인 고기 조각을 감자, 강낭콩 또는 렌틸콩 중 선택한 곁들임과 함께 제공합니다.

애호박과 함께 팬에 익힌 휘저은 계란 요리. 오픈 오믈렛과 유사합니다.

감자와 양파를 팬에 익힌 요리. '프리타타'라는 이름에도 불구하고 계란 없이 감자 타르트나 로스티와 유사하게 준비됩니다.

튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 오븐에 구운 요리. 부드럽고 맛있습니다.

로마의 전통 요리로, 둥근 토마토 안에 밥을 채워 감자 조각과 함께 오븐에 구운 요리입니다.

계절 채소 모듬을 곁들인 신선한 샐러드.

계절 채소 모듬으로, 일부는 구이, 일부는 삶은 요리입니다.

쓴맛이 나는 짙은 잎채소로, 일반적으로 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 요리입니다.

생으로 제공되는 카탈로냐 치커리 새싹을 전통적으로 멸치, 마늘, 식초 소스로 맛을 낸 요리. 바삭하고 신선합니다.

손질된 통 아티초크를 마늘, 파슬리, 민트와 함께 천천히 거꾸로 익힌 요리. 부드럽고 풍미가 매우 좋습니다.

보통 로즈마리와 함께 오븐에 구운 감자 조각 또는 큐브.

계절에 따라 신선한 과일을 제공합니다.

잘게 썬 신선한 과일을 레몬 주스와 설탕으로 맛을 낸 샐러드.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 스푼 디저트. 쓴 카카오 가루를 뿌립니다.

타르트 반죽으로 만든 로마 전통 타르트로, 비쇼레 (신맛 나는 야생 체리) 잼을 채웠습니다. 달콤하면서도 약간 신맛이 납니다.

작은 병 생수.

큰 병 생수.

이탈리아 라거 맥주 66cl 병.

탄산 무알코올 음료 또는 작은 맥주.

하우스 와인 한 잔.

하우스 와인 ¼리터 카라페.

하우스 와인 ½리터 카라페.

Castelli Romani 지역에서 생산된 현지 와인으로, 1리터 카라페로 제공됩니다.

병 와인 또는 로마넬라 (Castelli Romani의 가볍고 탄산 있는 와인).

표준 와인 병.

신선하고 과일 향이 나는 이탈리아 스파클링 화이트 와인.

식사와 함께 제공되는 빵 한 조각.