Trattoria Pizzeria L’Ardito
Trattoria Pizzeria L’Ardito
첫 번째 코스
라디치오 리조또
Risotto al radicchio
냉동 제품일 수 있음
라디치오로 조리한 리조또. 약간 쓴맛이 리조또의 크리미함으로 균형을 이룹니다.
€12
≈ $14.00포르치니 버섯 리조또
Risotto funghi porcini
냉동 제품일 수 있음
크리미한 포르치니 버섯 리조또. 가을의 클래식 첫 코스 요리.
€13
≈ $15.00아마트리치아나, 카르보나라, 그리치아, 카초 에 페페, 토마토
Amatriciana, Carbonara, Gricia, Cacio e Pepe, Pomodoro
로마 전통 소스 모음. 아마트리치아나(토마토와 관찰레), 카르보나라(달걀, 페코리노, 관찰레), 그리치아(관찰레와 페코리노), 카초 에 페페, 또는 심플한 토마토.
€10
≈ $12.00라구
Ragù
오랜 시간 끓인 풍부한 고기 소스로 맛을 낸 파스타. 풍미 있고 푸짐함.
€12
≈ $14.00송아지 내장 파야타
Pajata di Vitella
우유를 먹인 송아지의 작은 창자로 만든 로마 전통 요리. 강렬한 맛과 크리미한 질감.
€13
≈ $15.00알라 바치나라
Alla Vaccinara
소꼬리 스튜 소스로 맛을 낸 파스타. 풍부한 고기, 토마토, 셀러리, 향신료 맛.
€13
≈ $15.00포르치니 버섯
Funghi Porcini
향긋한 포르치니 버섯으로 맛을 낸 파스타. 숲의 맛과 섬세한 맛의 요리.
€13
≈ $15.00두 번째 코스
소꼬리 스튜
Coda alla vaccinara
토마토, 셀러리, 향신료와 함께 오랫동안 끓인 소꼬리 스튜. 고기가 매우 부드럽고 뼈에서 분리됩니다.
€15
≈ $17.00양고기 내장
Coratella d'abbacchio
전통적으로 양파나 아티초크와 함께 조리한 양고기 내장(심장, 폐, 간). 강하고 진한 맛의 요리.
€15
≈ $17.00로마식 곱창
Trippa alla Romana
토마토 소스, 로마 민트, 페코리노 치즈와 함께 끓인 곱창. 부드럽고 향긋함.
€15
≈ $17.00스코타디토 양고기
Abbacchio allo scottadito
구운 양고기 갈비, 매우 뜨거울 때 먹음 ('스코타디토'). 부드럽고 풍미 있는 고기.
€16
≈ $19.00로마식 살팀보카
Saltimbocca alla romana
프로슈토와 세이지와 함께 익힌 송아지 고기 슬라이스를 화이트 와인에 졸인 것. 로마 요리의 고전.
€15
≈ $17.00와인 또는 레몬 스칼로피네
Scaloppine al vino o al limone
밀가루를 묻혀 볶은 송아지 고기 슬라이스를 화이트 와인 또는 레몬 주스 소스와 함께 제공.
€15
≈ $17.00그릴 필레
Filetto ai ferri
구운 소고기 등심. 부드럽고 육즙이 풍부함.
€18
≈ $21.00필레 포르페 베르데
Filetto al pepe verde
크리미한 녹후추 소스와 함께 제공되는 소고기 필레.
€20
≈ $23.00소고기 타글리아타
Tagliata di manzo
구운 소고기 스테이크를 슬라이스한 것으로, 종종 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00소고기 스테이크
Bistecca di manzo
클래식 그릴 소고기 스테이크.
€18
≈ $21.00루꼴라 스트라체티
Straccetti alla rughetta
신선한 루꼴라와 함께 팬에 볶은 얇은 소고기 스트립.
€14
≈ $16.00포르치니 버섯 스트라체티
Straccetti ai funghi porcini
포르치니 버섯과 함께 조리한 얇은 소고기 스트립.
€16
≈ $19.00소시지 (2개)와 사이드 메뉴
Salsiccia (2 pezzi) con contorno
선택한 사이드 메뉴와 함께 제공되는 구운 돼지고기 소시지 두 개.
€12
≈ $14.00햄버거와 사이드 메뉴
Hamburger con contorno
사이드 메뉴와 함께 제공되는 구운 다진 고기 메달리온.
€12
≈ $14.00구운 스카모르차
Scamorza ai ferri
치즈가 녹고 살짝 구워질 때까지 구운 스카모르차 치즈.
€10
≈ $12.00프로슈토를 곁들인 구운 스카모르차
Scamorza ai ferri con prosciutto
생 프로슈토와 함께 제공되는 구운 스카모르차.
€12
≈ $14.00프로슈토와 버섯을 곁들인 구운 스카모르차
Scamorza ai ferri prosciutto e funghi
구운 스카모르차의 풍성한 버전, 프로슈토와 버섯 추가.
€15
≈ $17.00사이드 메뉴
샐러드
Insalata
신선한 제철 믹스 샐러드.
€4
≈ $5.00구운 감자
Patate al forno
조각으로 잘라 오븐에 구운 감자, 종종 로즈마리와 함께.
€5
≈ $6.00감자튀김
Patate fritte
바삭한 클래식 감자튀김.
€4
≈ $5.00제철 브로콜리
Broccoletti di stagione
순무 잎과 비슷한 채소, 보통 마늘과 고추와 함께 볶음.
€4
≈ $5.00제철 치코리
Cicoria di stagione
데친 치코리를 팬에 볶은 것. 특징적인 쓴맛이 납니다.
€4
≈ $5.00제철 로마식 아티초크
Carciofi alla Romana di stagione
마늘, 파슬리, 민트와 함께 익힌 통 아티초크. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€5
≈ $6.00제철 푼타렐레
Puntarelle di stagione
멸치, 마늘, 식초 소스와 함께 생으로 샐러드로 제공되는 치코리 새싹. 신선하고 바삭함.
€5
≈ $6.00우리의 피자
포카치아
Focaccia
올리브 오일과 소금으로 양념한 심플한 화이트 피자. 바삭하고 가벼움.
€4
≈ $5.00프로슈토 크로스티니
Focaccia al prosciutto crudo
숙성된 생 프로슈토 슬라이스와 함께 제공되는 화이트 포카치아.
€9
≈ $10.00아마트리치아나
Amatriciana
토마토, 모짜렐라, 관찰레, 페코리노
유명한 로마 파스타에서 영감을 받은 피자, 토마토 소스, 모짜렐라, 관찰레, 페코리노 치즈 사용.
€10
≈ $12.00보스카이올라
Boscaiola
모짜렐라, 버섯, 소시지
모짜렐라, 버섯, 소시지가 올라간 화이트 피자. 소박하고 가을 풍미.
€10
≈ $12.00부팔라
Bufala
토마토, 부팔라 모짜렐라
마르게리타와 유사하지만, 더 풍부하고 우유 맛이 나는 부팔라 캄파나 모짜렐라 사용.
€10
≈ $12.00카초 에 페페
Cacio e Pepe
모짜렐라, 페코리노, 흑후추
카초 에 페페 파스타의 풍미를 재현한 화이트 피자: 모짜렐라, 풍성한 페코리노, 흑후추.
€10
≈ $12.00카프리치오사
Capricciosa
토마토, 모짜렐라, 삶은 달걀, 올리브, 아티초크, 버섯
토마토, 모짜렐라, 아티초크, 버섯, 올리브, 삶은 달걀 등 풍성한 재료가 올라간 피자.
€10
≈ $12.00크로스티니
Crostino
모짜렐라, 익힌 프로슈토
모짜렐라와 익힌 프로슈토가 올라간 심플한 화이트 피자.
€10
≈ $12.00디아볼라
Diavola
토마토, 모짜렐라, 고추, 매운 살라미
토마토, 모짜렐라, 매운 살라미(해외에서는 종종 '페퍼로니'라고 함)가 올라간 매콤한 피자.
€10
≈ $12.00주키니 꽃
Fiori di zucca
주키니 꽃, 멸치, 모짜렐라
로마 특선 요리. 주키니 꽃, 모짜렐라, 소금에 절인 멸치가 올라간 화이트 피자.
€11
≈ $13.00버섯
Funghi
모짜렐라, 버섯
토마토, 모짜렐라, 양송이 버섯이 올라간 클래식 피자.
€9
≈ $10.00포르치니 버섯
Funghi porcini
모짜렐라, 포르치니 버섯
모짜렐라와 향긋한 포르치니 버섯이 올라간 고급 화이트 피자.
€13
≈ $15.00버섯과 프로슈토
Funghi e prosciutto
토마토, 모짜렐라, 버섯, 생 프로슈토
토마토, 모짜렐라, 버섯, 조리 후 추가한 생 프로슈토가 올라간 피자.
€10
≈ $12.00버섯과 소시지
Funghi e salsiccia
모짜렐라, 버섯, 소시지
토마토 베이스, 모짜렐라, 버섯, 소시지 조각이 올라간 풍미 있는 피자.
€10
≈ $12.00고르곤졸라
Gorgonzola
모짜렐라, 고르곤졸라
모짜렐라와 고르곤졸라(강한 풍미의 블루 치즈)가 올라간 치즈 화이트 피자.
€9
≈ $10.00고르곤졸라와 라디치오
Gorgonzola e radicchio
라디치오, 고르곤졸라, 모짜렐라
약간 쓴맛이 나는 고르곤졸라와 라디치오의 클래식 조합 피자.
€10
≈ $12.00마르게리타
Margherita
토마토, 모짜렐라
가장 클래식하고 유명한 피자. 토마토, 모짜렐라, 바질. 심플하고 완벽함.
€8
≈ $9.00마리나라
Marinara
토마토, 오레가노, 마늘 향 오일
치즈 없는 레드 피자. 토마토, 마늘, 오레가노, 오일로 양념. 매우 가볍고 풍미가 좋습니다.
€7
≈ $8.00나폴리
Napoli
토마토, 모짜렐라, 멸치
로마 피자(로마 외 지역)라고도 함. 토마토, 모짜렐라, 멸치 필레.
€8
≈ $9.00은두야
Nduja
모짜렐라, 은두야
칼라브리아 지역 특산물인 매콤한 돼지고기 스프레드 소시지 '은두야'가 올라간 매콤한 피자.
€10
≈ $12.00프리마베라
Primavera
모짜렐라, 루꼴라, 파키노
모짜렐라, 루꼴라, 방울토마토(파키노)가 올라간 신선한 피자.
€9
≈ $10.00프로슈토
Prosciutto
토마토, 모짜렐라, 생 프로슈토
생 프로슈토 슬라이스와 함께 제공되는 마르게리타.
€9
≈ $10.00프로볼로네와 스페크
Provola e speck
모짜렐라, 프로볼로네, 스페크
훈제 프로볼로네와 스페크(북부 이탈리아 특산 훈제 프로슈토)가 올라간 화이트 피자.
€10
≈ $12.00라구
Ragù
라구, 파르미지아노
고기 라구 소스와 파르미지아노 치즈를 곁들인 피자.
€10
≈ $12.00로쏘
Rossa
토마토
토마토 소스와 오일만으로 된 아주 심플한 피자. 모짜렐라 없음.
€6
≈ $7.00연어
Salmone
모짜렐라, 루꼴라, 연어
모짜렐라, 훈제 연어, 루꼴라가 올라간 화이트 피자.
€12
≈ $14.00채식
Vegetariana
모짜렐라, 주키니, 구운 가지
모짜렐라와 다양한 구운 채소가 올라간 화이트 피자.
€10
≈ $12.00참치와 양파
Tonno e cipolla
토마토, 모짜렐라, 참치, 양파
기름에 절인 참치와 양파(주로 적양파)의 클래식 조합.
€10
≈ $12.00소시지
Wurstel
모짜렐라, 소시지
어린이들이 가장 좋아하는 피자, 토마토, 모짜렐라, 소시지(뷔르스텔 타입) 사용.
€9
≈ $10.00소시지와 감자튀김
Wurstel e patatine fritte
토마토, 모짜렐라, 소시지, 감자튀김
이탈리아에서 '아메리칸 피자'라고도 불림. 소시지와 감자튀김이 위에 올라감.
€10
≈ $12.00칼초네
Calzone
모짜렐라, 달걀, 생 프로슈토
모짜렐라, 달걀, 생 프로슈토가 들어간 초승달 모양의 속 채운 피자.
€10
≈ $12.00버섯 칼초네
Calzone ai funghi
모짜렐라, 버섯
모짜렐라와 버섯으로 속을 채운 칼초네.
€9
≈ $10.00버섯과 소시지 칼초네
Calzone funghi e salsiccia
모짜렐라, 버섯, 소시지
소시지, 버섯, 모짜렐라로 속을 채운 풍미 있는 칼초네.
€10
≈ $12.00멸치 크로스티니
Crostino alici
모짜렐라, 멸치
모짜렐라와 멸치가 올라간 바삭한 화이트 피자.
€9
≈ $10.00아르디토 크로스티니
Crostino Ardito
모짜렐라, 버섯, 프로슈토
모짜렐라, 버섯, 프로슈토가 올라간 하우스 스페셜 화이트 피자.
€10
≈ $12.00포르치니 버섯 크로스티니
Crostino ai funghi porcini
모짜렐라, 포르치니 버섯
모짜렐라와 고급 포르치니 버섯이 올라간 화이트 피자.
€13
≈ $15.00프로슈토 크로스티니
Crostino al prosciutto
모짜렐라, 생 프로슈토
모짜렐라와 생 프로슈토가 올라간 심플한 화이트 피자.
€9
≈ $10.00연어 크로스티니
Crostino al salmone
모짜렐라, 연어
모짜렐라와 연어가 올라간 화이트 피자.
€11
≈ $13.00멸치 크로스티니
Crostone alici
모짜렐라, 멸치
크로스티니와 유사하며, 모짜렐라와 멸치가 올라간 화이트 피자.
€9
≈ $10.00아르디토 크로스티니
Crostone Ardito
모짜렐라, 버섯, 프로슈토
모짜렐라, 버섯, 프로슈토가 올라간 풍성한 화이트 피자.
€10
≈ $12.00포르치니 버섯 크로스티니
Crostone ai funghi porcini
모짜렐라, 포르치니 버섯
풍성한 모짜렐라가 올라간 포르치니 피자의 '크로스티니' 버전.
€13
≈ $15.00프로슈토 크로스티니
Crostone al prosciutto
모짜렐라, 생 프로슈토
모짜렐라와 생 프로슈토가 올라간 화이트 피자.
€9
≈ $10.00연어 크로스티니
Crostone al salmone
모짜렐라, 연어
모짜렐라와 연어가 올라간 화이트 피자.
€13
≈ $15.00음료
코카콜라, 환타, 스프라이트 33cl
Coca cola, Fanta, Sprite 33 cl
캔 또는 작은 병에 담긴 클래식 탄산음료.
€3
≈ $3.00하우스 와인 1리터
Vino della casa 1 lt
리터 단위 카라페로 제공되는 하우스 벌크 와인. 일반적으로 레드 또는 화이트로 제공됩니다.
€9
≈ $10.00하우스 와인 ½ 리터
Vino della casa ½ lt
카라페에 담긴 하우스 와인 0.5리터.
€5
≈ $6.00하우스 와인 ¼ 리터
Vino della casa ¼ lt
하우스 와인 1/4리터 (넉넉한 한 잔 또는 작은 '쿼르티노').
€2.50
≈ $3.00맥주 66cl
Birra 66 cl
큰 병 라거 맥주, 표준 라거.
€3.50
≈ $4.00이흐누사 비여과 맥주 50cl
Birra Ichnusa non filtrata 50 cl
풍부한 맛과 약간 탁한 사르데냐 비여과 맥주.
€5
≈ $6.00이흐누사 비여과 맥주 33cl
Birra Ichnusa non filtrata 33 cl
사르데냐 비여과 맥주의 작은 사이즈.
€3.50
≈ $4.00큰 생맥주
Birra alla spina grande
큰 잔 생맥주.
€5
≈ $6.00작은 생맥주
Birra alla spina piccola
작은 잔 생맥주.
€3
≈ $3.00커피와 디저트용 술
커피
Caffè
클래식 이탈리안 에스프레소.
€2
≈ $2.00커피 코레토
Caffè corretto
소량의 리큐르(그라파 또는 삼부카)를 첨가한 에스프레소.
€3
≈ $3.00하우스 아마로
Amaro della casa
허브 소화 리큐르.
€3
≈ $3.00아마로 델 카포
Amaro del capo
허브로 만든 유명한 칼라브리아 리큐르, 차갑게 제공됩니다.
€4
≈ $5.00매운 고추 아마로 델 카포
Amaro del capo al peperoncino
아마로 델 카포의 매운 버전.
€5
≈ $6.00하우스 그라파
Grappa della casa
포도 찌꺼기 증류주. 강하고 소화에 좋음.
€3
≈ $3.00배럴 숙성 / 숙성 그라파
Grappa barricata / invecchiata
나무 통에서 숙성된 그라파, 호박색 색상과 더 부드러운 맛.
€4
≈ $5.00하우스 리몬첼로
Limoncello della casa
레몬 맛의 달콤한 리큐르, 차갑게 제공됩니다.
