ta.bacco (타바코)

Name: ta.bacco (타바코)
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−13−7 2階, 도쿄
Price range: ¥500 - ¥2700

ta.bacco （タバッコ）

메뉴에 없는 글라스 와인도 준비되어 있습니다. 병 와인, 식후주 등도 취향에 맞춰…

★ 4.3 (49) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−13−7 2階

식사

오늘의 추천 메뉴는 직원에게 문의하세요…

콩 피클

お豆のピクルス

여러 종류의 콩을 사용한 수제 피클. 새콤하고 깔끔한 맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리나 곁들임으로 좋습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

그린 올리브 속을 채운 튀김

グリーンオリーブの肉詰めフライ

그린 올리브 씨를 빼고 고기를 채워 튀긴 이탈리아 마르케주의 향토 요리(아스콜라나). 튀김옷의 바삭함과 올리브의 짭짤함, 고기의 감칠맛이 어우러진 안주입니다.

¥750 ≈ ₩7,024

겉은 바삭, 속은 촉촉한 병아리콩 치즈 파넬레

カリふわひよこ豆のチーズパネッレ

시칠리아 명물인 병아리콩 튀김(파넬레)에 치즈를 더한 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 병아리콩의 부드러운 단맛과 치즈의 풍미가 퍼집니다.

¥800 ≈ ₩7,492

라디치오와 파르미지아노 샐러드

ラディッキオとパルミジャーノのサラダ

쌉싸름한 맛이 특징인 이탈리아 채소 라디치오와 진한 파르미지아노 치즈를 조합한 샐러드. 채소의 아삭한 식감과 치즈의 풍미를 심플하게 즐길 수 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

수제 로스트 햄과 참치, 계란, 서양 고추냉이

自家製ロースハムとツナとたまごと西洋わさび

촉촉하게 만든 수제 로스트 햄에 참치 소스, 계란, 서양 고추냉이(홀스래디시)를 조합한 요리. 피에몬테주의 '비텔로 토나토'와 비슷한 구성으로, 고추냉이의 매콤함이 악센트입니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

돼지고기 숙성회 파테 드 캄파뉴와 페코리노 치즈

豚の熟鮓入りパテドカンパーニュとペコリーノチーズ

빵 포함

돼지고기 테린(파테 드 캄파뉴)에 숙성회(나레즈시) 요소를 더한 독특한 요리. 발효의 산미와 감칠맛이 있으며, 양젖 페코리노 치즈의 짭짤함과 잘 어울립니다. 빵과 함께 드세요.

¥800 ≈ ₩7,492

백년 방어 콩피와 콩 샐러드

百年ハマチのコンフィと豆のインサラータ

오랜 시간 저온 조리(콩피)한 방어와 콩을 곁들인 샐러드 형태의 전채 요리. 생선살은 촉촉하고 부드러우며 콩의 식감과 함께 즐길 수 있습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

엘바치오네 ~푹 익힌 채소 파이~

エルバッツィオーネ～くたくた野菜のパイ～

이탈리아 에밀리아-로마냐주의 향토 요리. 시금치 등 채소를 푹 익혀 파이 반죽으로 감싸 구운 짭짤한 파이입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

완두콩 수프와 계란 프라이

グリンピースのズッパと目玉焼き

완두콩을 듬뿍 사용한 이탈리아식 수프(주파). 콩의 단맛이 우러난 수프에 계란 프라이를 풀어 노른자의 풍미를 섞어 먹습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

트리파와 콩 그라탕

トリッパと豆のグラタン

손질한 소의 위(트리파)와 콩을 토마토 베이스로 끓여 치즈를 얹어 구워낸 그라탕. 내장 특유의 탄력 있는 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

와규 우둔살 스테이크

和牛イチボのステーキ

감자 포함

소의 엉덩이 부위의 희소 부위인 '우둔살(이치보)'을 사용한 스테이크. 살코기의 감칠맛과 적당한 지방의 단맛이 특징입니다. 곁들임 감자와 함께 드세요.

¥2,700 ≈ ₩25,285

닭고기 카카오 버터!

鶏カカオバター！

닭고기를 카카오 버터로 조리한 독특한 요리. 카카오의 풍부한 향이 닭고기의 감칠맛을 돋우어 풍부하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥2,400 ≈ ₩22,476

사슴 고기 폴페티 버섯 마르살라 크림

鹿肉のポルペッティきのこのマルサラクリーム

사슴 고기를 사용한 이탈리아식 미트볼(폴페티). 마르살라 와인을 사용한 풍미 가득한 크림 소스와 버섯을 곁들여 야생적인 맛을 고급스럽게 마무리했습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

페포조와 폴렌타 ~소고기 레드 와인 조림~

ペポーゾとポレンタ～牛肉の赤ワイン煮～

토스카나주의 향토 요리로, 소고기를 흑후추와 레드 와인으로 오랫동안 끓인 요리입니다. 곁들임 폴렌타(옥수수 가루를 반죽한 것)와 함께 먹으면 진한 소스를 남김없이 즐길 수 있습니다.

¥2,600 ≈ ₩24,349

버섯과 트러플 탈리아린

マッシュルームとトリュフのタヤリン

피에몬테주의 손으로 만든 가는 면 파스타 '탈리아린'을 사용했습니다. 버섯의 감칠맛과 트러플의 풍부한 향이 어우러진 고급스러운 맛의 파스타입니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

피치 알리오네

ピチアリオーネ

피치 알리오네

¥1,100 ≈ ₩10,301

새우 스파게티

海老スパ

새우를 듬뿍 사용한 스파게티. 새우의 감칠맛이 소스에 녹아들어 진한 해산물의 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

케일과 페코리노 치즈 오레키에테

ケールとペコリーノチーズのオレキエッテ

'귀 모양'을 닮은 짧은 파스타, 오레키에테를 사용했습니다. 쓴맛이 나는 케일과 짭짤한 페코리노 치즈를 조합한 풀리아주의 대표적인 조합입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

마무리 발효 카레

〆の発酵カレー

식사의 마무리로 제공되는 카레. 발효 식재료를 사용했으며, 독특한 산미와 깊은 감칠맛이 특징인 스파이시한 요리입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

빵

パン

요리와 함께 즐기기 위한 빵. 파스타 소스를 찍어 먹거나 전채 요리와 곁들여 드세요.

¥500 ≈ ₩4,682

치즈

チーズ

오늘의 엄선된 치즈 모둠. 와인과 함께 즐기기 좋습니다. 구성은 매일 달라집니다.

라임과 레몬 세미프레도

ライムとレモンのセミフレッド

라임과 레몬을 사용한 반쯤 얼린 아이스 케이크(세미프레도). 감귤류의 상큼한 산미와 크리미한 차가운 식감이 식후 입가심으로 제격입니다.

¥600 ≈ ₩5,619

바스크 치즈 케이크

バスクチーズケーキ

표면을 검게 태운 진한 치즈 케이크. 구수한 쓴맛과 속의 녹진한 치즈의 단맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

¥600 ≈ ₩5,619

음료

오늘의 스파클링

本日のスパークリング

매일 바뀌는 추천 스파클링 와인. 건배에 완벽한 한 잔입니다.

도쿄 화이트 (크래프트 맥주)

東京ホワイト（クラフトビール）

도쿄에서 탄생한 크래프트 맥주. 과일 향과 가벼운 목넘김이 특징인 화이트 에일 스타일입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

뱅쇼 (핫 와인)

ホットワイン

향신료와 레몬 향…

레드 와인에 향신료와 레몬을 더해 데운 핫 칵테일. 달콤하고 스파이시한 향으로 몸이 따뜻해집니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

수제 스파이스 진, 크래프트 진

自家製スパイスジン、クラフトジン

있습니다.

가게 특제 향신료를 담근 진(Gin)이나 엄선된 크래프트 진. 소다수나 온더락 등 취향에 맞는 방법으로 즐겨보세요.

Bianco 화이트 와인

1. 피에로 비앙코 '21

1. フィエロビアンコ '21

칸티나 마르고 <움브리아 / 그루케토> 감귤과 허브 향이 나는 상큼한 쓴맛. 술술 넘어가는 차가운 오렌지 와인

이탈리아 움브리아주의 화이트 와인. 감귤류와 허브 향이 나며 상큼한 쓴맛이 특징입니다. 차갑게 마시기 좋은 오렌지 와인 같은 뉘앙스가 있습니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

2. 두에 퀸티 '20

2. ドゥエクインティ '20

일 트라보 <캄파니아 / 코다 디 볼페> 빵처럼 구수한 향. 석회질의 풍부한 미네랄과 기분 좋은 산미

이탈리아 캄파니아주의 화이트 와인. 빵처럼 구수한 효모 향과 풍부한 미네랄감, 기분 좋은 산미가 특징입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

3. 가르델린 '16

3. ガルデリン '16

클리네츠 <슬로베니아 / 피노 그리지오> 응축된 과일 맛과 고운 타닌. 분홍색을 띤 화이트 와인!

슬로베니아산 화이트 와인. 피노 그리지오 품종을 사용했으며, 껍질에서 유래한 분홍색을 띱니다. 응축된 과일의 감칠맛과 미세한 타닌이 느껴지는 진한 맛입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

4. 솔오네 제니우스 '18

4. ソルオーネジェニウス '18

카시나 그리요 <피에몬테 / 소비뇽 블랑> 우아하면서도 볼륨감 있는 액체. 색다른 소비뇽 블랑을 즐겨보세요

이탈리아 피에몬테주의 화이트 와인. 일반적인 소비뇽 블랑과는 다른, 우아하고 볼륨감 있는 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

Rosso 레드 와인

1. 카소 바르베라 '22

1. カッソバルベーラ '22

우아인 <피에몬테 / 바르베라> 과즙이 풍부한 가벼운 차가운 레드 와인. 먼저 전채 요리와 함께…

이탈리아 피에몬테주의 레드 와인. 과즙이 풍부한 것이 특징이며, 살짝 차갑게 마시는 가벼운 타입입니다. 전채 요리와 궁합이 좋습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

2. 오늘의 로제 와인

2. 本日のロゼワイン

직원에게 문의하세요!

매일 바뀌는 추천 로제 와인. 구성은 직원에게 문의하세요.

3. 로쏘 칼라브리아 '21

3. ロッソカラーブリア '21

칸티나 아 비타 <칼라브리아 / 갈리오포> 우아하고 부드러운 타닌과 과일 풍미. 진한 감칠맛을

이탈리아 칼라브리아주의 레드 와인. 부드러운 타닌과 풍부한 과일 맛, 진한 감칠맛이 느껴지는 우아한 와인입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

4. 비노 노빌레 리제르바 '19

4. ヴィーノノービレリゼルヴァ '19

상귀네이트 <토스카나 / 산지오베제> 비노 노빌레(고귀한 와인)라는 이름에 걸맞은 훌륭한 마시기 편한 느낌. 아름다운 여운을 느껴보세요

이탈리아 토스카나주의 레드 와인. '고귀한 와인'이라는 이름처럼, 우아한 목넘김과 길고 아름다운 여운을 즐길 수 있는 산지오베제 중심의 와인입니다.

¥1,700 ≈ ₩15,920

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 49개

📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−13−7 2階

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