تاباكو

مخلل منزلي الصنع باستخدام أنواع مختلفة من الفول. له طعم منعش وحامض، ويمكن الاستمتاع بقوامه المقرمش. مثالي كمقبلات أو استراحة بين الوجبات.

طبق تقليدي من منطقة ماركي بإيطاليا، مصنوع من الزيتون الأخضر منزوع النوى ومحشو باللحم ومقلي. مقرمش من الخارج، مع ملوحة الزيتون ونكهة اللحم الغنية.

مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع حلاوة لطيفة من الحمص ونكهة الجبن الغنية.

سلطة من نبات الراديكيو الإيطالي المرير وجبن البارميزان الغني. يمكن الاستمتاع بقرمشة الخضروات وكريمة الجبن ببساطة.

لحم خنزير مدخن منزلي الصنع مطبوخ بلطف، مع صلصة تونة، بيض، وفجل حار. له تكوين مشابه لـ "فيتيلو توناتو" من بيدمونت، مع لمسة من حدة الفجل.

طبق فريد من تيرين لحم الخنزير (باتيه دي كامباني) مع لمسة من السوشي المخمر (نازوزو). له حموضة ونكهة تخمير، ويتناسب جيدًا مع ملوحة جبن البيكورينو المصنوع من حليب الأغنام. يقدم مع الخبز.

مقبلات سلطة من سمك الهاماشي المطبوخ ببطء (كونفي) مع الفول. السمك طري ورطب، ويمكن الاستمتاع به مع قوام الفول.

طبق تقليدي من منطقة إميليا-رومانيا بإيطاليا. فطيرة مالحة مصنوعة من الخضروات مثل السبانخ المطبوخة حتى تصبح طرية، وملفوفة في عجينة فطيرة ومخبوزة.

حساء إيطالي (زوبا) مصنوع من الكثير من البازلاء الخضراء. يذوب حلاوة البازلاء في الحساء، ويتم تقديمه مع بيض مقلي لخلط صفار البيض الكريمي.

طبق غراتان من كرشة البقر المعالجة والفول المطبوخة في صلصة طماطم ومخبوزة بالجبن. يمكن الاستمتاع بقوامها المرن الفريد ونكهتها الغنية.

شريحة لحم من قطعة "إيتشيبو" النادرة من الجزء الخلفي من البقر. يتميز بنكهة اللحم الأحمر الخالية من الدهون وحلاوة الدهون المناسبة. تقدم مع البطاطس المرافقة.

طبق دجاج فريد مطبوخ بزبدة الكاكاو. تعزز رائحة الكاكاو الغنية نكهة الدجاج، مما يوفر مذاقًا غنيًا ودسمًا.

كرات لحم إيطالية (بولبيتي) مصنوعة من لحم الغزال. تقدم مع صلصة كريمة غنية بنكهة نبيذ مارسالا والفطر، مما يمنحها طعمًا بريًا أنيقًا.

طبق تقليدي من توسكانا، مصنوع من لحم البقر المطهو ببطء في الفلفل الأسود والنبيذ الأحمر. عند تناوله مع البولينتا (دقيق الذرة المخلوط) المرافقة، يمكنك الاستمتاع بالصلصة الغنية بالكامل.

باستا تالين رقيقة مصنوعة يدويًا من بيدمونت. طبق باستا فاخر يجمع بين نكهة الفطر ورائحة الكمأة الغنية.

طبق بسيط من باستا بيتشي السميكة المصنوعة يدويًا من توسكانا، مع صلصة الثوم (أليوني) والطماطم. يتميز بقوام الباستا المطاطي ونكهة الثوم القوية.

سباغيتي مع الكثير من الروبيان. نكهة الروبيان تذوب في الصلصة، مما يوفر نكهة بحرية غنية.

باستا قصيرة على شكل "أذن"، أوريشيتي. مزيج كلاسيكي من منطقة بوليا يجمع بين الكيل المرير وجبن البيكورينو المالح.

كاري يقدم في نهاية الوجبة. يستخدم مكونات مخمرة، وهو طبق بهارات يتميز بحموضته الفريدة ونكهته العميقة.

خبز للاستمتاع به مع الوجبة. استخدمه لالتقاط صلصة الباستا أو تناوله مع المقبلات.

تشكيلة من أجبان اليوم المختارة بعناية. مثالية مع النبيذ. المحتويات تختلف يوميًا.

حلوى مثلجة (سيمي فريدو) نصف مجمدة مصنوعة من الليمون الأخضر والليمون. الحموضة المنعشة للحمضيات والملمس الكريمي البارد مثاليان لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

تشيز كيك غني محروق من السطح. توازن مثالي بين المرارة المحمصة وحلاوة الجبن الكريمي بالداخل.

نبيذ فوار مقترح يوميًا. مشروب مثالي للتهنئة.

بيرة حرفية من طوكيو. نمط وايت إيل يتميز برائحة فاكهية ومذاق خفيف.

مشروب ساخن مصنوع من النبيذ الأحمر مع التوابل والليمون. رائحته الحلوة والبهارات تدفئ الجسم.

جين متبل أو جين حرفي متبل بتوابل خاصة بالمطعم. استمتع به مع الصودا أو الثلج حسب رغبتك.