스시료리 이노세

Name: 스시료리 이노세
Address: Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−20−2 ハイマウント御殿山, 도쿄

Sushiryori Inose

맛있는 스시의 재미와 풍미를 즐겨보세요.

★ 4.5 (299) $$일반적이에요 📍 Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−20−2 ハイマウント御殿山

스시 메뉴

참치

MAGURO

참치 鮪 참치

기름기가 적은 참다랑어 스시(아카미)입니다. 단단한 식감, 짙은 붉은색, 육질의 풍미와 짭짤한 맛이 특징입니다. 니기리 스시의 클래식한 기준입니다.

참치 뱃살

TORO

참치 뱃살 鮪のトロ 참치 뱃살

참치의 지방이 많은 뱃살 부위입니다. 풍부하고 버터 같으며 달콤한 감칠맛으로 입안에서 녹습니다. 별미로 간주됩니다.

방어

HAMACHI

방어 鰤 방어

어린 방어 스시입니다. 분홍빛이 도는 흰색 살에 지방 함량이 높아 풍부하고 크리미한 맛과 부드러운 식감을 제공합니다.

새우

EBI

새우 海老 새우

삶은 새우 니기리입니다. 새우를 익혀 나비 모양으로 펼쳐 밥 위에 올립니다. 단단한 식감과 은은한 단맛이 납니다.

단새우

AMAEBI

단새우 甘エビ 단새우

날 단새우입니다. 끈적이고 녹는 듯한 식감과 강렬한 자연스러운 단맛으로 유명합니다. 튀긴 새우 머리와 함께 제공되는 경우가 많습니다.

문어

TAKO

문어 蛸 문어

삶은 문어 다리입니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 은은하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 보통 간장이나 소금을 살짝 발라 제공됩니다.

전갱이

AJI

전갱이 鯵 전갱이

윤기 나는 껍질을 가진 전갱이(히카리모노)입니다. 풍부하고 강렬한 맛이 나며, 기름기를 상쇄하기 위해 보통 강판에 간 생강과 파를 곁들입니다.

고등어

SABA

고등어 鯖 고등어

식초와 소금으로 절인 고등어입니다. 강하고 짭짤한 맛과 단단한 식감이 특징입니다. 클래식한 윤기 나는 생선 토핑입니다.

바다 장어

ANAGO

바다 장어 穴子 붕장어

바다 장어로, 부드럽고 폭신해질 때까지 졸이거나 구워냅니다. 달콤한 간장 베이스 소스(츠메)와 함께 제공됩니다. 민물 장어(우나기)보다 기름기가 적습니다.

바지락

HAMAGURI

대합 蛤 대합

삶은 바지락입니다. 쫄깃한 식감과 달콤한 맛이 나며, 종종 달콤한 간장 소스를 발라 제공됩니다.

피조개

AKAGAI

피조개 赤貝 피조개

선명한 색상, 독특한 바다 향, 아삭한 식감으로 유명한 붉은 피조개입니다. 조개 애호가들이 가장 좋아하는 메뉴입니다.

개량조개

AOYAGI

개량조개 青柳 개량조개

서프 클램의 주황색 발 부분입니다. 달콤한 맛과 기분 좋고 약간 쫄깃한 식감이 특징입니다. 종종 강한 바다 향이 납니다.

가리비

HOTATEGAI

가리비 帆立 가리비

날 가리비 니기리입니다. 살은 매우 부드럽고 두꺼우며 크리미하고 섬세한 단맛이 납니다. 입에서 녹습니다.

학꽁치

SAYORI

학꽁치 針魚 학꽁치

가늘고 은빛을 띤 일본 학꽁치입니다. 살은 반투명하고 아름다우며 매우 깔끔하고 세련된 맛과 약간의 아삭함이 있습니다.

도미

TAI

도미 鯛 도미

도미 또는 레드 스내퍼입니다. 일본에서 흰살 생선의 왕으로 여겨집니다. 단단하고 반투명한 살과 은은하고 우아한 단맛이 특징입니다.

넙치

HIRAME

광어 鮃 광어

넙치 또는 가자미입니다. 쫄깃한 식감과 부드럽고 깔끔한 맛을 지닌 클래식한 흰살 생선 토핑입니다. 폰즈 소스나 소금과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

오징어

IKA

오징어 烏賊 오징어

날 오징어 니기리입니다. 종류와 썰기에 따라 아삭하거나 크리미하고 끈적일 수 있습니다. 달콤한 뒷맛이 납니다.

전복

AWABI

전복 鮑 전복

날 전복입니다. 매우 단단하고 아삭한 식감으로 높이 평가됩니다. 바다를 연상시키는 신선하고 바다 맛이 납니다.

조개

TORIGAI

새조개 鳥貝 새조개

일본산 알 조개입니다. 보통 살짝 삶아지며 부리 모양을 하고 있습니다. 부드럽고 촉촉한 식감과 세련된 단맛이 납니다.

갯가재

SHAKO

갯가재 蝦蛄 갯가재

바다 가재입니다. 삶아서 소스를 바릅니다. 부서지기 쉬운 부드러운 식감과 게나 새우와 비슷한 달콤한 맛이 특징입니다.

매실 차조기 김초밥

UMESHISO MAKI

매실 차조기 김초밥 梅紫蘇巻 매실 차조기 김초밥

절인 매실 페이스트(우메)와 차조기 잎을 채운 얇은 스시 롤(호소마키)입니다. 짜고 시큼하며 매우 상쾌합니다.

오이 김초밥

KAPPAMAKI

오이 김초밥 河童巻 오이 김초밥

오이 조각으로 채워진 클래식한 얇은 스시 롤입니다. 아삭하고 시원하며 입맛을 돋웁니다.

다랑어 김초밥

TEKKAMAKI

다랑어 김초밥 鉄火巻 다랑어 김초밥

날 붉은 참치를 채운 얇은 스시 롤입니다. 김, 밥, 생선의 균형이 잘 잡혀 있어 스시 식사의 표준적인 마무리입니다.

두꺼운 롤

FUTO MAKI

두꺼운 롤 太巻 후토마키(일본식 김밥)

계란, 채소, 때로는 장어나 생선 가루 등 여러 재료를 넣은 크고 두꺼운 스시 롤입니다. 풍미가 풍부하고 포만감을 줍니다.

성게

UNI

성게 海胆 성게

군함말이로 제공되는 성게알입니다. 밝은 주황색이며 커스터드처럼 크리미한 식감과 풍부하고 달콤한 바다 맛이 납니다.

연어알

IKURA

연어알 イクラ 연어알

군함 스타일로 제공되는 절인 연어알입니다. 큰 주황색 알갱이가 입안에서 터지며 짜고 풍부한 즙이 나옵니다.

개량조개 관자

KOBASHIRA

개량조개 관자 小柱 개량조개 관자

군함말이로 제공되는 서프 클램(아오야기)의 작은 관자입니다. 부드럽고 달콤하며 은은한 조개 맛이 납니다.

계란

TAMAGO

계란 玉子 계란

밥 위에 올린 달콤한 일본식 계란말이입니다. 폭신한 식감과 디저트처럼 달콤한 맛이 특징입니다. 식사 마지막에 자주 먹습니다.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 299개

$$ 일반적이에요

📍 Shinagawa City, Higashigotanda, 2 Chome−20−2 ハイマウント御殿山

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