Sushichoshimaru Hikarigaokaten

Name: Sushichoshimaru Hikarigaokaten
Address: 4 Chome-13-19 Takamatsu, Nerima City, 도쿄
Price range: ¥220 - ¥1380

자, 맛있는 무대로. 장인이 쥐는 신선한 초밥과 엄선한 일품 요리를 제공합니다.

★ 3.8 (760) $$일반적이에요 📍 4 Chome-13-19 Takamatsu, Nerima City

가을 추천 메뉴

살아있는 전복 튀김

活あわびの天ぷら

한 마리를 통째로 사용하여 만든 전복 튀김을 뜨겁게 즐겨보세요.

신선한 살아있는 전복을 고급스럽게 튀겼습니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

살아있는 전복 초밥

活あわびにぎり

살아있는 전복을 초밥으로 만들었습니다. 오독오독한 독특한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

¥580 ≈ ₩5,432

살아있는 전복 사시미

活あわびのお造り

신선한 살아있는 전복 회입니다. 간장 소스나 와사비 간장으로, 재료 본연의 감칠맛을 즐겨보세요.

¥1,200 ≈ ₩11,238

준마이긴죠 무여과 생주 히야오로시

純米吟醸無濾過生酒ひやおろし

지역에서 계약 재배한 술쌀 '고햐쿠고코'를 50% 정미하여 양조했습니다. 봄에 짜낸 술을 숙성시켜, 산에서 차가운 바람이 불기 시작할 때 출하하는 술이 '히야오로시'입니다.

가을 한정 일본술입니다. 한여름 숙성을 통해 태어난, 부드럽고 깊이 있는 맛이 특징입니다.

¥880 ≈ ₩8,241

캐러멜 호두 케이크 오렌지 소스 곁들임

キャラメルくるみケーキオレンジソース添え

쵸시마루 전속 파티시에가 만든, 진한 캐러멜과 상큼한 오렌지가 조화된 고급 케이크.

고소한 캐러멜과 호두의 식감이 즐거운 케이크입니다. 산미가 있는 오렌지 소스가 악센트를 주고 있습니다.

¥410 ≈ ₩3,840

참치

まぐろ

초밥의 왕, 참치의 붉은살입니다. 촉촉한 식감과 참치 특유의 철분이 함유된 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

¥320 ≈ ₩2,997

참치(빈초마구로) 양파 간장 절임

びんちょうまぐろ玉ねぎ醤油漬け

담백한 참치(빈초마구로)를 양파 간장에 절였습니다. 산뜻하면서도 깊은 맛입니다.

¥340 ≈ ₩3,184

상급 붉은살

上赤身

일반 붉은살보다 색이 선명하고 맛이 진한 고급 부위를 사용했습니다.

¥400 ≈ ₩3,746

중간 뱃살

中とろ

붉은살의 감칠맛과 지방의 단맛의 밸런스가 절묘한 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥520 ≈ ₩4,870

중간 뱃살 소금 구이

中とろ塩炙り

중간 뱃살(츄토로)을 살짝 구워 소금으로 간을 했습니다. 구움으로써 지방의 감칠맛이 활성화되고 고소함이 더해집니다.

¥550 ≈ ₩5,151

연어

오로라 연어

オーロラサーモン

지방이 많은 오로라 연어입니다. 녹는 듯한 식감과 진한 단맛이 특징입니다.

¥400 ≈ ₩3,746

뱃살 연어 소금 구이

とろサーモン塩炙り

지방이 많은 연어를 소금으로 구웠습니다. 고소함과 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥420 ≈ ₩3,933

오로라 연어 대뱃살

オーロラサーモン大とろ

연어 중에서도 특히 지방이 많은 대뱃살(오토로) 부위입니다. 매우 진한 맛입니다.

¥520 ≈ ₩4,870

조개·광물류·기타

가리비

ほたて

두툼하고 단맛이 강한 가리비 관자입니다. 부드럽고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥520 ≈ ₩4,870

가리비 유자 된장 구이

ほたて柚子みそ炙り

가리비에 유자 된장을 바르고 살짝 구웠습니다. 유자의 향과 된장의 깊은 맛이 가리비의 단맛을 돋웁니다.

¥550 ≈ ₩5,151

전갱이

あじ

신선한 전갱이입니다. 생강이나 파 등의 양념과 함께, 등푸른 생선 특유의 감칠맛을 산뜻하게 맛볼 수 있습니다.

¥360 ≈ ₩3,371

꽁치

いわし

지방이 많은 꽁치입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 진한 감칠맛이 특징입니다.

¥340 ≈ ₩3,184

조림 장어

煮穴子

푹신하고 부드럽게 조린 장어입니다. 달콤 짭짤한 소스(츠메)가 뿌려져 있어, 부드러운 맛입니다.

¥520 ≈ ₩4,870

쵸시마루 명물 통으로 찐 장어

銚子丸名物穴子一本付け

커다란 장어를 통째로 사용한 고급 요리. 푸짐하며 장어의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥710 ≈ ₩6,649

새우

えび

삶은 새우입니다. 탱글탱글한 식감과 씹을수록 퍼지는 새우의 단맛이 클래식한 맛입니다.

¥220 ≈ ₩2,060

맛보기·세트

참다랑어 3개

本まぐろ3カン

[내용] 대뱃살, 중간 뱃살, 상급 붉은살

최고급 참다랑어의 여러 부위(대뱃살, 중간 뱃살, 붉은살)를 한 번에 즐길 수 있는 고급 세트입니다.

¥830 ≈ ₩7,773

소금 구이 3개

塩炙り3カン

[내용] 중간 뱃살 소금 구이, 연골 소금 구이, 오로라 연어 소금 구이

인기 있는 재료를 소금과 불에 구워 마무리한 3종 모둠. 고소함과 재료 본연의 단맛이 돋보입니다.

¥720 ≈ ₩6,743

새우 3개

海老3カン

[내용] 생새우, 새우, 홍새우

종류가 다른 새우를 맛볼 수 있는 세트. 생새우의 단맛과 삶은 새우의 식감 차이를 즐길 수 있습니다.

¥520 ≈ ₩4,870

폭탄 산더미 초밥

爆盛り寿司

오로라 연어 폭탄 산더미 / 참치 폭탄 산더미

밥이 보이지 않을 정도로 재료를 산더미처럼 쌓아 올린 명물 초밥. 일반 초밥의 몇 배나 되는 재료가 올라가 있어, 보는 즐거움도 뛰어납니다.

¥880~ ≈ ₩8,241

스페셜 폭탄 산더미

スペシャル爆盛り

더욱 고급스러운 재료를 산더미처럼 쌓아 올린 궁극의 폭탄 산더미 초밥. 해산물을 마음껏 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥1,380 ≈ ₩12,924

튀김·사이드 메뉴

치즈 어묵 튀김

チーズかまぼこ天ぷら

치즈가 들어간 어묵을 튀겼습니다. 녹아내리는 치즈와 어묵의 궁합이 뛰어납니다.

¥250 ≈ ₩2,341

꽁치 튀김

いわしフライ

신선한 꽁치를 바삭한 튀김으로 만들었습니다. 속은 푹신하고 생선살의 감칠맛이 가득합니다.

¥330 ≈ ₩3,090

바지락 된장국

あさりのみそ汁

바지락의 육수가 듬뿍 우러난 된장국입니다. 초밥의 마무리나 중간에 좋습니다.

¥420~ ≈ ₩3,933

뱃살 타쿠앙 덮밥

とろたく丼

참치의 지방이 많은 '뱃살(토로)'과 소금에 절인 무 '다쿠앙'을 합친 덮밥. 녹는 듯한 식감과 아삭한 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

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매장 정보

★

3.8

Google Maps 평점 760개

$$ 일반적이에요

📍 4 Chome-13-19 Takamatsu, Nerima City

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