Sushi & Wine Sancha Monica

산차모니카의 궁극 코스. 제철 식재료를 사용한 고급 플랜입니다.

기본 코스 요리입니다.

마스카포네 치즈와 슈토(가쓰오 내장 염장)를 조합한 김초밥. 치즈의 풍미와 슈토의 짠맛이 술과 잘 어울립니다.

엄선된 낫토를 사용한 낫토 마키. 풍미 가득한 낫토를 김과 초밥으로 말았습니다.

달콤 짭짤하게 삶은 칸표(박의 건조품)를 넣은 전통적인 호소마키. 소박하고 부드러운 맛입니다.

오이를 넣은 산뜻한 호소마키. 아삭아삭한 식감이 특징입니다.

진한 안키모(아귀 간) 조림을 재료로 한 고급 김초밥. 일본술과 궁합이 최고입니다.

안키모에 매콤한 청고추 된장을 조합한 김초밥. 진한 맛과 매콤함의 절묘한 균형입니다.

와사비를 듬뿍 사용한 격렬한 매운 칸표 마키. 매워서 눈물이 날 정도로 자극적입니다.

새싹 와사비 등을 사용한 매우 매운 김초밥. 벌칙 게임 같은 매운맛을 즐길 수 있습니다.

난코우매와 차조기(시소)를 넣은 산뜻한 김초밥. 매실의 신맛과 차조기의 향이 상쾌합니다.

산고보 절임을 넣은 초밥. 아삭아삭한 식감과 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

삶은 붕장어와 파를 넣은 초밥. 붕장어의 단맛과 파의 풍미가 잘 어울립니다.

참다랑어 적신을 사용한 정통 김초밥. 참다랑어의 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

네기토로와 이부리가코(훈제 단무지)를 조합한 김초밥. 입에서 녹는 식감과 훈제의 고소함, 식감을 즐길 수 있습니다.

장어와 계란말이를 넣은 푸짐한 초밥. 달콤 짭짤한 소스와 계란의 부드러움이 잘 어울립니다.

장어와 치즈를 조합한 창작 김초밥. 일본과 서양의 맛이 융합되어 있습니다.

붉은 연어 알(소금에 절인 알)을 듬뿍 넣은 초밥. 진한 짠맛과 감칠맛이 술을 부릅니다.

생선 타타키에 청고추를 넣은 김초밥. 매콤한 맛이 악센트입니다.

타카나 절임과 명란을 넣은 초밥. 매콤한 명란과 타카나 절임의 풍미가 잘 어울립니다.

으깬 낫토를 넣은 기본 호소마키. 파나 겨자와 함께 먹는 것이 일반적입니다.

구운 고등어와 타카나 절임을 넣은 초밥. 고소한 고등어와 타카나 절임의 궁합이 좋은 요리입니다.

크림치즈와 이부리가코를 조합한 김초밥. 스모키한 향과 크리미한 맛이 특징입니다.

달콤 짭짤하게 삶은 바지락과 매콤한 아리마 산초를 넣은 초밥. 풍미 가득한 어른의 맛입니다.

방어 타타키에 청고추를 곁들인 김초밥. 기름진 방어와 매콤함이 잘 어울립니다.

기본 재료를 중심으로 한 니기리 스시 8개와 김초밥 1개의 세트. 간편하게 스시를 즐길 수 있습니다.

조금 고급 재료를 포함한 니기리 스시 8개와 김초밥 2개의 세트. 만족스러운 구성입니다.

엄선된 고급 재료를 담은 니기리 스시 10개의 세트. 특별한 식사에 추천합니다.

교탄바 포크를 천천히 졸인 돼지고기 조림. 부드럽고 기름의 단맛이 입안에 퍼집니다.

풋콩을 마늘과 고추로 페페론치노풍으로 볶은 안주. 맥주와 잘 어울리는 맛입니다.

두툼한 햄을 바삭한 튀김옷으로 튀긴 햄까스. 옛날 추억의 맛입니다.

가쓰오부시 육수 풍미를 살린 감자튀김. 일본식 맛이 특징입니다.

달콤한 옥수수를 튀김으로 만든 요리. 바삭한 식감과 옥수수의 단맛을 즐길 수 있습니다.

정통 독일식으로 만든 허브 소시지. 육즙이 풍부하고 허브 향이 좋습니다.

오징어 다리를 고소하게 튀긴 튀김. 술안주로 좋습니다.

크리미한 생선 정소를 산뜻한 폰즈 소스로 즐기는 진미. 겨울 별미로 인기가 많습니다.

은행을 껍질째 소금에 구운 심플한 안주. 쫄깃한 식감과 독특한 쓴맛이 특징입니다.

버섯을 튀김옷으로 감싸 튀긴 튀김. 버섯의 감칠맛이 응축되어 있습니다.

신선한 해산물을 사용한 카르파초. 간장 베이스의 일본식 드레싱으로 산뜻하게 즐깁니다.

육수를 낸 계란말이. 스시집의 단골 메뉴입니다.

장어와 카망베르 치즈를 춘권 피로 감싸 튀긴 창작 요리. 진한 맛입니다.

신선한 문어를 사용한 튀김. 탄력 있는 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

새우와 구죠 파를 마늘 오일에 졸인 아히요. 파의 단맛이 악센트입니다.

아히요 등과 함께 즐기기 위한 얇게 썬 프랑스 빵.

바지락을 일본술로 찐 요리. 조개의 육수가 듬뿍 나온 국물도 맛있습니다.

안주 사이즈 전갱이 튀김. 바삭한 튀김옷과 통통한 전갱이 살이 특징입니다.

희귀 부위인 참치 볼살을 생강구이한 요리. 고기 같은 식감과 생강 간장 풍미가 식욕을 돋웁니다.

은대구를 서경 된장에 절여 구운 전통 요리. 기름진 살과 달콤한 된장이 일품입니다.

조개 육수가 우러난 된장국. 술을 마신 후 마무리로 좋습니다.

기름진 겨울 삼치를 유안지(간장, 술, 미림, 유자)에 절여 구운 요리.

참돔 머리를 통째로 구운 요리. 볼살 등 감칠맛이 강한 부분을 즐길 수 있습니다.

기름이 가장 많이 오른 연어의 뱃살(배 부분) 소금구이. 육즙이 풍부하고 입에서 녹는 듯한 식감입니다.

일일 생선 볼살(아가미 뒤쪽 부분) 소금구이. 기름이 많고 살이 단단합니다.

고급 와규 갈비를 사용한 니기리 스시. 입안에서 녹는 기름의 단맛이 특징입니다.

넙치를 다시마로 절여 감칠맛을 응축시킨 회 또는 니기리. 끈적한 식감과 다시마 풍미를 즐길 수 있습니다.

참다랑어 적신을 특제 소스에 절인 초밥. 끈적한 식감과 진한 맛입니다.

얇은 새싹 파를 듬뿍 올린 니기리 스시. 아삭아삭한 식감과 상쾌한 향이 특징입니다.

창자(명태 내장 염장)와 마요네즈를 조합한 군함말이. 매콤하고 풍미 있는 맛입니다.

단촛물에 절인 묘가 니기리 스시. 산뜻하고 입가심으로도 좋습니다.

홋카이도산 기름진 방어 니기리 스시.

미에현산 자연산 농어 니기리 스시. 담백하면서도 감칠맛 나는 흰살 생선입니다.

홋카이도산 신선한 생우니를 사용한 고급 초밥. 진하고 크리미한 단맛이 퍼집니다.

신선한 버섯을 듬뿍 사용한 샐러드.

가게 오리지널 감자 샐러드. 재료와 양념에 신경 쓴 요리입니다.

고소하게 구운 가지와 묘가 등 향신 채소를 육수에 담근 오히타시. 산뜻한 맛입니다.

상어 연골을 매실 소스로 버무린 진미. 오독오독한 식감과 신맛이 중독됩니다.

달콤하게 삶은 검은콩과 마스카포네 치즈를 조합한 안주. 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.

오징어 내장과 함께 절인 염장. 일본술과 잘 어울리는 단골 진미입니다.

모즈쿠 식초에 고수를 토핑한 요리. 에스닉한 향이 악센트입니다.

메추리알을 간장 소스에 절인 안주. 맛이 잘 배어 진합니다.

두부에 멸치(작은 생선)와 파를 올린 냉두부. 심플하지만 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.

단새우를 마데라 와인(달콤한 주정 강화 와인)에 절인 요리. 풍부한 향과 단맛이 특징입니다.

신선한 문어와 크레송을 발사믹 식초로 버무린 서양식 안주.

몇 종류의 회, 낫토, 오크라, 계란 노른자 등을 섞어 김으로 말아 먹는 요리.

묘가를 단촛물에 절인 산뜻한 안주.

바닐라 아이스크림에 흑설탕 시럽과 콩가루를 뿌린 일본식 디저트.

프랑스산 샴페인. 고급스러운 거품과 맛이 특징입니다.

도쿄의 마이크로 브루어리에서 만든 바이젠 스타일의 크래프트 맥주. 과일 향을 즐길 수 있습니다.

루마니아산 와인.

그리스산 화이트 와인.

프랑스산 와인.

남프랑스산 화이트 와인.

스페인산 오렌지 와인. 시트러스 계열의 상쾌한 향이 특징입니다.

포르투갈산 화이트 와인. 신선하고 깔끔한 맛입니다.

몰도바산 화이트 와인. 깔끔한 드라이한 맛입니다.

프랑스산 화이트 와인. 허브 같은 향을 즐길 수 있습니다.

캘리포니아산 레드 와인. 진한 풀바디입니다.