Supremo
究極
Curso supremo de Sancha Monica. Un plan de lujo con ingredientes de temporada.
¥5,500
≈ €30.00
Sushi & Vino Sancha Monica
Sushi & Vino Sancha Monica
Sushi & Wine Sancha Monica
Menú de Sancha Monica. Ofrecemos rollos de aperitivo, nigiri sushi y platos exquisitos cuidadosamente seleccionados.
Curso
Menú fijo
おきまり
Un curso estándar.
¥4,500
≈ €25.00
Rollo de aperitivo
Un rollo de sushi fino que sirve como aperitivo.
Rollo de Mascarpone y Shuto
マスカルポーネ酒盗巻き
★ Recomendado por nuestra tienda
Rollo de mascarpone y shuto (salazón de vísceras de bonito). La riqueza del queso y la salinidad del shuto combinan bien con el alcohol.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de Natto de Murakami Rikizo Shoten
村上力三商店の納豆巻き
¡Natto que ama KimuTaku!
Rollo de natto con natto cuidadosamente seleccionado. Natto fragante enrollado en alga nori y arroz avinagrado.
¥399
≈ €2.00
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Rollo de Kanpyo
かんぴょう巻き
Un rollo fino tradicional de kanpyo (calabaza de verano seca) guisado agridulce. Sabor simple y suave.
¥249
≈ €1.00
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Rollo de Kappa
かっぱ巻き
Un rollo fino y refrescante de pepino. Caracterizado por su textura crujiente.
¥249
≈ €1.00
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Rollo de Anko guisado
あん肝旨煮巻き
Un rollo de sushi de lujo con anko (hígado de rape) guisado rico. Combina perfectamente con sake.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de Anko (hígado de rape) con miso de chile verde
あん肝青唐味噌巻き
Rollo de anko con miso de chile verde picante. Un equilibrio perfecto entre riqueza y picante.
¥499
≈ €3.00
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Expansión del dominio de rollo de Kanpyo que hace llorar
泣けるかんぴょう巻領域展開
Rollo de kanpyo extremadamente picante con abundante wasabi. Tan picante que te hace llorar.
¥399
≈ €2.00
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Rollo de lágrimas que hacen llorar
号泣ナミダ巻き
Un rollo de sushi muy picante con wasabi de tallo, etc. Disfruta de un picante como si fuera una penitencia.
¥299
≈ €2.00
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Rollo de Ume Nanko y Shiso
南高梅しそ巻き
Rollo de sushi refrescante con ume (ciruela japonesa) Nanko y shiso (perilla). La acidez del ume y el aroma del shiso son refrescantes.
¥299
≈ €2.00
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Rollo de Yamagobo
山ごぼう巻き
Sushi enrollado con rábano silvestre encurtido. Disfruta de su textura crujiente y sabor único.
¥299
≈ €2.00
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Rollo de Anegi
穴ねぎ巻き
Sushi enrollado con anguila guisada y cebolleta tierna. La dulzura de la anguila y el aroma de la cebolleta combinan bien.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de Tekka de Atún Rojo
本まぐろの鉄火巻き
Un rollo de sushi clásico con atún rojo. Disfruta del rico sabor del atún.
¥599
≈ €3.00
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Rollo de Negitoro y Gakko
ネギトロがっこ巻き
★ Recomendado por nuestra tienda
Rollo de negitoro y iburigakko (rábano encurtido ahumado). Disfruta de su textura que se derrite, aroma ahumado y crujiente.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de Unatama
うな玉巻き
★ Recomendado por nuestra tienda
Un rollo de sushi contundente con anguila y tortilla. La salsa agridulce y la suavidad de la tortilla combinan bien.
¥599
≈ €3.00
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Rollo de Unachi
うなチー巻き
Un rollo de sushi creativo que combina anguila y queso camembert. Una fusión de sabores japoneses y occidentales.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de suzuki de salmón rojo
紅鮭の塩すじこ巻き
Sushi enrollado con abundantes suzuki (huevas de salmón) de salmón rojo. Su rico sabor salado y umami acompañan bien el alcohol.
¥499
≈ €3.00
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Tataki de chile verde de 〇〇〇
〇〇〇の青唐たたき
Rollo de sushi con bonito tataki y chile verde picante. El picante es un acento.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de Takana y Mentaiko
高菜明太巻き
Sushi enrollado con takana encurtido y mentaiko. El sabor ligeramente picante del mentaiko y el takana combinan bien.
¥499
≈ €3.00
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Rollo de Natto
納豆巻き
Un rollo fino clásico de natto picado. Generalmente se come con cebolleta y wasabi.
¥299
≈ €2.00
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Rollo de caballa a la parrilla y takana
高菜焼きサバ巻き
Sushi enrollado con caballa a la parrilla y takana. La caballa fragante y el takana combinan bien.
¥399
≈ €2.00
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Rollo de queso crema y gakko
クリームチーズがっこ巻き
Rollo de queso crema e iburigakko. Caracterizado por su aroma ahumado y sabor cremoso.
¥399
≈ €2.00
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Rollo de almejas guisadas y sansho de Arima
煮あさりと有馬山椒巻き
Sushi enrollado con almejas guisadas agridulces y sansho picante. Un sabor adulto y fragante.
¥599
≈ €3.00
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Bonito tataki con chile verde
ブリの青唐たたき
Rollo de sushi de bonito tataki con chile verde. El bonito graso y el picante combinan bien.
¥499
≈ €3.00
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Menú de set
Nigiri Sushi Estándar
握りずし 並
8 nigiri + 1 rollo
Un set de 8 nigiri con ingredientes clásicos y 1 rollo. Para disfrutar del sushi fácilmente.
¥1,499
≈ €8.00
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Nigiri Sushi Superior
握りずし 上
8 nigiri + 2 rollos
Un set de 8 nigiri y 2 rollos con ingredientes un poco más lujosos. Un contenido satisfactorio.
¥1,999
≈ €11.00
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Nigiri Sushi Premium
握りずし 極上
10 piezas
Un set de 10 nigiri con ingredientes selectos de alta calidad. Recomendado para una comida especial.
¥2,999
≈ €17.00
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Obra maestra
Cerdo de Kyotanba estofado
京丹波ポークの角煮
★ Recomendado por nuestra tienda
Cerdo de Kyotanba cocido a fuego lento. Tierno, con el dulzor de la grasa extendiéndose en la boca.
¥799
≈ €4.00
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Edamame Pecorino
枝豆ペペロン
Un aperitivo de edamame salteado al estilo pecorino con ajo y chile. Sazonado para acompañar la cerveza.
¥499
≈ €3.00
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Chuleta de jamón crujiente
さくさくハムカツ
Chuleta de jamón gruesa frita en una masa crujiente. Un sabor nostálgico.
¥599
≈ €3.00
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Patatas fritas de bonito
カツオのポテトフライ
Patatas fritas con el sabor del caldo de bonito. Caracterizado por su sabor japonés.
¥599
≈ €3.00
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Tempura de maíz
とうもろこしの天ぷら
Un plato de maíz dulce convertido en tempura kakeage. Disfruta de su textura crujiente y el dulzor del maíz.
¥599
≈ €3.00
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Salchicha de hierbas de Ingo Bingo
インゴビンゴのハーブソーセージ
Tienda especializada en salchichas alemanas en Kyodo, hecha por Sakai, que estudió en Alemania
Salchicha de hierbas elaborada con auténtica técnica alemana. Jugosa y rica en aroma a hierbas.
¥799
≈ €4.00
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Calamares fritos crujientes
イカげそ唐揚げ
Tentáculos de calamar fritos crujientes. Perfecto como aperitivo.
¥699
≈ €4.00
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Shirako Ponzu
白子ポン酢
Una delicadeza de shirako (huevas de pescado) cremoso con ponzu refrescante. Popular como sabor de invierno.
¥850
≈ €5.00
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Ginkgo salteado con sal
塩煎り銀杏
Un sencillo aperitivo de ginkgo salteado con sal en su cáscara. Caracterizado por su textura masticable y amargor único.
¥599
≈ €3.00
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Tempura de champiñones
マッシュルーム天ぷら
Tempura de champiñones envueltos en masa. El sabor umami de los champiñones está concentrado.
¥599
≈ €3.00
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Carpaccio estilo japonés
和風カルパッチョ
Carpaccio con mariscos frescos. Se disfruta refrescante con un aderezo japonés a base de salsa de soja.
¥899
≈ €5.00
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Tortilla para aperitivo
おつまみ玉子焼き
Tortilla con dashi. Un plato clásico de sushi.
¥499
≈ €3.00
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Rollito de primavera de anguila y camembert
うなぎカマンベール春巻き
★
Un plato creativo de anguila y queso camembert envuelto en masa de rollo de primavera. Sabor rico.
¥425
≈ €2.00
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Pescado
Calamares de agua fritos a la parrilla que le gustan a Kuramoto
倉本が好きな水だこの唐揚げ
★ Recomendado por nuestra tienda
Tempura de pulpo de agua fresca. Disfruta de su textura elástica y sabor umami.
¥699
≈ €4.00
0
Ajillo de gambas y cebolleta Kujo
えびと九条ネギのアヒージョ
Ajillo de gambas y cebolleta Kujo cocido en aceite de ajo. El dulzor de la cebolleta es un acento.
¥599
≈ €3.00
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Baguette
バケット
6 rebanadas
Pan francés finamente cortado para disfrutar con ajillo, etc.
¥199
≈ €1.00
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Almejas al vapor con sake
あさりの酒蒸し
Almejas al vapor con sake. La sopa con el rico caldo de las almejas también es deliciosa.
¥699
≈ €4.00
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Aji Fry para aperitivo
つまみアジフライ
Aji fry en tamaño aperitivo. Caracterizado por su masa crujiente y carne de jurel tierna.
¥699
≈ €4.00
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Cerdo a la parrilla con jengibre de carne de atún
マグロほほ肉の生姜焼き
Un plato de carne de atún de una parte rara, cocinada con jengibre. Su textura similar a la carne y el sabor a jengibre y salsa de soja estimulan el apetito.
¥699
≈ €4.00
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Bacalao negro Saikyo a la parrilla
銀だら西京焼き
Un plato tradicional de bacalao negro marinado en miso Saikyo y asado. El pescado graso y el miso dulce son exquisitos.
¥599
≈ €3.00
0
Sopa de miso de almejas
しじみの味噌汁
Sopa de miso con caldo de almejas. Perfecta para terminar después de beber alcohol.
¥330
≈ €2.00
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Verdel marinado en Yu-an y asado
寒さわら幽庵焼き
Un plato de verdel graso marinado en 'yu-an' (salsa de soja, sake, mirin, yuzu) y asado.
¥899
≈ €5.00
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Dorada a la parrilla
鯛かぶと焼き
Cabeza de dorada asada de forma espectacular. Disfruta de partes sabrosas como la carne de las mejillas.
¥799
≈ €4.00
0
Salmón Harasu a la parrilla
ハラスサーモン焼き
Salmón a la parrilla con sal, la parte del vientre (harasu) con más grasa. Jugoso y se derrite en la boca.
¥599
≈ €3.00
0
Kama a la parrilla del día
本日の かま焼き
Salmón a la parrilla con sal, la parte de la garganta (kama) del pescado del día. Graso y con carne firme.
¥799
≈ €4.00
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Nigiri y Sashimi
Nigiri sushi de costilla de ternera
和牛カルビの肉寿司
¡Cantidad limitada! ¡Excepcional carne de Yonezawa!
Nigiri sushi con costilla de ternera de alta calidad. Caracterizado por el dulzor de la grasa que se derrite en la boca.
¥799
≈ €4.00
0
Pargo real curado en kombu
平目の昆布締め
Sashimi o nigiri de pargo real curado en kombu para concentrar su sabor. Disfruta de su textura pegajosa y el sabor del kombu.
¥599
≈ €3.00
0
Atún rojo marinado
本マグロ赤身漬け
Atún rojo marinado en una salsa especial. Textura pegajosa y sabor rico.
¥249
≈ €1.00
0
Cebolleta tierna
芽ネギ
Nigiri sushi con abundante cebolleta tierna. Caracterizado por su textura crujiente y aroma refrescante.
¥199
≈ €1.00
0
Gunkan de Changa y Mayonesa
チャンジャマヨ軍艦
Gunkan-maki con changa (salazón de estómago de abadejo) y mayonesa. Sabor ligeramente picante y rico.
¥199
≈ €1.00
0
Nigiri de mioga encurtido en vinagre dulce
みょうが甘酢漬けにぎり
Nigiri sushi de mioga encurtido en vinagre dulce. Refrescante y perfecto para limpiar el paladar.
¥199
≈ €1.00
0
Jurel de Hokkaido
北海道産 ブリ
★
Nigiri sushi de jurel graso de Hokkaido.
¥299
≈ €2.00
0
Lubina salvaje de Mie
三重県産 天然スズキ
Nigiri sushi de lubina salvaje de Mie. Un pescado blanco pálido pero sabroso.
¥299
≈ €2.00
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Erizo de mar fresco de Hokkaido
北海道産 生うに
Sushi de lujo con erizo de mar fresco de Hokkaido. Un dulzor rico y cremoso se extiende.
¥899
≈ €5.00
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Acompañamiento para el alcohol
Ensalada de champiñones
マッシュルームのサラダ
Una ensalada con abundantes champiñones frescos.
¥699
≈ €4.00
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Ensalada de patatas Sancha Monica
サンチャモニカのポテサラ
Ensalada de patatas original de la casa. Un plato con ingredientes y aderezo cuidadosamente seleccionados.
¥599
≈ €3.00
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Berenjena asada y verduras aromáticas en dashi
焼きなすと香味野菜のおひたし
★ Recomendado por nuestra tienda
Un plato de berenjenas asadas fragantes y verduras aromáticas como mioga, remojadas en dashi. Sabor refrescante.
¥499
≈ €3.00
0
Ume Suisho
梅水晶
Una delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con umeboshi. Su textura crujiente y acidez son adictivas.
¥399
≈ €2.00
0
Mascarpone de frijol negro
黒豆マスカルポーネ
★ Recomendado por nuestra tienda
Un aperitivo de frijol negro guisado dulce y queso mascarpone. También se puede disfrutar como postre.
¥499
≈ €3.00
0
Calamares en salmuera
いかの塩辛
Salazón de calamares marinados con sus intestinos. Un clásico delicado que combina con sake.
¥399
≈ €2.00
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Cilantro y Mozuku-su
パクチーもずく酢
Un plato de mozuku-su (alga marina en vinagre) con cilantro encima. El aroma exótico es un acento.
¥399
≈ €2.00
0
Huevos de codorniz en salsa de soja
うずらの醤油漬け
Un aperitivo de huevos de codorniz marinados en salsa de soja. Sazonado y rico.
¥399
≈ €2.00
0
Tofu con shirasu y cebolleta
じゃこねぎ豆腐
Tofu frío con shirasu (peces pequeños) y cebolleta tierna encima. Simple pero con una textura y sabor agradables.
¥399
≈ €2.00
0
Langostinos marinados en Madeira
甘海老のマデラ漬け
Langostinos marinados en vino de Madeira (vino fortificado dulce). Caracterizado por su aroma rico y dulzor.
¥799
≈ €4.00
0
Pulpo de agua y berros aliñados con balsámico
水ダコとクレソンのバルサミコ和え
★ Recomendado por nuestra tienda
Un aperitivo de estilo occidental de pulpo de agua fresco y berros aliñados con vinagre balsámico.
¥699
≈ €4.00
0
Bakudan de mariscos
海鮮ばくだん
Un plato que se come enrollando sashimi de varios tipos, natto, okra, yema de huevo, etc. en alga nori.
¥799
≈ €4.00
0
Mioga en vinagre dulce
みょうが甘酢
Un aperitivo refrescante de jengibre mioga encurtido en vinagre dulce.
¥399
≈ €2.00
0
Postre
Helado de sirope de arce y kinako
黒蜜ときなこのアイス
Postre japonés con helado de vainilla cubierto con sirope de arce y kinako.
¥499
≈ €3.00
0
Bebidas
Marie de Meur Champagne
マリー・ドゥメ・シャンパーニュ
Francia / Champagne de uso exclusivo para VIP británicos
Champagne de Francia. Caracterizado por sus burbujas y sabor elegantes.
¥2,490
≈ €14.00
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Riot Beer <Weizen>
ライオットビール <ヴァイツェン>
Microcervecería en Soshigaya Okura, Tokio
Cerveza artesanal estilo Weizen elaborada por una microcervecería de Tokio. Disfruta de su aroma afrutado.
¥1,099
≈ €6.00
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Vine in Flame
ヴァイン・イン・フレイム
Rumanía
Vino de Rumanía.
¥899
≈ €5.00
0
Santor Santa Maria Anna
サントール・サンタメリ・アナ
Grecia
Vino blanco de Grecia.
¥899
≈ €5.00
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Domaine Charles Frey
ドメーヌ・シャルル・フレイ
Francia
Vino de Francia.
¥999
≈ €6.00
0
Bonneche Blanche
ボンペシェ・ブラン
Sur de Francia
Vino blanco del sur de Francia.
¥699
≈ €4.00
0
Materia Prima
マテリア・プリマ
España / Naranja con aroma cítrico
Vino naranja de España. Caracterizado por su aroma cítrico y refrescante.
¥899
≈ €5.00
0
Camaleon Albariño
カメレオン・アルバリーニョ
Portugal / Blanco fresco y limpio
Vino blanco de Portugal. Sabor fresco y limpio.
¥999
≈ €6.00
0
Fetească Regală
フェテアスカ・レ・ガーラ
Moldavia / Blanco seco y refrescante
Vino blanco de Moldavia. Seco y refrescante.
¥799
≈ €4.00
0
Mas de Janiny
マス・ド・ジャニーニ
Francia / Blanco con aroma a hierbas refrescante
Vino blanco de Francia. Disfruta de su aroma a hierbas.
¥699
≈ €4.00
0
Because Cabernet
ビコーズ・カベルネ
California / Tinto con cuerpo
Vino tinto de California. Cuerpo completo y rico.
¥799
≈ €4.00
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