게, 해초 와플 Crab, Seaweed Waffle 작은 아뮤즈 부쉬, 해초 와플 위의 게. 바삭하고 풍미 있는 와플 위에 달콤한 게살을 올린 섬세한 애피타이저로, 해초 풍미가 더해졌습니다. − 0 +
체리 연어, 아스파라거스 Cherry salmon, Green asparagus 장작불에 구운 체리 연어와 아스파라거스, 아스파라거스 수프. 장작불에 구워 스모키한 향을 더한 체리 연어와 신선한 아스파라거스의 조화로운 계절 수프 요리입니다. − 0 +
계절 샐러드 Seasonal Salads 치바현 야치마타의 농부들. 모든 채소는 유기농입니다. 치바현 농가에서 직접 공수한 신선한 유기농 채소를 가볍고 건강한 샐러드로 제공합니다. − 0 +
푸아그라, 일본 현지 감귤, 그린빈 Foie gras, Japanese local citrus, Green beans 푸아그라와 일본 현지 감귤, 그린빈 소스. 풍부하고 버터 같은 푸아그라에 상큼한 현지 일본 감귤과 부드러운 그린빈 소스를 곁들여 풍미의 균형을 맞췄습니다. − 0 +
붉은 도미, 봄 양배추 Red sea bream, Spring cabbage 장작불에 구운 붉은 도미와 멸치 볶음 봄 양배추. 장작불에 구운 붉은 도미와 멸치로 볶은 달콤한 봄 양배추. − 0 +
구마모토 와규 등심 Kumamoto-Wagyu beef Sirloins 장작불에 구운 구마모토 와규 등심과 소금, 양념. 구마모토산 프리미엄 와규 등심을 장작불에 구워 풍부한 마블링을 살렸습니다. 소금과 양념만 곁들여 제공됩니다. − 0 +
양고기, 램 Lamb, Ramps 장작불에 구운 양고기와 타프나드 소스를 곁들인 볶은 램. 장작불에 구운 부드러운 양고기에 볶은 램(야생 양파)과 풍미 있는 타프나드 소스를 곁들였습니다. − 0 +
구운 마시멜로 Baked-Marshmallow 제철 과일 스모어에 녹는 마시멜로. 달콤한 제철 과일과 함께 녹는 듯한 구운 마시멜로를 곁들인 따뜻한 디저트, 스모어 스타일. − 0 +
구운 치즈케이크 Baked-Cheesecake 유자 껍질을 곁들인 장작불 구이 치즈케이크. 장작불 오븐에서 구워 독특한 식감을 자랑하는 치즈케이크에 유자 껍질의 시트러스 향을 더했습니다. − 0 +
닷사이 23% 정미 순미주 Dassai 23% pure rice unprocessed sake ~ 한정 사케 ~ 23%까지 정미된 프리미엄 준마이 다이긴조 사케. 이 버전은 비살균(나마) 및 무첨가(겐슈)로, 강렬한 과일 향과 깔끔한 꿀 같은 단맛을 제공합니다. ¥2,530~ ≈ ₩23,693 담기0
타이토 Taito 비정제 생주 ~ 준마이 ~ 비정제 '니고리' 스타일 사케. 탁한 외관과 풍부하고 질감 있는 입안 가득한 느낌, 강한 쌀 풍미가 특징입니다. ¥770~ ≈ ₩7,211 담기0
니이다시젠슈 Niidashizenshu ~ 준마이 긴조 ~ 유기농 쌀과 천연 발효 스타터로 만든 천연 사케. 요거트 같은 산미와 독특한 복합적인 풍미가 특징입니다. ¥1,320~ ≈ ₩12,362 담기0
하쿠라쿠세이 Hakurakusei ~ 준마이 다이긴조 ~ 궁극의 음식 동반자로 만들어진 최고급 사케. 섬세하고 상쾌하며 요리의 맛을 압도하지 않습니다. ¥1,760~ ≈ ₩16,482 담기0
산토리 야마자키 18년 Suntory Yamazaki 18 year 세계적으로 유명한 18년산 일본 싱글 몰트 위스키. 깊고 복합적이며 과일과 미즈나라 오크 풍미가 느껴집니다. ¥9,900 ≈ ₩92,713 − 0 +
EDEN VALE (알코올 0.5%) 200ml EDEN VALE (Alc 0.5%) 200ml 무알코올 스파클링 와인 거품과 포도 맛이 나는 무알코올 스파클링 와인 대용품입니다. ¥1,980 ≈ ₩18,543 − 0 +
일본 수제 생강 에일 Japanese Craft Ginger ale 강한 생강 맛이 나는 장인 정신의 생강 에일로, 일반 탄산음료보다 더 매운 경우가 많습니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
메네투-살롱 모로그, 도멘 미친, 루아르 (2019) Mënetou Salon Morogues, Domaines Minchin, Loire (2019) 프랑스 소비뇽 블랑 루아르 밸리의 상큼한 화이트 와인. 소비뇽 블랑 품종으로 짜릿한 시트러스와 미네랄 풍미가 느껴집니다. ¥8,250 ≈ ₩77,261 − 0 +
샤블리 프리미에 크뤼 সম্ভাব্য, 윌리엄 페브르 (2018) Chablis 1er Cru Vaillons, William Fevre (2018) 프랑스 샤르도네 프리미에 크뤼 샤블리. 드라이하고 우아하며 특징적인 부싯돌 미네랄 풍미. ¥8,800 ≈ ₩82,412 − 0 +
샤블리 라 샹플뢰르, 루이 라투르 (2019) Chablis La Chanfleure, Louis Latour (2019) 프랑스 샤르도네 신선한 산도와 청사과 풍미가 느껴지는 클래식 샤블리. ¥8,800 ≈ ₩82,412 − 0 +
실바너 그랑 크뤼 조첸베르그, 리펠, 알자스 (2017) Sylvaner Grand Cru Zotzenberg, Rieffel, Alsace (2017) 프랑스 실바너 알자스 지역의 향긋한 화이트 와인. 그랑 크뤼 지역 덕분에 일반 실바너보다 더 풍부합니다. ¥11,000 ≈ ₩103,015 − 0 +
숄크 힐 소노마 코스트 (2017) Chalk Hill Sonoma Coast (2017) 아메리카 샤르도네 크리미한 질감, 오크 영향, 잘 익은 과일 풍미로 유명한 캘리포니아 샤르도네. ¥6,600~ ≈ ₩61,809 담기0
상세르, 콩트 라퐁 (2019) Sancerre, Comte Lafond (2019) 프랑스 소비뇽 블랑 루아르 지역의 섬세한 소비뇽 블랑. 허브와 시트러스 풍미가 느껴지는 생기 넘치는 산도. ¥12,100 ≈ ₩113,316 − 0 +
스프링베일, 그로셋 (2018) Springvale, Grosset (2018) 호주 리슬링 클레어 밸리 호주 리슬링. 라임 풍미, 꽃향기, 매우 드라이합니다. ¥14,300 ≈ ₩133,919 − 0 +
옥세-뒤레세, 아그네스 파케 (2019) Auxey-Duresses, Agnés Paquet (2019) 프랑스 샤르도네 풍부함과 산도의 균형이 좋은 화이트 버건디. ¥16,500 ≈ ₩154,522 − 0 +
식스틴 바이 트웬티 (2016) Sixteen by Twenty (2016) 아메리카 샤르도네 나파 밸리 샤르도네. 풀 바디감, 풍부하고 버터 같은 맛. ¥19,800 ≈ ₩185,426 − 0 +
샤샤뉴 몽라셰 쇼메르, 프랑수아 달렌 (2018) Chassagne Montrachet Chaumeers, Francois d' Allaines (2018) 프랑스 샤르도네 명성 높은 화이트 버건디. 복합적이고 미네랄 풍미가 풍부하며 숙성 가능성이 있습니다. ¥20,900 ≈ ₩195,728 − 0 +
샤샤뉴 몽라셰 레 셰네보트, 장 마르크 모레이 (2012) Chassagne Montrachet Les Chenevottes, Jean Marc Morey (2012) 프랑스 샤르도네 숙성된 화이트 버건디. 꿀, 견과류, 풍부한 질감의 풍미가 느껴질 것으로 예상됩니다. ¥20,900 ≈ ₩195,728 − 0 +
아사츠유, 겐조 에스테이트 (2020) Asatsuyu, Kenzo Estate (2020) 아메리카 소비뇽 블랑 나파 밸리의 컬트 와인. 강렬한 향이 나는 매우 순수한 소비뇽 블랑. ¥12,100~ ≈ ₩113,316 담기0
풀리니 몽라셰 레 샹-가인, 폴 카리용 (2015) Puligny Montrachet Les Chmps-Gain, Paul Carillon (2015) 프랑스 샤르도네 섬세함, 강철 같은 느낌, 꽃향기 우아함으로 유명한 최고급 화이트 버건디. ¥26,400 ≈ ₩247,235 − 0 +
뫼르소 레 나르보, 피에르 지라르댕 (2019) Meursault Les Narvaux, Pierre Girardin (2019) 프랑스 샤르도네 뫼르소는 헤이즐넛 풍미가 나는 풍부하고 버터 같은 화이트 와인으로 유명합니다. ¥30,800 ≈ ₩288,441 − 0 +
클라우드라인, 윌라멧 밸리 (2018) Cloudline, Willamette Valley (2018) 오리건 피노 누아 오리건 피노 누아. 체리와 라즈베리 풍미의 과일 중심, 부드러운 타닌. ¥9,900 ≈ ₩92,713 − 0 +
URLAR, 글래드스톤 (2019) URLAR, Gladstone (2019) 뉴질랜드 피노 누아 뉴질랜드 피노 누아. 다크 프루트 풍미와 함께 흙내음과 풍미가 느껴집니다. ¥11,000 ≈ ₩103,015 − 0 +
인스프리, 조셉 펠프스, 나파 밸리 (2017) Innsfree, Joseph Phelps, Napa Valley (2017) 아메리카 카베르네 소비뇽 나파 카베르네. 블랙커런트와 시더 풍미가 느껴지는 강렬하고 구조감 있는 맛. ¥13,200 ≈ ₩123,617 − 0 +
샤토뇌프-뒤-파프, 페랑 (2017) Chateauneuf-du-pape, Ferrans (2017) 프랑스 그르나슈 론 밸리 레드. 스파이시하고 따뜻하며 붉은 과일 풍미가 가득합니다. ¥15,400 ≈ ₩144,220 − 0 +
샤. 라 라군, 보르도 (2013) Ch.La lagune, Bordeaux (2013) 프랑스 카베르네 소비뇽 보르도 블렌드. 블랙커런트, 담배, 흙 풍미가 느껴지는 우아한 맛. ¥17,600 ≈ ₩164,823 − 0 +
레세르브 드 라 콩테스 (2011) Reserve de la comtess (2011) 프랑스 카베르네 소비뇽 유명 보르도 와이너리의 세컨드 와인. 섬세하고 숙성된 레드 와인. ¥20,900 ≈ ₩195,728 − 0 +
플라워스, 소노마 코스트 (2018) Flowers, Sonoma Coast (2018) 아메리카 피노 누아 소노마 피노 누아. 딸기와 스파이스 풍미가 느껴지는 섬세하고 향긋한 맛. ¥22,000 ≈ ₩206,029 − 0 +
샤퍼 TD-9, 나파 밸리 (2019) Shafer TD-9, Napa Valley (2019) 아메리카 메를로 나파 밸리 레드 블렌드. 풍부하고 부드러우며 다크 프루트 잼 풍미가 가득합니다. ¥23,100 ≈ ₩216,330 − 0 +
본 로마네, 몽제르-뮈그네레 (2016) Vosne-Romaneée, Mongerd-Mugneret (2016) 프랑스 피노 누아 최고 등급의 마을 단위 버건디. 비단 같고 향긋한 맛. ¥27,500 ≈ ₩257,536 − 0 +
볼네 레 카이에, 푸스 도르 (2017) Volnay Les Caillerets, Pousse d ' Or (2017) 프랑스 피노 누아 프리미에 크뤼 버건디. 우아하고 여성스러우며 부드러운 타닌. ¥28,600 ≈ ₩267,838 − 0 +
린도, 겐조 에스테이트, 나파 밸리 (2016) Rindo, Kenzo Estate, Napa Valley (2016) 아메리카 카베르네 소비뇽 프리미엄 나파 블렌드. 조화롭고 깊으며 다크 프루트와 스파이스의 층이 느껴집니다. ¥16,500~ ≈ ₩154,522 담기0
오퍼스 원, 나파 밸리 (2018) Opus One, Napa Valley (2018) 아메리카 카베르네 소비뇽 아이코닉한 나파 밸리 와인. 강력하고 복합적이며 믿을 수 없을 정도로 부드럽습니다. ¥143,000 ≈ ₩1,339,189 − 0 +
살롱 뀌베 "S" 2007 Salon Cuvee "S" 2007 가장 독점적인 샴페인 중 하나. 블랑 드 블랑 (100% 샤르도네), 날카롭고 미네랄 풍미. ¥176,000 ≈ ₩1,648,232 − 0 +
크룩 클로 뒤 메닐 2004 Krug Clos Du Mesnil 2004 전설적인 싱글 빈야드 샴페인. 강렬하고 견과류 풍미가 느껴지며 매우 오래 지속됩니다. ¥220,000 ≈ ₩2,060,290 − 0 +
풀리니 몽라셰 레 카이에, 푸스 도르 2017 Puligny Montrachet Les Caillerets, Pousse d'Or 2017 프리미에 크뤼 화이트 버건디. 꽃향기, 섬세하고 우아합니다. ¥36,300 ≈ ₩339,948 − 0 +
드 라두세트 바롱 드 L 2002 De Ladoucette Baron de L 2002 최고급 퓌이-퓌메. 놀라운 복합성을 지닌 숙성 소비뇽 블랑. ¥38,500 ≈ ₩360,551 − 0 +
풀리니 몽라셰 레 콤베트, 장 마르크 보일로 2005 Puligny Montrachet Les Combettes, Jean Marc Boillot 2005 숙성된 프리미에 크뤼 버건디. 풍부하고 층층이 쌓인 맛. ¥47,300 ≈ ₩442,962 − 0 +
샤샤뉴 몽라셰 클로 생 장, 미셸 니엘롱 1996 Chassagne Montrachet Clos St. Jean, Michel Niellon 1996 훌륭한 생산자의 숙성된 화이트 버건디. 꿀과 버섯 풍미가 느껴질 것입니다. ¥50,600 ≈ ₩473,867 − 0 +
뫼르소 페리에르, 알베르 그리보 2017 Meursault Perrieres, Albert Grivault 2017 뫼르소에서 가장 가치 있는 프리미에 크뤼 중 하나로 꼽힙니다. 미네랄 풍미와 강력한 맛. ¥52,800 ≈ ₩494,470 − 0 +
풀리니 몽라셰 레 폴라티에르, 피에르-이в 콜랭-모레이 2017 Puligny Montrachet Les Folatieres, Pierre-Yves colin-Morey 2017 컬트 프로듀서. 순수하고 긴장감 넘치는 화이트 버건디. ¥55,000 ≈ ₩515,073 − 0 +
코르통 샤를마뉴, 루이 라투르 2007 Corton Charlemagne, Louis Latour 2007 그랑 크뤼 화이트 버건디. 풀 바디감, 견과류 풍미, 강력한 맛. ¥60,500 ≈ ₩566,580 − 0 +
샤샤뉴 몽라셰 모르조, 라모네 2009 Chassagne Montrachet Morgeot, Ramonet 2009 가장 유명한 화이트 버건디 생산자 중 한 곳. 민트향과 복합적인 맛. ¥79,200 ≈ ₩741,705 − 0 +
뫼르소 부셰르, 콩트 라퐁 2012 Meursault Bouchéres, Comtes Lafon 2012 아이코닉한 뫼르소 프로듀서. 깊고 풍부하며 이국적인 맛. ¥104,500 ≈ ₩978,638 − 0 +
슈발리에 몽라셰, 장 마르크 피요 2010 Chevalier Montrachet, Jean Marc Pillot 2010 그랑 크뤼 버건디. 섬세한 우아함과 긴 여운. ¥118,800 ≈ ₩1,112,557 − 0 +
바타르 몽라셰, 앙리 보일로 2002 Batard Montrachet, Henri Boillot 2002 최고 빈티지의 그랑 크뤼 버건디. 강력하고 무게감 있습니다. ¥121,000 ≈ ₩1,133,160 − 0 +
몽라셰, 마크 콜랭 에 피스 2011 Montrachet, Marc Colin et Fils 2011 세계에서 가장 유명한 화이트 와인 포도밭. 강렬하고 완벽합니다. ¥143,000 ≈ ₩1,339,189 − 0 +
제브레 샹베르탱 앙 샹, 드니 모르테 2009 Gevrey Chambertin En Champs, Denis Mortet 2009 제브레-샹베르탱의 강력한 피노 누아. 육질이 풍부하고 구조감이 좋습니다. ¥35,200 ≈ ₩329,646 − 0 +
뉘 생 조르주 클로 드 라 마레샬, 자크-프레데릭 뮈니에 2015 Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, Jacques-Frederic Mugnier 2015 흙내음과 스파이스 풍미가 느껴지는 우아한 피노 누아. ¥44,000 ≈ ₩412,058 − 0 +
본 로마네 클로 데 레아, 미셸 그로 1999 Vosne Romanée Clos des Reas, Michel Gros 1999 완전히 숙성된 프리미에 크뤼. 비단 같은 질감과 숲 바닥 향. ¥49,500 ≈ ₩463,565 − 0 +
제브레 샹베르탱 프리미에 크뤼, 드니 모르테 2009 Gevrey Chambertin 1er Cru, Denis Mortet 2009 프리미에 크뤼 수준의 강렬함. 농축된 다크 프루트. ¥52,800 ≈ ₩494,470 − 0 +
클로 드 부조, 다니엘 모인 후델로 1988 Clos de Vougeot, Daniel Moine Hudelot 1988 오래된 빈티지 그랑 크뤼. 매우 희귀하며 풍미가 좋을 것으로 예상됩니다. ¥68,200 ≈ ₩638,690 − 0 +
샹볼 뮈지니 레 아므레즈, 다니엘 모인 후델로 1983 Chambolle Musigny Les Amoureuses, Daniel Moine Hudelot 1983 버건디에서 가장 귀중한 포도밭 중 하나. 천상의 향과 향긋한 맛. ¥118,800 ≈ ₩1,112,557 − 0 +
본 마르, 콩트 조르주 드 보귀 2015 Bonne Mares, Comte Georges de VOGÜÉ 2015 그랑 크뤼 피노 누아. 거대한 구조감과 깊이. ¥145,200 ≈ ₩1,359,792 − 0 +
샤토 리치 바주 1970 Château Lynch Bages 1970 전설적인 빈티지의 클래식 포이약. 시더, 블랙커런트, 시가 박스 풍미. ¥72,600 ≈ ₩679,896 − 0 +