Sterne fruits de mer

조개와 갑각류가 다양하게 포함된 개인용 플래터입니다. 굴, 껍질 해산물, 두 종류의 새우가 모두 포함되어 있습니다. 레몬과 호밀빵과 함께 신선하게 즐기세요.

꽃게 반 마리가 추가된 1인용 해산물 플래터입니다. 조개와 새우의 신선함과 게의 부드럽고 맛있는 살을 결합했습니다. 갑각류 애호가에게 이상적입니다.

이 지역의 클래식인 신선한 굴과 골뱅이에 중점을 둔 선택입니다. 이 두 가지 주요 제품을 강조하는 더 간단한 플래터입니다. 집중적인 시식에 적합합니다.

두 명이 나눠 먹기 좋은 큰 플래터입니다. 전체 크랩과 굴 12개, 다양한 조개와 새우가 포함됩니다. 즐겁고 푸짐한 식사입니다.

전체 랍스터가 포함된 두 명이 즐길 수 있는 프레스티지 플래터입니다. 다양한 해산물이 풍부하게 제공되는 고급스러운 경험을 선사합니다. 랍스터의 섬세한 살은 조개의 맛을 완벽하게 보완합니다.

전체 랍스터가 포함된 아미랄 플래터의 개인용 버전입니다. 대식가나 개인적인 축하를 위한 것입니다. 해산물의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

중간 크기(n°3)의 노르망디 굴 반 더즌. 살이 통통하고 바다 향이 강합니다. 날것으로 그대로 또는 샬롯 식초를 약간 뿌려 먹습니다.

클레르에서 숙성된 마렌-올레롱 굴 반 더즌. 덜 짜고 때로는 녹색을 띠는 섬세한 맛으로 유명합니다. 섬세하고 균형 잡힌 굴입니다.

단단하고 맛있는 살을 가진 조개입니다. 해산물 플래터에 자주 날것으로 먹습니다. 부드럽고 약간의 바다 향이 나는 맛입니다.

두꺼운 껍질을 가진 둥근 조개, 바다 아몬드라고도 불립니다. 단단하고 아삭하며 헤이즐넛을 연상시키는 달콤한 맛의 살입니다. 풍미를 즐기려면 오랫동안 씹어야 합니다.

향긋한 육수에 익힌 바다 달팽이입니다. 좋은 의미에서 단단하고 고무 같은 살입니다. 차갑게 먹으며, 꼬치로 껍질에서 추출하고 종종 마요네즈와 함께 먹습니다.

부드럽고 바다 향이 나는 작은 검은 바다 달팽이입니다. 익혀서 제공되며, 핀을 사용하여 조심스럽게 추출해야 합니다. 해변에서의 아페리티프 클래식입니다.

익힌 새우 다발, 단단하고 분홍색 살입니다. 부드럽고 친숙한 맛입니다. 직접 껍질을 벗겨 먹습니다.

북해산 작은 새우, 통째로 제공됩니다. 매우 섬세하고 독특하며 짭짤한 맛입니다. 버터 바른 빵 위에 자주 먹습니다.

차가운 상태로 제공되는 전체 잠자는 게입니다. 단단한 껍질 아래에 하얗고 부서지기 쉬운 섬세한 살이 숨겨져 있습니다. 집게발이 필요합니다.

잠자는 게 반 마리, 애피타이저나 작은 간식으로 좋습니다. 전체 분량을 주문하지 않고도 게살을 맛볼 수 있습니다.

북대서양산 랍스터 약 500g. 꼬리와 집게발에 특히 단단하고 하얀 단맛이 나는 살입니다. 익혀서 제공되며, 종종 반으로 잘립니다.

브르타뉴산 블루 랍스터, 뛰어난 섬세함으로 유명합니다. 미묘한 맛과 비교할 수 없는 식감입니다. 특별한 제품입니다.

흰 살 생선(양식 농어), 구이. 단단하고 결이 있는 질감과 섬세한 맛입니다. 생선의 맛을 살리기 위한 간단한 조리법입니다.

구운 큰 새우입니다. 익힌 후 약간의 훈제 향이 나는 단단하고 육즙이 풍부한 살입니다. 따뜻하게 제공됩니다.