Sterne fruits de mer

طبق فردي متنوع يشمل تشكيلة من المحار والقشريات. يقدم تشكيلة كاملة من المحار، والمأكولات البحرية ذات القشرة، ونوعين من الروبيان. يؤكل طازجاً مع الليمون وخبز الجاودار.

طبق مأكولات بحرية لشخص واحد، مع إضافة نصف سلطعون. يجمع بين نضارة المحار والروبيان مع لحم السلطعون الطري واللذيذ. مثالي لعشاق القشريات.

تشكيلة تركز على الأطباق الكلاسيكية للمنطقة: محار طازج وبلح البحر. طبق أبسط يبرز هذين المنتجين الرئيسيين. مثالي للتذوق المستهدف.

طبق كبير للمشاركة لشخصين. يشمل سلطعون كامل مع اثنتي عشرة محارة ومجموعة واسعة من المحار والروبيان. وجبة ممتعة ووفيرة.

طبق فاخر لشخصين، يتوج بكركند كامل. يقدم تجربة فاخرة مع وفرة من المأكولات البحرية المتنوعة. اللحم الرقيق للكركند يكمل المحار بشكل مثالي.

نسخة فردية من طبق أميرال تشمل كركند كامل. مخصص للشهية الكبيرة أو للاحتفال الشخصي. تذوق غني بنكهات البحر.

نصف دزينة محارات من نورماندي بحجم متوسط (رقم 3). لحم ممتلئ وطعم مملح قوي. تؤكل نيئة، سادة أو مع قليل من الخل بالبصل.

نصف دزينة محارات من مارين-أوليرون، تم تنضيجها في كهوف. تشتهر بطعمها الرقيق، الأقل ملوحة، ولونها الأخضر أحياناً. محارة رقيقة ومتوازنة.

محار ذو لحم متماسك ولذيذ. غالباً ما يؤكل نيئاً على طبق مأكولات بحرية. طعم حلو ومملح قليلاً.

محار دائري ذو قشرة سميكة، يُطلق عليه أيضاً لوز البحر. لحم متماسك، مقرمش، وذو طعم حلو يذكر بالبندق. يجب مضغه طويلاً لتقدير النكهة.

قواقع بحر مطبوخة في مرق عطري. لحم كثيف ومطاطي بالمعنى الجيد للكلمة. تؤكل باردة، تستخرج من الصدفة بشوكة، وغالباً مع المايونيز.

قواقع بحر سوداء صغيرة ذات لحم طري ومملح. تقدم مطبوخة، ويجب استخراجها بعناية باستخدام دبوس. طبق كلاسيكي للمقبلات على شاطئ البحر.

باقة روبيان مطبوخ، ذو لحم متماسك ووردي. طعم حلو ومقبول. يجب تقشيره بنفسك.

روبيان صغير نموذجي من بحر الشمال، يقدم كاملاً. طعم رقيق جداً، مميز ومالح. غالباً ما يؤكل على خبز بالزبدة.

سلطعون نائم كامل يقدم بارداً. لحم أبيض، هش ورقيق، مخبأ تحت قشرة قوية. يتطلب استخدام كماشة للقشريات.

نصف سلطعون نائم، مثالي كمقبلات أو كمتعة صغيرة. يتيح لك الاستمتاع بلحم السلطعون دون طلب حصة كاملة.

كركند من شمال الأطلسي حوالي 500 جرام. لحم متماسك، أبيض، وحلو، خاصة في الذيل والمخالب. يقدم مطبوخاً، وغالباً ما يقسم إلى نصفين.

كركند أزرق تم صيده في بريتاني، مشهور بلحمه الرقيق الفائق. طعم دقيق وقوام لا مثيل له. منتج استثنائي.

سمك ذو لحم أبيض (قاروص مستزرع)، مشوي. قوام متماسك ورقائقي مع نكهة رقيقة. تحضير بسيط لإبراز طعم السمك.

روبيان كبير مشوي. لحم متماسك وعصاري مع نكهة مدخنة قليلاً بسبب الشوي. يقدم ساخناً.