Sospiro Trastevere - Ristorante & Terrace Bar

풍부한 속을 채운 로마식 번(마리토치) 듀오. 반죽은 부드럽고 약간 달콤하며 까르보나라나 크림 코달 같은 짭짤한 토핑과 대조를 이룹니다. 일반적으로 손으로 먹습니다.

삶은 쇠고기(볼리토)를 으깨서 만든 튀긴 미트볼. 톡 쏘는 녹색 소스(파슬리, 케이퍼, 멸치)와 함께 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

가지 펄프와 빵가루로 만든 채식 미트볼. 녹은 프로볼라 치즈 퐁듀 위에 제공됩니다. 부드러운 식감과 풍부한 치즈 맛.

유대-로마식으로 튀긴 통 아티초크. 잎은 칩처럼 바삭하고 심은 부드럽습니다. 짜고 고소한 맛.

페코리노 로마노 치즈와 후추로 만든 크리미한 소스와 함께 제공되는 짧은 튜브 파스타. 톡 쏘는 짠맛과 매콤한 풍미의 클래식 로마 요리.

가운데 구멍이 있는 굵은 스파게티 같은 파스타. 토마토 소스에 큐어드 돼지 볼살(관찰레)과 페코리노 치즈를 곁들입니다. 풍미가 풍부하고 톡 쏘는 맛입니다.

날달걀 노른자, 페코리노 로마노 치즈, 큐어드 돼지 볼살(관찰레), 후추 소스로 버무린 튜브 파스타. 크림을 사용하지 않고 풍미가 풍부하고 톡 쏘는 맛입니다.

큐어드 돼지 볼살(관찰레), 페코리노 로마노 치즈, 후추와 함께 제공되는 튜브 파스타. 본질적으로 계란 없는 까르보나라 또는 토마토 없는 아마뜨리치아나. 풍미가 풍부하고 기름집니다.

문어와 다른 해산물로 만든 라구와 함께 구운 파스타 시트 층. 클래식 라자냐에 해양적인 변형을 가했습니다. 부드러운 식감과 풍부한 해산물 풍미.

튀긴 가지 슬라이스, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 구운 요리. 부드럽고 치즈 맛이 나며 편안한 맛입니다.

토마토 베이스에 피망을 넣고 끓인 닭고기 조각. 부드럽고 풍미가 있으며 피망의 약간의 단맛이 나는 전통 로마 요리.

풍부한 토마토 소스에 졸인 클래식 미트볼. 쇠고기와 허브로 만듭니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 있으며 일반적으로 빵과 함께 먹습니다.

프로슈토와 세이지를 얹은 송아지 고기 얇게 썬 것을 화이트 와인과 버터에 익힌 것. 이름은 '입안에서 뛰어오른다'는 뜻입니다. 풍미가 풍부하고 짜고 향긋합니다.

수분과 풍미를 가두기 위해 호일 포장 안에 제철 채소와 함께 구운 대구 필레. 가볍고 부서지기 쉬운 생선과 부드러운 채소.

마늘과 고추로 팬에 볶은 잎채소(치커리). 뚜렷한 쓴맛과 풍미 있고 매콤한 맛.

덩어리로 썬 감자를 오븐에 황금빛이 될 때까지 구운 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 허브로 양념했습니다.

다양한 생 채소와 야채로 만든 신선한 샐러드. 바삭하고 상쾌하며 일반적으로 올리브 오일과 식초로 드레싱합니다.

커피에 적신 레이디핑거를 계란, 설탕, 마스카포네 치즈를 휘핑한 혼합물과 층층이 쌓아 코코아 가루를 뿌린 클래식 이탈리아 디저트. 달콤하고 크리미하며 커피 향이 나는 맛.

티라미수 맛 크림으로 채워 반으로 자른 부드럽고 달콤한 번(마리토치). 페이스트리와 커피 크림의 조화로운 조합입니다.

크러스트 위에 크림치즈 베이스를 올리고 짭짤한 캐러멜 소스를 얹은 풍부한 케이크. 달콤하고 크리미하며 짭짤한 마무리.

액체 초콜릿 센터가 있는 개별 초콜릿 케이크. 자르면 초콜릿이 흘러나오도록 따뜻하게 제공됩니다. 풍부하고 진한 초콜릿 맛.

탄산수 또는 일반 생수 한 병.

로마 근처 카스텔리 로마니 지역의 현지 레드 와인 한 잔. 일반적으로 중간 바디감과 과일 풍미가 있습니다.

카스텔리 로마니 지역의 현지 화이트 와인 한 잔. 일반적으로 상큼하고 신선하며 미네랄 풍미가 있습니다.

프로세코, 아페롤, 탄산수를 섞은 이탈리아 와인 기반 칵테일. 주황색이며 달콤 쌉싸름한 맛과 상쾌한 탄산이 특징입니다.

곱게 간 원두에 증기를 통과시켜 만든 강한 블랙 커피 샷. 풍부한 향과 쓴맛, 작은 잔에 제공됩니다.