Sospiro Trastevere - Ristorante & Terrace Bar

一对咸味罗马面包（Maritozzi），配以浓郁的馅料。面团柔软微甜，与培根蛋酱或奶油鳕鱼等咸味馅料形成对比。通常用手食用。

油炸肉丸，由煮熟的牛肉（bollito）切碎制成。配以辛辣的绿酱，由欧芹、续随子和凤尾鱼制成。外脆内嫩。

素食肉丸，由茄子果肉和面包屑制成。放在融化的普罗沃拉奶酪火锅上。口感柔软，味道浓郁，奶酪味十足。

整颗朝鲜蓟以犹太-罗马风格油炸。叶子像薯片一样酥脆，而内心保持嫩滑。咸味和坚果味。

短管面配以佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒制成的奶油酱。一道经典的罗马菜肴，味道浓烈、咸而辣。

粗意大利面，中间有孔，配以番茄酱、腌猪脸颊肉（guanciale）和佩克里诺奶酪。味道鲜美，浓郁而丰富。

粗管面配生蛋黄、佩克里诺罗马诺奶酪、腌猪脸颊肉（guanciale）和黑胡椒酱。浓郁、浓稠、美味，不含奶油。

管面配腌猪脸颊肉（guanciale）、佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒。本质上是无蛋的培根蛋酱或无番茄的阿马特里切风味酱。味道鲜美，油润。

千层面片层层堆叠，配以章鱼和其他海鲜制成的肉酱。经典千层面的一道海洋风味。海鲜味浓郁，口感柔软。

烤制菜肴，特色是炸茄子片、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。口感柔软，奶酪味浓郁，令人舒适。

鸡肉块用番茄酱炖煮，配以甜椒。一道传统的罗马菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，甜椒带来微甜的味道。

经典的肉丸在浓郁的番茄酱中炖煮。由牛肉和香草制成。多汁美味，通常配面包食用。

薄切小牛肉片，上面放上意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。名字的意思是“入口即化”。味道鲜美，咸而芳香。

鳕鱼片用锡纸包裹烤制，配以时令蔬菜以保持水分和风味。鱼肉清淡酥嫩，蔬菜软糯。

用大蒜和辣椒炒的绿叶蔬菜（菊苣）。味道明显苦涩，带有咸辣味。

切块的土豆在烤箱中烤至金黄。外脆内软，用香草调味。

新鲜沙拉，配有各种生蔬菜。清脆爽口，通常用橄榄油和醋调味。

经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干层层堆叠，配以打发的鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪混合物，撒上可可粉。甜美、浓郁，带有咖啡风味。

一个柔软的甜面包（Maritozzo），切开并填入提拉米苏风味的奶油。糕点和咖啡奶油的颓废组合。

浓郁的蛋糕，由饼底上的奶油芝士基底组成，顶部淋上咸焦糖酱。甜美浓郁，带有咸味。

单个巧克力蛋糕，中心有流动的巧克力。温热食用，切开时巧克力会流出。浓郁的巧克力风味。

一瓶静止或气泡水。

一杯来自罗马附近罗马城堡地区的当地红葡萄酒。通常酒体中等，果味浓郁。

一杯来自罗马城堡地区的当地白葡萄酒。通常清爽、新鲜、矿物质味。

意大利葡萄酒鸡尾酒，由普罗塞克、阿佩罗尼和苏打水组成。橙色，味道苦甜，气泡清爽。

用蒸汽通过咖啡粉冲泡的浓烈黑咖啡。香气浓郁，味道微苦，装在小杯中。