menufans

Soces

껍질 벗기기

아뮤즈 부쉬, 굴 + 매콤한 코앵트로 마가리타 샷
AMUSE-BOUCHE, Huitre + Shot Spicy Cointreau Margarita
신선한 굴과 매콤한 코앵트로 마가리타 샷의 대담한 조합. 굴의 요오드 맛은 칵테일의 따뜻함과 산미와 조화를 이룹니다.
€7 ≈ ₩11,877
생 바스트 굴 N°4
HUITRE DE SAINT VAAST N°4
6개당
견과류 맛으로 유명한 생 바스트 굴 6개. 얼음 위에 레몬 또는 식초와 함께 생으로 제공됩니다.
€16 ≈ ₩27,148
올레롱 핀 드 클레르 굴 N°3
HUITRE FINE DE CLAIRE D'OLÉRON N°3
6개당
올레롱 핀 드 클레르 굴 6개, 클레르에서 숙성되어 균형 잡힌 바다 맛과 섬세한 식감.
€21 ≈ ₩35,631
위대한 바다의 위타 비치 굴 N°2
HUITRE DE PLEINE MER D'UTAH BEACH N°2
6개당
노르망디의 역사적인 해변에서 양식된 육질의 굴 6개. 강렬한 요오드 맛과 바삭한 식감.
€24 ≈ ₩40,722
디에프 바다 달팽이, 카레 마요네즈
BULOT DE DIEPPE, MAYONNAISE AU CURRY
끓는 물에 삶은 바다 달팽이, 차갑게 제공. 수제 카레 마요네즈와 함께 제공.
€12 ≈ ₩20,361

샤퀴테리 & 치즈

파슬리 햄
JAMBON PERSILLÉ
파슬리와 마늘 젤리에 싸인 햄 조각으로 구성된 부르고뉴 특선 요리. 맛있고 식감이 좋습니다.
€9 ≈ ₩15,271
사부아 훈제 햄
JAMBON FUMÉ DE SAVOIE
산악 생 햄, 소금에 절이고 훈제하여 얇게 썬 것. 나무 향이 나는 독특한 맛.
€12 ≈ ₩20,361
카망베르
CAMEMBERT
부드러운 껍질을 가진 연성 치즈, 크리미하고 풍미가 풍부합니다.
€8 ≈ ₩13,574
토메트 드 샤르미
TOMETTE DE CHARMY
개성 있는 작은 치즈, 거친 풍미를 제공하는 압착 치즈.
€9 ≈ ₩15,271
사쿠라
SAKURA
신선한 치즈, 종종 체리 잎으로 싸여 있거나 섬세하게 숙성됩니다.
€12 ≈ ₩20,361
에포아스
ÉPOISSES
부르고뉴 치즈, 마르크(포도 증류주)로 씻은 껍질, 매우 크리미하고 강렬하며 독특한 맛.
€13 ≈ ₩22,058
코르시카 브린 도브르
BRIN D'AMOUR CORSE
코르시카 염소 젖 치즈, 마키 허브(타임, 로즈마리)로 싸여 있음. 허브향이 나는 독특한 맛.
€13 ≈ ₩22,058
브리야 사바랭
BRILLAT SAVARIN
매우 부드럽고 크리미하며 버터 맛이 나는 트리플 크림 치즈.
€13 ≈ ₩22,058
염소 젖 치즈
PÉTOLE DE BREBIS
염소 젖 치즈, 일반적으로 섬세한 맛의 얇은 치즈.
€14 ≈ ₩23,754
치즈 플레이트
ASSIETTE DE FROMAGE
다양한 숙성 치즈를 맛볼 수 있는 최고의 선택.
€16 ≈ ₩27,148

메뉴

생선 리예트, 발효 구즈베리
RILLETTES DE POISSON, GROSEILLE FERMENTÉE
익힌 생선살을 으깨 지방과 섞어 부드러운 스프레드를 만든 것. 산미를 더하기 위해 발효 구즈베리와 함께 제공됩니다.
€11 ≈ ₩18,664
계란 마요네즈, 리크, 절인 정어리
ŒUF MAYONNAISE, POIREAU, SARDINE MARINÉE
클래식 계란 마요네즈를 부드러운 리크와 절인 정어리로 재해석했습니다.
€7 ≈ ₩11,877
생 오징어, 절인 적양배추, 금귤, 헤이즐넛
SEICHE CRUE, CHOU ROUGE MARINÉ, KUMQUAT, NOISETTE
오징어 먹물로 만든 얇게 썬 생 오징어 카르파초, 절인 적양배추, 금귤, 볶은 헤이즐넛과 함께 제공.
€18 ≈ ₩30,541
치커리 샐러드, 프로슈토, 라비고트 소스
SALADE D'ENDIVE, PROSCUITTO, SAUCE RAVIGOTE
이미지에는 '치커리 샐러드' 라인이 표시됩니다.
신선한 치커리에 이탈리아 생 햄과 허브 및 케이퍼 라비고트 소스를 곁들인 바삭한 샐러드.
€14 ≈ ₩23,754
글레이즈 샐러리악, 아그레티, 블랙 페퍼 빵가루
SALSIFIS GLACÉ, AGRETTI, CHAPELURE AU POIVRE NOIR
버터로 글레이즈한 샐러리악 뿌리, 아그레티(몽크스 비어드)와 후추로 양념한 빵가루와 함께 제공.
€11 ≈ ₩18,664
파테 앙 크루트, 푸아그라
PÂTÉ EN CROUTE, FOIE GRAS
황금빛 페이스트리 반죽에 구워낸 푸아그라를 포함한 풍부한 육류 테린 조각.
€12 ≈ ₩20,361
플랫브레드, 비프 타르타르, 매운 요거트, 허브 샐러드
FLATBREAD, TARTARE DE BOEUF, YAOURT PIMENTÉ, SALADE D'HERBES
다진 생 소고기와 양념을 얹은 플랫브레드, 매콤한 요거트 소스와 신선한 허브와 함께 제공.
€18 ≈ ₩30,541
소고기 및 오징어 미트볼, 햄 육수, 절인 버섯
BOULETTE DE BŒUF ET SEICHE, BOUILLON AU JAMBON, CHAMPIGNON EN ESCABÈCHE
맛있는 햄 육수와 절인 버섯을 곁들인 독창적인 육해공 미트볼.
€15 ≈ ₩25,451
바베큐 송어, 고구마, 카스텔프란코, 엔두야 버터
TRUITE AU BBQ, PATATE DOUCE, CASTELFRANCO, BEURRE NDUJA
바베큐 구이 송어 필레, 고구마와 'nduja(칼라브리아 매운 소시지)로 양념한 버터와 함께 제공.
€28 ≈ ₩47,509
몽벨리아르 소시지, 벨루가 렌틸콩, 느타리버섯, 육수
SAUCISSE DE MONBÉLIARD, LENTILLE BÉLUGA, PLEUROTE, JUS DE VIANDE
훈제 전통 소시지, 벨루가 검은 렌틸콩과 느타리버섯 위에 제공되며 육수와 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
초콜릿 타르틀렛, 커피 앙글레즈 크림
TARTELETTE AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE AU CAFÉ
부드러운 초콜릿 가나슈로 채워진 타르틀렛, 커피 향이 나는 앙글레즈 크림과 함께 제공.
€12 ≈ ₩20,361
데친 배, 생크림, 시트론, 메밀
POIRE POCHÉE, CRÈME CRUE, CÉDRAT, SARRASIN
부드럽게 시럽에 졸인 배, 생크림, 설탕에 절인 감귤류, 볶은 메밀 씨와 함께 제공.
€11 ≈ ₩18,664
윌리엄스 배, 누스바우머
POIRE WILLIAMS, NUSBAUMER
수제 배 브랜디, 소화제로 제공. 잘 익은 과일의 강렬한 향.
€9 ≈ ₩15,271
코프케 10년 타우니
KOPKE 10 ANS TAWNY
오크통에서 10년 동안 숙성된 포트 와인. 말린 과일, 캐러멜, 향신료 향.
€10 ≈ ₩16,967
헤이와 슈조, 유즈슈
HEIWA SHUZO, YUZUSHU
유자(감귤류)와 사케를 베이스로 한 일본 리큐어. 신선하고 새콤달콤한 맛.
€12 ≈ ₩20,361
살구 또는 레몬 리큐어, 장-마르크 룰로
LIQUEUR D'ABRICOT OU CITRON, JEAN-MARC ROULOT
고품질 수제 과일 리큐어, 식후주로 이상적입니다.
€12~ ≈ ₩20,361

음료

사케

일본, 치바, 테라다 혼케, 카토리 90 8cl
Japon, Chiba, Terada Honke, Katori 90 8cl
테라다 혼케 양조장의 전통 일본 사케. 잔으로 제공됩니다.
€11 ≈ ₩18,664

무알콜 스파클링

남서부, 오마프리다, 뀌베 n°2, 2023
Sud-Ouest, Omafrida, Cuvée n°2, 2023
남서부에서 생산된 무알콜 탄산음료.
€8 ≈ ₩13,574

스파클링

가약, 도멘 필레몽, 온뎅, 2023
Gaillac, Domaine Philémon, Ondenc, 2023
가약의 내추럴 스파클링 와인, 온뎅 품종. 신선하고 생기 넘칩니다.
€9 ≈ ₩15,271

화이트

슈베르니, 에르베 빌마드, 도멘, 2023
Cheverny, Hervé Villemade, Domaine, 2023
레몬 향이 나는 신선하고 미네랄 풍미의 루아르 화이트 와인.
€8.50 ≈ ₩14,422
알자스, 도멘 뒤르만, 롱롱, 2024
Alsace, Domaine Durrmann, RondRond, 2024
알자스 내추럴 화이트 와인, 향긋하고 둥근 맛.
€8 ≈ ₩13,574
VDF, 푸라 루즈, 소이프 뒤 말, 2024
VDF, Foulards Rouges, Soif du Mal, 2024
루시옹 지역의 가벼운 프랑스 화이트 와인, 갈증 해소에 좋습니다.
€9 ≈ ₩15,271

오렌지

타라코나, 셀라 타니카 엘스 울스, 카르투하 포풀라르, 2023
Tarragone, Cellar Tanca els Ulls, Cartoixa Popular, 2023
스페인산 오렌지 와인(침용 화이트), 구조감이 있고 복합적인 향.
€7 ≈ ₩11,877

레드

VDF, 모니에-페레올, 그르나슈, 2024
VDF, Monier-Perreol, Grenache, 2024
론 계곡 레드 와인, 과일과 향신료 풍미.
€8.50 ≈ ₩14,422
보졸레, 장 막스, 루즈 아 리에브르, 2023
Beaujolais, Jean Max, Rouge à Lièvre, 2023
가볍고 과일 향이 나는 보졸레 레드 와인.
€7.50 ≈ ₩12,726
에밀리아-로마냐, 일 파르네토, 지안돈 로쏘, 2022
Emilie-Romagne, Il Farneto, Giandon Rosso, 2022
부드럽고 마시기 쉬운 내추럴 이탈리아 레드 와인.
€8.50 ≈ ₩14,422

로제

코토 드 프로방스, 테르 프로메스, 아포스트로프, 2024
Coteaux Varois, Terres Promises, Apostrophe, 2024
프로방스 로제 와인, 드라이하고 옅으며 상쾌합니다.
€9 ≈ ₩15,271

차가운 음료

콜라 라이트 33cl
Cola light 33cl
무설탕 콜라 탄산음료, 시원하게 제공.
€5.50 ≈ ₩9,332
콜라 33cl
Cola 33cl
클래식 콜라 탄산음료, 시원하게 제공.
€5.50 ≈ ₩9,332
콜라 제로 33cl
Cola 0 33cl
무설탕 콜라 탄산음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
레모네이드 33cl
Limonade 33cl
탄산이 들어간 달콤한 레몬 음료.
€5.50 ≈ ₩9,332
진저 비어 33cl
Ginger Beer 33cl
발효된 생강 탄산음료, 톡 쏘고 매콤한 맛.
€5.50 ≈ ₩9,332
마테 33cl
Maté 33cl
마테 기반의 천연 에너지 드링크.
€5.50 ≈ ₩9,332
복숭아 홍차 33cl
Thé Noir pêche 33cl
복숭아 향의 아이스티.
€5.50 ≈ ₩9,332
사과 주스 25cl
Jus de pomme 25cl
수제 과일 주스.
€6 ≈ ₩10,180
배 주스 25cl
Jus de poire 25cl
수제 과일 주스.
€6 ≈ ₩10,180
포도 주스 25cl
Jus de raisin 25cl
수제 과일 주스.
€6 ≈ ₩10,180
복숭아 주스 25cl
Jus de pêche 25cl
수제 과일 주스.
€6 ≈ ₩10,180
오렌지 주스 25cl
Jus d'orange 25cl
과일 주스.
€6 ≈ ₩10,180
토마토 주스 25cl
Jus de tomate 25cl
토마토 주스.
€6 ≈ ₩10,180
플랑드르 맥주, 블론드 3 몽 뤼스
Bière Flandres, Blonde 3 Monts Luxe
프랑스 북부의 금발 에일 맥주, 곡물 향이 풍부하고 맛이 진합니다.
€3.50~ ≈ ₩5,939
벨기에 맥주, 피코 벨로 무알콜 0.3% 33cl
Bière Belgique, Pico Bello Sans Alcool 0,3% 33cl
무알콜 벨기에 에일 맥주(저알코올), 맥주의 정통적인 맛을 유지합니다.
€8 ≈ ₩13,574

아페리티프 및 칵테일

돌린 루즈 베르무트, 소다
Vermouth Dolin rouge, soda
허브로 향을 낸 와인 베이스 아페리티프, 탄산수로 희석.
€7 ≈ ₩11,877
더블 주스-피클
Double Jus-Pickle
신선한 맛을 위한 주스와 염수 베이스의 독창적인 아페리티프 칵테일.
€7.50 ≈ ₩12,726
루테스 쉬르 글라스
Lutèce sur Glace
얼음 위에 제공되어 강렬한 신선함을 선사하는 아페리티프.
€8 ≈ ₩13,574
네그로니
Negroni
진, 레드 베르무트, 캄파리로 만든 클래식 이탈리아식 쓴맛과 단맛 칵테일.
€12 ≈ ₩20,361
블러디 메리
Bloody Mary
보드카, 토마토 주스, 향신료(타바스코, 우스터셔 소스) 베이스의 짭짤한 칵테일.
€13 ≈ ₩22,058
에스프레소 마티니
Expresso Martini
보드카, 커피 리큐어, 에스프레소 커피 베이스의 에너지 칵테일.
€13 ≈ ₩22,058
스파이시 마가리타
Spicy Margarita
테킬라와 라임의 클래식 칵테일을 매콤하게 재해석했습니다.
€13 ≈ ₩22,058
진, 타라곤, 레몬, 토닉
Gin estragon, citron, tonic
타라곤을 넣어 허브 향을 더한 진 토닉.
€13 ≈ ₩22,058
무알콜 쉬즈 토닉 25cl
Suze Tonic sans alcool 25cl
젠티안 아페리티프 클래식을 토닉으로 희석한 무알콜 버전.
€8 ≈ ₩13,574

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매장 정보

4.6
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