アミューズブーシュ、牡蠣 + スパイシーコアントローマルガリータショット
AMUSE-BOUCHE, Huitre + Shot Spicy Cointreau Margarita
新鮮な牡蠣とコアントローのスパイシーマルガリータショットの大胆な組み合わせ。牡蠣の海の風味とカクテルの温かさと酸味が調和します。
€7
≈ ¥1,268
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Soces
Soces
鱗を取る
サン・ヴァースト産牡蠣 N°4
HUITRE DE SAINT VAAST N°4
6個入り
サン・ヴァースト産牡蠣6個。特徴的なヘーゼルナッツの風味で有名。レモンまたはビネガー添え、生で提供。
€16
≈ ¥2,899
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オレロン産 ファイン・クレール牡蠣 N°3
HUITRE FINE DE CLAIRE D'OLÉRON N°3
6個入り
オレロン島産ファイン・クレール牡蠣6個。クレールで熟成され、バランスの取れた海の風味と繊細な身質。
€21
≈ ¥3,805
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ユタビーチ産 海の牡蠣 N°2
HUITRE DE PLEINE MER D'UTAH BEACH N°2
6個入り
ノルマンディーの歴史的な海岸で養殖された、肉厚な牡蠣6個。力強い海の風味と歯ごたえのある食感。
€24
≈ ¥4,348
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ディエップ産つぶ貝、カレーマヨネーズ
BULOT DE DIEPPE, MAYONNAISE AU CURRY
海螺（つぶがい）をブイヨンで茹で、冷製で提供。自家製カレーマヨネーズ添え。
€12
≈ ¥2,174
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シャルキュトリー＆チーズ
ハムとパセリのテリーヌ
JAMBON PERSILLÉ
ブルゴーニュ風スペシャリテ。パセリとニンニク風味のゼリー寄せにしたハムの塊。風味豊かで食感も楽しめます。
€9
≈ ¥1,631
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サヴォワ産燻製ハム
JAMBON FUMÉ DE SAVOIE
山の生ハム。塩漬けと燻製。薄切り。木の香りと個性的な風味。
€12
≈ ¥2,174
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カマンベール
CAMEMBERT
花のような皮を持つソフトチーズ。クリーミーで風味豊か。
€8
≈ ¥1,449
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シャルミー産トメットチーズ
TOMETTE DE CHARMY
個性的で小さなチーズ。プレスして作られ、素朴な香り。
€9
≈ ¥1,631
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サクラ
SAKURA
新鮮なチーズ。しばしば桜の葉で包まれたり、繊細に熟成されたりします。
€12
≈ ¥2,174
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エポワス
ÉPOISSES
ブルゴーニュ産ウォッシュチーズ。マール（ぶどう搾りかす）で皮を洗い、非常にクリーミーで力強く個性的な味わい。
€13
≈ ¥2,355
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コルシカ島産 ブリン・ド・ラムール
BRIN D'AMOUR CORSE
コルシカ島の羊乳チーズ。マキ（サルトリア、ローズマリー）の芳香なハーブでコーティング。ハーブのユニークな風味。
€13
≈ ¥2,355
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ブリヤ・サヴァラン
BRILLAT SAVARIN
非常にクリーミーで、まろやかでバターのような風味のトリプルクリームチーズ。
€13
≈ ¥2,355
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羊乳のペトールチーズ
PÉTOLE DE BREBIS
羊乳チーズ。通常、繊細な風味のファインチーズ。
€14
≈ ¥2,537
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チーズプレート
ASSIETTE DE FROMAGE
熟成された数種類のチーズの盛り合わせ。様々な風味をお楽しみいただけます。
€16
≈ ¥2,899
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メニュー
魚のリエット、発酵スグリ
RILLETTES DE POISSON, GROSEILLE FERMENTÉE
調理してほぐした魚を脂肪と混ぜてクリーミーなスプレッドにしたもの。発酵スグリで酸味をプラス。
€11
≈ ¥1,993
0
ゆで卵のマヨネーズ和え、ポロネギ、マリネサーディン
ŒUF MAYONNAISE, POIREAU, SARDINE MARINÉE
定番のゆで卵マヨネーズを、とろとろのポロネギとマリネサーディンのフィレでアレンジ。
€7
≈ ¥1,268
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生のイカ、赤キャベツのマリネ、キンカン、ヘーゼルナッツ
SEICHE CRUE, CHOU ROUGE MARINÉ, KUMQUAT, NOISETTE
生のイカの薄切りカルパッチョ。酸味のある赤キャベツ、キンカン、ヘーゼルナッツ添え。
€18
≈ ¥3,261
0
エンダイブサラダ、プロシュート、ラヴィゴットソース
SALADE D'ENDIVE, PROSCUITTO, SAUCE RAVIGOTE
エンダイブサラダのラインが表示されています。
新鮮なエンダイブのシャキシャキしたサラダ。イタリア産生ハムとハーブとケッパーのラヴィゴットソース添え。
€14
≈ ¥2,537
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氷砂糖サルシフィ、アグレッティ、黒胡椒パン粉
SALSIFIS GLACÉ, AGRETTI, CHAPELURE AU POIVRE NOIR
茹でてバターでグラッセしたサルシフィの根。アグレッティ（海のアスパラガス）と胡椒風味のパン粉添え。
€11
≈ ¥1,993
0
パテ・アン・クルート、フォアグラ
PÂTÉ EN CROUTE, FOIE GRAS
フォアグラを含む濃厚な肉のテリーヌを、黄金色に焼き上げたパイ生地で包んで焼いたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
フラットブレッド、ビーフタルタル、スパイシーヨーグルト、ハーブサラダ
FLATBREAD, TARTARE DE BOEUF, YAOURT PIMENTÉ, SALADE D'HERBES
牛ひき肉のタルト。スパイスヨーグルトソースとフレッシュハーブ添え。
€18
≈ ¥3,261
0
牛肉とイカの団子、ハムブイヨン、マリネマッシュルーム
BOULETTE DE BŒUF ET SEICHE, BOUILLON AU JAMBON, CHAMPIGNON EN ESCABÈCHE
オリジナルの肉と魚介の団子。ハムの風味豊かなブイヨンと、ビネガーマリネのマッシュルーム添え。
€15
≈ ¥2,718
0
BBQトラウト、サツマイモ、カステルフランコ、ンドゥイヤバター
TRUITE AU BBQ, PATATE DOUCE, CASTELFRANCO, BEURRE NDUJA
バーベキューでグリルしたトラウトのフィレ。サツマイモと、カラブリア産唐辛子ソーセージ「ンドゥイヤ」風味のバター添え。
€28
≈ ¥5,073
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モンベリアールソーセージ、ベルーガレンズ豆、ヒラタケ、肉汁
SAUCISSE DE MONBÉLIARD, LENTILLE BÉLUGA, PLEUROTE, JUS DE VIANDE
燻製ソーセージをベルーガレンズ豆とヒラタケの上に盛り付け、肉汁をかけたもの。
€24
≈ ¥4,348
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チョコレートタルト、コーヒーカスタードクリーム
TARTELETTE AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE AU CAFÉ
濃厚なチョコレートガナッシュを詰めたタルトレット。コーヒー風味のカスタードクリーム添え。
€12
≈ ¥2,174
0
POCHÉ洋梨、生クリーム、シトロン、ソバ
POIRE POCHÉE, CRÈME CRUE, CÉDRAT, SARRASIN
シロップで優しく煮た洋梨。生クリーム、コンフィにした柑橘類、ローストしたソバの実添え。
€11
≈ ¥1,993
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洋梨、ヌスバウマー
POIRE WILLIAMS, NUSBAUMER
食後酒として提供される、自家製洋梨のブランデー。熟した果実の強烈な香り。
€9
≈ ¥1,631
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コプケ 10年 タウニー
KOPKE 10 ANS TAWNY
オーク樽で10年間熟成されたポートワイン。ドライフルーツ、キャラメル、スパイスの香り。
€10
≈ ¥1,812
0
平和酒造、ゆずッシュ
HEIWA SHUZO, YUZUSHU
ユズ（柑橘類）と日本酒ベースのリキュール。フレッシュで酸味と甘みのある味わい。
€12
≈ ¥2,174
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アプリコットまたはレモンのリキュール、ジャン＝マルク・ルロー
LIQUEUR D'ABRICOT OU CITRON, JEAN-MARC ROULOT
高品質な自家製フルーツリキュール。食後に最適。
€12~
≈ ¥2,174
冷たい飲み物
日本酒
日本、千葉、寺田本家、香取90 8cl
Japon, Chiba, Terada Honke, Katori 90 8cl
寺田本家醸造の伝統的な日本酒。グラスで提供。
€11
≈ ¥1,993
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ノンアルコールスパークリング
南西フランス、オマフリダ、キュヴェNo.2、2023
Sud-Ouest, Omafrida, Cuvée n°2, 2023
南西フランスで生産されたノンアルコールスパークリング飲料。
€8
≈ ¥1,449
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スパークリング
ガイヤック、ドメーヌ・フィレモン、オンドゥンク、2023
Gaillac, Domaine Philémon, Ondenc, 2023
ガイヤック産自然派スパークリングワイン、オンドゥンク種。フレッシュで活気がある。
€9
≈ ¥1,631
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白
シュヴェルニー、エルヴェ・ヴィルマード、ドメーヌ、2023
Cheverny, Hervé Villemade, Domaine, 2023
ロワール産の白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、柑橘系の香り。
€8.50
≈ ¥1,540
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アルザス、ドメーヌ・デュルマン、ロンドロンド、2024
Alsace, Domaine Durrmann, RondRond, 2024
アルザス産自然派白ワイン。アロマティックで丸みのある味わい。
€8
≈ ¥1,449
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VDF、フォラール・ルージュ、ソワフ・デュ・マル、2024
VDF, Foulards Rouges, Soif du Mal, 2024
ルーション産フランス白ワイン。軽やかで爽やか。
€9
≈ ¥1,631
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オレンジ
タラゴナ、セラー・タンカ・エルス・ウルス、カルトイシャ・ポプラール、2023
Tarragone, Cellar Tanca els Ulls, Cartoixa Popular, 2023
スペイン産オレンジワイン（マセラシオン白）。しっかりとした構造と複雑な香り。
€7
≈ ¥1,268
0
赤
VDF、モニエ・ペレオール、グルナッシュ、2024
VDF, Monier-Perreol, Grenache, 2024
ローヌ渓谷産の赤ワイン。フルーティーでスパイシー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ボージョレー、ジャン・マックス、ルージュ・ア・リエーヴル、2023
Beaujolais, Jean Max, Rouge à Lièvre, 2023
ボージョレー産の軽やかな赤ワイン。フルーティーで飲みやすい。
€7.50
≈ ¥1,359
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エミリア・ロマーニャ、イル・ファルネト、ジャンドン・ロッソ、2022
Emilie-Romagne, Il Farneto, Giandon Rosso, 2022
自然派イタリア赤ワイン。柔らかく飲みやすい。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ロゼ
コトー・ヴァロワ、テール・プロメス、アポストロフ、2024
Coteaux Varois, Terres Promises, Apostrophe, 2024
プロヴァンス産ロゼワイン。辛口で淡い色合い、爽やか。
€9
≈ ¥1,631
0
冷たい飲み物
コーラライト 33cl
Cola light 33cl
ゼロシュガーコーラ、冷やして提供。
€5.50
≈ ¥996
0
コーラ 33cl
Cola 33cl
定番コーラ、冷やして提供。
€5.50
≈ ¥996
0
コーラ 0 33cl
Cola 0 33cl
ゼロシュガースパークリングコーラ。
€5.50
≈ ¥996
0
レモネード 33cl
Limonade 33cl
甘みのある炭酸レモン飲料。
€5.50
≈ ¥996
0
ジンジャービア 33cl
Ginger Beer 33cl
発酵させたジンジャーソーダ。スパイシーでピリッとした味わい。
€5.50
≈ ¥996
0
マテ茶 33cl
Maté 33cl
マテ茶ベースのナチュラルエナジードリンク。
€5.50
≈ ¥996
0
ピーチ紅茶 33cl
Thé Noir pêche 33cl
ピーチ風味の紅茶のアイスティー。
€5.50
≈ ¥996
0
リンゴジュース 25cl
Jus de pomme 25cl
自家製フルーツジュース。
€6
≈ ¥1,087
0
洋梨ジュース 25cl
Jus de poire 25cl
自家製フルーツジュース。
€6
≈ ¥1,087
0
ぶどうジュース 25cl
Jus de raisin 25cl
自家製フルーツジュース。
€6
≈ ¥1,087
0
ピーチジュース 25cl
Jus de pêche 25cl
自家製フルーツジュース。
€6
≈ ¥1,087
0
オレンジジュース 25cl
Jus d'orange 25cl
フルーツジュース。
€6
≈ ¥1,087
0
トマトジュース 25cl
Jus de tomate 25cl
トマトジュース。
€6
≈ ¥1,087
0
フランドルビール、ブロンド3モンリュクス
Bière Flandres, Blonde 3 Monts Luxe
フランス北部のブロンドビール。穀物の香りが特徴で、風味豊か。
€3.50~
≈ ¥634
ベルギービール、ピコ・ベロ・ノンアルコール 0.3% 33cl
Bière Belgique, Pico Bello Sans Alcool 0,3% 33cl
アルコール度数の低い（低アルコール）ベルギーのクラフトビール。ビールの本格的な味わいを保っています。
€8
≈ ¥1,449
0
アペリティフとカクテル
ドルパン赤ベルモット、ソーダ
Vermouth Dolin rouge, soda
ハーブ風味のワインベースのアペリティフを、炭酸水で割ったもの。
€7
≈ ¥1,268
0
ダブルジュースピクルス
Double Jus-Pickle
おそらくジュースとブラインベースの、鮮やかな味わいのオリジナルアペリティフカクテル。
€7.50
≈ ¥1,359
0
リュテス オン アイス
Lutèce sur Glace
氷の上で提供されるアペリティフ。非常に爽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
ネグローニ
Negroni
ジン、スイートベルモット、カンパリベースの、甘くて苦いイタリアの定番カクテル。
€12
≈ ¥2,174
0
ブラッディ・メアリー
Bloody Mary
ウォッカ、トマトジュース、スパイス（タバスコ、ウスターソース）ベースの塩味カクテル。
€13
≈ ¥2,355
0
エスプレッソマティーニ
Expresso Martini
ウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソコーヒーベースのエネルギッシュなカクテル。
€13
≈ ¥2,355
0
スパイシーマルガリータ
Spicy Margarita
テキーラとライムの定番カクテルのスパイシーバージョン。
€13
≈ ¥2,355
0
タラゴンジン、レモン、トニック
Gin estragon, citron, tonic
フレッシュタラゴンを加えた、ハーブの香りが特徴のジン・トニック。
€13
≈ ¥2,355
0
スーズトニックノンアルコール 25cl
Suze Tonic sans alcool 25cl
ゲンチアナベースの定番アペリティフのノンアルコールバージョン。トニックで割ったもの。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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