menufans

Soces

★ 4.6 (851) 📍 8 Rue Fessart, 75019 Paris, France

إيكاييه

مقبلات، محار + جرعة سبايسي كوانترو مارغريتا
AMUSE-BOUCHE, Huitre + Shot Spicy Cointreau Margarita
مزيج جريء من محار طازج وجرعة مارغريتا حارة بالكوانترو. يمتزج طعم المحار البحري مع حرارة الكوكتيل وحموضته.
€7 ≈ $8.00
محار سان فاست رقم 4
HUITRE DE SAINT VAAST N°4
لكل 6
ستة محارات من سان-فوا، تشتهر بنكهة البندق المميزة. تقدم نيئة على الجليد مع الليمون أو الخل.
€16 ≈ $19.00
محار فاين دي كلير من أوليرون رقم 3
HUITRE FINE DE CLAIRE D'OLÉRON N°3
لكل 6
ستة محارات فاين دي كلير من أوليرون، معتقة في كليرز لنكهة بحرية متوازنة ولحم رقيق.
€21 ≈ $24.00
محار البحر المفتوح من يوتا بيتش رقم 2
HUITRE DE PLEINE MER D'UTAH BEACH N°2
لكل 6
ستة محارات لحمية تربى في البحر المفتوح على الشواطئ التاريخية لنورماندي. نكهة بحرية قوية وقوام مقرمش.
€24 ≈ $28.00
حلزون بحري من دييب، مايونيز بالكاري
BULOT DE DIEPPE, MAYONNAISE AU CURRY
قواقع بحرية مطهوة في مرق، تقدم باردة. تقدم مع مايونيز منزلي متبل بالفلفل الكاري.
€12 ≈ $14.00

لحوم باردة وأجبان

لحم خنزير بالبقدونس
JAMBON PERSILLÉ
تخصص بورغوني يتكون من قطع لحم خنزير في هلام بالبقدونس والثوم. لذيذ ومقرمش.
€9 ≈ $10.00
لحم خنزير مدخن من سافوا
JAMBON FUMÉ DE SAVOIE
لحم خنزير جبلي نيء، مملح ومدخن، مقطع إلى شرائح رقيقة. نكهة خشبية ومميزة.
€12 ≈ $14.00
كاممبير
CAMEMBERT
جبن ذو عجينة طرية وقشرة زهرية، كريمي وغني بالنكهة.
€8 ≈ $9.00
توميت دي شارمي
TOMETTE DE CHARMY
جبن صغير ذو طابع خاص، عجينة مضغوطة تقدم روائح ريفية.
€9 ≈ $10.00
ساكورا
SAKURA
جبن طازج، غالبًا ما يكون مغلفًا بورقة كرز أو معتقًا بلطف.
€12 ≈ $14.00
إيبواْس
ÉPOISSES
جبن بورغوني بقشرة مغسولة بـ "مارك"، كريمي جدًا وذو نكهة قوية ومميزة.
€13 ≈ $15.00
برين دَ مور كورسي
BRIN D'AMOUR CORSE
جبن ماعز كورسيكي مغلف بأعشاب عطرية من الماكيس (زعتر، إكليل الجبل). نكهة عشبية فريدة.
€13 ≈ $15.00
بريي سَڤارين
BRILLAT SAVARIN
جبن ثلاثي الدسم كريمي جدًا، حلو وزبدي.
€13 ≈ $15.00
بيتوْليه دي بري
PÉTOLE DE BREBIS
جبن ماعز، عادة ما يكون ذو عجينة رقيقة ونكهة رقيقة.
€14 ≈ $16.00
طبق أجبان
ASSIETTE DE FROMAGE
تشكيلة من عدة أجبان معتقة من اليوم، مثالية لاكتشاف نكهات مختلفة.
€16 ≈ $19.00

قائمة طعام

ريليت سمك، عنب الثعلب المخمر
RILLETTES DE POISSON, GROSEILLE FERMENTÉE
سمك مطبوخ ومفتت ممزوج بالدهون لتشكيل دهن كريمي. يقدم مع عنب الثعلب المخمر لإضفاء لمسة حمضية.
€11 ≈ $13.00
بيض بالمايونيز، كراث، سردين مخلل
ŒUF MAYONNAISE, POIREAU, SARDINE MARINÉE
طبق البيض المسلوق بالمايونيز الكلاسيكي المُعاد تصوره مع كراث ذائب وقطعة سمك سردين مخلل.
€7 ≈ $8.00
حبار نيء، ملفوف أحمر مخلل، كوماتسو، بندق
SEICHE CRUE, CHOU ROUGE MARINÉ, KUMQUAT, NOISETTE
شرائح رقيقة من الحبار النيء تقدم كارباتشيو، مع ملفوف أحمر مخلل، كوماتسو وقطع بندق.
€18 ≈ $21.00
سلطة الهندباء، بروشوتو، صلصة رافيغوت
SALADE D'ENDIVE, PROSCUITTO, SAUCE RAVIGOTE
الصورة تُظهر سطر 'سلطة الهندباء'.
سلطة مقرمشة من الهندباء الطازجة مع لحم خنزير إيطالي نيء وصلصة رافيغوت بالأعشاب والكبر.
€14 ≈ $16.00
سلقس مزجج، أغريتي، فتات خبز بالفلفل الأسود
SALSIFIS GLACÉ, AGRETTI, CHAPELURE AU POIVRE NOIR
جذور سلقس مطهوة ومزججة بالزبدة، تقدم مع أغريتي (لحية الراهب) وفتات خبز متبل" بالبهار.
€11 ≈ $13.00
باتيه في عجينة، فوا جرا
PÂTÉ EN CROUTE, FOIE GRAS
شريحة تيرين لحم غنية تشمل فوا جرا، مطهوة في عجينة مورقة ذهبية.
€12 ≈ $14.00
خبز مسطح، تارتار لحم بقري، زبادي حار، سلطة أعشاب
FLATBREAD, TARTARE DE BOEUF, YAOURT PIMENTÉ, SALADE D'HERBES
خبز مسطح محشو بلحم بقري مفروم نيء ومتبل، يقدم مع صلصة زبادي حارة وأعشاب طازجة.
€18 ≈ $21.00
كرة لحم بقري وحبار، مرق باللحم، فطر مخلل
BOULETTE DE BŒUF ET SEICHE, BOUILLON AU JAMBON, CHAMPIGNON EN ESCABÈCHE
كرات لحم بحرية مبتكرة تقدم في مرق لذيذ باللحم، مع فطر مخلل بالخل.
€15 ≈ $17.00
سلمون مشوي، بطاطا حلوة، كاستلفرانكو، زبدة ندويا
TRUITE AU BBQ, PATATE DOUCE, CASTELFRANCO, BEURRE NDUJA
فيليه سمك السلمون المرقط مشوي على الفحم، يقدم مع بطاطا حلوة وزبدة متبلة بـ "ندوجا" (نقانق كالابريا حارة).
€28 ≈ $32.00
نقانق مونبيليارد، عدس بيلوغا، فطر محاري، مرق لحم
SAUCISSE DE MONBÉLIARD, LENTILLE BÉLUGA, PLEUROTE, JUS DE VIANDE
نقانق مدخنة تقليدية تقدم على طبقة من عدس بيلوغا الأسود وفطر محاري، مغطاة بمرق اللحم.
€24 ≈ $28.00
تارتليت بالشوكولاتة، كريمة إنجليزية بالقهوة
TARTELETTE AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE AU CAFÉ
تارتليت محشو بجناش شوكولاتة كريمي، يقدم مع كريمة إنجليزية بنكهة القهوة.
€12 ≈ $14.00
كمثرى مسلوقة، كريمة خام، سدر، حنطة سوداء
POIRE POCHÉE, CRÈME CRUE, CÉDRAT, SARRASIN
كمثرى مطهوة بلطف في شراب، تقدم مع كريمة خام، حمضيات مسكرة وبذور الحنطة السوداء المحمصة.
€11 ≈ $13.00
كمثرى ويليامز، نوسباومر
POIRE WILLIAMS, NUSBAUMER
ماء حياة الكمثرى المصنوع يدويًا، يُقدم كمهضم. روائح فاكهة ناضجة مكثفة.
€9 ≈ $10.00
كوبكي 10 سنوات توني
KOPKE 10 ANS TAWNY
نبيذ بورت معتق في براميل بلوط لمدة 10 سنوات. لمحات من الفواكه المجففة والكراميل والتوابل.
€10 ≈ $12.00
هيوا شوزو، يوزوشو
HEIWA SHUZO, YUZUSHU
ليكير ياباني يعتمد على اليوزو (حمضيات) والساكي. طعم منعش، حامض وحلو.
€12 ≈ $14.00
ليكير مشمش أو ليمون، جان-مارك رولوت
LIQUEUR D'ABRICOT OU CITRON, JEAN-MARC ROULOT
ليكير فاكهة حرفي عالي الجودة، مثالي في نهاية الوجبة.
€12~ ≈ $14.00

المشروبات

ساكي

اليابان، تشيبا، تيرادا هونكي، كوتوري 90 8cl
Japon, Chiba, Terada Honke, Katori 90 8cl
ساكي ياباني تقليدي من مصنع خمور تيرادا هونكي. يقدم بالكأس.
€11 ≈ $13.00

فقاعات بدون كحول

جنوب غرب، أومافريدا، كوفيه رقم 2، 2023
Sud-Ouest, Omafrida, Cuvée n°2, 2023
مشروب فوار خالٍ من الكحول منتج في الجنوب الغربي.
€8 ≈ $9.00

فقاعات

غالياك، دومين فيليمون، أوندينك، 2023
Gaillac, Domaine Philémon, Ondenc, 2023
نبيذ فوار طبيعي من غالياك، عنب أوندينك. منعش وحيوي.
€9 ≈ $10.00

أبيض

شيفيني، هيرفيه فيلْماد، دومين، 2023
Cheverny, Hervé Villemade, Domaine, 2023
نبيذ أبيض من لوار، منعش ومعدني، مع لمحات حمضية.
€8.50 ≈ $10.00
الألزاس، دومين دورمان، روندْرون، 2024
Alsace, Domaine Durrmann, RondRond, 2024
نبيذ أبيض طبيعي من الألزاس، عطري ومستدير.
€8 ≈ $9.00
ف دي إف، فولار روژ، سُوف دو مال، 2024
VDF, Foulards Rouges, Soif du Mal, 2024
نبيذ أبيض فرنسي من روسيون، خفيف ومنعش.
€9 ≈ $10.00

برتقال

تاراغونا، قبو تانكا إلس أولس، كارطويزا بوبولار، 2023
Tarragone, Cellar Tanca els Ulls, Cartoixa Popular, 2023
فيرموث برتقالي (أبيض من النقع) إسباني، ذو بنية ولمحات معقدة.
€7 ≈ $8.00

أحمر

ف دي إف، مونيه-بيرول، غروناش، 2024
VDF, Monier-Perreol, Grenache, 2024
نبيذ أحمر من وادي الرون، فاكهي وبهارات.
€8.50 ≈ $10.00
بوجوليه، جان ماكس، روج آ ليفر، 2023
Beaujolais, Jean Max, Rouge à Lièvre, 2023
نبيذ أحمر خفيف من بوجوليه، فاكهي وسهل الشرب.
€7.50 ≈ $9.00
إميليا-رومانيا، إيل فارنيتو، جياندون روسو، 2022
Emilie-Romagne, Il Farneto, Giandon Rosso, 2022
نبيذ أحمر إيطالي طبيعي، مرن وسهل الشرب.
€8.50 ≈ $10.00

روزيه

كوتو فاريوا، تير دي بروميس، أبوستروف، 2024
Coteaux Varois, Terres Promises, Apostrophe, 2024
نبيذ روزيه من بروفانس، جاف، باهت ومنعش.
€9 ≈ $10.00

المشروبات الباردة

كولا لايت 33cl
Cola light 33cl
مشروب غازي بالكولا بدون سكر، يقدم باردًا.
€5.50 ≈ $6.00
كولا 33cl
Cola 33cl
مشروب غازي بالكولا كلاسيكي، يقدم باردًا.
€5.50 ≈ $6.00
كولا 0 33cl
Cola 0 33cl
مشروب غازي بالكولا خالي من السكر.
€5.50 ≈ $6.00
ليموناضة 33cl
Limonade 33cl
مشروب غازي بالليمون والحلو.
€5.50 ≈ $6.00
بيرة الزنجبيل 33cl
Ginger Beer 33cl
مشروب غازي بالزنجبيل المخمر، طعم حار ولاذع.
€5.50 ≈ $6.00
ماتي 33cl
Maté 33cl
مشروب طاقة طبيعي يعتمد على اليربا ماتيه.
€5.50 ≈ $6.00
شاي أسود بالخوخ 33cl
Thé Noir pêche 33cl
شاي مثلج أسود بنكهة الخوخ.
€5.50 ≈ $6.00
عصير تفاح 25cl
Jus de pomme 25cl
عصير فاكهة حرفي.
€6 ≈ $7.00
عصير كمثرى 25cl
Jus de poire 25cl
عصير فاكهة حرفي.
€6 ≈ $7.00
عصير عنب 25cl
Jus de raisin 25cl
عصير فاكهة حرفي.
€6 ≈ $7.00
عصير خوخ 25cl
Jus de pêche 25cl
عصير فاكهة حرفي.
€6 ≈ $7.00
عصير برتقال 25cl
Jus d'orange 25cl
عصير فاكهة.
€6 ≈ $7.00
عصير طماطم 25cl
Jus de tomate 25cl
عصير طماطم.
€6 ≈ $7.00
بيرة فلاندرز، شقراء 3 مونز لوكس
Bière Flandres, Blonde 3 Monts Luxe
بيرة شقراء من شمال فرنسا، غنية بالنكهة مع لمحات من الحبوب.
€3.50~ ≈ $4.00
بيرة بلجيكا، بيكو بيلو بدون كحول 0.3% 33cl
Bière Belgique, Pico Bello Sans Alcool 0,3% 33cl
بيرة بلجيكية حرفية بدون كحول (منخفضة المحتوى)، تحتفظ بالنكهة الأصيلة للبيرة.
€8 ≈ $9.00

المقبلات والكوكتيلات

فيرموث دولين أحمر، صودا
Vermouth Dolin rouge, soda
مقبلات تعتمد على النبيذ المنكه بالأعشاب، مخففة بالماء الفوار.
€7 ≈ $8.00
عصير مزدوج مخلل
Double Jus-Pickle
كوكتيل مقبلات أصلي، ربما يعتمد على العصير والماء المالح لنكهة منعشة.
€7.50 ≈ $9.00
لوتيس على الجليد
Lutèce sur Glace
مقبلات تقدم على مكعبات ثلج لبرودة مكثفة.
€8 ≈ $9.00
نيجروني
Negroni
كوكتيل إيطالي كلاسيكي مر وحلو، يعتمد على الجين والفيرموث الأحمر والكامباري.
€12 ≈ $14.00
بلودي ماري
Bloody Mary
كوكتيل مالح يعتمد على الفودكا، عصير الطماطم والتوابل (تاباسكو، وورشيستر).
€13 ≈ $15.00
إسبريسو مارتيني
Expresso Martini
كوكتيل طاقة يعتمد على الفودكا، ليكير القهوة، وإسبريسو القهوة.
€13 ≈ $15.00
سبايسي مارغريتا
Spicy Margarita
نسخة حارة من كوكتيل التكيلا والليمون الأخضر الكلاسيكي.
€13 ≈ $15.00
جين طرخون، ليمون، تونيك
Gin estragon, citron, tonic
جين تونيك مُعاد تصوره مع طرخون طازج لإضفاء لمسة عشبية.
€13 ≈ $15.00
سوزي تونيك بدون كحول 25cl
Suze Tonic sans alcool 25cl
نسخة خالية من الكحول من مقبلات الجنطيانا الكلاسيكية، مخففة بالتونيك.
€8 ≈ $9.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.6
٨٥١ تقييمًا على Google Maps
📍 8 Rue Fessart, 75019 Paris, France
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ober Mamma
Ober Mamma
★ 4.7
 Del Totorino la pizza au feu de bois
Del Totorino la pizza au feu de bois
★ 4.9
 Melt
Melt
★ 4.7
 Peppe Pizzeria
Peppe Pizzeria
★ 4.7
 كبرياء
كبرياء
★ 4.7 · $$$
 La Table de Yemma
La Table de Yemma
★ 4.6

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)