소금구이 생선 정식
塩焼き魚御膳
소금구이 생선 정식은 신선한 생선을 정성껏 소금구이한 정식입니다. 생선의 감칠맛이 돋보이며, 고소한 껍질과 부드러운 살이 특징입니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
이자카야 호마레 니시신주쿠점
이자카야 호마레 니시신주쿠점
酒膳 穂のほまれ 西新宿店
밥 짓는 것에 대한 이야기 ~재료 조달~ 은도리(은밥) 호마레의 쌀은 '현미의 겨와 쌀겨를 제거한 상태'를 조건으로 요리장이 직접 엄선하고 있습니다. 생산지의 좋은 쌀을 조달하고 있습니다. ~정미~ 겨와 쌀겨를 제거하는 이유는 '갓 정미한 쌀을 드셔주셨으면' 하기 때문입니다. 매장 내 정미기로 현미에서 율(20%)을 제거합니다. '먹기 20분 전'에 정미하여, 신선도 보존을 위해 매일 정미합니다. ~밥 짓기~ 쌀의 특징을 충분히 살립니다. 주의사항 당일 재료 수급 상황에 따라, 쌀은 24시간 이상 물에 담가둡니다. 주문 후 밥을 짓기 때문에 다소 시간이 걸립니다. 밥을 제공할 때 시간이 걸릴 수 있습니다. 포장 밥은 받지 않습니다.
★ 4.6
(394)
📍 Japan, 〒163-0590 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−26−2 SHINJUKU NOMURA BUILDING, B1F
혼노호마레 점심 정식
메인 반찬, 은도리(은밥) 밥, 된장국, 밥 반찬, 절임, 선택 가능한 3가지 작은 반찬 (점심 정식 모두 청량제) 중 1가지
닭고기와 채소 흑초 소스 덮밥 정식
鶏肉と野菜の黒酢あんかけ御膳
닭고기와 계절 채소를 흑초 소스로 볶은 정식입니다. 새콤달콤한 흑초 소스는 식욕을 돋우며, 밥과 잘 어울립니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
된장 절임 생선구이 정식
味噌漬け焼き魚御膳
된장 절임 생선구이 정식은 생선을 특제 된장에 재워 구워낸 정식입니다. 된장의 고소함과 생선의 감칠맛이 조화를 이루어 깊은 맛을 냅니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
돼지 목살 된장 절임 정식
豚肩ロースの味噌漬け御膳
돼지 목살 된장 절임 정식은 부드러운 돼지 목살을 특제 된장에 재워 구워낸 정식입니다. 된장의 풍미가 고기의 감칠맛을 돋우며 밥도둑입니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
돼지 삼겹살 조림 정식
豚の角煮御膳
돼지 삼겹살 조림 정식은 오랜 시간 졸여낸 돼지 삼겹살 조림을 메인으로 한 정식입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 달콤 짭짤한 양념이 특징입니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥1,480
≈ ₩13,860
0
육수 절임 참돔 참깨 방어 정식
出汁漬け真鯛胡麻ぶり御膳
육수 절임 참돔 참깨 방어 정식은 신선한 참돔을 육수와 참깨로 버무린 정식입니다. 참돔의 풍부한 풍미와 참깨의 고소함이 절묘하게 어우러집니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥1,580
≈ ₩14,797
0
참다랑어와 짚불 훈제 가다랑어, 얇게 썬 돼지고기 회 정식
本鮪と藁焼き鰹 軽め豚の刺身御膳
참다랑어와 짚불 훈제 가다랑어, 얇게 썬 돼지고기 회 정식은 신선한 참다랑어와 짚불에 살짝 구운 가다랑어, 그리고 얇게 썬 돼지고기 회를 조합한 호화로운 정식입니다. 다양한 회의 풍미를 즐기실 수 있습니다. 밥, 된장국, 작은 반찬과 함께 즐겨주세요.
¥2,100
≈ ₩19,666
0
자체 정미 갓 지은 은도리(은밥)와 밥 반찬
오늘의 밥은 아오모리현산 아오텐노헤키레키입니다.
갓 지은 은도리(은밥)와 곁들임 모듬 (1홉)
炊き立て銀シャリとお供の盛り合わせ (一合)
갓 지은 맛있는 은도리(은밥)에 다양한 곁들임을 곁들인 정식입니다. 곁들임은 계절이나 날마다 바뀌며, 밥과의 궁합을 즐길 수 있습니다.
¥1,530
≈ ₩14,328
0
갓 지은 은도리(은밥)와 청정한 참돔 가마솥 찜 차즈케 (1홉)
炊き立て銀シャリと清けい真鯛の釜揚げ茶漬け (一合)
갓 지은 은도리(은밥)에 신선한 참돔을 가마솥에서 쪄낸 차즈케입니다. 은은한 육수 풍미와 참돔의 감칠맛이 녹아들어 따뜻하게 드실 수 있습니다.
¥1,530
≈ ₩14,328
0
갓 지은 은도리(은밥)와 산마 (1홉)
炊き立て銀シャリと山わさび (一合)
갓 지은 은도리(은밥)에 홋카이도산 산마를 곁들인 요리입니다. 산마의 상쾌한 매콤함이 밥의 단맛을 돋웁니다. 심플하지만 깊은 맛입니다.
¥1,360
≈ ₩12,736
0
갓 지은 은도리(은밥)와 계란 간장밥 (1홉)
炊き立て銀シャリと卵かけごはん (一合)
갓 지은 은도리(은밥)에 신선한 계란과 특제 간장을 비벼 먹는 계란 간장밥입니다. 계란의 부드러움과 밥의 단맛, 간장의 향이 절묘하게 조화를 이룹니다.
¥1,360
≈ ₩12,736
0
회
모듬회 5종
お造り 五種盛り
그날 아침 잡은 신선한 해산물을 엄선한 다섯 종류의 모듬회입니다. 제철 해산물의 감칠맛을 만끽하실 수 있습니다. 간장과 고명을 곁들여 드세요.
¥1,880~
≈ ₩17,606
오늘의 신선한 모듬회
本日の鮮魚盛り合わせ
매일 바뀌는 신선한 제철 생선을 엄선한 모듬입니다. 생선 본연의 감칠맛과 식감을 즐겨주세요. 간장과 고명을 곁들여 드세요.
¥1,600~
≈ ₩14,984
일본술과 신선한 생선의 마리아주
日本酒と鮮魚のマリアージュ
엄선된 일본술과, 그 일본술에 어울리도록 선택된 신선한 생선의 조합입니다. 각각의 풍미가 서로를 높여주며 고급스러운 맛을 즐기실 수 있습니다.
¥1,300
≈ ₩12,174
0
생선 구이
까맣고 넙치(カラスカレイ) 된장구이
カラスカレイのからづけ焼き
까맣고 넙치(カラスカレイ)를 특제 된장에 재워 고소하게 구워낸 요리입니다. 된장의 깊은 맛과 넙치의 감칠맛이 조화를 이루어 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
은대구 된장구이
銀鱈の西京焼き
기름진 은대구를 교토의 서경 된장에 재워 오랜 시간 구워낸 요리입니다. 단맛이 나는 된장 풍미와 입안에서 녹는 듯한 살의 식감이 특징입니다.
¥1,080
≈ ₩10,114
0
오징어 통구이 코우메이구이
イカの丸焼きコウメイ焼き
신선한 오징어를 통째로 고소하게 구워낸 요리입니다. 오징어 본연의 감칠맛과 탱글탱글한 식감을 즐기실 수 있습니다. 간장이나 레몬즙을 뿌려 드세요.
¥980
≈ ₩9,178
0
황새치(メカジキ) 간 포함 토사야키
めかじき肝入り土佐焼き
황새치(メカジキ)를 토사야키 기법으로 고소하게 구워 간을 곁들인 요리입니다. 황새치의 담백한 감칠맛과 간의 진한 풍미가 절묘하게 조화를 이룹니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
특선 은대구 서경 된장 절임
特選銀ダラ西京味噌漬け
엄선된 고급 은대구를 특제 서경 된장에 푹 재워 정성껏 구워낸 고급 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 살과 깊은 감칠맛이 특징입니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
돼지 목살 숯불구이
豚肩ロースの炭火焼き
돼지 목살을 숯불에 고소하게 구워낸 요리입니다. 숯불구이 특유의 향과 육즙 가득한 고기의 감칠맛을 즐기실 수 있습니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
고기
돼지 삼겹살 조림
豚の角煮
오랜 시간 졸인 돼지 삼겹살 조림입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 달콤 짭짤한 양념이 특징이며, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
이와이 거위 구이
いわい鴨の炙り焼
이와이 거위를 겉면을 고소하게 구워낸 요리입니다. 거위고기 특유의 감칠맛과 고소한 껍질의 식감을 즐기실 수 있습니다. 폰즈 소스 등과 함께 드세요.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
도쿠시마현산 아와오도리 타타키
徳島県産阿波尾鶏たたき
도쿠시마현산 아와오도리 닭고기를 겉면만 살짝 구워 속은 레어로 만든 타타키입니다. 닭고기 본연의 감칠맛과 타타키 특유의 식감을 즐기실 수 있습니다.
¥1,200
≈ ₩11,238
0
아스파라거스
アスパラ
신선한 아스파라거스를 심플하게 조리했습니다. 재료 본연의 단맛과 아삭한 식감을 즐기실 수 있습니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
통째로 국내산 양파
丸ごと国産玉ねぎ
국내산 양파를 통째로 조리한 요리입니다. 양파의 단맛이 응축되어 부드럽게 완성되었습니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
표고버섯
よこしだけ
독특한 풍미와 식감을 가진 표고버섯을 조리했습니다. 버섯 본연의 감칠맛을 즐기실 수 있습니다.
¥780
≈ ₩7,305
0
따뜻한 요리
특선 은대구와 무 조림
特選銀ダラと大根の煮付け
엄선된 은대구와 무를 오랜 시간 졸인 조림입니다. 생선의 감칠맛과 무에 스며든 육수의 맛이 절묘합니다.
¥1,080
≈ ₩10,114
0
홍게살과 무떡 튀김 두부
ズワイガニ大根餅揚げ出し豆腐
홍게살과 무떡을 튀김 두부와 조합한 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감과 육수의 감칠맛을 즐기실 수 있습니다.
¥780
≈ ₩7,305
0
새우와 치즈 춘권
海老とチーズの春巻き
탱글탱글한 새우와 녹는 치즈를 춘권피로 감싸 튀긴 요리입니다. 뜨거울 때 호호 불면서 드세요.
¥780
≈ ₩7,305
0
갓 튀긴 게살 크림 고로케
揚げたてのカニクリームコロッケ
갓 튀긴 게살 크림 고로케는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크림이 특징입니다. 진한 게살 풍미를 즐기실 수 있습니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
이나니와 우동 튀김 된장 절임 닭가슴살 구이
稲庭揚げ出汁味噌漬けささみ焼き
이나니와 우동을 튀겨 된장에 재운 닭가슴살 구이와 조합한 요리입니다. 닭가슴살의 감칠맛과 튀김의 고소함이 잘 어울립니다.
¥680
≈ ₩6,368
0
찜 요리
돼지 목살 숯불구이와 찜 요리의 조합
豚肩ロースの炭火焼と鍋の組み合わせ
돼지 목살 숯불구이와 계절 채소 등이 들어간 찜 요리를 함께 즐길 수 있는 고급 요리입니다. 숯불의 고소함과 찜 요리의 따뜻함을 동시에 맛볼 수 있습니다.
¥200~
≈ ₩1,873
가마메시
가마메시 세트에는 된장국, 절임, 오토시(기본 안주)가 포함됩니다.
은연어와 뱅어(しらす) 가마메시
銀鮭としらすの釜飯
은연어와 뱅어(しらす)를 가마솥에 지은 밥입니다. 연어의 감칠맛과 뱅어의 짭짤한 맛이 밥과 절묘하게 조화를 이루며, 고소한 누룽지도 즐길 수 있습니다.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
가리비와 곱창 부추 버터 가마메시
牡蠣とホルモンニラのバター釜飯
가리비, 곱창, 부추를 버터로 지은 가마메시입니다. 진한 버터 풍미와 각 재료의 감칠맛이 밥과 잘 어우러집니다.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
닭고기 가마메시
鶏肉の釜飯
닭고기를 가마솥에 지은 밥입니다. 닭고기의 감칠맛이 밥에 스며들어 고슬고슬하게 지어졌습니다. 생강 등의 고명을 곁들여 드세요.
¥1,280
≈ ₩11,987
0
돼지 목살 가마메시
豚肩ロースの釜飯
돼지 목살을 가마솥에 지은 밥입니다. 돼지고기의 감칠맛과 밥에 스며든 육수의 풍미가 식욕을 돋웁니다. 취향에 따라 고명을 곁들여 드세요.
¥1,380
≈ ₩12,924
0
단맛
특선 와라비모치
特選わらび餅
엄선된 칡가루로 만든, 입안에서 녹는 듯한 식감의 와라비모치입니다. 은은한 단맛과 콩가루의 고소함을 즐기세요.
¥700~
≈ ₩6,555
술도가에서 만든 쌀
酒酒蔵からみずのこめ
술도가에서 만든, 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있는 디저트입니다. 일본술의 풍미를 살짝 느끼면서 깔끔하게 드실 수 있습니다.
¥400
≈ ₩3,746
0
와라비모치와 쌀 아이스크림
わらび餅と米アイス
입안에서 녹는 와라비모치와 쌀 풍미가 풍부한 아이스크림의 조합입니다. 다른 식감과 일본식 단맛을 즐기세요.
¥600
≈ ₩5,619
0
술 - 음료
맥주
아사히 수퍼 드라이
アサヒスーパードライ
일본에서 가장 인기 있는 맥주 중 하나인 아사히 수퍼 드라이입니다. 깔끔한 드라이함과 목넘김이 상쾌한 맛이 특징입니다. 차가운 잔에 즐겨주세요.
¥400~
≈ ₩3,746
논알콜 맥주
ノンアルコールビール
맥주와 같은 풍미를 논알콜로 즐길 수 있는 음료입니다. 운전하시는 분이나 술을 자제하시는 분께 추천합니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
위스키
하이볼
ハイボール
위스키를 소다수로 희석한 상쾌한 칵테일입니다. 식사와 궁합이 좋고, 깔끔한 맛이 특징입니다.
¥590
≈ ₩5,525
0
레몬 하이볼
レモンハイボール
위스키 하이볼에 신선한 레몬 향을 더한 칵테일입니다. 레몬의 신맛이 더해져 더욱 상쾌하고 마시기 쉬운 맛입니다.
¥630
≈ ₩5,900
0
사워
생레몬 사워
生レモンサワー
짜낸 생레몬을 사용한 상쾌한 사워입니다. 레몬의 신맛과 사워의 단맛이 절묘하게 어우러집니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
생 키위 사워
生キウイサワー
신선한 키위 과일을 사용한, 새콤달콤하고 프루티한 사워입니다. 키위의 알갱이 식감도 즐기실 수 있습니다.
¥590
≈ ₩5,525
0
매실 사워
梅サワー
매실 풍미가 풍부한 사워입니다. 새콤달콤한 맛이 특징이며, 식전이나 식후에 좋습니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
말차 하이
抹茶ハイ
말차의 깊은 향과 떫은 맛을 즐길 수 있는 일본식 사워입니다. 녹차의 풍미가 상쾌하며, 일식과 잘 어울립니다.
¥520
≈ ₩4,870
0
자스민 하이
ジャスミンハイ
자스민차의 화려한 향이 특징인 사워입니다. 깔끔한 맛으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
¥520
≈ ₩4,870
0
와인
내추럴 와인 레드
ナチュラルワイン赤
자연 농법으로 재배된 포도로 만든 레드 와인입니다. 풍부한 과일 맛과 자연스러운 풍미가 특징이며, 육류 요리와 잘 어울립니다.
¥690
≈ ₩6,462
0
내추럴 와인 화이트
ナチュラルワイン白
자연 농법으로 재배된 포도로 만든 화이트 와인입니다. 상쾌한 산미와 미네랄감이 특징이며, 생선 요리와 잘 어울립니다.
¥690
≈ ₩6,462
0
과실주
아오모리현산 모모카와 탁한 사과
青森県産の桃川にごりりんご
아오모리현산 사과를 사용한, 탁한 타입의 과실주입니다. 사과 본연의 단맛과 상쾌한 신맛을 즐길 수 있습니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
카쿠타마 매실주
角玉梅酒
엄선된 매실을 사용한, 부드럽고 깊은 맛의 매실주입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋으며, 온더락이나 물 타서 드세요.
¥550
≈ ₩5,151
0
아라고시 미캉슈
あらごしみかん酒
알갱이 식감이 즐거운, 미캉(귤)을 통째로 사용한 과실주입니다. 미캉의 상쾌한 단맛과 향이 입안 가득 퍼집니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
아라고시 링고슈
あらごしりんご酒
갈아 넣은 사과 과육을 맛볼 수 있는, 진한 애플 리큐르입니다. 사과 본연의 단맛과 신맛이 특징입니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
소주
고구마
후지사이
不二才
가고시마현산 고구마 소주입니다. 고구마의 달콤하고 풍부한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다. 온더락, 물 타서, 뜨거운 물 타서 등 취향에 맞게 드세요.
¥520
≈ ₩4,870
0
하루 농사 짓고 책 읽기
晴耕雨読
엄선된 고구마와 쌀 누룩으로 만든, 은은한 향과 깊은 맛의 고구마 소주입니다. 식중주로도 추천합니다.
¥520
≈ ₩4,870
0
보리
야마자루
山猿
미야자키현산 보리 소주입니다. 보리의 고소한 풍미와 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 온더락, 물 타서, 뜨거운 물 타서 등 다양한 방법으로 즐기실 수 있습니다.
¥520
≈ ₩4,870
0
크래프트맨 타다 바니쉬 오렌지
クラフトマン多田バニッシュオレンジ
오렌지 필로 향을 입힌 크래프트 보리 소주입니다. 시트러스 계열의 상쾌한 향과 보리 소주의 깊은 맛이 융합된 독특한 맛입니다.
¥570
≈ ₩5,338
0
크래프트맨 타다 캔디 브라운
クラフトマン多田キャンディブラウン
캐러멜과 같은 달콤한 향이 특징인 크래프트 보리 소주입니다. 부드러운 목넘김으로 디저트 술로도 즐길 수 있습니다.
¥570
≈ ₩5,338
0
쌀
야마케니시키
山恵錦
야마케니시키
¥520
≈ ₩4,870
0
멘아루
우롱차
ウーロン茶
깔끔한 맛의 우롱차입니다. 식사와 궁합이 좋고, 기름진 요리의 입가심으로도 좋습니다.
¥400
≈ ₩3,746
0
녹차
緑茶
일본의 대표적인 음료인 녹차입니다. 떫은 맛과 감칠맛의 균형이 좋고, 마음을 차분하게 하는 맛입니다.
¥400
≈ ₩3,746
0
아오모리 사과 주스
青森りんごジュース
아오모리현산 사과 100%를 사용한, 진한 스트레이트 주스입니다. 사과 본연의 단맛과 신맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다.
¥480
≈ ₩4,495
0
자스민차
ジャスミン茶
화려한 향이 특징인 자스민차입니다. 릴렉스 효과도 기대할 수 있으며, 식후의 한때에도 좋습니다.
¥400
≈ ₩3,746
0
현미차
玄米茶
고소한 현미와 녹차를 블렌딩한 차입니다. 현미의 고소함과 녹차의 깔끔한 맛이 특징입니다.
¥400
≈ ₩3,746
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.6
Google Maps 평점 394개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
