Shungourmand

Name: Shungourmand
Address: Setagaya City, Kinuta, 1 Chome−9−10 小池ビル 2階, 도쿄

★ 4.2 (274) $$일반적이에요 📍 Setagaya City, Kinuta, 1 Chome−9−10 小池ビル 2階

아뮤즈

오늘의 아뮤즈

本日のアミューズ

그날그날 내용이 바뀌는, 식사의 시작을 알리는 요리입니다. 셰프가 추천하는 가벼운 전채 요리로 제철 식재료 등이 사용됩니다.

첫 번째 전채

콜리플라워 크림, 연어알과 송아지 육수 젤리

カリフラワーのクリームイクラと仔牛のコンソメジュレ

부드러운 콜리플라워 크림 무스에 감칠맛 나는 송아지 육수 젤리와 연어알을 곁들인 냉 전채 요리입니다. 크리미한 맛 속에 연어알의 짭짤함과 식감이 악센트를 더합니다.

숙성 방어 카르파치오 굴과 레몬 소스

熟成ブリのカルパッチョ昆布森牡蠣とレモンのソース

숙성된 방어의 얇게 썬 사시미로 감칠맛을 끌어냈습니다. 굴 풍미와 레몬의 산미를 더한 소스로 진하면서도 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

아귀 간으로 버무린 넙치와 셀러리 샐러드

あん肝で和えたヒラメと根セロリのサラダ

담백한 넙치 사시미를 진한 아귀 간으로 버무려 향긋한 셀러리와 함께 낸 샐러드 요리입니다. 아귀 간의 풍미와 셀러리의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

두 번째 전채

연어와 흰자, 인카의 꿈 타르트 벨무트 소스

サーモンと白子インカのめざめのタルトベルモットのソース

연어와 크리미한 흰자, 단맛이 강한 감자 '인카의 꿈'을 사용한 따뜻한 타르트입니다. 허브와 화이트 와인으로 만든 벨무트의 향긋한 소스와 함께 맛볼 수 있습니다.

메인 요리

어린 양 등심 로스트 레드 와인 소스

仔羊背肉のロースト赤ワインソース

부드러운 어린 양의 등심을 향긋하게 구워낸 메인 요리입니다. 고기의 감칠맛을 돋우는 진한 레드 와인 소스와 함께 즐겨보세요.

식사

마무리 슝구르망 면

〆のシュングル麺

코스의 마무리로 제공되는 면 요리입니다. 가게 특제 면을 사용한 요리로, 수프와 함께 마지막 허기를 채워줍니다.

디저트

식후 음료

食後のお飲みもの

식사 후에 제공되는 커피나 차 등의 음료입니다. 편안한 시간을 즐길 수 있습니다.

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 274개

$$ 일반적이에요

📍 Setagaya City, Kinuta, 1 Chome−9−10 小池ビル 2階

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