Shungourmand

طبق يبدأ به الوجبة، يتغير محتواه يوميًا. مقبلات خفيفة من اختيار الشيف، تستخدم مكونات موسمية.

موس كريمة القرنبيط ناعم مع جيلي مرق لحم العجل اللذيذ وبطارخ السلمون. نكهة البطارخ المالحة وقوامها يمثلان لمسة مميزة داخل المذاق الكريمي.

شرائح رقيقة من سمك البوري المعتق والمستخلص من نكهته الأومامي. يُقدم مع صلصة غنية ومنعشة بنكهة المحار وحموضة الليمون.

طبق سلطة من سمك الهلام المشوي الخفيف الممزوج بكبد سمك الأنقليس الغني، مع جذور الشمندر العطرية. استمتع بغنى كبد الأنقليس وقرمشة جذور الشمندر.

تارت دافئ من السلمون وبيض سمك القد الكريمي، مع بطاطس "إنكا نو مي زامي" الحلوة. يُقدم مع صلصة فيرموث العطرية المصنوعة من الأعشاب والنبيذ الأبيض.

طبق رئيسي من لحم ضأن طري مشوي بشكل عطري. يُقدم مع صلصة نبيذ أحمر غنية تعزز نكهة اللحم.

طبق نودلز يُقدم في نهاية الدورة. طبق مصنوع من نودلز خاصة بالمطعم، يملأ البطن مع الحساء.

مشروبات مثل القهوة أو الشاي تُقدم بعد الوجبة. استمتع بلحظة مريحة.