신주쿠 야키니쿠 시바우라 호르몬

얇게 썬 고기에 소금 후추로 양념한 야키니쿠의 정석. 혀 특유의 오독오독한 식감과 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 레몬즙으로 산뜻하게 먹는 것을 추천합니다.

부드럽고 두께감 있는 최상급 소혀 부위. 혀 소금구이보다 지방이 많아 육즙이 풍부하고 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

소혀의 뿌리 부분에 가까운, 약간 단단한 식감의 부위. 혀 소금구이와는 다른 진한 감칠맛과 단단한 식감이 매력입니다.

소의 횡격막 부위로, 살코기 같은 외관이지만 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 진한 고기 감칠맛이 특징이며, 인기 야키니쿠 메뉴입니다.

소 등 부위로, 적당한 지방과 살코기의 균형이 좋습니다. 부드럽고 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

소 갈비 부위의 살로, 지방과 살코기 층이 아름답습니다. 육즙이 풍부하고 진한 맛이 특징입니다. 흰 밥과 궁합이 좋습니다.

탄력 있는 식감이 특징인 소 심장을 특제 된장 소스로 양념했습니다. 된장의 깊은 맛과 심장의 감칠맛이 어우러져 식욕을 돋우는 요리입니다.

독특한 오독오독한 식감이 즐거운 소 양을 된장 소스로 양념한 요리. 씹을수록 감칠맛이 퍼지며 맥주와도 궁합이 좋습니다.

매콤한 된장 소스로 버무린 소 심장. 탄력 있는 식감과 계속 당기는 매콤함이 특징으로, 밥과 술 모두와 잘 어울립니다.

신선한 소 간을 살짝 구워 먹는 요리. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 진한 간의 감칠맛이 일품입니다. 참기름과 소금으로 심플하게 즐기세요.

여러 종류의 곱창을 한 번에 즐길 수 있는 모듬. 각 부위의 다른 식감과 풍미를 비교하며 맛볼 수 있습니다. 곱창 초보자에게도 추천합니다.

돼지 대장 부위. 지방이 적고 산뜻한 맛과 오독오독한 식감이 특징입니다. 잘 구우면 고소함이 더해집니다.

돼지 연골. 독특한 오독오독한 식감이 즐겁습니다. 콜라겐이 풍부하여 건강을 생각하는 분들에게도 인기가 많습니다.

돼지 목 주변의 살로, 적당한 탄력과 지방의 감칠맛이 특징입니다. 씹을수록 맛이 깊어지는, 미식가들이 좋아하는 부위입니다.

돼지 위. 단단한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 구우면 고소해져 술안주로도 좋습니다.

소의 제1위, 양을 소금 소스로 심플하게. 독특한 오독오독한 식감을 충분히 즐길 수 있습니다. 신선한 양의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

소의 심장, 허파를 소금 소스로. 탱글탱글한 탄력 있는 식감이 매력입니다. 담백하면서도 진한 감칠맛이 있습니다.

돼지 턱 부위의 살. 적당한 지방과 살코기의 균형이 좋고, 부드럽고 육즙이 풍부한 식감이 특징입니다. 돼지고기 본연의 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

돼지 삼겹살. 지방과 살코기가 층을 이루고 있어 구우면 지방이 녹아 육즙이 풍부하게 퍼집니다. 대표적인 야키니쿠 메뉴입니다.

돼지 목 주변의 살. 마블링이 아름답고 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 돼지고기 본연의 풍부한 단맛이 특징입니다. 별명 '돼지 토로'라고도 불립니다.

돼지 특유의 오독오독한 식감을 가진 부위 4종을 모은 요리. 다양한 식감의 차이를 즐길 수 있으며, 곱창 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

신선한 간을 얇게 썬 것. 참기름과 소금으로 심플하게 즐깁니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 간의 감칠맛이 특징입니다.

신선한 소혀를 얇게 썬 것. 살짝 구워도 맛있습니다. 혀 특유의 식감과 감칠맛을 와사비 간장 등으로 즐기세요.

신선한 소 심장을 얇게 썬 것. 오독오독한 식감과 산뜻한 맛이 특징입니다. 참기름과 소금, 또는 폰즈 소스 등으로 즐기세요.

소의 제3위, 천엽을 얇게 썬 것. 독특한 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 초된장이나 고추장으로 즐기세요.

신선한 소 심장을 가늘게 썰어 계란 노른자와 특제 소스로 버무린 것. 육회 특유의 달콤 짭짤한 맛과 심장의 식감을 즐길 수 있습니다.

여러 종류의 신선한 육사시미를 모은 접시. 각 고기의 다른 부위와 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다.

참기름으로 양념한 고소한 김. 짭짤한 맛이 있어 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.

으깬 감자에 채소를 섞어 만든 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛. 입가심으로도 좋습니다.

얇게 썬 양파를 튀긴 것. 바삭한 식감과 양파의 단맛이 특징입니다.

차가운 두부에 양념을 얹은 심플한 요리. 산뜻하며 야키니쿠 중간의 입가심으로 좋습니다.

돼지 내장을 된장 베이스 육수로 오랫동안 끓인 것. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 진한 된장 맛이 특징입니다.

소 힘줄을 간장 베이스 육수로 오랫동안 끓인 것. 콜라겐이 풍부하고 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 토마토 슬라이스. 그대로 먹거나 야키니쿠 중간의 입가심으로도 좋습니다. 산뜻한 신맛이 입안을 상쾌하게 합니다.

신선한 오이를 얇게 썬 것. 아삭아삭한 식감과 신선함이 특징입니다.

잘게 썬 오이를 특제 소스로 버무린 것. 마늘과 참기름의 풍미가 식욕을 돋우고, 아삭아삭한 식감이 즐겁습니다.

생 양배추를 특제 소스로 버무린 것. 심플하면서도 중독성 있는 맛으로, 야키니쿠의 입가심이나 채소 보충에 좋습니다.

아삭아삭한 콩나물을 매콤하게 양념한 나물. 술안주로도, 입가심으로도 좋은, 약간 어른스러운 맛입니다.

배추를 특제 양념으로 절인 한국의 대표적인 김치. 매콤함, 새콤함, 감칠맛의 균형이 좋으며 밥이나 야키니쿠와 궁합이 좋습니다.

무를 주사위 모양으로 썰어 특제 양념으로 절인 김치. 아삭아삭한 식감과 산뜻한 매콤함이 특징입니다.

오이를 특제 양념으로 절인 김치. 오이의 신선함과 김치의 매콤함, 새콤함이 어우러집니다.

배추김치, 깍두기, 오이김치를 한 번에 즐길 수 있는 모듬. 다른 채소의 식감과 맛의 다양성을 맛볼 수 있습니다.

제철 채소를 직접 만든 절임 국물로 담근 겉절이. 산뜻한 맛으로 입가심으로 좋습니다.

썬 사니 레터스 등 잎채소에 참기름 베이스의 소금 소스를 뿌린 샐러드. 심플하면서도 고소하며 야키니쿠와 궁합이 좋습니다.

갓 지은 흰 밥. 야키니쿠와 함께 먹거나 남은 소스를 뿌려 먹기 좋습니다.

향긋한 들깨잎으로 감싼 주먹밥. 참기름과 소금으로 심플하게 양념되어 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

푹신한 계란이 들어간 부드러운 맛의 국밥. 담백하면서도 밥과 육수의 감칠맛이 몸에 스며듭니다.

부드러운 소금맛 국물에 푹신한 계란이 들어간 라면. 술 마신 후 마무리로도 좋으며, 마음이 편안해지는 맛입니다.

슬라이스한 양파. 야키니쿠와 함께 구우면 단맛이 증가하고 고소해집니다. 생으로 먹어도 악센트가 됩니다.

슬라이스 또는 호일 구이한 마늘. 야키니쿠와 함께 구우면 향이 살아나 식욕을 증진시킵니다.

반으로 자른 피망. 구우면 단맛이 증가하고 독특한 향이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

표고버섯 다발. 구우면 아삭아삭한 식감이 남고, 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다.

굵게 썬 대파. 구우면 겉은 고소하고 속은 부드럽게 달콤해집니다. 고기와 함께 먹으면 좋은 악센트가 됩니다.

갓이 두꺼운 표고버섯. 구우면 감칠맛이 응축되어 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

바닐라 아이스크림에 오키나와산 흑설탕 시럽을 뿌린 디저트. 바닐라의 단맛과 흑설탕의 깊은 맛이 절묘하게 어우러집니다. 식사 마무리로 추천합니다.