Satsuma Ushinokura (Akasaka)

Name: Satsuma Ushinokura (Akasaka)
Address: Minato City, Akasaka, 6 Chome−3−13 ドゥ・サム赤坂 B1F, 도쿄
Price range: ¥100 - ¥8500

★ 4.7 (303) $$$조금 비싸요 📍 Minato City, Akasaka, 6 Chome−3−13 ドゥ・サム赤坂 B1F

샐러드

우시노쿠라 샐러드

牛の蔵サラダ

구운 와규와 고르곤졸라 드레싱의 샐러드

구운 와규와 고르곤졸라 드레싱이 특징인 샐러드입니다. 소고기의 감칠맛과 고르곤졸라의 진한 풍미가 신선한 채소와 조화됩니다. 식욕을 돋우는 전채 요리나 가벼운 요리로 즐겨보세요.

¥700~ ≈ ₩6,555

샤브샤브 샐러드

牛しゃぶサラダ

소의 복부살을 참깨 드레싱으로 마리네이드했습니다.

소의 복부살을 참깨 드레싱으로 마리네이드한, 풍미가 풍부한 샐러드입니다. 소고기의 부드러움과 참깨의 고소한 풍미가 특징이며, 담백하면서도 진한 맛입니다. 야키니쿠의 입가심이나 채소를 듬뿍 섭취하고 싶을 때 추천합니다.

¥730~ ≈ ₩6,836

사츠마 샐러드

薩摩サラダ

사츠마아게, 돼지 삼겹살, 계란을 사용한 화려한 샐러드

사츠마아게, 돼지 삼겹살, 계란 등 건더기가 풍부한 화려한 샐러드입니다. 각 건더기에서 나오는 감칠맛이 어우러져 씹는 맛이 있습니다. 가고시마 특유의 재료를 사용한 다채로운 맛을 즐겨보세요.

¥700~ ≈ ₩6,555

초레기 샐러드

チョレギサラダ

야키니쿠집의 정석! 김과 초레기 드레싱

야키니쿠집의 단골 메뉴인 초레기 샐러드는 신선한 잎채소에 특제 초레기 드레싱과 김을 올린 것입니다. 매콤하고 고소한 드레싱이 식욕을 자극하고, 아삭아삭한 채소의 식감을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠와도 궁합이 좋습니다.

¥560~ ≈ ₩5,244

상추

サンチュ

야키니쿠를 싸서 먹기 위한 신선한 잎채소입니다. 고기의 기름기를 잡아주고 담백한 뒷맛을 제공합니다. 고기와 함께 고추장이나 마늘 등을 넣어 먹는 것이 일반적입니다.

¥740 ≈ ₩6,930

양념 다진 파

味付け刻み葱

잘게 썬 파를 특제 소스로 무친 고명입니다. 파의 상큼한 매운맛과 소스의 감칠맛이 야키니쿠의 풍미를 더욱 돋웁니다. 고기와 함께 싸서 먹거나 밥 위에 올려 즐겨보세요.

¥300 ≈ ₩2,809

김치, 나물, 일품 요리

계절 김치

季節のキムチ

제철 채소를 사용한 계절 한정 김치입니다. 시기에 따라 다른 채소의 풍미와 김치 특유의 매콤함, 신맛, 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠 안주나 술안주로 제격입니다.

¥540 ≈ ₩5,057

배추김치

白菜キムチ

배추를 고추나 마늘 등으로 절인, 한국의 대표적인 김치입니다. 아삭한 식감과 깊은 매운맛, 신맛, 감칠맛의 균형이 특징입니다. 야키니쿠의 입가심이나 밥반찬으로 제격입니다.

¥540 ≈ ₩5,057

깍두기

カクテキ

무를 주사위 모양으로 썰어 특제 양념으로 절인 김치입니다. 무의 아삭아삭한 식감과 상큼한 매운맛이 특징입니다. 야키니쿠 중간에 먹으면 입안이 상쾌해집니다.

¥540 ≈ ₩5,057

오이김치

オイキムチ

오이를 통째로 또는 세로로 갈라, 안에 양념을 채운 김치입니다. 오이의 신선함과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 매운맛이 적어 입가심으로도 제격입니다.

¥540 ≈ ₩5,057

계절 나물

季節のナムル

제철 채소를 살짝 데쳐 참기름 등으로 무친, 풍미가 풍부한 나물입니다. 계절마다 다른 채소의 자연스러운 단맛과 향을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠의 사이드 디쉬로 채소의 색감을 더합니다.

¥540 ≈ ₩5,057

숙주나물

もやしナムル

아삭아삭한 숙주나물을 참기름이나 소금 등으로 심플하게 무친 나물입니다. 담백한 맛과 숙주나물의 씹는 맛이 특징입니다. 야키니쿠의 입가심이나 안주로 폭넓게 즐길 수 있습니다.

¥540 ≈ ₩5,057

푸른 채소 나물

青菜ナムル

시금치 등 푸른 채소를 데쳐 참기름이나 마늘 등으로 무친 나물입니다. 푸른 채소 특유의 은은한 쓴맛과 참기름 향이 식욕을 돋웁니다. 영양 만점이며, 야키니쿠의 사이드 메뉴로 제격입니다.

¥540 ≈ ₩5,057

무 나물

大根ナムル

얇게 썬 무를 특제 소스와 참기름으로 무친 나물입니다. 무의 아삭아삭한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 야키니쿠 중간에 먹으면 입안이 상쾌해집니다.

¥540 ≈ ₩5,057

고사리 나물

ゼンマイナムル

산나물인 고사리를 달콤짭짤한 양념으로 볶아 조린 나물입니다. 독특한 씹는 맛과 참기름 향이 식욕을 돋웁니다. 밥반찬이나 술안주로도 인기가 있습니다.

¥540 ≈ ₩5,057

창자

チャンジャ

대구의 위를 김치 양념으로 절인 한국의 별미입니다. 오독오독한 독특한 식감과 매콤하고 진한 감칠맛이 특징입니다. 술안주나 밥반찬으로 조금씩 즐겨주세요.

¥540 ≈ ₩5,057

한국식 김

韓国のり

참기름과 소금으로 양념한 고소한 한국 김입니다. 바삭한 식감과 적당한 짠맛이 특징입니다. 밥을 싸 먹거나 야키니쿠와 함께 먹는 등 다양하게 즐길 수 있습니다.

¥340 ≈ ₩3,184

김치 4종 모듬

キムチ 4種盛合せ

계절 김치 / 배추김치 / 깍두기 / 오이김치

계절 김치, 배추김치, 깍두기, 오이김치 4가지 김치를 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 다른 채소의 식감과 양념의 다양성을 만끽할 수 있습니다. 술안주나 여러 명이 함께 나누기에 좋습니다.

¥1,440 ≈ ₩13,486

김치 3종 모듬

キムチ 3種盛合せ

배추김치 / 깍두기 / 오이김치

배추김치, 깍두기, 오이김치 3가지 김치를 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 기본 김치를 다양하게 맛보고 싶은 분께 추천합니다. 매운맛, 신맛, 식감의 차이를 즐겨보세요.

¥1,040 ≈ ₩9,740

나물 4종 모듬

ナムル 4種盛合せ

숙주나물 / 푸른 채소 나물 / 무 나물 / 고사리 나물

숙주나물, 푸른 채소 나물, 무 나물, 고사리 나물 4가지 나물을 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 각각 다른 채소의 풍미와 식감을 즐길 수 있으며, 야키니쿠 중간의 입가심으로 제격입니다. 채소를 균형 있게 섭취하고 싶은 분께도 추천합니다.

¥1,040 ≈ ₩9,740

나물 5종 모듬

ナムル 5種盛合せ

고사리 나물 / 푸른 채소 나물 / 무 나물 / 숙주나물 / 계절 나물

고사리 나물, 푸른 채소 나물, 무 나물, 숙주나물, 계절 나물 5가지 나물을 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 다양한 채소의 풍미와 식감을 한 번에 맛볼 수 있는 고급스러운 요리입니다. 건강을 생각하는 분께도 추천합니다.

¥1,290 ≈ ₩12,081

사츠마의 일품

흑모와규 생 육회

黒毛和牛生ユッケ

본점은 생식육 취급 인증점입니다.

신선한 흑모와규 생고기를 잘게 썰어 특제 소스와 계란 노른자로 비빈 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 소고기의 단맛과 계란 노른자의 진한 맛, 그리고 소스의 풍미가 절묘하게 조화됩니다. 밥이나 야키니쿠와 함께 드시는 것을 추천합니다.

¥1,790 ≈ ₩16,763

저온 조리 와규 회

低温調理和牛刺し

와규를 저온에서 천천히 조리한, 촉촉한 회입니다. 고기 본연의 맛을 최대한 끌어내고, 부드럽고 고급스러운 식감이 특징입니다. 특제 소스나 고명과 함께 드세요.

¥1,390 ≈ ₩13,017

저온 조리 하츠 회

低温調理ハツ刺し

신선한 돼지 심장(하츠)을 저온에서 천천히 조리한 회입니다. 오독오독한 독특한 씹는 맛과 담백한 감칠맛이 특징입니다. 생강이나 마늘, 참기름 등과 함께 드세요.

¥690 ≈ ₩6,462

저온 조리 간 회

低温調理レバー刺し

신선한 돼지 간을 저온에서 정성껏 조리한 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 간 특유의 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금, 또는 특제 소스로 드세요.

¥690 ≈ ₩6,462

흰 센마이 데침 회

白センマイ湯引き刺し

소의 제3위인 센마이를 데쳐 하얗게 만든 회입니다. 독특한 아삭한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 초된장이나 폰즈와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

¥690 ≈ ₩6,462

회 3종 모듬

刺身3種盛

엄선된 3가지 신선한 회 모듬입니다. 각각 다른 해산물의 감칠맛과 식감을 한 번에 즐길 수 있습니다. 일본술이나 소주와도 궁합이 좋으며, 고급스러운 요리입니다. 내용은 계절과 재료 수급에 따라 달라집니다.

¥1,490 ≈ ₩13,954

상 홍두깨살 육초밥 (2점)

上赤身の肉寿司 (2貫)

신선한 상 홍두깨살을 초밥용으로 만든 요리, 2점 제공됩니다. 홍두깨살의 확실한 감칠맛과 초밥의 산미가 절묘하게 조화됩니다. 고기 본연의 맛을 심플하게 즐길 수 있는 육초밥입니다.

¥990 ≈ ₩9,271

구운 극상 고기 초밥 (2점)

炙り極上肉寿司 (2貫)

엄선된 극상 고기를 살짝 구워 고소함을 살린 육초밥입니다. 2점 제공되며, 구우면 고기의 감칠맛이 응축되어 입안에서 녹는 듯한 식감과 고소함을 즐길 수 있습니다. 특별한 날에 어울리는 고급스러운 요리입니다.

¥1,390 ≈ ₩13,017

육초밥 맛보기

肉寿司食べ比べ

다양한 종류의 육초밥을 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 다른 부위나 조리법의 육초밥을 비교하면서 풍미와 식감의 차이를 만끽할 수 있습니다. 육초밥의 깊은 맛을 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

¥2,190 ≈ ₩20,509

엄선 와규 고로케

厳選和牛コロッケ

엄선된 와규를 사용한 고급 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워, 와규의 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 어린이부터 어른까지 폭넓은 세대에게 인기가 많은 요리입니다.

¥245~ ≈ ₩2,294

가고시마현산 사비나고 튀김

鹿児島県産さびなごのから揚げ

가고시마현산 신선한 사비나고를 튀긴 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 속살의 식감이 특징입니다. 사비나고 특유의 풍미와 짭짤한 맛이 술과 잘 어울립니다.

¥790 ≈ ₩7,398

가고시마 명물 사츠마아게

鹿児島名物さつま揚げ

가고시마현의 향토 요리인 사츠마아게는 생선살을 튀긴 것입니다. 부드럽고 탄력 있는 식감과 생선살의 감칠맛이 응축된 맛이 특징입니다. 그대로 먹어도 맛있지만, 살짝 구우면 더욱 고소해집니다.

¥790 ≈ ₩7,398

규슈산 닭 가슴살 회

九州産鶏むね刺し

규슈산 신선한 닭 가슴살을 회로 제공합니다. 신선하기 때문에 맛볼 수 있는 닭고기 본연의 감칠맛과 촉촉한 식감이 특징입니다. 생강 간장이나 폰즈 등 취향에 맞는 고명과 함께 드세요.

¥1,090 ≈ ₩10,208

고구마 버터 구이

さつま芋バター焼

단맛이 강한 고구마를 버터에 고소하게 구워낸 요리입니다. 고구마의 포슬포슬한 식감과 버터의 풍부한 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 디저트처럼 즐길 수 있는 소박하고 부드러운 맛입니다.

¥590 ≈ ₩5,525

사츠마지루

さつま汁

닭고기나 뿌리채소 등 건더기가 듬뿍 들어간, 가고시마현의 향토 요리인 된장국입니다. 건더기의 감칠맛이 우러난 부드러운 맛으로, 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다. 밥과 함께 또는 단품으로 드세요.

¥490 ≈ ₩4,589

탄

파 등심 소금구이

葱タン塩

소 힘줄에 다진 파와 소금을 듬뿍 올린 야키니쿠입니다. 소 힘줄의 오독오독한 식감과 파의 아삭함, 그리고 소금의 심플한 양념이 절묘하게 어우러집니다. 파의 풍미가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

¥990 ≈ ₩9,271

상 등심 소금구이

上タン塩

소 힘줄 중에서도 특히 부드럽고 감칠맛이 응축된 부분을 두툼하게 썬 소금 등심구이입니다. 육즙 가득한 식감과 소 힘줄 본연의 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 살짝 구워 레몬즙을 뿌려 먹는 것을 추천합니다.

¥1,990 ≈ ₩18,636

극상 등심 소금구이

極上タン塩

소 힘줄 중에서도 가장 희귀하고 품질이 좋은 부위를 엄선한 극상 등심 소금구이입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 입안 가득 퍼지는 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 특별한 날의 보상이나 소중한 사람과의 식사에 어울리는 일품입니다.

¥2,790 ≈ ₩26,128

와규 극상 등심 소금구이

和牛極上タンステーキ

50g x 2 조각

엄선된 와규의 극상 소 힘줄을 두툼하게 썰어 스테이크로 제공합니다. 두툼한 두께에서 오는 씹는 맛과 소 힘줄의 풍부한 풍미, 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥4,490 ≈ ₩42,049

탄 3종 모듬

タン3種盛

극상 등심 소금구이 / 상 등심 소금구이 / 파 등심 소금구이

극상 등심 소금구이, 상 등심 소금구이, 파 등심 소금구이 3가지 소 힘줄을 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 다른 부위나 양념의 소 힘줄을 비교하면서 그 감칠맛과 식감의 차이를 만끽할 수 있습니다. 소 힘줄을 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 요리입니다.

¥2,800~ ≈ ₩26,222

소 힘줄 덩어리 1면 구이

牛タン塊1面焼

수량 한정 / 약 5인분 420g의 소 힘줄을 큼직하게 덩어리째 담았습니다. 전날까지 예약 한정 상품입니다.

약 420g의 소 힘줄을 덩어리째 통째로 구워내는, 수량 한정 특별 요리입니다. 두툼한 소 힘줄을 천천히 구워, 겉은 고소하고 속은 육즙 가득하게 완성합니다. 소 힘줄 본연의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 고급 메뉴입니다.

¥8,500 ≈ ₩79,602

등심살

와규 상 등심살

和牛上ハラミ

와규의 고급 등심살은 홍두깨살의 감칠맛과 적당한 지방의 균형이 특징입니다. 부드럽고 육즙 가득한 식감으로, 씹을수록 육즙이 흘러나옵니다. 특제 소스나 소금으로 심플하게 그 감칠맛을 즐겨보세요.

¥1,790 ≈ ₩16,763

와규 극상 등심살

和牛極上ハラミ

와규 중에서도 특히 엄선된 극상 등심살은 매우 부드럽고 진한 감칠맛이 특징입니다. 섬세한 지방의 단맛과 홍두깨살의 균형이 절묘하며, 입안에서 녹는 듯한 식감을 맛볼 수 있습니다. 특별한 날의 야키니쿠에 어울리는 일품입니다.

¥2,690 ≈ ₩25,192

와규 극상 등심살 스테이크

和牛極上ハラミステーキ

180g

엄선된 와규의 극상 등심살(하라미)을 스테이크로 제공합니다. 두툼한 두께에서 오는 씹는 맛과 등심살 특유의 풍부한 풍미, 그리고 입안에서 녹는 듯한 부드러움이 특징입니다. 고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 고급스러운 요리입니다.

¥4,490 ≈ ₩42,049

사츠마 돼지

미야자키현과 가고시마현의 돼지 농장에서 만든, 자체 오리지널 브랜드 돼지입니다. 사료에 신경 쓰고 스트레스가 적은 환경에서 길러져, 부드럽고 잡내가 적은 육즙 가득한 돼지고기로 완성되었습니다.

사츠마 돼지 갈비

薩摩豚カルビ

자체 오리지널 사츠마 돼지를 사용한 갈비입니다. 돼지고기 특유의 단맛과 감칠맛이 응축되어 있으며, 부드럽고 육즙 가득한 식감이 특징입니다. 야키니쿠로 구우면 고소한 지방의 풍미와 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥990 ≈ ₩9,271

사츠마 돼지 등심

薩摩豚ロース

사츠마 돼지 등심은 고운 육질과 고급스러운 지방의 감칠맛이 특징입니다. 야키니쿠로 살짝 구우면 돼지고기 본연의 단맛과 고소함을 마음껏 즐길 수 있습니다. 담백한 맛이면서도 확실한 만족감이 있습니다.

¥990 ≈ ₩9,271

포크 윈너

ポークウィンナー

육즙 가득하고 바삭한 식감을 즐길 수 있는 포크 윈너입니다. 야키니쿠와 함께 구우면 고소한 향이 식욕을 돋웁니다. 어린이부터 어른까지 모두 좋아하는 사이드 메뉴입니다.

¥690 ≈ ₩6,462

사츠마 돼지 3종 모듬

薩摩豚3種盛

사츠마 돼지 갈비 / 사츠마 돼지 등심 / 포크 윈너

사츠마 돼지 갈비, 사츠마 돼지 등심, 포크 윈너 3가지 종류의 사츠마 돼지를 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 각 부위의 다른 식감과 풍미를 만끽할 수 있으며, 사츠마 돼지의 매력을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 여러 명이 함께 나누기에 좋습니다.

¥1,600~ ≈ ₩14,984

국산 호르몬

신선하기 때문에 맛있다

호르몬 6종 모듬

ホルモン6種盛

엄선된 국산 호르몬 6가지 종류를 한 번에 즐길 수 있는 모듬입니다. 다양한 부위의 다른 식감과 풍미를 만끽할 수 있으며, 호르몬의 깊은 맛을 맛볼 수 있습니다. 원하는 양념을 선택하여 맥주나 소주와 함께 즐겨보세요.

¥1,490~ ≈ ₩13,954

호르몬 3종 모듬

ホルモン3種盛

국산 호르몬의 인기 부위 3가지 종류를 엄선한 모듬입니다. 다른 식감과 맛의 호르몬을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다. 맥주나 소주와도 궁합이 좋으며, 호르몬 초보자도 쉽게 시도할 수 있는 요리입니다.

¥990~ ≈ ₩9,271

하츠 스테이크

ハツステーキ

두툼하게 썬 돼지 심장(하츠)을 스테이크로 제공합니다. 독특한 쫄깃한 식감과 씹을수록 퍼지는 진한 감칠맛이 특징입니다. 고소하게 구워 심플하게 소금 후추로 먹는 것을 추천합니다.

¥1,190 ≈ ₩11,144

두툼한 간 구이

厚切りレバー焼

신선한 간을 두껍게 썰어 구워낸 요리입니다. 겉은 고소하고 속은 촉촉한 식감으로, 간 특유의 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 영양 만점이며, 스태미나를 보충하고 싶을 때도 추천합니다.

¥1,290 ≈ ₩12,081

시마초우

シマチョウ

[소장] 오독오독한 식감

소의 소장 일부인 시마초우는 독특한 오독오독한 씹는 맛과 지방의 단맛이 특징인 호르몬입니다. 구우면 고소한 향이 피어오르고, 진한 감칠맛이 입안에 퍼집니다. 맥주와도 궁합이 좋습니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

마루초우

マルチョウ

[소장] 콜라겐 풍부한 쫄깃한 식감

소의 소장을 동그랗게 썬 마루초우는 쫄깃한 식감과 지방의 단맛이 특징입니다. 구우면 겉은 바삭하고 속은 입안에서 녹는 듯한 식감이 되며, 콜라겐도 풍부합니다. 진한 맛을 좋아하는 분께 추천합니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

아카센

アカセン

[제4위] 씹는 맛이 있고 진한 맛

소의 제4위인 아카센은 독특한 씹는 맛과 진한 감칠맛이 특징인 호르몬입니다. 지방과 홍두깨살의 균형이 좋고, 구우면 고소함이 살아납니다. 호르몬을 좋아하는 분이라면 놓칠 수 없는 든든한 요리입니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

민장

ミノ

[제1위] 씹을수록 감칠맛이 퍼지다

소의 첫 번째 위인 민장은 두께가 있고 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다. 씹을수록 은은하게 감칠맛이 퍼지며, 담백한 맛입니다. 소금, 소스, 된장 등 취향에 맞는 양념으로 즐길 수 있습니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

간

レバー

[간] 비타민 A와 철분 풍부

신선한 소 간은 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 철분과 비타민 A가 풍부하여 영양가도 높습니다. 살짝 구워 겉은 고소하고 속은 촉촉한 상태로 드세요.

¥890~ ≈ ₩8,335

하츠

ハツ

[심장] 아삭한 식감이 특징

소의 심장(하츠)은 독특한 아삭한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 지방이 적고 건강하면서도 확실한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠로 살짝 구워 소금에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

츠라미

ツラミ

[뺨살] 진한 감칠맛과 씹는 맛이 특징

소의 뺨살인 츠라미는 진한 감칠맛과 독특한 씹는 맛이 특징인 부위입니다. 야키니쿠로 구우면 고기 섬유가 풀어져 부드러워지고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 술과도 궁합이 좋습니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

탄카르비

タンカルビ

[혀 밑] 오독오독한 식감의 소 힘줄

소의 혀 뿌리 부분인 탄카르비는 오독오독한 식감과 적당한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 야키니쿠로 구우면 고소한 풍미와 육즙을 즐길 수 있습니다. 소 힘줄의 다양한 부위를 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

흰 호르몬

白ホルモン

[소장] 단맛을 느끼게 하는 육즙 가득한 맛

소의 소장 일부인 흰 호르몬은 지방이 풍부하고 단맛을 느끼게 하는 육즙 가득한 맛이 특징입니다. 구우면 겉은 바삭하고 속은 입안에서 녹는 듯한 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 진한 맛을 좋아하는 분께 특히 추천합니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

해산물

전복 구이

鮑焼

신선한 전복을 그대로 숯불에 구워낸 고급스러운 요리입니다. 전복 특유의 오독오독한 식감과 바다 향이 입안에 퍼집니다. 심플하게 소금으로 먹으면 전복 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

¥1,290 ≈ ₩12,081

새우 구이

海老焼

신선한 새우를 숯불에 고소하게 구워낸 요리입니다. 쫄깃한 식감과 새우의 진한 단맛이 특징입니다. 머리부터 꼬리까지 새우의 풍미를 통째로 즐길 수 있습니다. 술안주로도 좋습니다.

¥1,590 ≈ ₩14,890

구운 채소

구운 채소 모듬

焼野菜盛合せ

제철 신선한 채소를 화려하게 모아놓은 구운 채소입니다. 숯불에 천천히 구우면 채소 본연의 단맛과 고소함이 살아납니다. 야키니쿠와 함께, 또는 건강한 요리로 즐겨보세요.

¥1,040 ≈ ₩9,740

고구마 버터 구이

さつま芋バター焼

단맛이 강한 고구마를 버터에 고소하게 구워낸 요리입니다. 포슬포슬한 식감과 버터의 풍부한 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 야키니쿠 중간의 입가심이나 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

¥590 ≈ ₩5,525

마늘 오일 구이

にんにくオイル焼

마늘을 고소한 오일에 천천히 구워낸 요리입니다. 포슬포슬한 마늘의 식감과 풍부한 향이 식욕을 돋웁니다. 야키니쿠와 함께 먹으면 더욱 풍미가 살아나고, 스태미나 보충에도 효과적입니다.

¥590 ≈ ₩5,525

양파 구이

たまねぎ焼

두툼하게 썬 양파를 숯불에 구운 심플한 요리입니다. 구우면 양파의 단맛이 응축되고 고소함이 더해집니다. 육류 요리의 사이드에 곁들이면 입안을 깔끔하게 해줍니다.

¥390 ≈ ₩3,652

표고버섯 구이

しいたけ焼

두툼한 표고버섯을 숯불에 천천히 구워낸 요리입니다. 표고버섯 특유의 향과 육즙 가득한 식감을 즐길 수 있습니다. 살짝 소금을 뿌려 심플하게 먹으면 재료 본연의 감칠맛이 살아납니다.

¥490 ≈ ₩4,589

사츠마규 4%의 기적 야키니쿠

고운 육질, 입안에서 녹는 듯한 식감

갈비

カルビ

사츠마규의 갈비는 아름다운 마블링(지방)과 홍두깨살의 균형이 좋고, 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 구우면 고소한 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 입안에 퍼져, 밥이나 술과도 궁합이 좋습니다. 야키니쿠의 정석으로 즐겨보세요.

¥1,290~ ≈ ₩12,081

상 갈비

上カルビ

사츠마규의 고급 갈비는 고운 마블링이 있어 더욱 입안에서 녹는 듯한 부드러움이 특징입니다. 진한 지방의 단맛과 고기의 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼져, 지복의 맛을 만끽할 수 있습니다. 특별한 날의 야키니쿠에 어울리는 일품입니다.

¥1,690~ ≈ ₩15,827

갈비 안쪽살

中落ちカルビ

뼈 주변의 고기로, 감칠맛이 응축된 사츠마규의 갈비 안쪽살입니다. 지방과 홍두깨살의 균형이 좋고, 적당한 씹는 맛과 육즙이 특징입니다. 구우면 뼈에서 나오는 감칠맛이 고기에 배어들어 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,290~ ≈ ₩12,081

극상 갈비

極上カルビ

사츠마규의 극상 갈비는 예술적인 마블링과 입안에 넣는 순간 녹아내릴 듯한 부드러움이 특징입니다. 진한 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 극한까지 끌어올려져, 지복의 맛을 약속합니다. 최고급 갈비를 꼭 맛보세요.

¥1,990~ ≈ ₩18,636

로스

ロース

사츠마규의 등심은 고운 육질과 홍두깨살과 지방의 균형 잡힌 감칠맛이 특징입니다. 구우면 부드럽고 고급스러운 고기 풍미와 단맛이 입안에 퍼져, 폭넓은 층에게 인기가 높은 부위입니다. 심플하게 소금으로 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,290~ ≈ ₩12,081

상로스

上ロース

사츠마규의 고급 등심은 아름다운 마블링과 부드러운 육질이 특징으로, 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 고급스러운 지방의 단맛과 홍두깨살의 감칠맛이 절묘하게 조화되어 야키니쿠의 진미를 맛볼 수 있는 요리입니다. 특별한 날의 야키니쿠에 어울리는 일품입니다.

¥1,690~ ≈ ₩15,827

극상 로스

極上ロース

사츠마규의 극상 등심은 고운 마블링과 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징인 최고급 부위입니다. 구우면 지방의 단맛이 입안 가득 퍼져, 고기의 감칠맛과 어우러져 지복의 맛을 만끽할 수 있습니다. 말 그대로 '기적의 4%'를 상징하는 요리입니다.

¥1,990~ ≈ ₩18,636

오늘의 희귀 부위

本日希少部位

※ 직원이 안내해 드립니다

그날 들여온 특히 희귀한 부위를 매일 다르게 제공합니다. 평소에는 맛보기 어려운 부위의 독특한 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 자세한 내용은 직원에게 문의해주세요.

야키샤브, 야키스키

폰즈 소스로 담백하게 / 소스와 계란으로

홍두깨살 야키샤브

赤身焼しゃぶ

얇게 썬 홍두깨살을 살짝 구워, 폰즈 소스로 담백하게 즐기는 야키샤브입니다. 홍두깨살 본연의 감칠맛과 폰즈의 상큼한 산미가 절묘하게 조화됩니다. 고기 본연의 맛을 가볍게 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥1,690 ≈ ₩15,827

극상 야키샤브

極上焼しゃぶ

엄선된 극상 고기를 얇게 썰어 살짝 구워, 폰즈 소스로 담백하게 즐기는 야키샤브입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 고급스러운 지방의 단맛이 특징입니다. 고기 본연의 맛을 가볍게 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥2,290 ≈ ₩21,446

홍두깨살 야키스키

赤身焼すき

얇게 썬 홍두깨살을 살짝 구워, 특제 스키야키 소스와 계란에 비벼 먹는 야키스키입니다. 홍두깨살의 감칠맛과 달콤짭짤한 소스, 계란의 부드러움이 절묘하게 어우러집니다. 밥과도 궁합이 좋습니다.

¥1,690 ≈ ₩15,827

극상 야키스키

極上焼すき

엄선된 극상 고기를 얇게 썰어 살짝 구워, 특제 스키야키 소스와 계란에 비벼 먹는 야키스키입니다. 입안에서 녹는 듯한 육질과 진한 지방의 단맛이 매콤달콤한 소스와 계란과 절묘하게 조화됩니다. 고급스러운 맛을 즐겨보세요.

¥2,290 ≈ ₩21,446

고기와 함께

양념 다진 파

味付け刻み葱

¥300 ≈ ₩2,809

상추

サンチュ

¥740 ≈ ₩6,930

무 간장 폰즈

おろしポン酢

무를 갈아 폰즈와 섞은, 담백한 일본식 소스입니다. 야키니쿠나 야키샤브에 곁들이면 고기의 기름기를 잡아주고 뒷맛을 깔끔하게 해줍니다. 특히 지방이 많은 부위와 궁합이 좋습니다.

¥100 ≈ ₩936

생계란

生たまご

야키니쿠나 야키스키에 비벼 먹는 생계란입니다. 계란의 부드러움이 고기의 감칠맛을 돋우고, 입안을 부드럽게 해줍니다. 특히 야키스키와 궁합이 좋으며, 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥100 ≈ ₩936

스테이크

고기 본연의 맛을 즐기다

극상 등심 스테이크

極上サーロインステーキ

120g

엄선된 극상 등심을 두툼하게 썰어 스테이크로 제공합니다. 고운 마블링과 입안에서 녹는 듯한 육질이 특징으로, 입안 가득 퍼지는 진한 지방의 단맛과 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 특별한 날에 어울리는 고급스러운 요리입니다.

¥3,990 ≈ ₩37,366

와규 상 홍두깨살 스테이크

和牛上赤身ステーキ

120g

와규의 고급 홍두깨살을 두툼하게 썰어 스테이크로 제공합니다. 홍두깨살 본연의 깊은 감칠맛과 적당한 부드러움이 특징입니다. 지방이 적어 건강을 생각하는 분께도 추천합니다. 고기 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

¥2,800 ≈ ₩26,222

극상 안심 스테이크

極上ヒレステーキ

120g

소고기 최고급 부위인 안심을 두툼하게 썰어 스테이크로 제공합니다. 매우 부드럽고 지방이 적으면서도 고급스러운 감칠맛이 응축된 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세한 고기의 풍미를 즐겨보세요.

¥5,490 ≈ ₩51,414

수프

갈비탕

カルビスープ

오랜 시간 푹 끓여낸 와규 갈비살의 감칠맛이 우러나는, 진한 맛의 수프.

와규 갈비살을 오랜 시간 끓여낸, 진한 맛과 감칠맛이 응축된 수프입니다. 고기의 풍부한 풍미와 깊은 맛이 특징입니다. 야키니쿠의 마무리나 쌀쌀한 날 몸을 따뜻하게 해주는 요리로 제격입니다.

¥690~ ≈ ₩6,462

곰탕 수프

コムタンスープ

소뼈와 꼬리를 오랜 시간 끓여 만든 부드럽고 고급스러운 맛.

소뼈와 꼬리를 오랜 시간 끓여 만든, 부드럽고 고급스러운 맛의 수프입니다. 뿌연 수프는 콜라겐이 풍부하며, 깊은 진한 맛과 감칠맛이 특징입니다. 몸을 보하는 부드러운 맛으로, 마무리로도 추천합니다.

¥690~ ≈ ₩6,462

육개장 수프

ユッケジャンスープ

일본식 육수와 소뼈의 더블 육수로 만든 특제 육개장 오리지널 매콤 수프.

¥590~ ≈ ₩5,525

미역 수프

わかめスープ

미역을 듬뿍 넣은, 담백한 맛의 수프입니다. 미역의 바다 향과 육수의 감칠맛이 몸에 부드럽게 스며듭니다. 야키니쿠의 입가심이나 식욕이 없을 때도 추천합니다.

¥490~ ≈ ₩4,589

계란탕

たまごスープ

부드럽게 풀어놓은 계란이 들어간, 부드러운 맛의 수프입니다. 육수의 풍미와 계란의 부드러움이 특징으로, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 단골 메뉴입니다. 야키니쿠의 입가심이나 마무리로 제격입니다.

¥490~ ≈ ₩4,589

미역 계란탕

わかたまスープ

미역과 부드러운 계란이 모두 들어간, 영양 만점 수프입니다. 미역의 바다 향과 계란의 부드러움이 절묘하게 조화되어 부드러운 맛입니다. 야키니쿠의 입가심이나 밥과 함께 드세요.

¥540~ ≈ ₩5,057

사츠마지루

さつま汁

가고시마에서 즐겨 먹는, 닭고기가 들어간 건더기 풍부한 된장국.

¥490 ≈ ₩4,589

면

냉면

冷麺

담백한 냉면 사용

쫄깃한 면을 차가운 수프에 말아 먹는, 야키니쿠의 마무리 정석입니다. 담백한 맛과 매끄러운 목넘김이 특징입니다. 야키니쿠 후 입가심으로 제격이며, 마지막까지 맛있게 식사를 즐길 수 있습니다.

¥790~ ≈ ₩7,398

비빔면

ビビン麺

쫄깃한 면에 특제 매콤 소스를 비벼 먹는 한국식 비빔면입니다. 매콤달콤한 소스와 면, 채소의 식감이 절묘하게 어우러집니다. 식욕을 자극하는 맛으로, 야키니쿠의 마무리로도 제격입니다.

¥790~ ≈ ₩7,398

육개장 라면

ユッケジャンラーメン

매콤한 육개장 수프에 면을 넣은, 스태미나 만점 라면입니다. 소고기와 채소의 감칠맛이 우러난 수프가 면에 잘 배어들어, 깊은 진한 맛과 매콤함을 즐길 수 있습니다. 몸속부터 따뜻하게 해주는 든든한 요리입니다.

¥1,190 ≈ ₩11,144

육개장 우동

ユッケジャンうどん

매콤한 육개장 수프에 우동을 넣은, 든든한 요리입니다. 우동의 쫄깃한 식감과 건더기 풍부한 매콤한 수프가 절묘하게 어우러집니다. 매운 것을 좋아하는 분께 특히 추천합니다.

¥1,190 ≈ ₩11,144

밥

사츠마의 쌀 창고 - 이사미 쌀 가고시마현 북부에 위치한 이사 지역은 현내에서도 손꼽히는 쌀 생산지입니다. 겨울은 춥고 여름은 덥습니다. 이 온도차가 쌀 재배에 적합하며, 주변 산에서 흘러내리는 차갑고 맑은 물로 단맛이 풍부한 쌀이 생산됩니다. 우시노쿠라의 쌀은 이사 지역에서 환경을 고려하여 쌀을 재배하는 츠카가 농원에서 들여온, 고기와 궁합이 좋은 안전하고 안심할 수 있는 가고시마현산 이사미 쌀입니다.

밥

ごはん

가고시마현 이사 지역에서 자란, 고기와 궁합이 좋은 맛있는 밥입니다. 단맛이 있고, 윤기 있게 지어진 것이 특징입니다. 야키니쿠와 함께, 또는 덮밥으로 즐겨보세요. 사이즈를 선택할 수 있습니다.

¥350~ ≈ ₩3,278

흑모와규 육수 오차즈케

黒毛和牛だし茶漬け

뜨거운 육수에 살짝 데쳐, 고기의 감칠맛과 오차즈케를 즐기다.

뜨거운 육수에 흑모와규를 넣어 만든 고급스러운 오차즈케입니다. 육수의 감칠맛과 밥, 그리고 고기의 풍미가 절묘하게 조화됩니다. 야키니쿠의 마무리로 담백하고 고급스러운 맛을 즐겨보세요.

¥1,190 ≈ ₩11,144

가고시마 명물 치킨라이스

鹿児島名物鶏飯

가고시마현 아마미 군도의 향토 요리인 치킨라이스(케한)는 밥 위에 닭고기, 금색 계란 지단, 표고버섯 등 건더기를 올리고 뜨거운 닭 육수를 부어 먹는 오차즈케와 같은 요리입니다. 담백하면서도 깊은 감칠맛이 특징이며, 술술 넘어갑니다.

¥990 ≈ ₩9,271

마늘밥

ガーリックライス

참깨 향이 나는 일본식 마늘밥

고소한 마늘 풍미와 차조기 향이 식욕을 돋우는 일본식 마늘밥입니다. 고슬고슬한 밥에 마늘의 감칠맛이 제대로 스며들어, 야키니쿠와도 궁합이 좋습니다. 육류 요리의 사이드 메뉴로 드세요.

¥790 ≈ ₩7,398

비빔밥

ビビンバ

밥 위에 나물, 계란, 고기 등 건더기를 화려하게 올린 한국식 비빔밥입니다. 고추장을 넣어 비벼 먹으면 매콤달콤한 양념과 다양한 건더기의 식감을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠의 마무리로도 제격입니다.

¥790~ ≈ ₩7,398

갈비 뚝배기

カルビクッパ

갈비탕에 밥을 넣고 끓인, 건더기 풍부한 뚝배기입니다. 와규 갈비살의 감칠맛이 밥에 스며들어 진하고 만족스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 야키니쿠의 마무리로 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

곰탕 뚝배기

コムタンクッパ

곰탕에 밥을 넣어 끓인, 부드럽고 부드러운 맛의 뚝배기입니다. 소뼈와 꼬리의 감칠맛이 밥에 스며들어 깊은 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 자양강장에도 좋고, 몸을 보하는 요리입니다.

¥890~ ≈ ₩8,335

육개장 뚝배기

ユッケジャンクッパ

매콤한 육개장 수프에 밥을 넣고 끓인, 스태미나 만점 뚝배기입니다. 소고기와 채소의 감칠맛이 밥에 스며들어 깊은 진한 맛과 매콤함이 식욕을 돋웁니다. 몸속부터 따뜻하게 해주는 든든한 요리입니다.

¥790~ ≈ ₩7,398

계란 뚝배기

たまごクッパ

부드러운 맛의 수프에 밥과 부드러운 계란을 넣어 끓인 뚝배기입니다. 육수의 풍미와 계란의 부드러움이 특징으로, 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 단골 메뉴입니다. 야키니쿠의 마무리나 몸을 따뜻하게 하고 싶을 때 추천합니다.

¥590~ ≈ ₩5,525

디저트

미니 로쿠 파르페

ミニ麓パフェ

우시노쿠라 미니 일본식 파르페.

우시노쿠라 오리지널 미니 일본식 파르페입니다. 말차 아이스크림, 팥앙금, 백옥 등 일본식 재료를 듬뿍 사용했습니다. 식후 디저트로 제격이며, 단맛과 말차의 쌉싸름함이 조화로운 요리입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

흑당 아이스크림

黒糖アイス

도쿠노시마산 흑당으로 만든 인기 아이스크림.

도쿠노시마산 흑당으로 만든, 진한 단맛의 아이스크림입니다. 흑당 특유의 부드러운 단맛과 고소함이 입안에 퍼져, 야키니쿠 후 입가심으로 제격입니다. 어른들도 좋아하는 디저트입니다.

¥390 ≈ ₩3,652

흑당 아이스크림 모나카

黒糖アイス最中

흑당 아이스크림을 모나카에 넣어.

도쿠노시마산 흑당 아이스크림을 고소한 모나카 껍질에 넣어 만든 일본식 아이스크림 디저트입니다. 바삭한 모나카 껍질과 입안에서 녹는 흑당 아이스크림의 조합이 절묘합니다. 간편하게 즐길 수 있는 디저트로 인기가 있습니다.

¥490 ≈ ₩4,589

흑당 푸딩

黒糖プリン

도쿠노시마산 흑당으로 만든 수제 푸딩.

도쿠노시마산 흑당으로 만든 수제 푸딩입니다. 흑당 특유의 부드러운 단맛과 진한 맛이 특징이며, 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 식후 디저트로, 잠시 휴식을 취하고 싶을 때 제격입니다.

¥390 ≈ ₩3,652

과일 셔벗

フルーツシャーベット

가고시마현의 과일 가게 '쿠니노야'에서 신선한 과일로 만든 셔벗.

가고시마현의 과일 가게 '쿠니노야'의 신선한 과일로 만든 셔벗입니다. 과일 본연의 상큼한 산미와 단맛이 응축되어 있어, 식후 입안을 깔끔하게 해줍니다. 종류는 계절에 따라 다릅니다.

¥390 ≈ ₩3,652

행인두부

杏仁豆腐

야키니쿠집의 단골 디저트.

야키니쿠집의 단골 디저트인 행인두부는 부드러운 식감과 행인 특유의 향이 특징입니다. 차갑고 시원하며, 입안을 깔끔하게 해주기 때문에 식후 디저트로 제격입니다. 단맛이 적어 먹기 편한 요리입니다.

¥390 ≈ ₩3,652

극상 모듬

極上盛

극상 등심 소금구이 / 상 등심 소금구이 / 극상 갈비 / 극상 등심살 / 극상 야키샤브 / 오늘의 극상 스테이크 / 구운 채소 2종

극상 등심 소금구이, 극상 갈비, 극상 등심, 극상 등심살, 극상 야키샤브, 오늘의 극상 스테이크, 구운 채소 2종을 호화롭게 모아놓은 요리입니다. 엄선된 최고급 부위를 다양하게 맛볼 수 있으며, 특별한 날에 추천하는 메뉴입니다. 여러 명이 함께 나누며 호화로운 야키니쿠 체험을 즐겨보세요.

¥8,000~ ≈ ₩74,920