Satsuma Ushinokura (Akasaka)

Name: Satsuma Ushinokura (Akasaka)
Address: Minato City, Akasaka, 6 Chome−3−13 ドゥ・サム赤坂 B1F, Tokio
Price range: ¥100 - ¥8500

★ 4.7 (303) $$$Pricey 📍 Minato City, Akasaka, 6 Chome−3−13 ドゥ・サム赤坂 B1F

Ensalada

Ensalada Ushinokura

牛の蔵サラダ

Ensalada de Wagyu asado con aderezo de gorgonzola

Es una ensalada caracterizada por Wagyu asado y aderezo de gorgonzola. El sabor de la carne de res y el rico sabor del gorgonzola se armonizan con verduras frescas. Disfrútala como un aperitivo que estimula el apetito o como un plato ligero.

¥700~ ≈ €4.00

Ensalada de Wagyu Shabu

牛しゃぶサラダ

Carne de res de Wagyu marinada en aderezo de sésamo

Es una ensalada sabrosa hecha de carne de res de Wagyu marinada en aderezo de sésamo. Se caracteriza por la ternura de la carne de res y el aroma fragante del sésamo, con un sabor refrescante pero rico. Se recomienda como intermedio para el yakiniku o cuando quieras comer muchas verduras.

¥730~ ≈ €4.00

Ensalada Satsuma

薩摩サラダ

Ensalada colorida con satsuma-age, panceta de cerdo y huevo

Es una ensalada colorida con ingredientes como satsuma-age, panceta de cerdo y huevo. Los sabores de cada ingrediente se mezclan, haciéndola sustanciosa. Disfruta de un sabor variado con ingredientes únicos de Kagoshima.

¥700~ ≈ €4.00

Ensalada Choregi

チョレギサラダ

¡Un clásico de los restaurantes de yakiniku! Algas y aderezo choregi

El clásico plato de los restaurantes de yakiniku, la ensalada choregi, consiste en hojas verdes frescas con aderezo choregi especial y algas. El aderezo picante y fragante estimula el apetito, y puedes disfrutar de la textura crujiente de las verduras. Combina perfectamente con el yakiniku.

¥560~ ≈ €3.00

Sanchu

サンチュ

Son hojas frescas para envolver el yakiniku. Suavizan la grasa de la carne y dejan un regusto limpio. Generalmente se come con gochujang y ajo.

¥740 ≈ €4.00

Cebolla picada con condimento

味付け刻み葱

Es un condimento hecho de cebolla picada finamente y mezclada con salsa especial. El picante refrescante de la cebolla y el sabor de la salsa realzan aún más el sabor del yakiniku. Disfrútalo envuelto con carne o sobre arroz.

¥300 ≈ €2.00

Kimchi, Namul, Platos

Kimchi de temporada

季節のキムチ

Es un kimchi de temporada hecho con verduras frescas de temporada. Puedes disfrutar del sabor de diferentes verduras y del picante, acidez y riqueza únicos del kimchi según la época. Es perfecto como acompañamiento para yakiniku o como aperitivo.

¥540 ≈ €3.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Es un plato de kimchi coreano representativo hecho de col china marinada con chile, ajo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y su equilibrio de picante, acidez y riqueza profundos. Es perfecto como intermedio para el yakiniku o como acompañamiento para el arroz.

¥540 ≈ €3.00

Kakuteki

カクテキ

Es un kimchi hecho de rábano cortado en cubos y marinado en adobo especial. Se caracteriza por la textura crujiente del rábano y su picante refrescante. También es recomendable para refrescar la boca entre el yakiniku.

¥540 ≈ €3.00

Kimchi de pepino

オイキムチ

Es un kimchi hecho con pepinos enteros o cortados longitudinalmente y rellenos de adobo. Puedes disfrutar de la jugosidad y la textura crujiente del pepino. Tiene un picante suave y es perfecto como intermedio.

¥540 ≈ €3.00

Namul de temporada

季節のナムル

Es un namul sabroso hecho de verduras de temporada ligeramente hervidas y mezcladas con aceite de sésamo. Puedes disfrutar de la dulzura natural y el aroma de las verduras que cambian según la temporada. Añade color a tus verduras como acompañamiento del yakiniku.

¥540 ≈ €3.00

Namul de brotes de soja

もやしナムル

Es un namul hecho de brotes de soja crujientes simplemente mezclados con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su sabor refrescante y la textura crujiente de los brotes de soja. Se puede disfrutar ampliamente como intermedio para el yakiniku o como aperitivo.

¥540 ≈ €3.00

Namul de verduras verdes

青菜ナムル

Es un namul hecho de verduras de hoja verde como espinacas hervidas y mezcladas con aceite de sésamo y ajo. El ligero amargor característico de las verduras de hoja verde y el aroma del aceite de sésamo estimulan el apetito. Es muy nutritivo y perfecto como acompañamiento del yakiniku.

¥540 ≈ €3.00

Namul de rábano

大根ナムル

Es un namul hecho de rábano finamente picado y mezclado con salsa especial y aceite de sésamo. Se caracteriza por la textura crujiente del rábano y su sabor refrescante. Refresca la boca cuando se come entre el yakiniku.

¥540 ≈ €3.00

Namul de acedera

ゼンマイナムル

Es un namul de acedera silvestre cocida a fuego lento en una salsa agridulce. Su textura única y el aroma del aceite de sésamo estimulan el apetito. También es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo.

¥540 ≈ €3.00

Chan-ja

チャンジャ

Es una delicadeza coreana hecha de estómago de bacalao marinado en adobo kimchi. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor picante y rico. Disfrútalo en pequeñas cantidades como aperitivo o con arroz.

¥540 ≈ €3.00

Algas coreanas

韓国のり

Algas marinas coreanas tostadas con aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor salado moderado. Puedes disfrutarlo de varias maneras, como enrollando arroz o comiéndolo con yakiniku.

¥340 ≈ €2.00

Selección de 4 tipos de Kimchi

キムチ 4種盛合せ

Kimchi de temporada / Kimchi de col china / Kakuteki / Kimchi de pepino

Es una variedad de 4 tipos de kimchi: kimchi de temporada, kimchi de col china, kakuteki y kimchi de pepino, que se pueden disfrutar a la vez. Puedes disfrutar de la variedad de texturas y sabores de diferentes verduras. Es perfecto como acompañamiento para bebidas o para compartir entre varias personas.

¥1,440 ≈ €8.00

Selección de 3 tipos de Kimchi

キムチ 3種盛合せ

Kimchi de col china / Kakuteki / Kimchi de pepino

Es una variedad de 3 tipos de kimchi: kimchi de col china, kakuteki y kimchi de pepino, que se pueden disfrutar a la vez. Recomendado para quienes desean probar los kimchis clásicos. Disfrute de las diferencias en picante, acidez y textura.

¥1,040 ≈ €6.00

Selección de 4 tipos de Namul

ナムル 4種盛合せ

Namul de acedera / Namul de verduras verdes / Namul de rábano / Namul de brotes de soja

Es una variedad de 4 tipos de namul: brotes de soja, verduras verdes, rábano y acedera, que se pueden disfrutar a la vez. Puedes disfrutar de los diferentes sabores y texturas de cada verdura, y es perfecto como intermedio para el yakiniku. También se recomienda para quienes desean una dieta equilibrada en verduras.

¥1,040 ≈ €6.00

Selección de 5 tipos de Namul

ナムル 5種盛合せ

Namul de acedera / Namul de verduras verdes / Namul de rábano / Namul de brotes de soja / Namul de temporada

Es una variedad de 5 tipos de namul: acedera, verduras verdes, rábano, brotes de soja y namul de temporada, que se pueden disfrutar a la vez. Es un plato lujoso donde puedes disfrutar de los diferentes sabores y texturas de varias verduras a la vez. También se recomienda para quienes cuidan su salud.

¥1,290 ≈ €7.00

Delicadeza de Satsuma

Yuke de Wagyu negro fresco

黒毛和牛生ユッケ

Somos un establecimiento certificado para el manejo de carne cruda.

Es un plato hecho de carne de res Wagyu negra fresca cortada finamente y mezclada con salsa especial y yema de huevo. La dulzura de la carne de res que se derrite en la boca, la riqueza de la yema de huevo y el sabor de la salsa se armonizan maravillosamente. Se recomienda comerlo con arroz o yakiniku.

¥1,790 ≈ €10.00

Wagyu cocido a baja temperatura en estilo sashimi

低温調理和牛刺し

Sashimi tierno de Wagyu cocido a baja temperatura. Maximiza el sabor original de la carne y se caracteriza por su textura tierna y refinada. Por favor, disfrútelo con nuestra salsa especial y condimentos.

¥1,390 ≈ €8.00

Corazón de res cocido a baja temperatura en estilo sashimi

低温調理ハツ刺し

Es un sashimi de corazón de cerdo fresco preparado lentamente a baja temperatura. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor ligero y sabroso. Por favor, disfrútelo con jengibre, ajo y aceite de sésamo.

¥690 ≈ €4.00

Hígado de cerdo cocido a baja temperatura en estilo sashimi

低温調理レバー刺し

Es un sashimi de hígado de cerdo fresco preparado cuidadosamente a baja temperatura. Puedes disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor característico del hígado. Por favor, disfrútelo con aceite de sésamo y sal, o con nuestra salsa especial.

¥690 ≈ €4.00

Sashimi de senmai blanco hervido

白センマイ湯引き刺し

Es un sashimi de tripa de res (tercer estómago) hervida y blanqueada. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor refrescante y suave. Se puede disfrutar aún más con vinagre de miso o ponzu.

¥690 ≈ €4.00

Selección de 3 tipos de sashimi

刺身3種盛

Es una variedad de 3 tipos de sashimi fresco seleccionado, que se pueden disfrutar a la vez. Puedes disfrutar de los diferentes sabores y texturas de cada marisco. Combina bien con sake y shochu, y es un plato lujoso. El contenido varía según la temporada y el suministro.

¥1,490 ≈ €8.00

Nigiri de carne magra superior (2 piezas)

上赤身の肉寿司 (2貫)

Es un nigiri de carne magra fresca de alta calidad, servido en 2 piezas. El sabor firme de la carne magra y la acidez del arroz avinagrado se combinan maravillosamente. Es un nigiri de carne que te permite disfrutar del sabor original de la carne de forma sencilla.

¥990 ≈ €5.00

Nigiri de carne suprema tostada (2 piezas)

炙り極上肉寿司 (2貫)

Es un nigiri de carne de Wagyu supremo seleccionado, ligeramente tostado para realzar su aroma. Se sirve en 2 piezas, y al tostarlo, el sabor de la carne se concentra, permitiéndote disfrutar de una textura que se derrite y un aroma fragante. Es un plato lujoso perfecto para ocasiones especiales.

¥1,390 ≈ €8.00

Degustación de nigiri de carne

肉寿司食べ比べ

Es una variedad de nigiri de carne que se puede disfrutar a la vez. Puede comparar diferentes cortes y métodos de cocción de nigiri de carne y disfrutar de las diferencias en sabor y textura. Recomendado para aquellos que quieren saborear la profundidad del nigiri de carne.

¥2,190 ≈ €12.00

Croqueta de Wagyu seleccionada

厳選和牛コロッケ

Es una croqueta de lujo hecha con Wagyu supremo seleccionado. Crujiente por fuera y tierna por dentro, el sabor del Wagyu se extiende por tu boca. Es un plato popular entre todas las generaciones, desde niños hasta adultos.

¥245~ ≈ €1.00

Karaage de Sabi-nago de Kagoshima

鹿児島県産さびなごのから揚げ

Es un plato de Sabi-nago fresco de Kagoshima frito. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno y escamoso. El sabor único del Sabi-nago y su sabor salado combinan bien con las bebidas.

¥790 ≈ €4.00

Satsuma-age de Kagoshima

鹿児島名物さつま揚げ

El satsuma-age, una especialidad de Kagoshima, es pasta de pescado frita. Se caracteriza por su textura elástica y esponjosa, y su sabor concentrado a pescado. Es delicioso tal cual, pero se vuelve más fragante si se tuesta ligeramente.

¥790 ≈ €4.00

Pechuga de pollo Kyushu en estilo sashimi

九州産鶏むね刺し

Ofrecemos pechuga de pollo fresca de Kyushu en estilo sashimi. Se caracteriza por el sabor original del pollo que solo se puede disfrutar por su frescura y su textura tierna. Por favor, disfrútelo con sus condimentos favoritos, como jengibre y salsa de soja, o ponzu.

¥1,090 ≈ €6.00

Batata dulce asada a la mantequilla

さつま芋バター焼

Es un plato de batata dulce asada a la mantequilla hasta que esté fragante. La textura harinosa de la batata y el rico sabor de la mantequilla combinan maravillosamente. Tiene un sabor simple y suave que también se puede disfrutar como postre.

¥590 ≈ €3.00

Sopa Satsuma

さつま汁

Es una sopa de miso de Kagoshima, llena de ingredientes como pollo y verduras de raíz. Tiene un sabor suave en el que se disuelve el sabor de los ingredientes, y te calentará el cuerpo y el alma. Disfrútala con arroz o sola.

¥490 ≈ €3.00

Lengua

Solomillo de res con cebolla

葱タン塩

Es un yakiniku hecho con lengua de res cubierta de cebolla picada y sal. La textura crujiente de la lengua, la textura crujiente de la cebolla y el simple condimento de sal se combinan maravillosamente. El sabor de la cebolla realza el sabor de la carne.

¥990 ≈ €5.00

Solomillo de res superior

上タン塩

Es un solomillo de res salado cortado en rodajas gruesas, seleccionado por su ternura y rico sabor concentrado. Puedes disfrutar de su textura jugosa y su rico sabor original de la lengua. Se recomienda asarlo ligeramente y rociarlo con limón.

¥1,990 ≈ €11.00

Solomillo de res supremo

極上タン塩

Es la mejor lengua de res salada, seleccionada de las partes más raras y de alta calidad de la lengua de res. Se caracteriza por su ternura que se derrite en la boca y su rico sabor que se extiende por tu boca. Es un plato digno de una recompensa especial o una comida con seres queridos.

¥2,790 ≈ €15.00

Solomillo de res Wagyu supremo

和牛極上タンステーキ

50g x 2 cortes

Ofrecemos la mejor lengua de res Wagyu seleccionada en un corte de filete grueso. Se caracteriza por su sustancioso corte grueso, el rico sabor de la lengua y su textura jugosa. Puedes disfrutar plenamente del sabor original de la carne.

¥4,490 ≈ €25.00

Selección de 3 tipos de lengua

タン3種盛

Solomillo de res supremo / Solomillo de res superior / Solomillo de res con cebolla

Es una variedad que incluye 3 tipos de lengua de res: la mejor lengua de res salada, la lengua de res superior salada y la lengua de res con cebolla salada, que se pueden disfrutar a la vez. Puedes comparar diferentes cortes y condimentos de lengua y disfrutar de las diferencias en sabor y textura. Es un plato irresistible para los amantes de la lengua.

¥2,800~ ≈ €15.00

Asado de lengua de res entera

牛タン塊1面焼

Edición limitada / Aproximadamente 5 porciones (420 g) de lengua de res dispuesta en bloque. Producto disponible solo con reserva previa.

Es un plato especial de edición limitada que consiste en asar un trozo de lengua de res de aproximadamente 420 g en su totalidad. La lengua gruesa se asa lentamente hasta que esté crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es un menú lujoso donde puedes disfrutar plenamente del sabor original de la lengua.

¥8,500 ≈ €47.00

Falda

Falda de res Wagyu superior

和牛上ハラミ

La falda de res Wagyu superior se caracteriza por el equilibrio entre el sabor de la carne magra y la grasa moderada. Es tierno y jugoso, y el jugo de la carne rebosa con cada mordisco. Por favor, disfrute de su sabor simplemente con nuestra salsa especial o sal.

¥1,790 ≈ €10.00

Falda de res Wagyu superior

和牛極上ハラミ

La mejor falda de res Wagyu seleccionada es muy tierna y se caracteriza por su rico sabor. Tiene un equilibrio exquisito entre la dulzura refinada de la grasa y la carne magra, y puedes disfrutar de una textura que se derrite en la boca. Es un plato digno de un yakiniku especial.

¥2,690 ≈ €15.00

Filete de falda de res Wagyu supremo

和牛極上ハラミステーキ

180g

Se ofrece la mejor falda de res de Wagyu seleccionada en corte de filete. Se caracteriza por su sustancioso corte grueso, el rico sabor de la falda y su tierna y derretida textura. Es un plato lujoso donde puedes disfrutar plenamente del sabor original de la carne.

¥4,490 ≈ €25.00

Cerdo Satsuma

Es nuestra marca de cerdo original, criada en granjas de cerdos en Miyazaki y Kagoshima. Con una dieta especial y criados en un entorno con poco estrés, resulta en una carne de cerdo tierna, jugosa y con un sabor suave.

Costilla de cerdo Satsuma

薩摩豚カルビ

Es una costilla hecha con nuestro cerdo Satsuma original. Se caracteriza por su dulzura y riqueza únicas de cerdo, y su textura tierna y jugosa. Al asarlo a la parrilla, el aroma fragante de la grasa y el sabor de la carne llenan tu boca.

¥990 ≈ €5.00

Lomo de cerdo Satsuma

薩摩豚ロース

El lomo de cerdo Satsuma se caracteriza por su tierna textura fina y el sabor refinado de su grasa. Al asarlo a la parrilla, puedes disfrutar plenamente de la dulzura y el aroma fragante originales del cerdo. Aunque tiene un sabor refrescante, es muy satisfactorio.

¥990 ≈ €5.00

Salchicha de cerdo

ポークウィンナー

Es una salchicha de cerdo jugosa y crujiente. Al asarla con yakiniku, su aroma fragante estimula el apetito. Es un plato de acompañamiento popular para todos, desde niños hasta adultos.

¥690 ≈ €4.00

Selección de 3 tipos de cerdo Satsuma

薩摩豚3種盛

Costilla de cerdo Satsuma / Lomo de cerdo Satsuma / Salchicha de cerdo

Es una variedad que incluye 3 tipos de cerdo Satsuma: costilla de cerdo Satsuma, lomo de cerdo Satsuma y salchicha de cerdo, que se pueden disfrutar a la vez. Puedes disfrutar de las diferentes texturas y sabores de cada corte y saborear plenamente el encanto del cerdo Satsuma. Es perfecto para compartir entre varias personas.

¥1,600~ ≈ €9.00

Entrañas de res nacionales

Delicioso por su frescura

Selección de 6 tipos de entrañas

ホルモン6種盛

Es una variedad de 6 tipos de entrañas de res nacionales seleccionadas, que se pueden disfrutar a la vez. Puedes disfrutar de las diferentes texturas y sabores de varios cortes y saborear la profundidad de las entrañas. Elige tu condimento favorito y disfrútalo con cerveza o sour.

¥1,490~ ≈ €8.00

Selección de 3 tipos de entrañas

ホルモン3種盛

Es una selección de 3 tipos de entrañas populares de res nacionales, seleccionadas cuidadosamente. Recomendado para quienes desean probar diferentes texturas y sabores de entrañas en pequeñas cantidades. Combina bien con cerveza y shochu, y es fácil de probar para principiantes en entrañas.

¥990~ ≈ €5.00

Filete de corazón

ハツステーキ

Ofrecemos corazón de cerdo fresco cortado en rodajas gruesas en estilo filete. Se caracteriza por su textura jugosa única y su rico sabor que se extiende con cada mordisco. Se recomienda asarlo a la parrilla y comerlo simplemente con sal y pimienta.

¥1,190 ≈ €7.00

Hígado grueso a la parrilla

厚切りレバー焼

Un plato de hígado fresco cortado en rodajas gruesas y asado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, puedes disfrutar del rico sabor característico del hígado. Es muy nutritivo y también se recomienda cuando quieres ganar energía.

¥1,290 ≈ €7.00

Shimacho

シマチョウ

[Intestino delgado] Textura crujiente

Elシマチョウ (intestino delgado) se caracteriza por su textura crujiente única y la dulzura de su grasa. Al asarlo, desprende un aroma fragante y un rico sabor se extiende por tu boca. Combina perfectamente con la cerveza.

¥890~ ≈ €5.00

Maruchou

マルチョウ

[Intestino delgado] Textura jugosa rica en colágeno

Elマルチョウ (intestino delgado redondo) se caracteriza por su textura jugosa y la dulzura de su grasa. Al asarlo, se vuelve crujiente por fuera y tierno por dentro, y es rico en colágeno. Se recomienda para quienes gustan de sabores intensos.

¥890~ ≈ €5.00

Acasen

アカセン

[Cuarto estómago] Textura firme y sabor rico

Elアカセン (cuarto estómago de la vaca) es una entraña caracterizada por su textura firme única y su rico sabor. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y su aroma fragante se realza al asarlo. Es un plato sustancioso que los amantes de las entrañas adorarán.

¥890~ ≈ €5.00

Minu

ミノ

[Primer estómago] El sabor se extiende con cada mordisco

Elミノ (primer estómago de la vaca) es grueso y se caracteriza por su textura crujiente única. A medida que lo masticas, el sabor se extiende gradualmente y tiene un sabor refrescante. Puedes disfrutarlo con tu condimento favorito, como sal, salsa o miso.

¥890~ ≈ €5.00

Hígado

レバー

[Hígado] Rico en vitamina A y hierro

El hígado de res fresco se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Es rico en hierro y vitamina A, y es muy nutritivo. Por favor, ásalo ligeramente hasta que esté fragante por fuera y tierno por dentro.

¥890~ ≈ €5.00

Corazón

ハツ

[Corazón] Caracterizado por su textura crujiente

El corazón de res (corazón) se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor ligero. Tiene poca grasa, es saludable y, sin embargo, puedes disfrutar de un sabor rico y satisfactorio. Se recomienda asarlo ligeramente como yakiniku y comerlo con sal.

¥890~ ≈ €5.00

Tsurami

ツラミ

[Mejilla] Caracterizado por su rico sabor y textura firme

Elツラミ (mejilla de res) es un corte caracterizado por su rico sabor y su textura firme única. Al asarlo a la parrilla, las fibras de la carne se deshacen, volviéndose tiernas y permitiéndote disfrutar de un sabor profundo. Combina perfectamente con bebidas.

¥890~ ≈ €5.00

Tangkarubi

タンカルビ

[Sublingual] Lengua de res con textura crujiente

Elタンカルビ (base de la lengua de res) se caracteriza por su textura crujiente y el sabor moderado de su grasa. Al asarlo a la parrilla, puedes disfrutar de su aroma fragante y jugosidad. Se recomienda para quienes desean probar diferentes partes de la lengua.

¥890~ ≈ €5.00

Hormonas blancas

白ホルモン

[Intestino delgado] Sabor jugoso con dulzura

El白ホルモン (intestino delgado) es rico en grasa y tiene un sabor jugoso y dulce. Al asarlo, puedes disfrutar de una superficie crujiente y un sabor a grasa derretida. Es especialmente recomendado para quienes gustan de sabores intensos.

¥890~ ≈ €5.00

Mariscos

Abulón a la parrilla

鮑焼

Es un plato lujoso de abulón fresco asado a la parrilla. Puedes disfrutar de la textura crujiente única del abulón y el aroma del mar que se extiende por tu boca. Al comerlo simplemente con sal, puedes disfrutar plenamente del sabor original del abulón.

¥1,290 ≈ €7.00

Gambas a la parrilla

海老焼

Es un plato de gambas frescas asadas a la parrilla con un aroma fragante. Se caracteriza por su textura jugosa y la dulzura rica de las gambas. Puedes disfrutar del sabor de las gambas enteras, de la cabeza a la cola. También es perfecto como aperitivo.

¥1,590 ≈ €9.00

Verduras a la parrilla

Selección de verduras a la parrilla

焼野菜盛合せ

Es una selección de verduras frescas de temporada dispuestas de forma colorida y asadas a la parrilla. Al asarlas lentamente a la parrilla, se realza la dulzura y el aroma fragante originales de las verduras. Disfrútalas con yakiniku o como un plato saludable.

¥1,040 ≈ €6.00

Batata dulce asada a la mantequilla

さつま芋バター焼

Es un plato de batata dulce asada a la mantequilla hasta que esté fragante. La textura harinosa de la batata y el rico sabor de la mantequilla combinan maravillosamente. Se puede disfrutar como intermedio para el yakiniku o como postre.

¥590 ≈ €3.00

Ajo a la parrilla en aceite

にんにくオイル焼

Es un plato de ajos asados lentamente en aceite fragante. La textura harinosa del ajo y su rico aroma estimulan el apetito. Al comerlo con yakiniku, realza aún más el sabor y es eficaz para aumentar la energía.

¥590 ≈ €3.00

Cebolla a la parrilla

たまねぎ焼

Es un plato simple de rodajas gruesas de cebolla asadas a la parrilla. Al asarla, el dulzor de la cebolla se concentra y se añade un aroma fragante. Al servirlo como acompañamiento de platos de carne, refresca la boca.

¥390 ≈ €2.00

Shiitake a la parrilla

しいたけ焼

Es un plato de champiñones shiitake gruesos asados lentamente a la parrilla. Puedes disfrutar del aroma característico del shiitake y su textura jugosa. Al rociarlo ligeramente con sal, se realza el sabor del ingrediente.

¥490 ≈ €3.00

Yakiniku de Wagyu de Satsuma 4% de Milagro

Textura fina y tierna que se derrite

Costilla

カルビ

La costilla de Wagyu de Satsuma se caracteriza por su hermoso marmoleado (grasa) y su equilibrio con la carne magra, y su textura que se derrite. Al asarlo, la dulzura de la grasa se extiende por tu boca, y se combina con el sabor de la carne, haciendo que combine perfectamente con el arroz y las bebidas. Disfrútalo como un clásico del yakiniku.

¥1,290~ ≈ €7.00

Costilla superior

上カルビ

La costilla de Wagyu de Satsuma de primera calidad se caracteriza por su marmoleado fino y su textura aún más tierna que se derrite en la boca. La rica dulzura de la grasa y el profundo sabor de la carne se extienden por tu boca, permitiéndote disfrutar de un sabor celestial. Es un plato digno de un yakiniku especial.

¥1,690~ ≈ €9.00

Costilla intermedia

中落ちカルビ

Es la costilla intermedia de Wagyu de Satsuma, con el sabor concentrado de la carne alrededor del hueso. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y se caracteriza por su textura moderadamente firme y jugosa. Al asarlo, el sabor del hueso se transfiere a la carne, permitiéndote disfrutar de un sabor rico.

¥1,290~ ≈ €7.00

Costilla suprema

極上カルビ

La mejor costilla de Wagyu de Satsuma se caracteriza por su marmoleado artístico y su tierna textura que se derrite en la boca. El rico sabor de la grasa y el sabor de la carne se realzan al máximo, prometiendo un sabor celestial. Por favor, disfrute de la mejor costilla.

¥1,990~ ≈ €11.00

Lomo

ロース

El lomo de res de Satsuma se caracteriza por su textura fina y su sabor equilibrado entre carne magra y grasa. Al asarlo, se vuelve tierno y su refinado sabor a carne y dulzura se extienden por la boca, siendo un corte muy popular entre una amplia gama de personas. Puedes disfrutar del sabor original de la carne simplemente con sal.

¥1,290~ ≈ €7.00

Lomo superior

上ロース

El lomo de Wagyu de Satsuma seleccionado se caracteriza por su hermoso marmoleado y su tierna textura, que se derrite en la boca. La dulzura de la grasa refinada y el sabor de la carne magra se armonizan maravillosamente, permitiéndote disfrutar del verdadero placer del yakiniku. Es un plato digno de un yakiniku especial.

¥1,690~ ≈ €9.00

Lomo supremo

極上ロース

El solomillo supremo de Wagyu de Satsuma es el corte más selecto, caracterizado por su marmoleado fino y su textura que se derrite en la boca. Al asarlo, la dulzura de la grasa se extiende por tu boca, y se combina con el sabor de la carne, permitiéndote disfrutar de un sabor celestial. Es verdaderamente un plato que simboliza el "4% de milagro".

¥1,990~ ≈ €11.00

Corte raro del día

本日希少部位

※ Nuestro personal le guiará.

Ofrecemos cortes raros especialmente seleccionados del día. Puedes disfrutar del sabor y la textura únicos de cortes que normalmente no se encuentran. No dudes en preguntar a nuestro personal para más detalles.

Yaki shabu / Yaki suki

Refrescante con ponzu / Con salsa y huevo

Yaki shabu de carne magra

赤身焼しゃぶ

Es un yaki shabu hecho de finas rodajas de carne magra, ligeramente tostadas y servidas con ponzu para un sabor refrescante. El sabor original de la carne magra y la acidez refrescante del ponzu se combinan maravillosamente. Se recomienda para quienes desean disfrutar del sabor de la carne de forma ligera.

¥1,690 ≈ €9.00

Yaki shabu supremo

極上焼しゃぶ

Es un yaki shabu hecho de Wagyu supremo seleccionado, cortado en rodajas finas y ligeramente tostado. Se caracteriza por su ternura que se derrite en la boca y la dulzura refinada de su grasa. Por favor, disfrútalo con ponzu para un sabor refrescante que maximiza el sabor de la carne.

¥2,290 ≈ €13.00

Aka-suki a la parrilla

赤身焼すき

Es un yaki-suki hecho de finas rodajas de carne magra, ligeramente tostadas y mezcladas con salsa sukiyaki especial y huevo. El sabor de la carne magra, la salsa agridulce y la suavidad del huevo se combinan maravillosamente. También combina bien con el arroz.

¥1,690 ≈ €9.00

Yaki-suki supremo

極上焼すき

Es un yaki-suki hecho de Wagyu supremo seleccionado, cortado en rodajas finas, ligeramente tostado y mezclado con salsa sukiyaki especial y huevo. La tierna textura de la carne y la rica dulzura de la grasa se combinan maravillosamente con la salsa agridulce y el huevo. Disfruta de un sabor lujoso.

¥2,290 ≈ €13.00

Con la carne

Cebolla picada con condimento

味付け刻み葱

¥300 ≈ €2.00

Sanchu

サンチュ

Son hojas frescas para envolver el yakiniku. Suavizan la grasa de la carne y dejan un regusto limpio. Generalmente se come con gochujang y ajo.

¥740 ≈ €4.00

Rábano rallado y ponzu

おろしポン酢

Es una salsa japonesa refrescante hecha de rábano rallado y ponzu. Al servirla con yakiniku o yaki shabu, suaviza la grasa de la carne y deja un regusto limpio. Es especialmente buena con cortes grasos.

¥100 ≈ €1.00

Huevo crudo

生たまご

Es un huevo crudo para mezclar con yakiniku o yaki-suki. La suavidad del huevo realza el sabor de la carne y le da una textura suave. Combina especialmente bien con yaki-suki, permitiéndote disfrutar de un sabor rico.

¥100 ≈ €1.00

Filete

Disfruta del sabor original de la carne

Filete de res supremo

極上サーロインステーキ

120g

Ofrecemos el solomillo supremo seleccionado en un corte de filete grueso. Se caracteriza por su marmoleado fino y su textura que se derrite en la boca, permitiéndote disfrutar de la rica dulzura de la grasa y el sabor de la carne que llenan tu boca. Es un plato lujoso digno de ocasiones especiales.

¥3,990 ≈ €22.00

Filete de carne magra de Wagyu superior

和牛上赤身ステーキ

120g

Ofrecemos carne magra de res de alta calidad de Wagyu en un corte de filete grueso. Se caracteriza por su profundo sabor original de la carne magra y su tierna textura moderada. Como tiene poca grasa, también se recomienda para quienes cuidan su salud. Puedes disfrutar del sabor de la carne directamente.

¥2,800 ≈ €15.00

Filete de res supremo

極上ヒレステーキ

120g

Ofrecemos el filete de res más selecto, cortado en rodajas gruesas. Es un plato muy tierno, con poca grasa pero con un sabor refinado y concentrado. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y su delicado sabor a carne.

¥5,490 ≈ €30.00

Sopa

Sopa de costillas

カルビスープ

Una sopa rica en la que se disuelve el sabor de la carne de res de Wagyu cocida a fuego lento.

Es una sopa rica y sabrosa hecha de carne de res de Wagyu cocida a fuego lento. Se caracteriza por el rico sabor de la carne y su sabor profundo. Es un plato perfecto para terminar el yakiniku o para calentar el cuerpo en días fríos.

¥690~ ≈ €4.00

Sopa Comtan

コムタンスープ

Suave y refinado sabor hecho de huesos de res y cola cocidos a fuego lento.

Es una sopa suave y refinada hecha de huesos de res y cola cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. La sopa blanquecina es rica en colágeno y se caracteriza por su profundo sabor y riqueza. Tiene un sabor suave que cuida el cuerpo y también es recomendable como plato final.

¥690~ ≈ €4.00

Sopa Yukgaejang

ユッケジャンスープ

Una sopa picante original de yukgaejang hecha con un doble caldo de dashi japonés y huesos de res.

Es una sopa yukgaejang picante especial a base de un doble caldo de huesos de res y cola. El sabor de la carne de res y las verduras se disuelve, y su rico sabor y picante estimulan el apetito. Es un plato lleno de energía que te calentará desde adentro.

¥590~ ≈ €3.00

Sopa de algas

わかめスープ

Es una sopa suave hecha con muchas algas. El aroma marino de las algas y el sabor del caldo se extienden suavemente por tu cuerpo. Es perfecto como intermedio para el yakiniku o cuando no tienes apetito.

¥490~ ≈ €3.00

Sopa de huevo

たまごスープ

Es una sopa suave con huevo batido esponjoso. Se caracteriza por el sabor del caldo y la suavidad del huevo, y es un plato clásico que pueden disfrutar tanto niños como adultos. Es perfecto como intermedio para el yakiniku o como plato final.

¥490~ ≈ €3.00

Sopa Wakutama

わかたまスープ

Es una sopa nutritiva con algas y huevo esponjoso. El aroma marino de las algas y la suavidad del huevo se combinan maravillosamente, dando como resultado un sabor suave. Es perfecto como intermedio para el yakiniku o con arroz.

¥540~ ≈ €3.00

Sopa Satsuma

さつま汁

Una sopa de miso abundante con pollo, típica de Kagoshima.

¥490 ≈ €3.00

Fideos

Naengmyeon

冷麺

Uso de naengmyeon refrescante

Es un clásico para terminar el yakiniku, con fideos firmes servidos en una sopa fría. Se caracteriza por su sabor refrescante y su textura suave y resbaladiza. Es perfecto para refrescar la boca después del yakiniku y te permite disfrutar de la comida hasta el final.

¥790~ ≈ €4.00

Bibim-myeon

ビビン麺

Es un plato coreano de fideos mezclados, con fideos firmes y una salsa picante especial. La salsa agridulce y la textura de los fideos y las verduras combinan maravillosamente. Tiene un sabor que estimula el apetito y es perfecto para terminar el yakiniku.

¥790~ ≈ €4.00

Ramen Yukgaejang

ユッケジャンラーメン

Es un ramen lleno de energía hecho con sopa yukgaejang picante y fideos. La sopa en la que se disuelve el sabor de la carne de res y las verduras se mezcla bien con los fideos, y puedes disfrutar de su rico sabor y picante. Es un plato sustancioso que te calentará desde adentro.

¥1,190 ≈ €7.00

Udon Yukgaejang

ユッケジャンうどん

Es un plato sustancioso hecho con sopa yukgaejang picante y udon. La textura masticable del udon y la sopa picante llena de ingredientes se mezclan maravillosamente. Es especialmente recomendado para quienes gustan de la comida picante.

¥1,190 ≈ €7.00

Arroz

Arroz de la granja de arroz de Satsuma - Arroz de Isa La región de Isa, ubicada en la parte norte de Kagoshima, es una de las principales productoras de arroz de la prefectura. Los inviernos son fríos y los veranos calurosos. Esta diferencia de temperatura es ideal para el cultivo de arroz, y el agua fría y pura que fluye de las montañas circundantes produce un arroz con un sabor dulce y rico. El arroz de Ushinokura se obtiene de la granja Tsukagae, que cultiva arroz de forma respetuosa con el medio ambiente en la región de Isa, y es arroz de Isa seguro y confiable de Kagoshima, que combina perfectamente con la carne.

Arroz

ごはん

Es un arroz delicioso de Kagoshima, perfecto para acompañar la carne. Se caracteriza por su dulzura y su textura esponjosa. Disfrútalo con yakiniku o como un plato de arroz. Puedes elegir el tamaño.

¥350~ ≈ €2.00

Ochazuke de Wagyu negro

黒毛和牛だし茶漬け

Sumérgelo rápidamente en caldo caliente y disfruta del sabor de la carne y el ochazuke.

Es un lujoso ochazuke de Wagyu negro hecho con caldo caliente. El caldo en el que se disuelve el sabor del Wagyu, el arroz y el sabor de la carne se armonizan maravillosamente. Disfruta de un sabor refrescante y lujoso como final del yakiniku.

¥1,190 ≈ €7.00

Keihan de Kagoshima

鹿児島名物鶏飯

El Keihan, una especialidad de las islas Amami de Kagoshima, es un plato similar al ochazuke, que consiste en arroz cubierto con ingredientes como pollo, huevo hilado y shiitake, y cubierto con caldo de pollo caliente. Se caracteriza por su sabor profundo pero ligero, y se puede comer fácilmente.

¥990 ≈ €5.00

Arroz con ajo

ガーリックライス

Arroz con ajo estilo japonés con aroma a perilla.

Arroz con ajo estilo japonés con aroma a perilla fragante.

¥790 ≈ €4.00

Bibimbap

ビビンバ

Es un bibimbap coreano con arroz cubierto de ingredientes coloridos como namul, huevo y carne. Al mezclarlo con gochujang, puedes disfrutar del sabor agridulce y las texturas de varios ingredientes. Es perfecto para terminar el yakiniku.

¥790~ ≈ €4.00

Kukpa de costillas

カルビクッパ

Es un kukpa lleno de ingredientes, hecho con sopa de costillas y arroz. El sabor de la carne de res de Wagyu se impregna en el arroz, dando como resultado un sabor rico y satisfactorio. Es un plato perfecto para terminar el yakiniku y calentar el cuerpo.

¥890~ ≈ €5.00

Kukpa Comtan

コムタンクッパ

Es un kukpa suave hecho con sopa comtan y arroz. El sabor de los huesos de res y la cola se impregna en el arroz, dando como resultado un sabor rico. Es un plato que nutre el cuerpo.

¥890~ ≈ €5.00

Kukpa Yukgaejang

ユッケジャンクッパ

Es un kukpa picante hecho con sopa yukgaejang picante y arroz. El sabor de la carne de res y las verduras se impregna en el arroz, y su rico sabor y picante estimulan el apetito. Es un plato sustancioso que te calentará desde adentro.

¥790~ ≈ €4.00

Kukpa de huevo

たまごクッパ

Es un kukpa hecho con sopa suave, arroz y huevo esponjoso. Se caracteriza por el sabor del caldo y la suavidad del huevo, y es un plato clásico que pueden disfrutar tanto niños como adultos. Se recomienda como plato final del yakiniku o cuando quieras calentar el cuerpo.

¥590~ ≈ €3.00

Postre

Mini parfait Fumoto

ミニ麓パフェ

Mini parfait japonés de Ushinokura.

Es un mini parfait japonés original de Ushinokura. Utiliza abundantemente ingredientes japoneses como helado de matcha, anko y shiratama. Es un plato perfecto como postre después de la comida, con un equilibrio entre dulzura y amargor de matcha.

¥550 ≈ €3.00

Helado de pan de jengibre negro

黒糖アイス

Helado casero popular hecho con azúcar negro de Tokunoshima.

Es un helado profundo y dulce hecho con azúcar negro de Tokunoshima. El dulzor y el aroma fragante únicos del azúcar negro se extienden por tu boca, y es perfecto para refrescarla después del yakiniku. Es un postre popular entre adultos.

¥390 ≈ €2.00

Helado de pan de jengibre negro

黒糖アイス最中

Helado de pan de jengibre negro intercalado en un monaka.

Es un postre de helado japonés hecho de helado de azúcar negro de Tokunoshima intercalado en una corteza de monaka fragante. La combinación de la corteza crujiente de monaka y el helado de azúcar negro que se derrite es exquisita. Es popular como un postre fácil de disfrutar.

¥490 ≈ €3.00

Pudín de azúcar negro

黒糖プリン

Pudín casero hecho con azúcar negro de Tokunoshima.

Es un pudín casero hecho con azúcar negro de Tokunoshima. Se caracteriza por la dulzura suave y la riqueza del azúcar negro, y puedes disfrutar de su textura suave. Es perfecto como postre después de la comida, cuando quieres relajarte.

¥390 ≈ €2.00

Sorbete de frutas

フルーツシャーベット

Sorbete hecho con frutas frescas de la frutería "Kunino-ya" de Kagoshima.

Es un sorbete hecho con frutas frescas de la frutería "Kunino-ya" de Kagoshima. Contiene la acidez refrescante y la dulzura originales de la fruta, y refresca la boca después de la comida. La variedad cambia según la temporada.

¥390 ≈ €2.00

Gelatina de almendras

杏仁豆腐

Un clásico de los postres de los restaurantes de yakiniku.

El postre clásico de los restaurantes de yakiniku, la gelatina de almendras, se caracteriza por su textura suave y su aroma único a almendras. Está frío y refresca la boca, por lo que es perfecto como postre después de la comida. Es un plato con poca dulzura y fácil de comer.

¥390 ≈ €2.00

Selección Suprema

極上盛

Solomillo de res supremo, solomillo de res superior, solomillo de res supremo, falda de res suprema, yaki shabu supremo, filete supremo del día, 2 tipos de verduras a la parrilla

Es un plato lujoso que incluye la mejor solomillo de res, la mejor costilla, el mejor lomo, la mejor falda, el mejor yaki shabu, el mejor filete del día y 2 tipos de verduras a la parrilla. Es un menú recomendado para ocasiones especiales donde puedes probar una variedad de los mejores cortes seleccionados. Compártelo con un grupo grande y disfrute de una lujosa experiencia de yakiniku.

¥8,000~ ≈ €44.00

4% de Milagro - Degustación

4%の奇跡食べ比べ

Degustación de yakiniku de 3 tipos: corte supremo, corte superior, corte normal

Es un set que te permite degustar 3 tipos de yakiniku de Wagyu de Satsuma: supremo, superior y normal. Puedes disfrutar de las diferencias en calidad de carne, sabor y textura de diferentes cortes y grados a la vez. También es divertido encontrar tu corte favorito comparando las características de cada carne.

¥2,000~ ≈ €11.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal