Sama Loubnane

시금치와 양파로 속을 채운 작은 페이스트리, 레몬과 수막으로 신맛을 냈습니다. 오븐에 굽거나 튀겨 바삭한 질감과 부드러운 속을 자랑합니다. 따뜻하게 또는 미지근하게 전채 요리로 먹습니다.

병아리콩과 잠두를 갈아 허브와 향신료로 맛을 낸 바삭하게 튀긴 미트볼. 부드럽고 녹색 속. 참깨 소스(타라토르)에 찍어 먹는 경우가 많은 필수 채식 클래식입니다.

다진 고기와 잣으로 속을 채운 초승달 모양의 작은 파이. 페이스트리는 바삭하게 튀겨집니다. 메제 요리로 제공되는 맛있는 한 입 요리입니다.

페타(IGP)와 모짜렐라 치즈 혼합물로 속을 채운 바삭한 페이스트리. 짭짤하고 유제품 맛. 녹는 치즈를 즐기기 위해 따뜻하게 먹습니다.

치즈와 페타 치즈로 속을 채우고 튀긴 얇은 페이스트리 롤(필로 페이스트리 타입). 시가처럼 매우 바삭합니다. 애피타이저로 공유하기에 이상적입니다.

말린 타임, 참깨, 수막, 올리브 오일 혼합물로 토핑된 작은 레바논 피자(마나키시). 허브 향과 약간의 신맛. 아침 식사 또는 간식으로 클래식입니다.

불구르와 고기로 만든 바삭한 껍질의 타원형 미트볼, 다진 고기와 잣으로 속을 채웠습니다. 거친 질감과 풍부한 고기 맛. 레바논의 국민 요리 중 하나입니다.

타히니(참깨 크림), 마늘, 레몬을 곁들인 유명한 병아리콩 퓨레. 크리미한 질감과 헤이즐넛 맛. 레바논 빵에 찍어 먹습니다.

구운 가지를 타히니와 레몬과 섞어 으깬 것. 특유의 훈제 맛과 크리미한 질감. 차갑게 제공되는 클래식 딥입니다.

다진 평평한 파슬리, 약간의 불구르, 토마토, 민트로 구성된 매우 신선한 샐러드. 레몬과 올리브 오일로 상큼하게 양념했습니다. 바삭하고 허브 향이 납니다.

토마토 소스에 졸인 가지와 병아리콩 스튜. 그리스 버전과 달리 차갑거나 따뜻하게 제공되는 비건 요리입니다. 부드럽고 달콤한 맛.

두껍게 걸러낸 요거트, 크리미한 크림치즈와 유사합니다. 말린 민트와 올리브 오일로 양념했습니다. 신선하고 새콤하며 빵과 잘 어울립니다.

익힌 거대한 흰 강낭콩 샐러드, 레몬, 마늘, 올리브 오일 비네그레트로 양념했습니다. 부드러운 질감과 신선한 맛.

올리브 오일에 절인 작은 가지, 호두, 마늘, 빨간 고추로 속을 채웠습니다. 복합적이고 신맛과 매운맛. 매우 인기 있는 보존 식품입니다.

큐민, 레몬, 마늘, 올리브 오일로 양념한 갈색 잠두와 병아리콩 스튜. 든든하고 맛있으며 종종 아침 식사나 전채 요리로 먹습니다.

쌀과 채소로 속을 채운 채식 혼합물로 속을 채운 작은 포도 잎 롤. 레몬 육수에 천천히 익혔습니다. 부드럽고 신맛이 납니다.

마늘, 오일, 레몬만으로 만든 흰색의 가벼운 에멀전, 마요네즈처럼 만듭니다. 매우 강한 마늘 맛. 그릴 요리와 완벽하게 어울립니다.

제철 채소, 튀기거나 구운 레바논 빵 조각, 수막과 석류 시럽으로 만든 새콤한 비네그레트 소스로 만든 다채로운 샐러드. 바삭하고 상큼합니다.

레몬과 올리브 오일에 볶은 닭 간. 부드럽고 풍부한 맛.

크리미한 훔무스 접시 위에 뜨겁게 구운 쇼와마 소고기를 올렸습니다. 뜨겁고 차가운 대비와 질감이 고급스러운 요리를 만듭니다.

코리앤더, 마늘, 고추와 함께 볶거나 튀긴 감자 조각 (바타타 하라). 바삭하고 매콤합니다.

구운 플랫 브레드 샌드위치, 할루미 치즈, 토마토, 민트를 넣었습니다. 빵은 바삭해지고 치즈는 녹습니다.

파슬리와 양파로 양념한 다진 고기를 얇게 펴서 구운 피타. 속은 육즙이 풍부하고 겉은 바삭합니다.

매운 소고기 소시지, 종종 레몬 주스나 석류 시럽으로 볶았습니다. 강렬하고 향긋한 맛.

말린 매운 소고기 소시지, 얇게 썰어 토마토와 마늘과 함께 볶았습니다. 마카넥보다 더 맵습니다.

토마토 소스, 양파, 때로는 병아리콩으로 요리한 으깬 밀(불구르) 요리. 소박하고 향긋한 반찬입니다.

파슬리, 양파, 향신료를 섞어 다진 고기로 속을 채우고 바비큐에 구운 미트볼. 부드럽고 맛있습니다.

요거트, 레몬, 마늘, 향신료에 재운 닭고기 꼬치. 양념 덕분에 고기가 매우 부드럽고 하얗습니다.

셰프가 엄선한 차갑고 따뜻한 요리들의 푸짐한 모듬으로, 레바논 요리의 다양성을 맛보기에 이상적입니다. 디저트와 함께 제공됩니다.

부드러운 양념 닭고기 꼬치 요리로, 다양한 전통 반찬(훔무스, 타불레, 감자)과 함께 제공됩니다.

구운 다진 고기 꼬치 요리로, 다양한 클래식 레바논 반찬과 함께 제공됩니다.

양념한 닭고기, 구운 다진 고기, 쇼와마 고기 조각을 결합한 푸짐한 고기 애호가용 접시.

두 가지 꼬치(닭고기, 소고기)와 완전한 가니쉬.

바삭한 팔라펠을 중심으로 한 채식 요리로, 전통적인 딥과 샐러드와 함께 제공됩니다.

세로 로티세리에서 구운 양념된 얇은 고기 조각. 가니쉬와 함께 접시에 제공됩니다. 소고기는 풍부하고 매콤하며 닭고기는 부드럽고 마늘 맛이 납니다.

레바논식 볶은 닭 간을 중심으로 한 메인 요리, 완전한 반찬과 함께 제공됩니다.

셰프가 선택한 샐러드, 딥, 페이스트리를 결합한 채식 또는 혼합 시식 접시.

레바논 채식 요리의 풍부함을 맛보기에 완벽한 푸짐한 고기 없는 모듬입니다.

디스커버리 플레이트의 가벼운 버전으로, 균형 잡힌 요리 선택.

버터 바른 필로 페이스트리 여러 겹으로 만든 바삭한 페이스트리, 다진 호두로 속을 채우고 설탕 시럽을 뿌렸습니다. 바삭하고 매우 달콤합니다.

설탕 시럽에 적신 밀가루 케이크, 종종 아몬드로 장식됩니다. 거친 질감과 녹는 듯한 식감.

말린 과일(대추야자, 호두 또는 피스타치오)로 속을 채운 짧은 쿠키. 종종 슈가 파우더를 뿌립니다. 부서지기 쉽고 오렌지 꽃 향이 납니다.

치즈와 세몰리나로 만든 부드러운 페이스트리, 우유 크림(아슈타)으로 속을 채우고 시럽과 피스타치오로 장식했습니다. 달콤하고 세련된 맛.

오렌지 꽃 향과 장미수 향이 나는 크리미한 우유 푸딩(화이트 푸딩 타입), 다진 피스타치오로 장식했습니다. 신선하고 가볍습니다.

달콤한 탄산음료.

생수 병.

풍부한 바디감과 매콤한 향으로 유명한 레바논 레드 와인.

금발 맥주, 아마도 알마자 같은 레바논 브랜드일 것입니다. 가볍고 상쾌합니다.

진한 블랙 커피 또는 '화이트 커피'(오렌지 꽃 향이 나는 뜨거운 물, 카페인 없음, 소화제).

따뜻한 차, 종종 신선한 민트와 함께 제공됩니다.

요거트, 물, 소금으로 만든 전통 음료. 매우 상쾌하며 매운 요리와 함께 먹기 좋습니다.

샌드위치와 짭짤하거나 달콤한 반찬으로 구성된 빠른 점심 메뉴.

샌드위치, 반찬/디저트, 음료로 구성된 균형 잡힌 메뉴.

배고픈 사람들을 위한 가장 완벽한 세트: 샌드위치, 튀김 두 개(케베 제외), 디저트, 음료.

레바논 요리의 파노라마를 제공하는 완전한 메뉴: 전채 요리 모듬, 가니쉬가 포함된 혼합 그릴 요리, 전통 디저트.