Sama Loubnane

菠菜和洋葱馅的酥皮点心，用柠檬和漆树粉调味。烤或炸，外酥内软。适合作为热食或温食开胃菜。

用鹰嘴豆和蚕豆磨碎，加入香草和香料制成的酥脆油炸丸子。内部柔软呈绿色。经典的素食选择，通常蘸芝麻酱（tarator）。

半月形小馅饼，夹有辣味碎牛肉和松子。饼皮酥脆油炸。美味的开胃小吃。

酥脆的菲达和马苏里拉奶酪馅酥卷。咸味和奶香味。趁热食用以享受拉丝奶酪。

用菲达（PDO）和哈罗米（AOP）奶酪馅的酥皮卷，然后油炸。像雪茄一样酥脆。非常适合作为开胃菜分享。

黎巴嫩小披萨（manakish），上面撒有干百里香、芝麻、漆树粉和橄榄油的混合物。草本和微酸的味道。早餐或小吃的经典。

半月形酥皮点心，夹有辣味碎牛肉和松子。饼皮酥脆油炸。美味的开胃小吃。

著名的芝麻酱鹰嘴豆泥，加蒜和柠檬。奶油质地，带有坚果味。通常用黎巴嫩面包蘸食。

烤茄子酱，混合芝麻酱和柠檬。独特的烟熏味和奶油质地。经典的冷盘蘸酱。

非常清爽的沙拉，主要由切碎的平叶欧芹组成，配少量碾碎的小麦、番茄和薄荷。用柠檬和橄榄油调味。酥脆芳香。

在浓郁的番茄酱中慢炖的茄子和鹰嘴豆。与希腊版本不同，这是一种素食菜肴，冷热皆宜。味道温和，带有蜜饯风味。

浓稠的脱水酸奶，类似于奶油状的新鲜奶酪。用干薄荷和橄榄油调味。清爽微酸，非常适合搭配面包。

煮熟的大白豆沙拉，用柠檬大蒜油醋汁调味。质地柔软，味道清新。

腌制在橄榄油中的小茄子，夹有核桃、大蒜和红辣椒。味道复杂，酸辣可口。一种备受喜爱的腌制特色菜。

慢炖的棕色蚕豆和鹰嘴豆，用孜然、柠檬、大蒜和橄榄油调味。浓郁可口，常作为早餐或开胃菜。

小份酿葡萄叶，夹有米饭和蔬菜混合物。在柠檬汤中慢炖。软糯微酸。

由大蒜、油和柠檬制成的白色轻盈乳液，像蛋黄酱一样打发。大蒜味非常浓烈。非常适合搭配烤肉。

色彩鲜艳的沙拉，配时令蔬菜、炸或烤的黎巴嫩面包块，以及漆树粉和石榴糖浆调味的酸味油醋汁。酥脆清爽。

用浓郁的蒜酱、柠檬和石榴糖浆炒制的鸡肝。嫩滑，风味浓郁。

奶油鹰嘴豆泥上放着热腾腾的烤牛肉沙威玛。冷热对比和丰富的口感使其成为一道美味佳肴。

炒或炸的土豆块，混合新鲜香菜、大蒜和辣椒（batata harra）。酥脆辛辣。

烤扁面包夹哈罗米奶酪、番茄和薄荷的热三明治。面包酥脆，奶酪融化。

黎巴嫩扁面包夹碎牛肉馅，然后烤至酥脆。内部多汁，外部酥脆。

小份辣味牛肉香肠，通常用柠檬汁或石榴糖浆炒制。味道浓郁芳香。

干辣椒牛肉香肠，切片与番茄和大蒜一起炒制。比马卡内克更辣。

用番茄酱、洋葱有时还有鹰嘴豆烹制的碾碎小麦（boulghour）菜肴。质朴芳香的配菜。

烤碎牛肉饼，混合欧芹、洋葱和香料，在烧烤架上烤制。嫩滑可口。

用酸奶、柠檬、大蒜和香料腌制的鸡肉块，然后烤制。腌料使肉非常嫩白。

丰盛的冷热特色菜组合，由厨师精选，是探索黎巴嫩美食多样性的理想选择。配甜点。

丰盛的鸡肉串拼盘，配各种传统配菜（鹰嘴豆泥、塔布勒沙拉、土豆）。

慢炖的烤碎牛肉串，配各种经典的黎巴嫩配菜。

丰盛的肉食拼盘，结合了腌鸡肉、烤碎牛肉和沙威玛肉丝。

双拼烤串（鸡肉和牛肉），配全套配菜。

以酥脆沙拉三明治为主的素食菜肴，配以传统的蘸酱和沙拉。

垂直烤肉架上烤制的腌制肉薄片。配有配菜。牛肉浓郁辛辣，鸡肉嫩滑多蒜。

以黎巴嫩式炒鸡肝为主的主菜，配全套配菜。

厨师精选素食或什锦拼盘，结合沙拉、蘸酱和酥皮点心。

丰盛的无肉拼盘，是探索黎巴嫩素食菜肴丰富性的理想选择。

轻量版品尝拼盘，精选均衡的特色菜。

由多层黄油酥皮制成的糕点，夹有碎核桃，淋上糖浆。酥脆且非常甜。

浸泡在糖浆中的浓郁的粗麦粉蛋糕，通常饰有杏仁。颗粒感和融化口感。

小酥饼，夹有干果（椰枣、核桃或开心果）。常撒糖粉。易碎，带有橙花水香味。

柔软的奶酪和粗麦粉薄饼，夹有奶油（ashta），配糖浆和开心果。甜美精致。

奶油状牛奶布丁（类似法式奶油布丁），用橙花水和/或玫瑰水调味，饰以碎开心果。清爽轻盈。

含糖碳酸饮料。

瓶装饮用水。

黎巴嫩红酒，以其醇厚和辛辣的香气而闻名。

浅色啤酒，可能是黎巴嫩品牌如Almaza。清淡爽口。

浓缩咖啡或“白咖啡”（用橙花水调味的无咖啡因、助消化热饮）。

热茶，常配新鲜薄荷。

传统的酸奶、水和盐饮品。非常解渴，非常适合搭配辣味菜肴。

快速午餐套餐，包含三明治和咸味或甜味配菜。

均衡套餐，包含三明治、配菜/甜点和饮料。

最丰盛的套餐，适合非常饿的时候：三明治、两个油炸点心（不含肉馅饼）、甜点和饮料。

全套菜单，提供黎巴嫩美食全景：开胃菜拼盘、什锦烤肉配配菜和传统甜点。